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小梅4月前
#创作灵感 #同城精选#摆摊日记 休息日闲聊｜原来，我们都误会糯米了 今天休息，正好有空和大家聊聊一个我曾经的误解。 在我以前的认知里，总觉得糯米不好消化。后来决定做这行，特意查了很多资料、请教了老师傅，才发现：糯米趁热吃，其实很养人。 它性温，能补中益气、健脾养胃，特别适合早晨需要能量的时候。以前觉得难消化，很多时候是因为放凉了，或者和油腻的东西一起吃多了。 正是弄明白了这个，我才更坚定地想做一份热乎、干净、用料扎实的糯米饭。希望这口早饭，不仅能饱腹，更能温暖你们的胃。 这一周，最让我开心的就是看到了好多新面孔。好多朋友说是刷抖音看到专门找过来的；昨天一位老粉丝，宁愿排队也要买上两份，差点错过了班车；还有新朋友说是被老顾客带来的……这种被信任和线上线下的接力支持，让我特别感动。 明天照常出摊，我会继续用好米好料，等您来。#贵阳糯米饭
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心血管崔松主任4年前
为啥糯米凉了再热后，不仅变的不好吃了，还难消化？#医学科普 #健康科普 #食物 #糯米 #回锅 @DOU+小助手
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麦兜兜圈圈1月前
原来糯米蛋糕才是烘焙新手的天菜！刚出炉趁热吃，里面十分绵软～冷却后的特别糯，QQ弹弹，你更爱热吃还是冷吃？ #糯米蛋糕 #糯米 #蛋糕 #烘焙 #自制甜品
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幸福洋溢4月前
细节重点：1全程容器一定要保持干净（无油无水） 2，蒸熟的糯米饭是透明无白心的，如不熟则后期会出现米粒反生情况，会影响口感。 3为了让米吸饱水，最好让它浸泡五到十分钟这样再过滤出来，这一步也是后期出酒量的关键（泡好的米粒也是粒粒分明不黏稠的状态） 4关于二发，是为了增加酒水量，但不会影响口感，按米1:水1的比例，一定要矿泉水或者凉白开。 5整个发酵的过程与时长和当地季节气温有很大的影响，中途可勤观察，要随机调整，如有条件可放醒发箱恒温发酵。#美食制作分享
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馋猫炸糕麻糍主理人2月前
你知道糯米的好处吗？ 糯米营养丰富，健脾暖胃，中医认为，糯米性温，对脾胃虚寒人群友好，可缓解脾胃不适，改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状，起到养护脾胃的作用。补充能量，有益气血，让人气色红润、精神饱满，对于气血不足、容易头晕、手脚冰凉的人群，适当食用糯米能改善身体状况。 #解馋 #放学后的快乐 #vlog日常 #抖音美食创作者
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大脸瓜-❤️6月前
为什么紫米糯米卷是凉的呢！是我去晚了吗？如果紫米是热的糯糯的会不会更好吃啊！#地方特色小吃 #街边小吃 #街头美食 #糯米卷 #友谊巷
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家有三百万日常7月前
今天以五斤米为例，教大家古法做甜酒酿，所谓古法，也就是摊凉法，蒸好的糯米经过时间慢慢的冷却，再加入适量的凉白开打散米粒，再加入我们的酒曲，摊凉法做甜酒酿虽然费时，但是酿出来的口感真的是很不错##糯米酒酿的家常做法 #甜酒酿的简单做法 #自制醪糟 #女人长期吃酒酿的好处 #糯米甜酒
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彭记糯米小糍粑3周前
糯米小糍粑怎么做出来的？又是怎么做到冬天热的夏天凉的，详细教程来啦#特色小吃#糯米小糍粑#摆摊#真实生活分享计划#彭师傅糍粑教学
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思思的三餐四季11月前
#糯米烧卖 #自制烧麦 #我的厨房日记 今天做的是糯米烧卖 1、糯米需提前泡2小时以上 沥干水分上锅蒸25分钟 蒸好后不用放凉， 关火状态放蒸笼里保温。 2、猪肉丁也可以换成牛肉丁 这里用的猪肉是3肥7瘦前腿肉。 3、调料可以一起放入，也可以分开放， 怎么方便怎么来，具体的用量， 以自己口感为准。
