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阿伟烘焙1月前
草莓法式慕斯蛋糕配方及制作流程 这款法式慕斯层次分明，从下至上依次为喷砂基底、香草芝士慕斯、草莓果冻夹心、草莓慕斯，外层覆盖粉色镜面淋面，顶部装饰椰蓉蛋白霜，口感轻盈，风味清新。 1.喷砂基底 白巧克力：100g 可可脂：100g 白色食用色素：适量 椰蓉：少许（装饰） 2.香草芝士慕斯层 奶油奶酪：100g（软化） 淡奶油：100ml（打至6分发） 细砂糖：25g 吉利丁片：5g（冷水泡软） 香草精：1滴 3.草莓果冻夹心 草莓果泥：80g 细砂糖：15g 吉利丁片：3g（冷水泡软） 4.草莓慕斯层 草莓果泥：120g（过筛去籽） 淡奶油：100ml（打至6分发） 细砂糖：20g 吉利丁片：6g（冷水泡软） 柠檬汁：5ml 5.粉色镜面淋面 白巧克力：80g 淡奶油：50ml 吉利丁片：5g（冷水泡软） 粉色食用色素（或覆盆子果茸）：适量 葡萄糖浆：10g 6.装饰 蛋白霜：少许（裹椰蓉） 椰蓉：少许 制作流程: 1. 制作草莓果冻夹心 草莓果泥加细砂糖小火加热至糖融化，放入挤干水分的吉利丁片搅匀。 倒入小长方形模具，冷藏1小时至完全凝固，脱模切小块备用。 2. 制作香草芝士慕斯层 奶油奶酪加细砂糖、香草精打至顺滑，加入融化的吉利丁液拌匀。 加入打发的淡奶油翻拌均匀，倒入圆形慕斯模具的1/3处，冷藏30分钟至半凝固。 3. 组装慕斯夹心 在半凝固的香草芝士慕斯上放入草莓果冻块，倒入草莓慕斯糊至模具满，轻震消泡后冷藏4小时至完全凝固。 4. 制作喷砂基底 白巧克力与可可脂按1:1比例隔热水融化，放凉至30℃左右，加入白色色素调成奶白色。 慕斯脱模后，用喷枪将混合液均匀喷在慕斯侧面，形成哑光质感，静置5分钟让喷砂凝固。 5. 制作粉色镜面淋面 白巧克力隔热水融化，加入淡奶油、葡萄糖浆搅匀，放入融化的吉利丁液拌匀。 加入粉色色素（或覆盆子果茸）调出柔和粉色，放凉至28-30℃，过筛备用。 6. 淋面与装饰 慕斯放在晾网上，均匀淋上粉色镜面淋面，让淋面自然滴落形成光滑表层。 淋面凝固后，顶部装饰裹满椰蓉的蛋白霜，撒少许椰蓉点缀，即可完成。 #美食小技巧 #法式西点 #甜品治愈一切 #甜品 #西点
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油炸折耳根2月前
莓果巧克力冷萃奶夹 已经是next level了 #甜品 #美食 #美食教程 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #邪修版草莓巧克力酸奶砖太省事了
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娇小琴在打包2月前
沉浸式制作巧克力草莓布蕾#蛋糕🍰 #沉浸式制作#封丘娇小姐蛋糕
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咔芙1月前
情人节限定kitty巧克力花束蛋糕 草莓花束蛋糕制作过程！#草莓蛋糕 #草莓花束蛋糕 #蛋糕教程 #情人节蛋糕 #巧克力蛋糕
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一颗小汤圆2月前
🍓➕🫐巧克力酸奶夹（翻车版） 冬至快乐呀～动手做个巧克力酸奶夹，制作过程很简单，但是有点吃不惯，感觉融合起来怪怪的，酸的酸甜的甜哈哈哈#巧克力酸奶夹 #甜品制作
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小奈の.酱酱子1周前
自制草莓巧克力礼盒🍓 #手工#自制捏捏#火
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庄小庄3月前
好吃的莓果巧克力冷萃酸奶夹，蓝莓和草莓两个口味都很好吃，同样方法也适合其它水果。#自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #草莓的神仙吃法 #水果酸奶 #奶砖
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-Joyyyy_1月前
巧克力草莓千层🍫🍓 #烘焙人的日常 #吃了甜食会开心 #青年创作者成长计划 #千层蛋糕 #草莓
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王文思3月前
做的不错 下次别做了😂#莓果巧克力冷萃酸奶夹 #好吃到停不下来 #甜品制作 #酸奶夹 #冷萃酸奶 直接吃一口酸奶 一口巧克力 一口蓝莓🫐。在嘴里搅拌一下就是莓果巧克力冷萃酸奶夹😂
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爱做蛋糕的辰辰妈1月前
今天和大家分享一款超好吃的星星巧克力草莓车厘子千层，剪完这个视频，我又想去做一个尝尝了，真的香迷糊了，大家快去做起来#烘培 #抖音美食创作者 #好吃的蛋糕 #巧克力控 #巧克力千层
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阿宋同学3月前
起手就是猛猛一顿拍❤️ 就是感觉好久没有正经做蛋糕了 草莓，布蕾，巧克力的味道就是很微妙哇❤️#圣诞蛋糕 #草莓蛋糕 #布蕾蛋糕 #在家做蛋糕 #甜品
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LUCKY CAKE糕幸一点2月前
草莓巧克力蛋筒杯配方教程大公开，快跟着一起做起来吧！圣诞氛围感直接拉满！重要的是这个组合想不好吃都难！ #美食 #甜品 #烘培 #配方 #强烈推荐
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妞妞妈妈美食（成品糖果出售）11月前
草莓水果脆皮巧克力详细做法来了，香脆爽口，一口一个，制作简单，姐妹们，学起来做给孩子吃#美食教程 #纯手工制作美食 #草莓脆皮巧克力 #水果脆皮巧克力
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.Admire.2月前
草莓巧克力🍫升级版来啦😍🍓草莓冷萃酸奶夹#自制草莓巧克力冷萃酸奶夹 #完整教程 #冷萃酸奶 #宿舍美食
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甜粥粥11月前
🍮焦糖布丁➕🍫巧克力➕🍓草莓叠buff🤤 🍮真被这口焦糖布丁夹心击中心脏！ 外层是微苦的浓郁黑巧🍫 切开后焦糖布丁的甜香瞬间涌出🍮 混着新鲜草莓的清爽🍓 层次感直接拉满🤤😍 🍮焦糖布丁 绵密冰凉 带一点点焦香 ✨和湿润的蛋糕体搭在一起 今日份治愈感拉满😍😘🌷#春日美食大赏 #美食教程 #布丁蛋糕 #焦糖布丁 #一口下去超满足
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Nichole10月前
来一口香香软软的布丁蛋糕吧！ 从上到下分别是： 🍫巧克力淋面 🍰可可戚风胚 🍮焦糖布丁 🍓草莓 🍰可可戚风胚 中间的夹层奶油是用奶油奶酪搭配了动物奶油🧁 这样支撑力更强 而且搭配布丁也不容易腻 #留子吃什么 #甜品治愈一切 #布丁蛋糕 #沉浸式做蛋糕 #明尼苏达
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-是蛋黄小姐姐2月前
高颜值下午茶甜品 巧克力草莓蛋糕卷🍓 🍫可可蛋糕胚：（150度中层烘烤35分钟） 玉米油 55g 可可粉 15g 牛奶 55g 低筋面粉 40g 蛋黄 5个 蛋白 5个 柠檬汁 少许 细砂糖 35g 🍫可可奶油：（打发完成取三分之一裱花） 淡奶油 300g 细砂糖 20g 可可粉 10g 草莓🍓 适量 #甜品治愈一切 #宅家烘焙日记 #烘焙教程 #草莓蛋糕 #甜品
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欧文妈妈美食日记3月前
不需要任何工具就能做的莓果巧克力干噎酸奶夹 超简单超好吃😋#自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #美食教程 #草莓甜品 #巧克力
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苗了个苗1月前
棉花糖夹巧克力夹开心果千丝加草莓 #太好吃了 #美食 #吃货日常 #大馋丫头
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香草山的蝴蝶3月前
