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多多妈的小厨房3年前
比戚风乖巧的蛋糕，那一定是海绵蛋糕。做法简单，不失败，有了黄油的加入，味道也超级棒，绝对是新手小白也可以一次成功的蛋糕哦。#小嶋海绵 #海绵蛋糕#在家做蛋糕
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729官方旗舰店10月前
乒乓球海绵中蛋糕海绵是什么意思？ #蛋糕海绵 #乒乓球胶皮
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二姐小烤拉烘焙5年前
一个视频看完戚风、古早、海绵，3种蛋糕做法，烘焙新手建议收藏
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开花的烘焙小记2月前
海绵蛋糕全解法 保姆级教学视频 #海绵蛋糕 #烘焙教程 #高比克 #高比克80S
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大梅烘焙屋1年前
烘焙基础课！万能海绵蛋糕教程！韩国烘焙大师配方 #海绵蛋糕 #烘焙教程 #甜品烘焙 #在家做蛋糕
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万能小锦7月前
我在家做了个巨无霸海绵宝宝蛋糕沙发❗️ #手工 #懒人沙发 #海绵宝宝 #抖音好家大赏 #diy
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小强面食分享1月前
【海绵蛋糕】 口感像云朵！一抿就化的海绵蛋糕，治愈所有不开心～不开裂、不回缩，细腻到没朋友！你的下午茶明星已就位～#海绵蛋糕 #在家做甜品 #家庭烘焙 #甜品治愈一切
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千大吃货的日常2年前
草莓海绵蛋糕 自从知道这个配方 再也不用去蛋糕店！#海绵蛋糕 #草莓蛋糕 #奶油蛋糕 #烘焙新手 #烘焙教程
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厨房里的月光9月前
全蛋海绵蛋糕｜做法简单 成功率高 复刻小时候喜欢的蛋糕，蓬松绵软，做法简单的全蛋蛋糕，一学就会零失败！#我的美食日记 #一人食吃什么 #宅家美食日记 #烤箱简单版甜品做法 #夏天必备 【食材】 鸡蛋3个、牛奶40g、黄油30g、白糖90g、低筋粉100g。 烤箱下层上下火160°C40—45分钟
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禾川烘焙坊1年前
全蛋海绵蛋糕 掌握这个配方，不回缩、不塌陷、柔润细腻有弹性，新手必备！#烘焙 #烘焙人的日常 #海绵蛋糕 #蛋糕 #爱烘培爱生活
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涵铭2月前
卡斯提拉海绵蛋糕源于欧洲，但在日本得到了极致的发扬和改良，形成了现在独特的风味和口感。 它是一种质地异常细腻、湿润、富有弹性，且蛋香浓郁的蜂蜜海绵蛋糕。 做法： 1.融化液体：牛奶＋蜂蜜＋黄油隔水加热至融化，放温备用。 2.打蛋：鸡蛋＋细砂糖隔水加热至约40℃，用打蛋器高速打发至提起打蛋器呈“8字不立刻消失”。 3.拌粉：筛入低筋面粉，切拌或翻拌至无干粉。 4.回温混合：取少量面糊加入步骤1的液体中拌匀，再倒回主面糊轻拌。 5.入模烘烤：倒入铺油纸的模具，轻震消泡。 150℃ 烤 50–60 分钟（下层） 表面上色快可加盖锡纸 6.回缩处理：出炉后轻震，连模倒扣放凉，冷却后脱模切片。#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #甜品治愈一切 #上热门抖音小助手
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广厦烘焙9月前
蛋糕膨胀不起来？3个关键细节一次解决！海绵蛋糕稳定膨发全解读 你是不是也遇到👇 打发看似成功，却膨胀不稳、中心凹陷 切开全是大孔洞，口感粗糙 越想补救，越翻越稀，直接塌腰😭 其实 90% 的问题都落在 “打发→整理气泡→液体混合” 这 3 步！ 📌 把这 3 步做对，配方再简单也能做出松软又湿润的戚风蛋糕～ 1️⃣ 鸡蛋打发 ≠ 看到纹路就停！ 2️⃣ 整理气泡 = 海绵蛋糕的隐形护身符 3️⃣ 液体混合要看「面糊比重」#烘焙知识 #烘焙配方 #戚风蛋糕
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冒冒老师教甜品8月前
