00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
00:00 / 02:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
💯国世界美食#40|来自中东,风靡全球的健康饮食代表之一 以色列的美食深受地中海和中东两大文化的影响。很多中东传统美食,也是以色列的日常料理,比如hummus(鹰嘴豆泥),falafel(炸鹰嘴豆球)、shawarma 沙威马,在中东地区甚至埃及、土耳其、希腊都非常家常。 鹰嘴豆泥,又称為Hummus,是中东地区传统美食之一,源自於古代埃及,在1万年前就有在土耳其的种植记录,芝麻酱也可追溯到13世纪的烹饪书里!。它是以鹰嘴豆為主要原料,再加入橄欖油、蒜、柠檬汁等调味料製成的浓郁泥状食品。这款美食拥有丰富的歷史文化底蕴,被认為是中东家庭不可少的料理,更被誉為是健康饮食的代表之一。 【做法】 鹰嘴豆泥:罐头沥水后(罐头里的鹰嘴豆水留下),用纯净水冲干净后,加入食谱里的调料,先脉冲打几下,然后把附在杯子上的泥刮下来,加入鹰嘴豆水、冰块,再次搅拌至顺滑。*粗细和厚实质地,味道,都可以根据自己口味调整。 ** 鹰嘴豆 可以用生的,隔夜泡水,🌟用一点小苏打🌟 煮到脱皮变软煮的过程捞起浮沫。也可以直接用罐头。也有人用罐头再煮一次。看你想要多细腻 **鹰嘴豆水 我沥过的鹰嘴豆水都会留下来,它是一个很好的天然增稠剂。以后会分享一些用法。你也可以留下来,在搅拌过程中如果你想要你的鹰嘴豆泥湿一点,可以在搅拌过程一点点加进去直到你喜欢的质地。 **冰块的作用: 为什么要用冰块打鹰嘴豆泥呢?冰块是製作出奶油般质地的秘密武器。冰块中含有大量微小的泡,当你搅拌所有材料时,这些气泡会渗入鹰嘴豆泥中。就像打发蛋白或搅拌冰泣淋一样,搅拌机在破碎冰块的过程中,将空气气泡均匀地分佈在鹰嘴豆泥中,使其质地变得轻盈而蓬鬆。这样做出来的鹰嘴豆泥不仅口感清爽,还非常细腻,带来极致轻盈的享受。 #创作灵感 #美食教程 #减脂 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞493
00:00 / 03:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
00:00 / 08:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
00:00 / 07:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞1715
00:00 / 04:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞326
00:00 / 04:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞168
00:00 / 01:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞584
5分钟搞定!以色列国民早餐沙拉,在家解锁地中海阳光味 清晨的阳光里,咬一口脆嫩多汁的番茄、绵密的羊奶酪,混着石榴的甜酸与鹰嘴豆的醇厚——这不是电影里的异域早餐,而是以色列街头最日常的「沙拉碗」。作为以色列人的「国民早餐」,它用最新鲜的蔬果拼出彩虹,低卡高纤又开胃,5分钟就能端上桌,给每个赶时间的早晨注入地中海的鲜活能量。 食材清单(1人份) - 基础蔬菜:小番茄6-8颗(樱桃番茄最佳)、黄瓜半根、紫洋葱1/4个、彩椒(红黄均可)1/4个 - 特色配料:煮熟的鹰嘴豆1/3杯(罐装沥干更省时)、新鲜石榴籽2大勺、羊奶酪(或菲达奶酪)30g - 灵魂调味:初榨橄榄油2勺、现挤柠檬汁1勺、盐1小撮、黑胡椒少许、干烟熏红椒粉(可选,增香) 制作步骤:手残党也能100%成功 1. 处理蔬菜:刀工越懒,口感越妙 小番茄对半切(保留汁水),黄瓜切5mm小丁(别太薄,咬着有脆感),紫洋葱剥去老皮后切细碎(怕辣可泡冷水1分钟去辛辣),彩椒去籽切同样大小的小丁。所有蔬菜丢进大碗,先别急着拌——保持颗粒感,吃起来才像在嚼「阳光碎片」。 2. 加特色配料:层次瞬间拉满 沥干的鹰嘴豆直接倒进碗里(罐装的记得用厨房纸吸干水分,避免沙拉出水),抓一小把石榴籽轻轻撒入(小心别捏碎,保留爆浆感)。最后捏碎羊奶酪(或掰成小块),零散铺在表面——奶酪的咸香会慢慢渗进蔬菜里,比提前拌更妙。 3. 调灵魂酱汁:30秒搞定 取小碟,倒2勺橄榄油、1勺柠檬汁,撒一小撮盐和黑胡椒(喜辣加半勺烟熏红椒粉)。用勺子搅匀后,直接淋在沙拉上,戴手套轻轻翻拌均匀(动作轻,别把石榴籽压碎)。 为什么这是「以色列早餐C位」? 以色列地处地中海,饮食自带「鲜、脆、香」基因。这碗沙拉的巧思在于: - 酸甜平衡:番茄的酸、柠檬的清、石榴的甜,像在嘴里放了颗微型水果糖; - 口感交响:黄瓜脆、番茄软、鹰嘴豆绵密、羊奶酪沙糯,每口都有新惊喜; - 营养满分:蔬菜提供纤维,鹰嘴豆补蛋白质,石榴抗氧化,羊奶酪补钙——打工人的早餐,健康和效率都拿捏了。 小贴士:懒人/挑食党友好版 - 怕洋葱辣?换成西芹丁或彩椒增加脆度; - 不爱羊奶酪?用希腊酸奶蘸着吃,或撒点帕玛森芝士粉; - 想提前准备?蔬菜和鹰嘴豆分开装盒,早上5分钟混合调味,通勤包里塞个苹果,完美!
00:00 / 02:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 03:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞699
00:00 / 05:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞348