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陆姐美食分享3周前
#上抖头分享美食#感谢抖音我要上热
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艾米的做饭日记🍳（省钱版）5月前
00后拒绝外卖 自己做饭🍳 今天吃红烧肉（周末得吃顿好的🤤） 1️⃣整条五花肉冷水下锅 加入葱、姜、料酒焯水 2️⃣焯好水捞出放凉后切块 3️⃣把鹌鹑蛋下入锅中大火6分钟煮好捞出过凉水 4️⃣锅热不加油 下入切块的五花肉 小火煸炒到两面金黄 5️⃣加入开水盖过五花肉 加入姜片、冰糖、两勺生抽和老抽 6️⃣盖盖中火煮20分钟 7️⃣20分钟后加入鹌鹑蛋 盖盖中火15分钟 8️⃣开盖后加点盐 大火不断翻炒收汁 加入葱花即可 软烂入味的红烧肉和软绵的鹌鹑蛋～谁能拒绝！ #美食教程 #今天吃什么 #我是美食创作者 #美食 #红烧肉
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水师傅三盆土菜7月前
香肉滚三滚，神仙站不稳，伏天就该尝一尝这道养生又下饭的美味#二伏天#湘菜#养生#湖南土菜天花板
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汤里春秋3月前
实操做法 1. 瘦肉预处理：瘦肉切小块，冷水下锅加1片姜，煮沸焯水3分钟，撇净血沫，捞出用温水洗净，避免汤体浑浊。 2. 食材预处理：竹芋去皮切厚片泡清水去涩，怀山去皮切滚刀块泡清水防发黑，红萝卜切块，蜜枣洗净备用。 3. 炖煮步骤：所有食材放入砂锅，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，炖至瘦肉软烂、竹芋怀山绵密。 4. 调味出锅：关火前加少许盐调味，搅拌均匀即可盛出，清润不腻、清甜适口。#瘦肉竹芋汤#淮山红萝卜汤#广东靓汤#瘦肉汤#煲汤
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赵优秀10月前
都来试试这个红烧肉零失败的做法，肥而不腻瘦而不柴，入口即化#红烧肉#跟着抖音学做菜
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怡彤妈（@炒菜）1年前
炖五花肉，软烂不腻#抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #爱生活爱美食
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🌈看到我的麻瓜小伙伴了吗5月前
这道次啊排骨焯水很重要，你平时的方法可能都不对哦！ #美食vlog#爱做饭的男人#每天吃什么
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香菜冰淇淋3月前
不用看火、不用炒糖色，一个电饭锅全搞定‼️ 记住三步：焯水→全扔锅里→睡醒就能切！ 冷藏后那个紧实弹牙的切片……绝了！ 明早的牛肉面YYDS，汤都想喝光！ #懒人美食 #电饭锅拯救世界 #酱牛肉 #邪修美食 #减肥吃什么 （教程细节在评论区，交作业的宝子记得@我👀）
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小胖爱吃肉8月前
毛氏红烧肉心目中红烧肉最好吃的口味，不是很甜软糯咸鲜，好吃不腻#美食 ##美食制作分享 #vlog日常
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李雪微2月前
超级简单的红烧肉做法~第一步焯水，第二步炒出油脂放料，第三步加开水炖就好啦~入口即化，肥而不腻，搭配简单小凉菜，真的太香了~#美食 #美食vlog #日常做饭 #家常菜教程 #红烧肉配菜搭配
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余晓然（海港宴会城）3月前
这样做操作过程羊肉不腥羊骚味也少了很多，汤清肉不柴，冬天吃羊肉是最佳时节。#美食 #美食教程 #强烈推荐 #晚饭吃什么 #地方特色美食.
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我是大可乐11月前
超级简单又入味的卤牛肉，学会了再也不会花高价去买了！ 卤牛肉自己做，咸淡可控！肉质可选！没有科技！肉记得泡血水两小时以上，然后焯水哦！切的时候别忘了逆着纹路切。老tong风牛肉可以适量吃，别看加调料看起来很多，这是5斤牛肉用的调料，分摊到一餐的100g真的不需要担心。#爱就是一起吃好多好多顿饭 #低嘌呤饮食 #卤牛肉 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官
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蓝儿1月前
#小酥肉怎么做才香又脆？ 🍳5步做出外酥里嫩的小酥肉，比外面卖的还好吃！ 首先处理食材：把肉切成条状，冷水下锅焯水，加姜片去腥，煮一两分钟捞出冲凉，这样肉质更紧实。 然后腌制去腥：放葱姜料酒抓匀，静置10分钟让味道渗进去，去腥又入味。 接着挂糊上浆：加淀粉和鸡蛋搅拌，让每块肉都裹上薄薄一层，这样炸出来才会酥脆不粘。 再控制油温火候：六成热下锅炸，中火慢炸至金黄，捞出来放凉。 最后复炸更酥脆：等油温升到八成热，再把炸过的小酥肉倒进去复炸10秒，口感直接翻倍！ #美食教程#家常菜#快手菜
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闪闪发光的角斗士1年前
🇨🇦Vlog晚餐🍲超适合冬天的泉水牛肉 新学到的一个牛腱的吃法 吃腻了卤牛腱的可以试试 操作起来完全没难度 唯一比较麻烦的地方就是需要提前一晚清炖牛健再包保鲜膜冰箱冷藏一晚 我觉得嫌麻烦的也可以不用冷藏直接切 味道应该没啥区别 话说泉水牛肉是哪里的菜呢 感觉清淡又不清淡的 #我的厨房日记 #留学生做饭糊弄学 #泉水牛肉 #牛腱 #家常菜
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邵娟5月前
红烧肉#好物推荐🔥
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h向阳2月前
#热门#猪皮冻 #烹饪
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小晴妈妈爱生活1月前
#真实生活分享计划 今天吃红烧肉，配碗热腾腾的米饭，要多香有多香#红烧肉 #动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗 #我是吃货记录生活的点滴
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土豆蛋5天前
#美食制作 好吃到舔🥣底。看到的姐妹可以分享一下你们的美食哟！
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沐沐大厨养成记4天前
挑战教12岁女儿做100道菜！010：红烧肉#自己动手做美食丰衣足食 #舌尖上的味道家乡菜 #亲自下厨自制美食
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小张张是我4月前
分享妈妈做的白切肉，做法简单吃起来还不腻#白切肉 #太香啦 #家常美食
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皮皮蛋蛋王小花8月前
真的巨巨巨好吃，谁懂啊🥹#红烧肉 #抖音美食创作者 #做菜我是认真的 #家常菜 #晚饭吃什么
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舌尖上的美味（家常菜）6天前
爱美食的家人出来讨论美食了，#美食 #美食趣胃计划 #@美食中国 @舌尖上的味道 @所有人
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美味邦1周前
家常做饭11个硬核实用技巧 #做饭做菜#美食
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精品百货1月前
草原美食原切羔羊排，肥瘦相间，鲜嫩不膻，好吃到停不下来 #妈呀太香了 #羊排 #草原美食 #天儿冷吃点啥 #超便宜超划算
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@小罗厨的锅铲日记7月前
薄切的里脊肉裹着淀粉，在沸水中汆烫得滑嫩弹牙，每一丝肌理都吸饱了滚烫的汤汁。底下藏着的豆芽、青菜吸足了肉香，脆生生地在齿间迸发清爽，中和了肉片的浓郁。#下饭菜 #原创视频 #每天分享做菜 #美食教程持续更新
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丁点儿养生2周前