海绵胚和戚风胚的区别#蛋糕胚做法 #蛋糕胚 #戚风胚 #海绵胚 #蛋糕培训
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橙BB教烘焙（周二三四早八点半直播）1年前
#戚风蛋糕 #海绵蛋糕 #古早蛋糕 分不清 记得收藏哦！#烘焙 #干货分享
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娜娜 Cupcake2月前
小嶋老师海绵蛋糕真的零失败 这款蛋糕口感轻盈蓬松，入口即化，很负责的说真的非常好吃！操作起来也并不难，掌握好关键步骤，新手也能零失败！ #烘焙教程 #烘焙 #在家做甜品 #蛋糕教程
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茂名·提拉米苏·千梦蛋糕10月前
在烘焙的万千风味里，海绵蛋糕是最经得起岁月推敲的存在。没有华丽的装饰，也不依赖浓烈的调味，仅以鸡蛋、面粉与砂糖的质朴组合，便构筑起令人心动的温柔。它的诞生，是蛋白与蛋黄在高温下的完美交融，如同灵魂伴侣的相遇，彼此成就独特的蓬松与绵密。轻咬一口，湿润的口感裹着浓郁蛋香在舌尖化开，每一丝纤维都温柔地触碰味蕾，带来抚慰心灵的满足感。 无论清晨配一杯热茶开启元气满满，还是深夜作为治愈疲惫的小确幸，海绵蛋糕始终以恰到好处的香甜相伴。它见证过庆祝时刻的喜悦，也抚慰过低落时分的伤感，用不变的松软承载着生活的点滴。无需繁复的仪式，这份简单纯粹的美味，足以让人甘愿将味蕾与岁月，都安心托付。因为它不仅是甜点，更是漫长岁月里，不离不弃的温暖陪伴。#茂名#烘焙#海绵蛋糕
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颖的健康烘焙3月前
不回缩、卷不裂的黄油海绵蛋糕卷 兼具黄油的醇香和戚风的弹润，不用担心回缩、开裂和掉皮，比戚风成功率还高。分蛋海绵的做法，新手友好。 #烘焙教程 #家庭烘焙 #跟我学烘焙 #瑞士卷 #蛋糕卷
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文文零食铺子11月前
这个 #老北京海绵蛋糕 你们吃过吗？这可是咱们8090的童年回忆啊！一口下去松软绵密，满口的蛋香，味道一点没变，老好吃了！ #蛋糕 #老式蛋糕
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烘焙lulu酱11月前
有时候最简单的也是最好吃的 焦化黄油海绵蛋糕制作的日式草莓蛋糕🎂 是我最喜欢的切块奶油蛋糕 海绵蛋糕真的越吃越喜欢 #抖音美食创作者 #美食 #烘焙 #甜品 #治愈系美食
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果果和花花11月前
✨海绵&粘土捏捏春日小蛋糕🤏自制捏捏来啦～#粘土教程 #捏捏 #欢迎来到我的黏土世界 #我的手工日常 #手工diy
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广厦烘焙10月前
海绵蛋糕总是塌？最全失败原因分析！ #烘焙 #烘焙人的日常 #海绵蛋糕 #在拍一种很新的vlog
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美食世界·瑞胜4月前
微波炉海绵蛋糕的制作，配方在视频最后👍 #美食教程 #美食制作分享 #微波炉#蛋糕#比赛
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厨房老虎烘焙2年前
海绵蛋糕全蛋做法，做法简单只要四种材料，回弹性和承重力好，非常适合奶油蛋糕#海绵蛋糕烤箱做法 #如何简易做蛋糕 #在家如何做简单蛋糕 #不用烤箱做蛋糕 #戚风蛋糕
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是CoCo妈妈吖5月前
海绵蛋糕第二弹，因为好做成功率高，所以成了我目前最爱做的蛋糕🍰口感松软绵密湿润，跟古早蛋糕一样好吃，快去试试#古早蛋糕 #美食 #强烈推荐 #烘焙新手 #开学我又有招了
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幸福美食频道3月前
柔软轻盈又美味，做法简单零失败！ #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #我在抖音做美食 #蛋糕甜品 今天分享东京香蕉蛋糕。简单来说，它是一种夹心海绵蛋糕，非常柔软、轻盈，夹着口感丝滑的奶油和一整根香蕉，非常美味！不过海绵蛋糕失败率高，我还是简化做法，做了奶油戚风胚。做法非常简单，有空的话大家也试试看吧！ 食谱： 蛋黄糊：牛奶30克，淡奶油40克，盐0.5克，低筋面粉42克，蛋黄3个 蛋白霜：蛋清3个 柠檬汁几滴 糖35克 玉米淀粉5克 夹心：淡奶油150克 糖10克 香蕉3根 Tips：配方可以做3个
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金三顺顺顺3月前
大师配方｜黄油海绵蛋糕搭配柠檬皮屑，清香可口，湿润低糖 #美食 #烘焙教程 #甜品制作 #柠檬蛋糕
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福维克 利红2月前
用美善品TM7海绵蛋糕的食谱做了杯子蛋糕，除了烤的时候表面裂开口，不够美观以外，口感细腻绵软，比鸡蛋糕的食谱更软和，喜欢这个。海绵蛋糕的食谱，可以用来做很多蛋糕胚，只用跟着提示进行下一步操作，省心省事儿，打发so easy！#福维克#美善品#蛋糕
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一只小可爱的日常1年前
海绵蛋糕#在家做蛋糕 #晒美食是对平凡生活的热爱 #爱烘培爱生活 #动手自己做美食
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清清烘焙甜品4天前
#海绵蛋糕 #千叶纹蛋糕 #新手教程 #蛋糕制作 今天这个集颜值与美味的海绵蛋糕等你来试，好吃到舔手指，也可以中间加点奶油哦！！
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阿涛美食日记3年前
今天为大家带来四大基础蛋糕之一的全蛋#海绵蛋糕，相比#戚风蛋糕，它不存在凹陷、回缩、塌腰等问题，更容易帮新手树立信心。 全蛋海绵蛋糕（6寸加高圆模或7寸） 鸡蛋 150g 细砂糖 110g 水饴 6g 无盐黄油 26g 全脂牛奶 40g 低筋面粉 100g 做法： 1、26g无盐黄油加40g全脂牛奶，坐热水溶解并保温。 2、150g鸡蛋加110g细砂糖和6g水饴，把材料先搅拌均匀。 3、在更大的盆中倒入热水，然后放入打蛋盆，一边搅拌一边加热到42度。 4、取出打蛋盆，高速打发，轻贴盆壁转圈，平均一秒钟转两圈，持续四分半钟打发，至可以画8字并保持堆积感。 5、过筛加入100g低筋面粉，翻拌35次，至没有干粉状。 6、借刮刀缓冲，将保温的牛奶黄油溶液倒入盆中，翻拌100次，至面糊细腻有光泽。 7、从20厘米高处倒入模具中，然后从10厘米高处震模几次。 8、送入提前预热好的烤箱中下层，上下火160度，烤35分钟。 9、出炉后先倒扣5分钟，再正面朝上放置晾凉。 小贴士： Q：其它尺寸模具如何换算，例如6寸标准高度或者8寸？ A：6寸标准高度模具，鸡蛋用两个（100g），其它所有材料乘以0.66，8寸圆模，鸡蛋用四个（200g），其他所有材料乘以1.25。 Q：糖这么多，可以减糖吗？ A：方子来自小嶋留味老师，她的方子是用了几十年，符合日本消费者口味的，当然中国消费者普遍吃不了太甜，所以可以适当减糖。建议先减20%糖试试，因为糖减太多，会影响打发效果，进而影响蛋糕整体的蓬松度。完全熟练后，再进一步减糖。 #烘焙 #蛋糕 #甜品
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今天做什么🎂3月前
#面包🍞 #烘焙 #甜品 #美食制作分享 #烘焙新手 今天做《海绵蛋糕》蛋糕偏甜口，口感楼软吃起来比较噎
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二姐小烤拉烘焙5年前
90%的新手做海绵蛋糕，都因面糊消泡而惨败？烘焙师教你一招
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squishy慢回弹面包工厂3月前
这海绵蛋糕是真的顶👍一整个湿软解压，肌无力宝贝入手#squishy慢回弹玩具 #慢回弹分享#慢回弹#大人也要玩玩具 #Hachimi
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好喜欢我自己1周前
🍮Vlog烘焙｜啊啊啊啊不愧是日本名店配方🥹咖啡焦糖布丁烧隆重登场！！超级无敌爆炸美味！！ 下面的海绵蛋糕吸收了上面的焦糖液特别湿润特别好吃🫶🏻🫶🏻 再搭配一杯热乎乎的海盐咸摩卡也太幸福了😇 大家快去试试吧^_^ #烘焙 #甜品治愈一切 #焦糖布丁 #布丁 #vlog美食记
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斑马尐姐の日常3天前