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彭记糯米小糍粑6月前
糯米小糍粑如何做到热吃软糯，凉吃劲道？糍粑又是怎么做出来的，今天详细教程来了#特色小吃 #手摇小糍粑 #摆摊 #真实生活分享计划
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车厘子🍒1年前
糯米香蕉我用的白糯米热水活的 把糯米粉活好就跟面团一样 把皮擀薄包上香蕉 油温大约70左右下锅 油温不热会粘 油温太热会炸不透就糊了 炸至金黄就可以捞出控油ok 很简单😃 #油炸糯米香蕉#嘎嘎好吃 #抖音美食推荐官
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铁娃厨房8月前
天热就该吃点凉的！ 凉拌藕片+冷藏过的糯米饭，40度的高温也不怕~ #凉拌菜 #高温 #夏天的味道 #杭州 #铁娃公社
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六六和大顺1年前
在家做糯米蒸糕，热的凉的都好吃，关键做一次可以吃很久！大人小孩都爱吃！#软糯香甜 #米糕的家常做法
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锦厝养生糖水铺(西北首店)官方号3周前
谁还没吃duangduangduang的米麻薯。热着吃：一口丝滑细腻香甜，吃得到颗颗的白糯米和牛奶的香，米香混着奶香；凉着吃，口感更duang，软糯柔韧，一口下去幸福感爆棚。是谁还没吃过糯叽叽的米麻薯，拍着胸脯安利给所有人！#锦厝家米麻薯 #西安好吃的米麻薯 #四海唐人街糖水#老城根糖水#西安糖水
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沈敏2周前
上次老妈炸油团的视频很多评论我没法一一回复，今天有空统一回复：（1）糯米粉用凉水揉的，揉的越久越好吧。（2）油温不要高，高了要熄火等凉到六七成热，用筷子试油温冒小泡为适。（3）先放糖后放糯米粉团，边放糖融化边放团子，糖适量。（4）为什么一开始油温不能过高，高了糖会烧糊，团子下锅硬壳了糖是裹不上的，相信我这样说了，原理大家懂了吧（5）有很多人说会爆，也是油温太高。（6）很多人说一锅油浪费了，油会甜，糖掌握到位，火后掌握到位，还有就是油和糖是不相融的，冷却后，糖是会沉底的，根本不存在油会甜。（7）高热高糖，为了健康适量食用🫰🫰🫰🫰🫰掌握火后很重要，每一次炸油团烧火的都要挨骂😂😂😂😂糖浮在油面上就是火大了#家乡的美食诱惑 妈妈的手艺上热门😂😂😂😂😂
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C .5月前
回家后很想念的巨香饭饭·糯米饭 贵州糯米饭，吃过贵阳，黔东南，安顺三个城市的，量最大是安顺，我超爱糯米饭，无论是酱油米还是白米，热的凉的都巨香很有嚼劲，太好吃了#贵州糯米饭 #安顺 #安顺顾府街 #地方特色小吃 #太香啦
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刘爱的生活2月前
早上六点的锅气，是糯米饭给的！ 泡了整夜的糯米裹着油亮的脆哨， 一勺辣油泼出糯米饭的魂， 热乎的温度， 是我守了十年的‘老味道’。#感谢抖音 #感谢抖音感谢抖音平台 #抖音助农 #摆摊 #我的乡村生活
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草帽姐的工厂日记1月前
求求了！八宝饭㊙️这样复蒸流心糯到哭！ 是不是每次复热八宝饭都干巴巴硬邦邦？ 甚至外热内冷？ 一分钟教你复蒸大法 让糯米更软糯，豆沙更融合，甜度都更润了！#美食小技巧 #美食纯手工制作 #八宝饭 #年夜饭 #年夜饭菜单提前曝光了
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陈雪娟1月前
#技术活一般人来不了 从一粒糯米到一坛佳酿，是时间与耐心的共舞。 白糯淘洗沥干，在蒸笼里蒸腾起软糯的香气，凉至微温时，与酒曲温柔相拥。 密封入坛，交给光阴。 数日后启封，清甜漫出坛口，是岁月赠予的温柔滋味。 自制糯米酒的快乐谁懂啊！#原生态原滋味纯天然绿色食品 #一般人不告诉他 #味道好极了你们想吃吗 #一般人不知道是什么
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君君爱做菜3天前
