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JoJo小烘焙3月前
今天复刻好利来经典款！半熟芝士蛋糕！ 喜欢芝士星人不能错过！ 这个配方可以按照模具做大约6个 奶香芝士香太浓啦～蛋黄和糖搅拌均匀后加入5g玉米淀粉哦！ 视频里没剪进去～#烘焙 #天津甜品 #私房烘焙
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小镇上的猪精6月前
值得用一生去怀念的轻乳酪蛋糕 就是舌头和牙齿会打架！因为太太柔软细嫩了，轻盈的蛋糕和淡淡的乳酪香味，吃一口我啥都招了！ 配方和做法： 轻乳酪蛋糕（六寸） 奶油奶酪125g 黄油35g 牛奶60g 玉米淀粉15g 低筋面粉15g 鸡蛋3个（带壳60g） 白糖45g 白醋/柠檬汁几滴 制作细节请参考视频，欢迎跟做晒图！#轻乳酪蛋糕
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呼呼今天吃什么3月前
最简单的脆皮巧克力蛋糕，在家就能做‼️ 这也是个冬日氛围感满满的小蛋糕，冷藏后吃更加的丝滑香醇谷巧克力脑袋强烈推荐！！ 食材： 饼干底：奥利奥饼干6片｜黄油40g 蛋糕体：蛋黄3个｜玉米淀粉50g｜糖30g｜牛奶500ml｜巧克力150g 脆皮：巧克力80g｜牛奶40g #巧克力蛋糕 #家庭烘焙 #日常生活 #自制蛋糕 #今天吃什么
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君子坦荡荡8月前
#治愈系美食 #甜品美食 #生巧奥利奥巴斯克：kiri奶油奶酪240g、糖40g、鸡蛋两个、淡奶油150g、玉米淀粉8g、过筛细腻、加入奥利奥碎40g、轻微搅拌、倒入模具、烤箱预热210度23分钟、出炉后放置常温；70%巧克力币（嘉利宝）100g、淡奶油110g、一起隔水加热、不要加热过度，巧克力不用全部融化，用余热融化最后的一点巧克力，加入白朗姆酒8-10g、搅拌均匀倒入烤好的奥利奥巴斯克上面、震平、入冷藏隔夜。#巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕怎么做
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LiLiMe3月前
轻乳酪蛋糕（6寸圆模） *奶油奶酪：150g *无盐黄油：30g *淡奶油（或牛奶）：50g *鸡蛋：3个 *低筋面粉：25g *玉米淀粉：10g *糖：50g —————— 1.锡纸包裹模具底部两层，防止进水 2.奶油奶酪、黄油和淡奶油（或牛奶），微波炉600w加热1分30秒软化，搅拌至无颗粒 3.往奶酪糊中加蛋黄，加一个搅匀再加下一个 4.往步骤三中加低筋面粉和玉米淀粉，“z”字搅拌 5.打发蛋白，分三次加糖，大气泡——气泡变小，体积膨胀——蛋白液变白，出现纹路，打至细腻光滑，大弯钩状态。（⚠️大弯钩状态是蛋糕不开裂的关键） 6.混合蛋白霜和奶酪蛋黄糊 7.倒入6寸模具，震出大气泡 8.烤盘里加热水，高度1.5-2cm， 9.140度烤40分钟，转160度烤20分钟，中下层 10.关闭烤箱，闷30分钟后，烤箱门开小缝降温，防过大温差，蛋糕剧烈回缩。 11.冷藏4小时以上或隔夜，脱模切块食用。 —————— 注意事项⚠️： 1.不开裂的关键是打发蛋白至湿性发泡，大弯钩状态 2.不回缩的关键是蛋糕烤完留在烤箱内缓慢降温 #轻乳酪蛋糕#轻芝士蛋糕#烘焙教程 #烘焙新手
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布丁不叮7月前
丝滑浓郁❗️巴斯克芝士蛋糕 搅一搅就完成 食材： 350g奶油奶酪｜70g白砂糖｜10g玉米淀粉｜3颗鸡蛋｜200g淡奶油｜15g柠檬汁 #抖音美食创作者 #在家做蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #下午茶甜品 #好好吃饭大赛
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呼呼今天吃什么2月前
一个面糊做2个口味巴斯克蛋糕！送给朋友的生日蛋糕🎂 六寸模具用量：奶油奶酪350g｜糖50g｜鸡蛋3个｜淡奶油160g｜玉米淀粉10g （口味开心果酱35g） 奶油：300g（分2份）｜草莓酱20g｜蓝莓酱25g #巴斯克芝士蛋糕 #自制蛋糕 #烘焙vlog #日常分享 #今天吃什么
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J'2天前
第二集：古早抖臀蛋糕🍰 🥣材料：低筋粉50g，玉米油50g，白糖40g，5g玉米淀粉，柠檬汁5g，鸡蛋🥚4个，6寸模具，牛奶60g。 1️⃣准备50g小麦粉，50g玉米油加热到180度倒到小麦粉里搅拌均匀。 2️⃣从冰箱里拿出4个鸡蛋（鸡蛋小的5-6）蛋清蛋黄分离。 3️⃣ 蛋清拿去冰箱冷藏室里放一会儿，蛋黄糊里加入60g牛奶搅拌均匀至顺滑滴落无颗粒的状态，稀了加面粉，稠了加牛奶。（面糊的状态决定了蛋糕最后是否成功） 4️⃣鸡蛋清拿出来加入40g白糖5g柠檬汁打发成小弯钩会倒下去的状态加入5g玉米淀粉继续打发至搅拌两圈有点阻力倒扣不会倒出来的状态就好了。 5️⃣烤箱130度预热20分钟，6寸模具周围包一层锡纸（防止水渗进去）里面垫烘焙纸。 6️⃣把蛋黄糊全部倒进蛋白霜里打圈的方式翻拌均匀。 7️⃣ 把蛋糕糊从高处倒进模具里震两下放平。找个棍儿轻轻转圈搅动消掉大气泡。 8️⃣ 在烤盘上加入一小碗温水（如果你的烤盘跟着烤箱预热了就加凉水）。 9️⃣将蛋糕糊放进烤箱里上下130度先烤40分钟。烤箱密封性很好的话垫点东西。 🔟之后转150度烤20分钟，拿出来用牙签插进去拿出来看看有没有粘在牙签上的液体，有就是没熟，再烤5-10分钟后出炉。✅ 出炉后不用倒扣放凉也不会塌腰和回缩，这个古早蛋糕口感很绵密一点都不噎🥰大家也快去试试吧这个配方真的很好用。 #烘焙 #我的烘焙日记 #抖臀蛋糕 #水浴法古早蛋糕 #真实生活分享计划
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脸特别圆🍊吃特别多8月前
8寸巴斯克蛋糕配方 盆1：500g奶油奶酪软化➕110g白砂糖搅匀➕12g玉米淀粉搅匀 碗：4个全蛋➕2个蛋黄搅匀 分3次倒入盆1搅匀 盆1➕250g淡奶油搅匀 过筛入8寸模具 烤箱220℃ 35min
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颜小安的烘培日记7月前
一次就成功的不开裂经典虎皮蛋糕卷，蛋香浓郁，超好吃😋 姐妹们可以试一试，蛋黄打发到位一次就能成，温度高记得把烤箱留个缝，不然就会像我一样鼓大包 #烘焙人的日常 #虎皮蛋糕卷 #自学烘焙 #烘焙 #抖音美食推荐官
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莉莉丝吃货脑袋11月前
别放弃！你一定也能做出不凹底不回缩的戚风蛋糕！ #第一口春味在抖音 不会被“气疯”的！4寸戚风蛋糕： （模具一定🙅不要垫油纸） 1个鸡蛋 10g油 12g牛奶 15g低筋面粉 3g玉米淀粉 10g糖 几滴柠檬汁 风炉：160度 45分钟 （炉门有密封圈的，插根牙签） 注意事项⚠️ 1.蛋黄糊搅拌好提起是水滴状低落， 有明显流动性偏稀一点的，滴落的 纹路很快消失，状态不符就稠了加 牛奶，稀了加低筋面粉来调整 2.蛋白打到中途出现明显纹路时加 3g玉米淀粉增加稳定性 3.打发好的蛋清可以用硅胶铲检查， 挖起来不易滑落 4.出炉后轻震然后立马倒扣，完全 晾凉后再脱模，避免热气无法排出 出现回缩和布丁层，隔夜脱模支撑 性更好 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚做法 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕
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果肉橙4月前
#家庭自制蛋糕 #自制戚风蛋糕 #做法简单又营养 #古早蛋糕教程 这样做的古早蛋糕，真的是太简单了，非常的好吃，大家可以试一试哦 鸡蛋8个，牛奶110克，玉米油95，低筋面粉125，玉米淀粉15，白糖80，，温度148度90分钟，水浴法
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妮可饱饱7月前
5元复刻0油蜂蜜凹蛋糕🍯 【流心版】 🕐1 分钟学会，失败算我输！ 🌟准备材料： • 鸡蛋 5 颗 • 细砂糖 30 g • 盐 1 g • 蜂蜜 30 g • 柠檬汁 2g • 低筋面粉 20 g • 玉米淀粉5g 步骤👇： 1️⃣2 全蛋 + 3 蛋黄 + 糖 + 盐 + 蜂蜜 + 柠檬汁 → 高速打发至发白蓬松，能在表面画“8”字 2️⃣筛入粉类（低筋面粉+淀粉）搅搅匀 3️⃣倒入垫纸6寸模具，震两下消大气泡 4️⃣170 ℃ 上下火 15 min，出炉🔥 5️⃣常温放凉 20 min 自然回缩 💰成本 ≈ 5 块，39 块直接省！ #甜品 #烘焙 #蜂蜜蛋糕 #好利来 #烘焙新手
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云朵猫的午后厨房1月前
🐾 | 🫐蓝莓慕斯巴斯克蛋糕🍰 🍰4寸巴斯克： 奶酪100克🧀 白砂糖20克 蛋黄液5克 鸡蛋一个🥚 奶油55克 玉米淀粉3克 🫐5寸慕斯：奶油180克 糖20克 牛奶25克🥛 吉利丁片5克 蓝莓酱30克 奥利奥60克 黄油30克🧈 #治愈系美食 #慕斯蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #蓝莓
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铠铠的小饭桌3周前
橙香舒芙蕾蛋糕🍊香甜松软 入口即化 会Duang 的橙香舒芙蕾蛋糕🍊 无油配方也能松软绵密，像云朵一样软fufu～ 3个鸡蛋 50g橙汁 60g低筋面粉 10g白砂糖（微微甜）也可换成10g玉米淀粉 橙子#辅食教程 #舒芙蕾 #蛋糕 #自制蛋糕 #美食
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Yuwol7月前
无油低卡酸奶蛋糕❗️❗️细腻绵软🧀 ～～～ 鸡蛋3颗｜无糖浓稠酸奶250g｜低粉35g｜玉米淀粉10g｜细砂糖40g 水浴法：140度烘烤70分钟焖15分钟 #甜品美食 #酸奶蛋糕#烘焙人的日常#长帝烤箱#长帝s1蒸汽风炉烤箱
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祈和烘焙3周前
超好吃千层虎皮蛋糕❗️多重美味一口沦陷 所用模具为28*28的方盘，配方为一张虎皮的份量，完成这款千层蛋糕需要烤三张虎皮。 ✅️材料： ①虎皮： 蛋黄175克 细砂糖45克 玉米油13克 玉米淀粉17克 （份量×3） ②夹馅奶油： 淡奶油200克 细砂糖15克 可可粉15克 #烘焙 #蛋糕 #电动打蛋器 #祈和打蛋器
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是里里吖～8月前
蜂蜜凹蛋糕🍯 所需的材料❤️ 全蛋4个，蛋黄6个，糖20克，盐两克，蜂蜜60克，柠檬汁适量，低筋粉40克，玉米淀粉10克。 🔥烤箱170度20分钟 🖤敲重点：做蛋糕盆里一定要无水无油，打蛋器也是！！好多人忽略这个，所以蛋糕会失败。还有就是加入粉类的时候，感觉到匀就可以了，不要过度搅。烤箱的话，我是用个薄烤盘放下层烤的。#新手烘焙 #蜂蜜凹蛋糕 #好利来蛋糕 #在家做甜品 #简单又美味
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晴天宝宝4月前
半熟芝士蛋糕｜做法简单🔥入口即化超好吃😋 半熟芝士蛋糕🍰 蛋黄2个，糖10克，牛奶130克 玉米淀粉10克，奶酪180克 黄油20克 蛋清2个，糖25克 打底蛋糕卷胚 玉米油25克，牛奶30克，鸡蛋2个 低筋面粉30克，糖25克，#半熟芝士 #治愈系美食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #芝士就是力量
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阿婷啊(ps)1周前
37岁的宝妈都找不到工作了吗？我会做蛋糕能摆摊吗？#真实生活分享计划 #自学烘焙的宝妈 #自己做的蛋糕就是好吃 #无添加新鲜 #金枕蛋糕的做法
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青苹果菲菲1月前
草莓慕斯抹茶巴斯克🍓轻松拿捏的新手蛋糕🍰谁懂好好吃！🤤 🏷️材料 🍵抹茶巴斯克： 奶油奶酪200g｜糖50g｜鸡蛋2个｜玉米淀粉 8g｜抹茶粉 15g+70度水融化｜淡奶油120g 🍓草莓慕斯： 奶油奶酪100g｜草莓酱70g｜淡奶油130g｜ 牛奶50g｜吉利丁片8g 🏷️做法： ·抹茶巴斯克 1.抹茶粉加70度左右的水混合均匀，分次加入淡奶油，每次都搅拌均匀。 2.奶油奶酪软化，刮刀翻拌顺滑。 3.加入糖、玉米淀翻拌均匀。鸡蛋分两次加入，每次都要搅拌均匀。 4.抹茶奶油倒入奶酪糊里混合均匀，再倒入铺好烘焙纸的6寸模具中。送进预热好的烤箱，上下火220度25分钟。 ·草莓慕斯 1.牛奶加热到70左右，加入吉利丁融化，搅拌均匀。 2.软化好的奶油奶酪+草莓酱+淡奶油打发均匀后，加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。 ·组装 烤好的巴斯克放凉后，倒入慕斯液，冰箱冷藏4h以上取出，挤上奶油和摆上草莓装饰，就完成啦！！！ #蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常 #抹茶控 #巴斯克芝士蛋糕
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阿兰厨房1月前
香妃蛋糕🧁 用5寸方形纸模，可以烤3个 冷藏鸡蛋6个 细砂糖80克（加蛋清里） 玉米淀粉10克（加蛋清里） 玉米油58克 牛奶72克 低筋面粉100克 玉米淀粉10克（加蛋黄里） ☘️烤箱150度50分钟左右 根据自己模具大小适当调整 #烘焙人的日常 #蛋糕 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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吃一口不甜9月前
蛋糕新手的新年挑战 不开裂4寸戚风制作方法 配方： 玉米油24g 牛奶24g 低筋粉30g 鸡蛋2个 柠檬汁少许 白糖20g 玉米淀粉2g #我的烘焙日常 #草莓蛋糕 #自学蛋糕 #蛋糕翻车
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阳阳和朋朋的点心1月前
#烘焙人的日常 #新手友好烘焙配方 #纯手工制作美食 #抖音年味争霸赛 好吃到爆的草莓千层蛋糕🍰一口下去太满足咯 6寸草莓千层皮配方： 牛奶300克、鸡蛋4个、低筋面粉35克、玉米淀粉30克、糖35克、黄油15克、草莓粉10克
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钟予cake官方号3月前
给大家分享一个自用的戚风蛋糕胚配方和教程 牛奶35g，玉米油30g，低粉 45g，玉米淀粉 10g 鸡蛋3 个，糖 40g，柠檬汁2克。 烤箱温度 135℃，50 分钟左右，每个烤箱脾气不同，可以根据上色程度增加或者减少烘烤时间或者温度。 tips：不同牌子的低粉吸水性不同，液体部分可以增加或减少 #戚风蛋糕 #甜品制作 #蛋糕🍰 #蛋糕教程 #烘焙人的日常
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猫毛掉菜里也能吃6月前
Vlog | 超简单！在家搅搅就能做出来的巴斯克蛋糕 👉食材（6寸模具）： 奶油奶酪250g（提前软化，手指能轻松戳洞） 淡奶油100g 鸡蛋3个（常温） 白砂糖50g（怕腻可减10g） 玉米淀粉10g 👉步骤： ▪️软化的奶油奶酪+白砂糖，搅拌至顺滑 ▪️3个鸡蛋液分三次加入，每次搅匀后再继续加 ▪️倒入淡奶油，搅拌均匀 ▪️筛入玉米淀粉，搅拌到没有疙瘩 ▪️模具垫油纸，过筛倒入面糊，轻震几下消气泡 ▪️烤箱上下火180℃，烤30分钟（前5分钟预热） ▪️出炉放凉，冷藏后口感更紧实，芝士味更浓！ 第一次做就成功的快乐谁懂啊！快来试试吧，绝对不会失望！#vlog日常 #在家做美食 #烘焙新手 #巴斯克蛋糕 #周末vlog
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小食甜记3月前
最好吃🔥制作最简单的🔥巴斯克芝士蛋糕🍽️ 今天来试试一款原味巴斯克芝士蛋糕，口感细腻爽口，入口即化～ 巴斯克芝士蛋糕配料表📝 奶油奶酪350g｜白砂糖70g｜玉米淀粉10g｜鸡蛋3个｜淡奶油200g｜柠檬汁15g #在家做蛋糕 #甜品美食 #吃了甜食会开心 #甜品治愈一切 #巴斯克芝士蛋糕
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爱烘焙的玉子3月前
🔥【蜂蜜凹蛋糕】一次成功｜在家轻松复刻网红甜品 📹 3分钟解锁网红甜品 小白秒变烘焙达人 📝 食材清单： 全蛋 2个 蛋黄 3个 蜂蜜 30g 糖粉 10g 低筋面粉 20g 玉米淀粉5g 少量柠檬汁 香草精 2滴（可选） ✨制作步骤： 1️⃣ 鸡蛋+蛋黄隔温水打发至画8字不易消失 2️⃣ 筛入低粉翻拌均匀，倒入铺好油纸的模具 3️⃣ 烤箱170度烤17分钟（流心版）/20分钟（全熟版） 4️⃣ 出炉瞬间凹下去！duangduang的太可爱了 💡小贴士： • 记得提前预热烤箱哦 • 烤盘放中下层#美食 #蜂蜜蛋糕 #在家烘焙 #小白一次成功 #美食趣胃计划
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Hikiki3月前
下午茶甜品❗️巴斯克芝士蛋糕 绵密丝滑 配方📝 巴斯克：350g奶油奶酪｜70g白砂糖｜10g玉米淀粉｜3颗鸡蛋｜200g淡奶油｜15g柠檬汁 #抖音美食创作人 #巴斯克芝士蛋糕 #甜品治愈一切 #青少年创作者扶持计划 #下午茶甜品
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双下巴的小红帽3周前
#巧克力巴斯克 奶油奶酪200g 淡奶油200g 巧克力100g 鸡蛋3个 70%黑巧100g 玉米淀粉7g 6寸模具
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一碗糊糊1月前
三重满足‼️巧克力麻薯巴斯克🍫软糯拉丝#麻薯巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #烘焙教程 #自己做蛋糕 #抖音年味争霸赛
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丹丹3月前
#在家做蛋糕 #金枕蛋糕 超好用的配方，新手也可以一次成功，不回缩不塌陷，组织细腻，口感松软好吃。 配方：用250克金枕纸托模具能做两个 牛奶75克 玉米油60克 鸡蛋6个 低筋面粉100克 玉米淀粉20克 泡打粉 2克 柠檬汁3克 白砂糖60克 淀粉玉米淀粉10克放在蛋黄糊里，10克放在蛋白里。
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Sugar Barking6天前
摩卡巧克力生日蛋糕 记录烘焙日记21 蛋糕坯： 蛋清105g、细砂糖50g、柠檬汁3g、蛋黄54g、玉米油36g、牛奶45g、可可粉8g、黑咖啡4g、低筋面粉33g、玉米淀粉20g 巧克力咖啡奶油： 淡奶油：500、可可粉：15、咖啡浓缩液：5g、细砂糖：30 巧克力淋面： 黑巧100g、淡奶油100g、牛奶40g #烘焙 #治愈系美食 #生日蛋糕 #巧克力控 #济南蛋糕
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丸酱的厨房1周前
十分钟❗️实现巴斯克自由🍰 迷你巴斯克（2个4寸） ·奶油奶酪 200克 糖 40克 玉米淀粉 8克 鸡蛋 2个 淡奶油 100克 ·红茶味 伯爵红茶4克 ·开心果味 开心果酱10克 ·巧克力味 可可粉10克 ·上下220度 中层烤15～20分钟 #巴斯克芝士蛋糕 #芝士蛋糕 #抖音年味争霸赛 #吃了甜食会开心 #治愈系美食
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糖趣&梓屹7月前
切开奶油流出来！🤎 熔岩奶油巧克力蛋糕 轻松烘焙 模具尺寸：15cm 材料 1个鸡蛋黄 15克糖 2克香草膏 4克玉米淀粉 40克鲜奶油 50克牛奶 7克无盐黄油 30克鲜奶油 3克糖 100克全麦饼干 45克无盐黄油 120克鸡蛋（全蛋） 60克糖 3克香草精 35克牛奶 35克植物油 60克低筋面粉 10克可可粉 110克鲜奶油 10克糖 制作过程 制作卡仕达酱 1. 鸡蛋黄中加入糖和香草膏，搅拌均匀。 2. 加入玉米淀粉拌匀，再加入鲜奶油拌匀，最后加入牛奶拌匀。 3. 将锅放在小火上，持续搅拌煮至浓稠，然后离火。 4. 加入无盐黄油搅拌均匀，过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏冷却。 制作饼干底 5. 将压碎的全麦饼干与融化的无盐黄油混合均匀，倒入15厘米活底模具中，压平压实。 制作巧克力蛋糕 6. 将装有鸡蛋的碗放在装有沸水的锅上，加入糖和香草精，持续搅拌。 7. 当温度升至约40度时，将碗从锅上移开，用电动打蛋器打发至形成细腻泡沫的状态。（用最低速打发约2分钟以整理气泡） 8. 将低筋面粉和可可粉过筛加入，翻拌均匀，然后取少量面糊放入装有牛奶和植物油的碗中。 9. 充分混合均匀后，倒回主面糊中翻拌均匀，倒入15厘米模具中，放入预热至190°C的烤箱，以170°C烘烤约35分钟。 10. 完全冷却后，在蛋糕中间挖出一个洞。 组合 11. 将鲜奶油加糖打发，同时将冷却的卡仕达酱搅打顺滑，然后将卡仕达酱加入打发的鲜奶油中，继续搅打均匀。 12. 将卡仕达奶油馅填入蛋糕中间的洞中，顶部自然堆叠上打发的鲜奶油，撒上巧克力碎/粉装饰。 #巧克力蛋糕 #奶油蛋糕 #烘焙 #甜品 #美食
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古希腊掌管糊糊的神4月前
巧克力蛋糕🍰 摩卡戚风蛋糕（适用于6寸加高模具）： 可可粉 8g 玉米油 37g 牛奶 45g 黑咖啡 4g 蛋清 105g 糖 50g 柠檬汁 3g 蛋黄 54g 低筋面粉 33g 玉米淀粉 20g 参考自@我是杨羊洋 美的P40pro烤箱，无预热，烘焙模式140度烤50min，再150度10min（我用的是免预热烤箱，其他烤箱要记得提前预热5-10min哦～） #烘焙教程 #抖音美食创作者 #美的烤箱 #美的P40pro烤箱 #巧克力脑袋
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云梦姐的烘焙日常3月前
蛋糕卷做不好的姐妹，你就试试这款拉花切块蛋糕，颜值和口味并存0️⃣失败，超好用配方，新手也能一次成功 配方： 鸡蛋8个 牛奶95克 玉米油85克 低筋面粉108克 玉米淀粉5克 细砂糖75克 柠檬汁6克 可可粉3克 #烘焙 #蛋糕 #拉花蛋糕 #美食 #家庭烘焙
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面包雷先生11月前
蛋糕胚 配方： A部分： 蛋清1100克，细砂糖480克，塔塔粉10克 B部分： 牛奶150克，水200克，大豆油200克，蛋糕粉460克，玉米淀粉40克，泡打粉5克，盐4克，蛋黄500克#蛋糕胚 #生日蛋糕胚 #戚风蛋糕 #蛋糕制作 #烘焙 @抖音小助手
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好好吃饭🍚1月前
家庭版巴斯克蛋糕，零失败，自己在家几块钱就能搞定 #美食vlog #甜品 #巴斯克蛋糕 #烘焙
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美食小当家🍔3天前
相信我！都去做这个😭贼好吃啊！#烘焙 #美食制作分享 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #在家做美食
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瑾礼的咕嘟3月前
#草莓蛋糕 又到了吃草莓蛋糕的季节🍓 冬天一定要吃的巧克力草莓小蛋糕🍓 【可可蛋糕胚】 玉米油30g 纯牛奶50g 低筋面粉50g 玉米淀粉20g 可可粉10g 鸡蛋3个 细砂糖35g#抖音热门美食 #抖音美食教程 #烘焙教程 #草莓蛋糕
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好柿豆花生2月前
今天做一个妈妈辈爱吃的原味鸡蛋糕～ 🔥材料 鸡蛋五个 低筋粉50g 牛奶50g 玉米油50g 白砂糖45g 玉米淀粉5g 柠檬汁少许 #美拉德#原味鸡蛋糕 #烘焙
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许许的美食手帐2周前
🌸春日限定～草莓巧克力磅蛋糕，超好吃配方！ 分享一款超适合春天的甜品，草莓巧克力磅蛋糕～ 模具：17*8*6cm 配方： -磅蛋糕： 无盐黄油150g，细砂糖60g，全蛋液90g，低筋面粉60g，玉米淀粉68g，泡打粉1.5g，草莓干60g -白巧克力淋面： 白巧克力80g、椰子油20g、樱花粉18g、冻干草莓碎10g 做法： 1.做磅蛋糕，将150g软化无盐黄油搅拌至顺滑 2.加入60g细砂糖，搅拌均匀 3.将90g全蛋液分3次加入，依次搅拌均匀 4.筛入60g低筋面粉、68g玉米淀粉、1.5g泡打粉，搅拌均匀 5.加入60g草莓干，混合均匀，将面糊挤入模具中，抹平表面 6.170°C /338°F，烘烤40-50分钟，出炉后脱模、放凉 7.做巧克力淋面，将80g白巧克力、20g椰子油微波加热融化 8.加入18g樱花粉，搅拌均匀 9.加入10g冻干草莓碎，搅拌均匀 10.将融化的巧克力淋在冷却的磅蛋糕上，冷藏至巧克力凝固 #磅蛋糕 #草莓蛋糕 #治愈系美食 #下午茶甜品 #甜品治愈一切
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有只喵叫芋泥6月前
这个配方超稳定｜软心巴斯克蛋糕巨好吃！ 不用打发，不用水浴，只要五种材料就能做出高级甜品店同款软心巴斯克～保姆级别教程收好！ 💗材料： 奶酪250g 细砂糖45g 奶油150g 鸡蛋3个 玉米淀粉10g 🧑‍🍳配方为6寸模具 #烘焙 #烘焙教程 #芝士蛋糕 #软心巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕
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Anna的烘焙厨房8月前