零失败‼️软fufu古早海绵蛋糕🍰不回缩不塌陷 谁懂啊！这款海绵蛋糕真的太绝了✨ 绵软细腻像云朵一样，蛋香超浓郁 不塌腰不回缩，新手也能一次成功✅ #吃了甜食会开心 #抖音美食创作人 #海绵蛋糕 #烘焙教程 #满级吃商指南
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🐯Ho Ho🐯2月前
首尔招牌-草莓千层蛋糕🍰由海绵蛋糕➕可丽饼组成 有多少人被这个蛋糕馋到流口水🤤想吃的宝宝跟我一起复刻吧[斜眼R] 📒海绵蛋糕： 蛋液90g 蛋黄30g 低筋粉66g 白砂糖50g（可以减到35g） 黄油15g 牛奶15g 📒可丽饼： 牛奶300g 融化黄油40g 糖35g 盐1g 鸡蛋两个 低筋粉150g 📒淡奶油 奶油奶酪110g 淡奶油470g 糖35g
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高喜乐的小世界2年前
海绵蛋糕的做法#海绵蛋糕做法 #美食vlog
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乐乐的小厨房日记2周前
直播呼声最高的海绵蛋糕来啦，跟我一起做，又快又省事#分享一下你本周的“生活碎片” #真实生活分享官 #过年吃点好的
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i_dongjie3年前
优秀的蛋糕从不惧怕失败|||已经“翻车”三回啦，第四次终于成功！好吃又好看的基础海绵蛋糕，一学就会～ 海绵蛋糕配料：蛋黄6个，蛋清5个，低筋面粉50g，黄油50g，砂糖100g 装饰：水果适量，糖霜适量，果酱适量。 #蛋糕 #海绵蛋糕 #烘焙入门#董洁 #甜品
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萝卜的甜品日记4天前
红茶黄油🧈海绵蛋糕#动手自己做美食 #一张照片证明你是烘焙爱好者 #海绵蛋糕 #红茶蛋糕
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PangCc6月前
老少咸宜的红糖海绵蛋糕 一定要试试👍养生又好吃～ #我的美食日记 #新手烘培 #海绵蛋糕 #烘焙教程 #早餐吃什么 @DOU+小助手
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羙厨娘的vlog1年前
自制海绵蛋糕~#美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享 #日常vlog #好吃到停不下来
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好喜欢我自己5月前
🍫Vlog烘焙 | 啊啊啊怎么能这么浓郁这么好吃🤯 巧克力真的是隔一段时间就无比想念！！我真的不能失去巧克力啊啊 🥺🥺 今天真的是个大工程😇 第一次做巧克力海绵蛋糕，口感超级细腻～绵软的蛋糕体搭配焦糖奶油，顶部再淋上巧克力干纳许，吃起来层次超级丰富，还可以咬到tree tree的脆脆珠，简直是无敌爆炸美味大家快去试试吧^_^ #烘焙 #巧克力控 #巧克力蛋糕 #蛋糕 #青年创作者成长计划
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菊子酱的日常5年前
不用分蛋的海绵蛋糕，适合厨房新手#萌新起步计划 #海绵蛋糕 #美食
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阿珍师4年前
生日蛋糕胚是用海绵蛋糕或戚风蛋糕？ 两者有什么差别？一个关键步骤教你判断 #蛋糕 #生日蛋糕 @Lunar野生烘焙
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妮妮的面包机1年前
敲适合新手的古早海绵蛋糕，口感细腻不塌陷不回缩#古早 #海绵蛋糕
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橙子的橙9月前
面包机海绵蛋糕，香甜松软，新手一次成功✅ #好好吃饭大赛 今天用面包机做了海绵蛋糕，蛋糕香甜松软，好吃不腻，做法很简单，新手小白也能一次成功！ 面包机海绵蛋糕 材料： 玉米油30克 白糖80克 鸡蛋6个 低筋面粉150克 柠檬汁几滴 面包机烤45分钟 #面包机蛋糕 #面包机食谱 #面包机做蛋糕 #面包机挑战
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山东国民烘焙11月前
海绵蛋糕 海绵蛋糕要怎么打发呢#海绵蛋糕 #跟我学烘焙 #干货分享 #烘焙教学 #烘焙人