🍓草莓巧克力千层卷蛋糕挞，冬天的第一个草莓蛋糕🍰 🌟巧克力挞 黄油54g｜糖粉25g｜低筋面粉80g｜可可粉5g｜杏仁粉25g｜蛋液15g 🌟开心果芝士 奶油奶酪120g｜砂糖20g｜鸡蛋1个｜淡奶油80g｜玉米淀粉2g 🌟巧克力千层 鸡蛋1个｜砂糖10g｜低粉50g｜可可粉5g｜牛奶150g｜玉米油10g #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #下午茶 #草莓蛋糕 #冬天的第一个草莓蛋糕
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花太和她的小蛋糕1月前
爆火的星星巧克力草莓车厘子千层蛋糕来啦～ #蛋糕教程 #沉浸式做蛋糕 #甜品治愈一切 #花太日尝 #一吃一个不吱声
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椰椰烘焙日记1周前
巧克力草莓城堡，这也太梦幻了吧🍓 欢迎来到我的巧克力梦工厂✨ 今天不做普通蛋糕，直接盖一座城堡给草莓住！ #巧克力草莓城堡蛋糕 #草莓蛋糕 #巧克力蛋糕 #蛋糕 #烘焙
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米兔的小厨房3月前
跟风做了草莓巧克力酸奶夹，真的超级超级好吃，快去做啊，宝子们！@胡仔一人食 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #冷萃酸奶 #冷萃酸奶夹 #美食教程 #巧克力
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潘老师的烘焙日记8月前
复刻！！蛋糕店同款水果切件蛋糕！3个关键技巧让抹面光滑如镜 #治愈系美食 #蛋糕制作 #抖音美食推荐官 #烘焙 #切件蛋糕
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小坛的烘焙日记1月前
0难度❗️爆浆脆皮酸奶冻草莓🍓好吃不胖 配方在这： 草莓适量 酸奶适量 巧克力120g 椰子油40g #烘焙教程 #脆皮酸奶冻草莓 #草莓 #水果的另类打开方式 #免烤箱甜品 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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小青梅3月前
网友诚不欺我，圣诞树草莓酸奶砖||蓝莓巧克力酸奶砖简直封神了，一定要去吃！#上热门🔥#vlog十亿流量扶持计划 #冷萃酸奶 #强烈推荐 #抖音美食创作者
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宴十三2月前
圣诞树草莓奶油夹，一到冬天吃商提高十倍#热门 #抖音美食推荐官 #跟着抖音做美食 #美食教程
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小颖儿～3月前
巧克力草莓教程来喽#巧克力草莓 #草莓 #巧克力甜品 #记录美食
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恋九00（高考版）3月前
挑战和同桌做网上很火的莓果巧克力冷萃酸奶夹！！ #女高中生 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #邪修版草莓巧克力酸奶砖太省事了 #校服 #校园
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天长猫叔甜品DESSERT1月前
巧克力车厘子草莓千层 沉浸式制作✨ #真材实料才能做出好味道 #沉浸式做蛋糕 #下午茶甜品 #星星千层 #草莓车厘子千层
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小悦悦1周前
莓果巧克力酸奶夹又来啦 过年吃剩的水果有救啦！#亲子手工 #手工diy
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安安吖2月前
懒人零工具✅加了草莓干的丑八怪坚果巧克力，好吃到停不下来‼️ #真实生活分享官 #丑八怪坚果巧克力 #自制甜品 #减脂人的解馋甜点
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一只羊甜品（武夷学院出摊）5天前