糯米粉做的圆子蒸着吃，放凉一点也很好吃
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太阳敬6天前
用汤圆做成冰冰凉凉的糯米糍 #汤圆的神仙吃法 #糯米糍汤圆 #做饭 #厨房 简易版糯米糍🙃🙃🙃
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Shelly不是Sherry11月前
冷吃糯米饭🍚 吃法小众 但推荐尝试🥰 ps：糯米不易消化，助湿，好吃也不要贪多🤭 #好吃的 #糯米饭 #甜品 #饮食灵感 #创意甜品
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乐在其中4天前
甜米酒的制作过程1.糯米洗净泡发八个小时，2.糯米滤干水份，大火上锅蒸1到1.5个小时，放凉备用。3.蒸米的同时烧适量开水待凉备用，4.把酒曲撒在糯米饭上面，放上凉开水拌均匀，压实盖上保鲜发酵出甜甜的酒香味，就可以开吃啦。注意:全程容器灭菌不能沾油#民间手艺 #加油餐饮人是最棒的 #
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豆芽的饭团(寿司🍣)1周前
紫米饭团7年摆摊经验，泡米教程，比列，黑米：糯米1：10，提前加水煮黑米沸腾后放凉，倒入白糯米，搅拌均匀即可，夏天泡6个小时，冬天泡8个小时#真材实料才能做出好味道 #紫米饭团教学 #紫米饭团比列
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临安雪1月前
大寒好过冬：一口糯米茶饭团，一杯香醇暖茶汤 #大寒是24节气的最后一个节气 #健康茶饮食 #养生 #茶生活 #传统习俗
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柒月儿_呀1月前
真好的吃 热吃软糯 凉吃劲道爽口 就是一定注意量 别做太多了 累的手疼好几天😂😂😂#我的烘焙笔记 #创作者中心 #创作灵感 #杂粮粘豆包 #动手自己做美食
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溪溪在合肥1年前
糯米糍粑 糯米糍粑:1.蒸一锅糯米饭；2.准备好生姜末和葱末，等糯米饭煮好后加入配料和两大勺盐，充分的给它搅拌均匀；3.饭微微凉一点时用手使劲踹，踹上劲就可以用手团糍粑了。4.团好的糍粑放在冷冻保存，想吃的时候拿出来在微波炉加热两分钟再下油锅炸就不会老，特别酥脆，大家试起来吧#纯糯米手工糍粑 #抖音美食推荐官 #动手自己做美食 #真材实料才能做出好味道
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叮当嫲嫲7月前
胆子小的替你们试过了，自来水过凉做出来的，真的很清澈，大胆去做吧 注意⚠️点列给你们 1.蒸熟的米一定要放凉，大概30度这样放酒曲，酒曲要搅拌均匀，不然会长毛 2，很多人说不甜，我用的安琪甜味型的，不要用错酒曲，它有酒香型的 3，所有接触蒸熟的糯米的工具，都要开水烫一下，不然也容易长毛 4，有人说发酸了，可能酒曲多了，可能温度高了，控制在30度以下 5，关于一发用不用扎孔，我是没有扎的，用不用扎我也不懂，二发我也没有扎孔，所以自己摸索 6，天气热，我是30度做的，24小时出酒满，我就加了大概50毫升的凉白开，注意⚠️这里是凉白开，不是自来水了哈，然后继续发酵到第二天早上，我就打包放冰箱停止发酵了，如果喜欢酒味更浓，需要继续发酵哈
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悠悠好物推荐2天前
上海粢饭团即食早餐速食微波加热半成品油条榨菜糯米饭团 #即食早餐 #速食加热 #微波半成品 #家庭早饭 #糯米饭团
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调料那些事儿2天前
芒果糯米饭你学会了么？芒果糯米饭，寓意：甜甜蜜蜜，团团圆圆#美食教程 #调料#生活小妙招 #创作者中心 #创作灵感
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刘半斤爱喝酒2月前
下班喝点啥呢？ #黄酒 #酒蒙子的日常
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北京宫门口馒头铺创始人店1周前