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汤圆吃不胖1周前
一次成功❗千叶纹海绵蛋糕🍰不开裂，不掉皮#烘焙 #蛋糕 #甜品 #仙妮贝儿 #烘焙教程
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小丫烘焙美食4年前
一句话记住海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别😋蛋黄需要打发的就是海绵蛋糕不需要打发的就是戚风蛋糕#海绵蛋糕#抖音美食创作人
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繁花落秦淮2月前
周末在家，今天分享自己做的海绵蛋糕，被戚风气疯的宝子们可以来做它，它比戚风做法更简单，成功率高，支撑力强，口感也很浓郁#海绵蛋糕做法#家庭自制蛋糕 #真实生活分享官#周末在家自制蛋糕 #新手烘焙推荐
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我嚼不烂11月前
这么光滑平整，承重性好的纸杯蛋糕配方放评论区了。 基础蛋糕学习教程 全蛋海绵蛋糕。比戚风操作难度大些，难在特别容易消泡 。认真学习视频讲的几个要点，你也能做出超棒的光滑不消泡的海绵蛋糕。欢迎评论区 留言互动🥳 #烘焙新手 #蛋糕教程 #创作者中心 #创作灵感#内容启发搜索
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一枚事精😏1周前
这个巧克力海绵蛋糕真的夯到爆了！ 材料：玉米油85g 鸡蛋8颗 低筋粉95g 可可粉20g 牛奶105g 白糖75g 柠檬汁或白醋6g 巧克力甘纳许：40g巧克力 40g奶油 巧克力奶油：全部巧克力甘纳许 110g奶油 #巧克力蛋糕 #烘焙人的日常 #甜品治愈一切 #烘焙 #蛋糕甜品
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点点的烘焙日记🍃1周前
面包机还只拿来做面包❓看看这个海绵蛋糕❗️#烘焙#海绵蛋糕 #面包机做面包
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山东国民烘焙1年前
海绵蛋糕与戚风蛋糕的区别 海绵蛋糕与戚风有什么区别呢#跟我学烘焙 #手把手教学 #干货分享 #戚风蛋糕 #海绵蛋糕
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✨荞荞爱美食7月前
一款3分钟微波炉版海绵蛋糕的制作方法，无需面粉和烤箱，不用打发！蛋糕蓬松暄软！#主母 真的是有做饭的灵根！微波炉、电饭煲开发到极致！#我不是做饭天才吗 #邪修做饭有多简单#邪修制作无水蛋糕
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金秋十月3年前
海绵蛋糕教程：5个鸡蛋，100克糖，一克盐，145克低筋粉，1.5克泡打粉，不用蛋糕油，鸡蛋要用常温的，50克牛奶，25克玉米油，烤箱预热，上火160度，下火155度烤45分钟即可。
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小蓝的日记📔2月前
沉浸式做海绵卷｜树莓奶咖海绵卷 海绵蛋糕是越放越好吃滴，蛋糕体和奶油充分融合，整体变得非常绵润 海绵蛋糕整体风味比戚风浓郁，但由于操作时蛋黄和蛋白的充分打发使得风味浓郁的同时蛋糕卷整体蓬松度也不缺少 #妈呀太香了吧 #美食 #动手做美食 #甜品治愈一切 #烘焙日常
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喵喵酱的零失败烘焙3月前
第一次做海绵蛋糕就成功了，哈哈，我也太厉害了吧~面包机属实是个全能选手，不只做吐司也能用来做蛋糕。 相对于戚风蛋糕来说，海绵蛋糕的成功率更高，没有烤箱的小伙伴可以尝试用面包机做蛋糕哦~#东菱面包机 #海绵蛋糕 #做蛋糕 #烘焙
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香香3天前
#妈妈牌美食 女神节快乐
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厨房老虎烘焙1周前
不用复杂技巧！香草海绵蛋糕，牛奶玉米油乳化，口感细腻绵密。 #香草海绵蛋糕 #海绵蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙教学
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