武夷山也有星星巧克力草莓千层！出摊秒空！#武夷山 #甜品 #安佳动物奶油 #烘培 #摆摊日记
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橙子要加油鸭3月前
好吃又简单的蓝莓和草莓，冷萃巧克力酸奶砖，制作教程！！#美食制作分享 #酸奶砖 #蓝莓冷萃酸奶 #草莓冷萃酸奶 #巧克力砖
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小瑜报告2月前
巧克力草莓蛋糕🍓🍰 去年也做过同款的草莓巧克力蛋糕，今年在去年的基础上做了伯爵红茶味的布蕾，以及在夹心里加入了巧克力脆珠和黄油薄脆，口感Next level🎉#美食 #蛋糕制作过程 #蛋糕 #蛋糕🍰 #甜品
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刘阿雪闲不住2周前
🧨新年聚会蛋糕🍓草莓软心巴斯克🍫巧克力奶油 没出正月就是年，开年聚会待着草莓巴斯克 馅料加了足足，自己熬制的草莓酱，酸甜不腻口 朋友们都很喜欢，成就感满满 小伙伴们可以自己在家操练起来啦 📋草莓果酱： 新鲜草莓 400g ｜白砂糖 25g | 柠檬汁 10g | =出了270g 草莓果酱 草莓巴斯克： 奶油奶酪 250g ｜ 淡奶油 125g ｜ 草莓果酱 65g ｜ 砂糖 35g ｜ 鸡蛋 2个全蛋 ｜ 玉米淀粉 8g ｜ 仙人掌果粉 1小勺 ｜ 可可奶油： 淡奶油 100g ｜白砂糖 5g ｜ 可可粉 5g +温水10g 搅拌均匀 ｜ 📋6个海盐卷 高筋粉：150g ｜低筋面粉 40g ｜ 奶粉 15g ｜ 糖 9g ｜ 盐 2g ｜ 酵母 2g ｜ 水 125g-135g ｜面团里黄油 10g ｜内里卷的黄油 5g-6g/条 烘烤时间： 风炉模式 200度 18分钟 #草莓蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #刘阿雪闲不住 #烘焙教程 #新年蛋糕
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超爱面包机5天前
不敢想有多好吃！浓浓的巧克力夹心～草莓巧克力贝果🍓 一口沦陷的神仙搭配 酸甜草莓+浓郁巧克力 外脆里软 幸福感拉满✨ 早餐/下午茶首选 用凯度小磐石ace厨师机揉面，效率提升了很多！揉出的面团更细致！做贝果很好吃！ #甜品#吃了甜食会开心#贝果#甜品治愈一切#面包
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云味央2月前
❗️巧克力草莓盒子🍓四重口感❗️好吃到爆🔥#巧克力 #超好吃 #烘焙 #治愈系美食 #零食推荐
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岚小清（想早点吃饭）2月前
莓果巧克力酸奶夹 核心食材：妙卡milka巧克力、草莓、蓝莓、无蔗糖希腊酸奶 辅助材料：食盐（用于清洗水果） 冰箱冷冻：4-6 小时 #妙卡巧克力 #巧克力夹心 #下午茶甜品 #酸奶 #青年创作者成长计划
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YQ小食堂.3月前
甜品🍓｜巧克力草莓葫芦，谁懂一口咬下去脆皮的巧克力包裹着草莓在嘴里爆汁的口感，冰冰凉凉酸酸甜甜再加上脆皮黑巧，一口一个😋#冰糖葫芦 #好好吃饭大赛 #脆皮黑巧 #巧克力糖葫芦 #手工零食
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煎饼狗子3月前
像日剧一样生活🫧巧克力草莓酸奶夹🍓 #美食 #甜品制作 #水果酸奶夹 #下午茶 #草莓蛋糕
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爱吃蛋糕的妮1周前
四重暴击‼️草莓巧克力布丁🍮蛋糕｜巨好吃😋 四重口感｜🍫+🍓+🍮+🧁真的特别好吃！！！ #自制蛋糕 #草莓蛋糕 #草莓布丁蛋糕
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#苹苹安安11月前
自制千元巧克力锤🍓草莓榛果白巧克力 自己做成本只要几十，掰着吃香香脆脆的超级过瘾#巧克力锤 #治愈系美食 #一天吃什么 #巧克力控