我们要尽量少吃肉，实在想吃了，可以吃点黑猪肉。下面是红烧肉的做法: 1.五花肉洗净后切大块，冷水下锅焯水，锅中放料酒、盐适量； 2.焯水后捞出洗净备用； 3.锅中倒入油（热锅宽油），放白砂糖（或冰糖）炒糖色； 4.炒出焦糖色后将肉倒入锅中翻炒； 5.加入适量生抽、老抽、耗油翻炒； 6.加水没过肉，放适量味精、盐、香料（桂皮 香叶 八角 草果） 7.水开后换砂锅，待砂锅中水开后小火慢炖1小时即可。注：最后一步如果改换高压锅，可高压锅压20分钟后，再换入锅中翻炒即可。#健康养生日常#红烧肉#每日分享#我要上热门🔥 #强烈推荐 @DOU+小助手
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颜美食6天前
秋妹把肘子焯水煮耙，切成坨坨再凉拌，麻辣Q弹吃起点都不腻 #凉拌拐肉 #下饭菜 #农村美食 #软糯Q弹 #妈呀太香了
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媛媛小刘美食日常6天前
以后牛肉买回家，千万不要直接讲下锅炖了，那样炖出来不是发柴发硬就是咬不动，今天和大家分享几个小窍门，炖出来的牛肉比豆腐还嫩# #西红柿炖牛腩#牛腩#西红柿#家常菜
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G.1月前
🍖今天教大家做超下饭的家常红烧肉，步骤简单，新手也能学会，肉质软糯入味，拌米饭绝了～ 1️⃣预处理：切好的红烧肉冷水下锅焯水，捞出用温水洗净。锅里不放油，直接放入焯好的肉，小火煎至表面金黄，逼出多余油脂，盛出备用。 2️⃣炒糖色：锅中放少许油，放入冰糖，小火炒至融化呈焦糖色，立刻倒入煎好的肉翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。 3️⃣调味：加入桂皮、八角、香叶，再倒老抽、蚝油、生抽各一勺，加一勺盐，倒入开水没过肉，大火烧开。 4️⃣炖煮：把锅里的食材全部倒进砂锅，小火慢炖一个小时，期间不用翻动，让肉充分吸收汤汁，炖至软烂。 5️⃣收尾：炖好后开大火收汁，汤汁浓稠裹住肉块就可以了。趁着炖肉的时间，还能做两瓶清爽饮料，搭配红烧肉解腻又解渴～ #家常菜#美食教程#红烧肉做法 #热门
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荣姐爱生活3月前
#太香啦 #红烧肉 #分享美食分享快乐 #下饭神器
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长沙吴师兄8月前
吴师兄教大家做一道老祖宗看了都馋的硬菜：五花肉胡椒蒸老水鸭，好吃到停不下来！#同城美食 #美食教程 #湘菜 #美食趣胃计划 #吴师兄
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课代表小杨3周前
🍖 家庭版红烧肉，软糯入味，配米饭能多吃两碗！1. 五花肉切块，加黄酒抓匀，倒盆不流汁才到位 2. 冷水下锅焯水，撇去浮沫 3. 下锅煸炒出油，表面微黄捞出 4. 糖色炒进肉里，加开水没过肉2-3cm 5. 铁锅中火炖60分钟/高压锅上汽压12分钟 6. 大火收汁，出油后转小火出锅 💡 吃不完留碗汤，第二顿热着吃更入味！ #红烧肉 #家庭版红烧肉 #下饭菜 #美食教程 #家常菜
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韩小厨教做菜6月前
这样做出来的红烧肉，肥而不腻、瘦而不柴，入口即化，连没牙的老人都能吃，真的是太香太下饭了#红烧肉
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老孙2月前
#美食制作分享 #在家做美食
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ℳ̶̶̶̶♡̶҉杨ℳ5天前
今日，做一道人间烟火——古法红烧肉。 （4–10秒 备肉） （切肉、码块） “五花肉，切方方正正。 肉要鲜，刀要稳，方得好滋味。” （11–20秒 焯水） （冷水下锅，加姜片、料酒，撇浮沫） “冷水入锅，去血沫， 去其腥膻，留其本香。” （21–35秒 炒糖色·最关键） （小火炒冰糖，至枣红起泡） “冰糖炒出琥珀色， 这一步，是红烧肉的魂。” （36–45秒 翻炒上色） （下肉翻炒，裹满糖色） “肉块入锅，翻搅几番， 红亮油润，初见模样。” （46–55秒 加料） （加葱姜、八角、桂皮，淋料酒、生抽、老抽） “葱姜去腥，八角增香， 生抽提鲜，老抽上色。” （56–65秒 慢炖） （加开水，盖盖，小火慢炖） “文火慢炖，不急不躁。 人间美味，最是耐得住时间。” （66–75秒 收汁） （大火收汁，汤汁浓稠发亮） “大火收汁，油光锃亮， 香气漫屋，馋煞人也。” （76–83秒 出锅） （装盘，撒葱花） “古法红烧肉，成矣。 肥而不腻，入口即化。”