零失败「蜂蜜凹蛋糕」口感蓬松柔软，蛋香加蜂蜜的香气浓郁❗️ 材料如下： 蛋糕部分： 常温鸡蛋2个 蛋黄3个 细砂糖10g 盐1g 蜂蜜30g 柠檬汁适量 低筋面粉20g 玉米淀粉5g #美食vlog #抖音美食创作者 #蛋糕 #烘焙新手 #简单美食
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小白～1月前
#热门话题 #新手烘焙 三种材料就可以做出软乎乎的蛋糕！#蛋糕 #云朵蛋糕 #秒会
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V.V私房美食1月前
#剪映 #戚风蛋糕胚保姆级教程#手把手教你做成功的“气疯”蛋糕。 鸡蛋6个，蛋清蛋黄分离备用 水75克，玉米油40克，乳化加入低粉90，玉米淀粉10，搅拌均匀加入蛋黄，搅拌均匀备用，蛋清里加入100克白糖，2克盐，打发鸡尾状。蛋清糊糊分1/3加入蛋黄糊糊里。然后再倒回蛋清糊糊里。搅拌均匀倒入8寸磨具，烤箱160/180考40分钟。
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小坛的烘焙日记1周前
无油低卡酸奶蛋糕❗️❗️像云朵般轻盈☁️入口即化❗️ 配方在这： 鸡蛋3个，酸奶250g，低筋面粉35g，玉米淀粉10g，零卡糖60g #酸奶蛋糕 #低卡甜品 #烘焙教程 #减脂甜品 #下午茶甜品 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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大芳8月前
好利来同款蜂蜜蛋糕🧁零失败！搅拌搅拌就能搞定，厨房小白也能轻松拿捏！快码住，周末做起来！ 配方食材： 低筋面粉 20g 玉米淀粉 5g 全蛋2个 鸡蛋黄3个 白砂糖10g 蜂蜜30g 柠檬汁适量 食用盐 一小撮 #在家做美食 #烘焙 #蜂蜜蛋糕 #好利来 #强烈推荐
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Coco蛋糕不太甜6月前
戚风蛋糕制作全过程，小小戚风让你轻松拿捏 4寸配方（鸡蛋一个） 玉米油7克 牛奶15克 低粉15克➕1克玉米定粉 糖10克， 柠檬汁🍋1克 蛋白打至湿性发泡加入1克玉米淀粉 6寸配方（3个鸡蛋） 玉米油20克 牛奶45克 低粉45克➕3克玉米定粉 糖30克 柠檬汁🍋3克 蛋白打至湿性发泡加入2克玉米淀粉 我的烤箱平炉上火138℃，下火142℃，4寸55分钟，六寸60分钟，最后15分钟底火调成145℃，烘友们要学会察颜观色，标准的蛋糕是金黄色，同一台烤箱同一个温度每次烤都会多少有点不一样，没有上色就调高温度延长时间，直到烤出一个自己满意的蛋糕🍰 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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雨神解压3月前
千层玉米蛋糕 #淀粉块#声控#助眠asmr#淀粉砖
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肆玖（事久则顺，如意常随）2周前
#dou上热门 你一定想不到！原来戚风蛋糕还可以这么玩！一分钟的时间，我们一起用这款美味的可可戚风蛋糕见证奇迹吧！ 配方： 低筋面粉：45g 可可粉：5.6g 玉米淀粉：10g 鸡蛋：3个 牛奶：48g 玉米油：35g 细砂糖：45g 白醋：2g 稳定蛋白不会消泡，一定要记得全程一字搅拌 145度，烘烤50分钟，倒扣放凉！ 看完这个视频，不仅能丰富认知，还能让你的戚风再也不塌腰，不回缩！#戚风蛋糕 #可可戚风蛋糕 #烘焙教程#抖音创作者激励计划
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恒零零1月前
#戚风蛋糕胚 #烘焙新手 鸡蛋5个、低筋面粉50玉米淀粉10 糖45、牛奶65、玉米油45、柠檬汁4克#在家研究美食
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杨小姨の手作烘焙1周前
零失败戚风蛋糕详细做法🔥新手一次成功的㊙️决 无私分享给大家，很多人首次做蛋糕都是为了爱的人，我希望你们能一次成功❗️ 所需材料：8寸戚风 玉米油70g（可以用没有味道的油代替） 纯牛奶：70g 玉米淀粉 ：10g 低筋面粉：80g 鸡蛋：5个（每个重量约60g左右） 细砂糖：70g 柠檬汁:8g ⚠️注意事项： ✅所有食材须称量，容器保证无油无水，很多人 蛋清没办法打发就是这个原因哦 ✅蛋白打发至8、9成即可，太硬容易开裂（戚 风蛋糕轻微开裂是效果最好的） ✅烘烤时间60～75分钟，可以根据烤箱脾气调 节 ✅出炉可以用牙签插入判定蛋糕是否熟了 ✅鸡蛋需要是冰箱冷藏的