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东北水搂子2月前
今天做莓果巧克力冷萃酸奶夹 #vlog日常 #零食 #美食视频 #美食 #自制美食
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逐原1月前
沉浸式制作草莓车厘子巧克力千层~ #沉浸式 #草莓蛋糕 #车厘子蛋糕 #千层蛋糕 #逐原
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小琪酸奶日记2月前
草莓酸奶塔制作教程🍓#冷萃酸奶#酸奶塔#酸奶碗#草莓巧克力#商用冷萃酸奶
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帕子2月前
跟风学了一下好吃亖了❗❗ #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #冷萃酸奶 #冷萃酸奶夹 #美食教程 #巧克力
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玛丽莲梦中一百亿2月前
最近很火的莓果巧克力酸奶夹复刻成功了🍓🫐 最有成就感的就是非常出片 准备的材料非常简单 也不需要花很大力气完成 轻松在家就能复刻的甜品 适合巧克力脑袋🍫 #治愈系甜品美食 #莓果巧克力酸奶夹 #种草激励计划 #抖音小助手 #懒人甜品
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马小厨烘焙日记4天前
懒人高效烘焙｜邪修法快速搞定28方盘双拼蛋糕卷，直接组装成两款盒子蛋糕（草莓＋巧克力摩卡），好吃又好看#美味只需烤一烤 #春天吃口新鲜的 #盒子蛋糕 #邪修蛋糕
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阿牛懂酸奶3月前
#冷萃酸奶#草莓巧克力#酸奶夹#水果也可以这样吃#商用冷萃酸奶
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刘👑丫丫🐍1月前
巧克力脆皮草莓冻酸奶，可太好吃了，挺简单，大家动手做吧！#草莓新吃法 #亲手制作美食 #日常分享
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小风筝和珍宝的每一天2月前
蓝莓🫐巧克力冷萃➕草莓🍓圣诞树#蓝莓巧克力冷萃酸奶 #草莓圣诞树 #教程分享
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冒冒老师教甜品3月前
莓莓圣诞树，蓝莓巧克力酸奶夹#蛋糕教程 #美食教程 #酸奶夹 #跟我学烘焙 #圣诞树蛋糕
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爱吃甜品的大馋丫头6天前
#纯手工制作美食 #烘焙#动手自己做美食
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我来噗吃搞烘焙1月前
揭秘最近的店铺爆款——莓果脆脆蛋糕的制作过程 🍫巧克力戚风蛋糕胚搭配浓郁巧克力奶油，夹心用脆脆加满，搭配红颜草莓🍓和花香蓝莓🫐，谁不爱 #巧克力蛋糕 #烘焙教程 #爆款揭秘 #沉浸式做蛋糕 #郑州蛋糕店
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香香3月前
#上热门话题🔥🔥🔥 #草莓奶砖#草莓点心#奶砖#网红甜品 分层草莓巧克力酸奶奶砖（高颜值版） 1. 草莓洗净沥干，对半切，沿模具内壁均匀铺一层（切面朝外），剩余草莓切小丁备用。 2. 黑巧克力50g隔温水融化，挤在草莓间隙，冷藏10分钟定型。 3. 冷萃酸奶300g+炼乳20g搅拌顺滑，倒入模具至半满，撒草莓小丁，冷藏20分钟至微凝。 4. 倒入剩余酸奶糊，表面再铺一层草莓片，冷藏4小时至完全凝固，脱模切块即可。
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阳阳和朋朋的点心5月前