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家味美食4年前
红烧肉想要做得更好吃，你就按我这样做，肥而不腻软烂又入味
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减肥路漫漫1周前
天冷就爱这锅酸菜白肉，酸香开胃，汤鲜菜香越煮越入味 酸菜切丝洗净，五花肉焯水，小火慢炖后切片。锅中炒香酸菜，加入炖锅，炖至肉片软糯、酸菜入味，汤酸香不腻，肉嫩不柴。暖乎乎一锅，开胃解腻又暖身，简单家常却越吃越香！#酸菜白肉 #酸菜白肉砂锅 #家常菜 #酸菜 #懒人美食
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餐饮知识分享酱哥1周前
#炖牛肉 #牛骨#五香牛肉 # 牛肉 家人们，炖牛肉的大忌我再说一遍！千万别焯水！ 很多人第一步就错，肉直接焯水，保准炖出来又柴又柴，咬都咬不动！ 教你个饭店不外传的法子： 牛肉切大块，用淡盐水泡10分钟，轻松泡出血水，肉质还变软。 沥干水直接下锅，大火煸炒到两面金黄，这一步是肉香的关键！ 然后加葱姜、八角、干辣椒，放点冰糖炒糖色，生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，香味直接上来了。 这时候一定要加开水，没过食材，小火慢炖40分钟。 最后放入土豆和胡萝卜，再炖20分钟，加盐调味，大火收汁，撒把蒜苗。 看看这色泽，软烂入味，一抿就化！学会这招，你也是掌勺大厨！
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杨三哥百货4月前
天气越来越冷了，给家人做一锅热乎乎的牛肉汤吧！我买的这个是安格斯牛肋条，它是肋骨去骨的，非常适合炖汤，而且它还是清真的，老人小孩都可以放心吃。它的做法很简单，只需要焯水后放入砂锅，加入葱姜，再倒入适量的清水，小火慢炖四十五分钟就可以出锅了。
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黄巢山小黄人10月前
红烧肉 肥而不腻，入口即化的红烧肉来了。有手就能做！做红烧肉个人不建议直接焯水，可以改用温水浸泡。保留鲜嫩口感的同时还能避免多次加热，减少营养流失。回去试试，连吃3碗米饭不过瘾！#2025新农人计划 #闽南美食 #红烧肉 #三层肉 #我的日常生活
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小马家常菜10月前
生炒排骨 #美食 #学做菜 #美食教学 #生炒排骨 #美食教程
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阳阳妈7月前
今天吃红烧肉吧😊 #在家做美食 #好吃又解馋 #家常菜
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@安安妈爱美食5月前
非常好吃的一道水煮肉片，#家常菜 #原创视频 #抖音美食创作者 #家常美食 #爱美食爱生活
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懒懒食间1周前
超简单不油腻的家常牛肉面#美食教程家常菜 #创作者中心 #创作灵感
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冬子和老冯3月前
水煮干豆腐，拿肉我都不跟你换，这道菜学会了人人夸你是大厨！#水煮干豆腐#干豆腐新吃法#家常美食
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减肥路漫漫2月前
冬日暖心硬菜！清炖牛肉软烂入味，鲜醇汤汁暖透胃超治愈 牛肉切块焯水去血沫，加姜片、葱段小火慢炖 1个多小时，不加过多调料，靠时间炖出肉香本味。炖好的牛肉软烂不柴，汤汁清亮鲜醇，加上配菜白萝卜健康好吃。暖乎乎一碗下肚，暖心暖胃，秋冬喝着超舒服！#清炖牛肉 #家常菜 #懒人美食 #大厨养成记 #抖音美食创作人
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辽宁嘉汇食品5天前
辽宁嘉汇西施骨，选用肉质细嫩、带筋带胶的西施骨， 焯水慢炖，煮到骨肉分离， 再用手顺着纹理，把肉、筋、软骨一一拆出。
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牛马爱做饭3月前
我若拿出这道菜，阁下如何应对 #美食 #乡村美食 #家常菜