#美食#糯叽叽 #手工 #老北京 #非遗 正宗宫门口味道，软乎乎糯叽叽，热吃绵密、凉吃Q弹，一口下去全是扎实幸福感！
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艾尼粽子哥9月前
凉粽子如何热着吃营养不伤胃#糯米粽子 #吃粽子 #好吃粽子 #粽子 #爱吃粽子
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她的长期主义4月前
材料准备：糯米500克、酒曲3克、凉白开300毫升。 1. 糯米浸泡：将糯米洗净，用清水浸泡4 - 6小时，直到用手指能轻易碾碎。 2. 蒸煮糯米：把浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到糯米熟透。 3. 摊凉糯米：将蒸好的糯米取出，用凉白开冲洗几遍，使糯米降温至30℃左右，然后沥干水分。 4. 拌入酒曲：把酒曲碾碎，均匀地撒在糯米上，然后用手搅拌均匀。 5. 装罐发酵：将拌好酒曲的糯米放入干净的容器中，中间挖一个小洞，然后倒入一些凉白开。用保鲜膜密封好容器，放在温暖的地方发酵24 - 48小时，直到有酒香溢出，洞中出现清澈的酒水。#美食制作过程 #最美厨娘 #醪糟的做法
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阿珠吃吃吧4月前
刚出锅冒着热气食用口感最佳，我这个稍微有点凉了，不过还是好吃的#美食 #糯米团子dayce
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千月厨房11月前
隔天吃依然非常软的凉糕凉糍粑 冷藏也不会变硬 #糯米凉糕做法 #凉糍粑 #省饭课代表 #美食教程 #美食制作
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大花袄小滋味9月前
夏天来啦，保姆级糯米凉糕教学带给大家，清凉小甜品，超级好吃#美食#美食制作分享 #自己做美食 #好吃到停不下来
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夏糯特蛋包洋芋.糯米饭1周前
只有不断的学习，向拿到结果的老师学习，你才能更快的拿到好的结果#贵州糯米饭#女性创业#摆摊#生活不会辜负每一个努力的人#夏糯特
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雪白7月前
今天分别用3斤米给大家教一下摊凉法和淋水法怎么用，这是最近评论区和私信问的最多的问题，剪个视频配个音太费劲了😂😂，最后上字幕大家凑合看😂😂
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睁眼看世界5月前
血糯米团团撞奶椰糖水！软糯香甜，全家抢着舔碗！ 冷热皆宜的神仙甜品！糯米Q弹+椰香浓郁，吃完幸福感爆棚～👉关注领中式糖水更多做法，点赞❤️解锁更多睁眼的美食食谱！#甜品美食 #动手自己做美食 #治愈系美食 #美食教程 #血糯米甜品
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菊奶奶的早餐日记8月前
把糯米团放进锅煮一煮，出锅就 是甜品店的招牌美食，软糯香甜 还拉丝，学会了家里人夸你是大厨 #紫薯糯米卷
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臻品好物推荐😘5月前
#糯米饭#美食分享#好物推荐
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认知进化论1天前
《饮食的迷思》饭放凉比热的吃更好吗？ #读书 #健康饮食 #涨知识
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妙娲の生活手记1月前
三九消寒 暖饭一碗 / #养生 #小寒 #糯米红豆饭 #冬三九 #暖厨
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浣花8月前
1斤圆糯米洗净，至水清，加凉水在表面0.5厘米，电饭煲煮饭，烫勺子翻米饭放凉，加凉白开400克+2克甜酒曲，压散再压平整紧实，戳中间洞，两层保鲜膜密封，放置两天成功。
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千禧滋补4月前