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晴天宝宝4天前
柠檬巴斯克封神了🍋清爽解腻❗️把春天吃进嘴里🍃搅一搅搞定 春天的味道都在这块蛋糕里了！柠檬芝士巴斯克蛋糕🍋 巴斯克部分🍰 奶油芝士350克，（可以隔热水或者微波炉软化） 玉米淀粉10克，糖70克，柠檬汁18克 淡奶油150克（常温），鸡蛋3个（常温） 柠檬慕斯部分🍃 奶油芝士50克，淡奶油100克，柠檬凝乳35克 糖20克，牛奶50克，吉利丁片5克 烘烤温度上下220度22～25分钟 #巴斯克芝士蛋糕 #柠檬巴斯克 #在家做甜品 #烘焙教程 #甜品治愈一切
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嘟嘟の辅食日记1月前
8m+辅食✅无油无糖宝宝舒芙蕾 | 松软绵密宝宝爱吃 🛒食谱： 鸡蛋3个 低筋面粉45g 配方奶30g 玉米淀粉5g #妈呀太香了 #辅食 #在家做美食 #舒芙蕾 #宝宝辅食
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冰糖葫芦裹面4月前
电饭煲蛋糕制作过程🍰全程无需称重🎉#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #种草视频#海天玉米淀粉
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二川4天前
#烘焙日记 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #美食分享 #自制美食
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阿咪家手做甜品1周前
在家做甜品，原来这么简单！ 别再出去买甜品了 我把3年私房配方全告诉你 关注我，每天一个0失败甜品 #甜品教程 #在家做甜品 #烘焙新手
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明慧爱喝下午茶3周前
6寸奥利奥巴斯克蛋糕教程来啦 有手搅拌就能成功 6寸奥利奥巴斯克芝士蛋糕｜零失败详细教程 食材清单（6寸） • 奶油奶酪 250g • 糖粉 35g • 淡奶油 150g • 玉米淀粉 6g • 鸡蛋 2个 • 奥利奥碎 20g 提前准备 所有材料必须常温！ 奶油奶酪提前软化至手指轻按能凹陷，鸡蛋、淡奶油也放至室温，避免芝士糊水油分离。 制作步骤 1. 软化好的奶油奶酪放入盆中，用刮刀或打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。 2. 加入糖粉和玉米淀粉，继续翻拌均匀，不要过度打发。 3. 打入第一个常温鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全被吸收、看不到蛋液，再加入第二个鸡蛋，同样搅拌至完全融合。 4. 倒入常温淡奶油，轻轻翻拌均匀，芝士糊呈现细腻流动状态即可。 5. 把芝士糊过筛一遍，口感会更细腻顺滑。 6. 最后加入20g奥利奥碎，轻轻翻拌几下，不用拌太均匀。 7. 烤箱提前预热上下火210℃，模具倒入芝士糊，放入中层烤20分钟。 8. 出炉后放凉，冷藏4小时以上口感最佳，表面可挤淡奶油装饰。 小提示 • 烤好后表面有微微焦斑是正常的巴斯克状态 • 一定要冷藏#烘焙新手 #烘焙教程#奥利奥巴斯克蛋糕#抖音年味争霸赛 #我的烘焙日常
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美食美珂铺1周前
一口爆浆‼️冰冰凉凉的北海道戚风蛋糕 蛋糕胚部分：（配方可做20杯） 玉米油：90克 牛奶：100克 鸡蛋：8个 低筋面粉：150克 蛋白： 蛋清8个 白糖70g 柠檬汁6g 卡仕达酱： 蛋黄2个 白糖30g 纯牛奶200g 低筋面粉10g 玉米淀粉10g 淡奶油200g 白糖15g 长帝s1pro烤箱 风炉模式130度25分钟转 150度15分钟#长帝大白鲸S1pro蒸汽风炉烤箱#长帝烤箱#爆浆蛋糕 #纸杯蛋糕 #北海道戚风
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