🍃开心果草莓千层芝士挞 春日甜品少不了草莓🍓开心果芝士cp口感清新，搭配浓郁巧克力挞皮，多重口感真的太好吃啦！ 食材： 巧克力挞 黄油54g糖粉25g低筋面粉80g 可可粉5g | 杏仁粉25g|蛋液15g 开心果芝士 奶油奶酪120g| 砂糖20g | 鸡蛋1个| 淡奶油 80g | 玉米淀粉2g、开心果酱20g 巧克力千层 鸡蛋1个 | 砂糖10g | 低粉50g | 可可粉5g| 牛奶150g|玉米油10g#美食制作分享 #下午茶 #手工自制 #在家做美食 #vlog日常
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李李2月前
用最简单的方式在家做网上很火的莓果巧克力冷萃酸奶夹~ #美食 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #邪修版草莓巧克力酸奶砖太省事了 #强烈推荐 #在家做美食
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爱做美食的Adi1月前
又好吃又好看的巧克力草莓饼干 #巧克力草莓创新#甜点 #自创甜点 #美食教程 #又好吃又好看
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小鱼爱吃1年前
🍓🍫今天我们吃超级漂亮巧克力草莓！！ 酸酸甜甜太幸福啦#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #妈呀太香了 #甜品 #美食
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啊予今天吃啥2月前
简单易做的巧克力烤布蕾草莓盒子蛋糕🍰#盒子蛋糕 #烤布蕾 #草莓蛋糕
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開味烘焙1周前
沉浸式蛋糕夹心#制作蛋糕 #日常vlog #内江蛋糕 #展示一下我的自制美食 #味道好极了你们想吃吗
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吃货爱做饭1月前
【🍓一口春日限定】抹茶草莓三层蛋糕｜松软×绵密×爆汁三重治 🌿春日必做！三重口感の抹茶草莓蛋糕｜附零失败教程🍓 一口吃到 抹茶清苦 + 草莓鲜甜 + 巧克力浓郁 这份春日限定的治愈系蛋糕🍰 保姆级教程来了！小白也能一次成功✨ ——— 🍫【巧克力蛋糕层】- 可自制or购买 ▪️鸡蛋 2个 ▪️白砂糖 55g ▪️盐 1g ▪️蜂蜜/糖浆 15g ▪️菜籽油 50g + 融化黄油 20g ▪️牛奶 100g + 淡奶油 40g ▪️香草精 2g ▪️可可粉 18g + 低筋面粉 90g ▪️泡打粉 4g + 小苏打 1g 👩🍳做法： 1️⃣ 鸡蛋+糖+盐+蜂蜜搅至乳化发白 2️⃣ 加入油类搅匀，再加奶类&香草精混合 3️⃣ 筛入所有粉类，轻柔翻拌至无干粉 4️⃣ 倒入铺纸烤盘，155°C烤35-40分钟 5️⃣ 放凉后再切片（可提前1天烤好） ——— 🍵【灵魂抹茶奶油】- 冷藏才稳定！ ▪️白巧克力 60g ▪️抹茶粉 15g（一定要过筛！） ▪️鲜奶油 50g（用于融化） ▪️浓奶油 350g ▪️糖 25g 👩🍳做法： 1️⃣ 白巧+抹茶粉+鲜奶油隔水融化，搅匀成细腻酱料，彻底放凉 2️⃣ 浓奶油+糖打至7分发 3️⃣ 将抹茶酱倒入奶油中，低速混合均匀 4️⃣ 立刻冷藏备用（防止化掉） ——— 🍓【组装·三层叠加大满足】 ▪️草莓 500-600g（洗净擦干，去白蒂切半） ▪️慕斯圈 16cm + 围边（防漏神器！） ▪️裱花袋+圆嘴 👩🍳步骤： 1️⃣ 模具内贴好围边，放一片蛋糕👉挤一层抹茶奶油👉铺满草莓 2️⃣ 重复3次，顶层用奶油抹平 3️⃣ 冷藏2小时以上（隔夜更融合！） 4️⃣ 取出用剩余奶油裱花，中间堆满草莓 5️⃣ 热刀切开——收获完美切面！ ——— 💡【必看小贴士】 ✅ 抹茶奶油一定要冷藏操作，否则易塌 ✅ 草莓务必擦干，避免出水影响口感 ✅ 蛋糕片完全冷却再切，不易碎 ✅ 密封冷藏可存放1-2天，风味更融合 ❌ 不建议冷冻（奶油质地会变差） ——— ✨ 为什么推荐你做？ ❶ 口感层次爆棚——松软+绵密+多汁三重奏 ❷ 颜值天花板——抹茶绿+草莓红美到不忍吃 ❸ 步骤拆分细，新手友好，材料常见 #抹茶控 #草莓蛋糕 #烘焙教程 #自制蛋糕 #美食教程
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