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好饿好饿的小白4月前
🍁秋日下饭神器｜干豆角烧肉🍖简单易做超满足😋 文字版做法： 食材准备：五花肉450g、干豆角55g 1、五花肉切块焯水（加葱姜料酒），洗净备用； 2、干豆角提前一小时温水泡开，沥干切寸段备用； 3、锅底少许底油，放入五花肉，微微煸炒出油脂，加入干豆角翻炒均匀； 4、加入两片姜、三段葱、两个大料、两片香叶、两个干辣椒，生抽一勺（约50g）、老抽半勺（约30g）、冰糖适量，翻炒均匀； 5、倒入开水没过食材，水开后将所有食材转至砂锅内（不换锅也可以，中途关注下水位），盖盖儿小火慢炖40分钟即可出锅。 #干豆角烧肉 #美食教程 #创作灵感 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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南职院烹饪协会3月前
今天教大家做红烧肉！#南职院烹饪协会 #烹饪工艺与营养#美食制作#红烧肉#教程分享
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美食不设限6天前
#热门 #做菜我是认真的 #真材实料才能做出好味道 #动手自己做美食 #舌尖上的美食
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一零后的大厨3月前
经典家常红烧肉：酱香浓郁，肥而不腻，太下饭了！ #自己亲手做的美食 #红烧肉 #红烧肉的家常做法 #五花肉 #小学生日常
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竹竿子1月前
怎样做酱牛肉？我的方法是，牛后腿肉就中，当然健子更好，切大块，泡净血水，这样煮出来才颜色好不腥气，关键是用柴火，不要焯水，若焯水后只能加开水！另一个关键是撇净浮沫后加盐八角葱姜，其它不加！再煮一个半小时，筷子能插动！#酱牛肉 #农村生活记录 #家乡大锅煮出人间美味 #年味
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关公子4月前
金龙鱼厨房美学系列34-水煮肉片天气冷了吃点啥菜？金龙鱼带你来看看 #抖音美食创作者 #家常菜 #美食制作分享
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俊哥4天前
春笋烧肉:五花肉煸出油脂，炖到软糯入味；春笋焯水去涩，吸满肉香汤汁。肉肥而不腻，笋脆嫩鲜甜，一口下去，全是春天的味道。#美食教程#美食分享#看视频学做菜#家常菜
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小刘在济南呀1周前
很多人炒这道菜不是腊肉太硬，就是蒜苔不入味。其实只要多做一步“焯水”，咸香脆嫩，出锅秒光盘！#真材实料才能做出好味道 #舌尖上的美食 #蒜苔炒腊肉 #家常菜
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小厨食光纪（关回）3月前
家常做法红烧肉，软烂入味，肥而不腻#抖音美食创作者 #美食教程 #每天分享做菜 #红烧肉
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@文大勺1月前
#真实生活分享计划 年夜饭硬菜之东坡肉的家常做法，新手也能一次成功#地方特色美食 #美食教程 #年夜饭 #醴陵
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小黄姜干姜片产区5天前
肉焯水焯了很久，放半瓶料酒下去还是有腥味异味，赶紧试试这个香料干姜片。#在家做美食 #去腥增香 #干姜片
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教书匠老迭～1月前
简简单单，又得一餐#美食#做饭#
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豆爸爱美食3月前
真的很下饭，五花肉包菜这样做，非常费米饭，千万不要这样做， 天冷在办公室做一道干锅包菜，食材简单，操作步骤也简单，配料青红辣椒，来点五花肉，准备一个包菜，五花肉切成薄片，放入锅中焯水，煮至5分钟，捞出洗净，沥干水分，起锅，把锅烧热，倒入五花肉炒干水分，煸出油，煎制两面金黄，翻入蒜片辣椒爆香，加入蚝油 胡椒粉 生抽 老抽 继续翻炒 放入包菜，翻炒一下，食盐鸡精调味，装入陶瓷锅撒上葱花，改好盖子焖30秒，就完成了，超级好吃，大家可以试一试#干锅包菜 #五花肉 #家常菜 #男人爱做饭 #干锅
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