手脚冰凉，脸色苍白？ 想要补血气脾胃弱、上热下凉，吃红参怕上火？ 不用担心，用糯米炒红参可以去燥热，不易上火。
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XiaoHui3月前
一口沦陷！炒饭的神仙做法，又咸又甜的椒盐八宝饭！ #美食 #好吃到停不下来 #地方特色美食 #炒饭 #美食分享
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薇薇呀3天前
#西安甑糕#软糯香甜#陕西特色美食推荐 #西安甑糕甜糯可口
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@芳姐爱生活2月前
#上热门 这个冬天怎么能少得了一碗热甑糕，软糯香甜，枣香味十足吃一次就会爱上它#美食教程 #甑糕做法 #抖音美食创作者 #抖音小助手
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遥妈的小厨房8月前
把糯米的清香融进雪糕里！做法超简单！#糯米雪糕🍦#零添加雪糕 #天热吃什么#自制冰棍#美食教程
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玫瑰爱养生2天前
肚子凉，手脚暖不热？一把糯米撒点姜末，把脾胃的“小火炉”点着#温中散寒#健脾暖胃#手脚冰凉#糯米姜粥#日常养生 #手脚冰凉
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小芳在农村1月前
油温要七成热，下圆子要轻手轻脚，炸的金黄的糯米圆子，咬下一口外酥里嫩，年味一下子就有了#炸糯米圆子 #回老家才有的人间美味 #农村生活记录 #味道好极了你们想吃吗 #乡村生活
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小邓教做菜9月前
端午节蒸糯米简单做法，枣香浓郁，软糯黏甜快来试一试吧#吃饭睡觉两不误
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舌尖上的实验室6月前
#抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #夏天的味道 小时候的糯米冰棍，今天自己做，安全无添加 吃着更放心
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叶间食记4月前
糯米桂花奶茶，焦香暖乎乎#美食制作分享 #桂花烤奶 #秋冬热饮 #围炉煮茶
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妞妞妈妈美食（成品糖果出售）3月前
一个成本不到一米的热奶宝摆摊详细做法来喽，冬天的热冰淇淋，小朋友很爱吃的#热奶宝#热奶宝教程
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一食一味🍒1月前
红糖糍粑 古蜀味道火锅店爆浆红糖糍粑流心糯米正宗速食粑手工酥脆冷冻#火锅店美食 #四川美食 #手工糍粑 #冷冻食品 #特色小吃
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鲁菜老厨陈宗明3周前
年夜饭系列⑦--新春伊始，来做一道甜甜蜜蜜的【八宝饭】吧 大家心心念念的年夜饭系列来啦：2凉6热1汤羹1饺子~这个年，灶台由你掌控！（已更新2凉4热）#年夜饭 #老手艺 #甜品 #美食教程 #陈宗明
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张姐美食3周前
#粉丝一千万 甜米是年夜饭必不可少，吃起软糯香菜，，寓意甜甜米米，团团圆圆，幸福美满
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leelee1天前
糯米干蒸#仪仪的日日美食#家乡话说美食#摆摊日常
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吃得合意7月前
这么热的天，怎么能不来一碗八宝饭呢？#美食 #清凉爽口 #台州美食 #夏天的味道 #自己动手做
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