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小番茄wen
7月前
免揉面!超大气孔薄底意式披萨!隔夜发酵! 家用烤箱也能做的酥脆薄底意式披萨!做法超简单!不用揉面!简单叠一叠就能做!可以直接发酵 也可以隔夜发酵!到第二天取出烤来当早餐吃真的太香了!#面包 #免揉面包 #披萨 #美食 #烘焙
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橙子的橙
7月前
杂粮全麦小餐包🍞无糖少油,健康又美味,做法简单,一次成功! 今天给大家分享一款无糖少油的杂粮全麦面包,面包超级柔软,加上多多的谷物,真的很香!早餐还可以做成三明治🥪,比较适合减脂期和控糖的姐妹!喜欢快来试试吧!#好好吃饭大赛 #全麦面包 #杂粮全麦面包 #无糖面包 #全麦小餐包
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益力奇技术总监-刘老师
3月前
馒头发酵过度别扔,三步教你救回不浪费。 今天给所有用到发面的老板们分享一个三步解决面团发酵过度的急救技巧,让发过头的面团照样做出喧软好馒头!#老面馒头培训 #面团发酵 #酵母粉 #益力奇 #干货分享建议收藏
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油物小当家
7月前
真正有手就会的神仙面包❗️恰巴塔❗️ 不用揉面,只要有点耐心就能做成功,恰巴塔实在是太简单啦! 材料🧾: 300g温水 5g酵母 15g橄榄油或者玉米油 400g高筋面粉 5g盐 配菜:适量玉米、油浸小番茄(一定不要放普通番茄,水分太大)、菠菜、火腿、芝士碎 温度🌡️220度烤30分钟#美食教程 #我的厨房日记 #恰巴塔 #恰巴塔扭扭棒
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咘加糖
11月前
真的是面粉撒多了!不是长毛了!田园恰巴塔#面粉 #抖音美食推荐官 #恰巴塔 #抖音美食创作人#面包
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AMUU STUDIO安沐食記
5月前
秋日南瓜消耗法|二次发酵,暄暄软软,面包🍞口感,是健康的碳水呀 🌿食材:面粉300g,流质南瓜泥145g,酵母2.5g,糖42g,玉米油12g 🌿做法: 1️⃣南瓜泥+酵母+糖搅匀,加入面粉,揉成絮状 2️⃣加入玉米油,继续揉面成团,揉至比较光滑 3️⃣面团团圆放入碗里,加保鲜膜保湿,一次发酵至两倍大,一般需要45-60分钟。一发后面团内部蜂窝组织比较明显绵密 4️⃣面团揉搓排气,用压面机或者搓衣服手法,过程中面团会比较黏,可以适当拍一点干粉上去,这些干粉也会有助于开花🌼 5️⃣揉面至切面无明显气泡后擀平、打卷、搓长,卷的紧密一点 6️⃣十字切形成开花口:在切口下半2/3部分刷一点玉米油,然后捏合切口。在垂直于此切口方向再切一刀同样刷油捏合 7️⃣生胚二次发酵至1.8~2倍大,大概只需要10-15分钟。蒸锅水开后蒸13分钟,关火焖3分钟 超🐥简单,必开花🌼,快做起来吧 #儿童辅食 #在家做美食 #南瓜馒头 #南瓜消耗 #馒头
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橙子的橙
11月前
今天做了柔软香甜的椰蓉小餐包,一次发酵,简单又好吃! 今天给孩子做椰蓉小餐包,面包松松软软,加上香甜的椰蓉酱,真的特别香!而且只需要一次发酵,省时省力,做起来非常方便! 此配方可做16个面包,每个面团约50克#椰蓉小餐包 #椰蓉面包 #椰蓉小面包 #内容启发搜索 #在家自己做面包
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臭宝爱吃饭
7月前
两岁宝宝养脾胃早餐|不加一滴水的蛋奶饼 中式发酵面食是对宝宝脾胃很好哦,不加一滴水的蛋奶饼,口感蓬松,香香软软太好吃了 #宝宝早餐 #辅食 #辅食教程 #辅食分享
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小思的食光
10月前
不用揉面!用普通面粉就能做出柔软的牛奶面包,做法简单一学就会 #面包 #烘焙教程 #在家做面包 #简单美食 #内容启发搜索
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海门寻味公社(团批团购)
8月前
加水量根据个人喜好,喜欢松软的多加点,喜欢硬面馒头的少加点水。酵子为加面粉量的20-%30%. 和面时候还可以加10克玉米油或者猪油,1克盐增加筋性,10克白糖促进发酵。#酵子 #酒酿 #酒酿馒头 #笼糕 #抖音美食创作人
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真味饮食
9月前
完全不用担心失手的面包做法 冰牛奶95克 鸡蛋1个 白砂糖16克 盐2.5克 干酵母2.5克 高筋面粉220克 玉米油15克 放冰箱松弛30分钟 松弛后 揉搓摔打4-5分钟 松弛10分钟 松弛后 发酵40分钟左右 无盐黄油15克 西芹叶切碎 海盐 黑胡椒 发酵后 涮一层蜂蜜水 马苏里拉芝士 185度到16-18分钟
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蒜香鸭
7月前
牛角面包🥐的诞生! #美食家 #自制减脂甜品做法 #vlog #蒜香鸭
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NaN
教丈母娘做养生美食
9月前
烤馒头教程和发面方法,比蒸馒头还香! #面食#在家做面食#馒头#烤馒头#烘焙的尽头是馒头
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浩钰妈妈的花烘焙
10月前
老面的制作和保存,甜面包制作的时候会加老面,老面的作用是面包有保湿性,减缓变干变硬,使口感更加松软#老面 #跟我学烘焙 #抖音美食创作者
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橙子吃不饱
9月前
只要家里有面粉就能做咯嘣脆的空心糖饼!不用发酵,个个空心鼓大泡,加了芝麻,又香又脆又酥,18个月以上宝宝就可以尝试啦#空心糖饼 #饼 #宝宝辅食 #糖饼 #红糖饼
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阿桔的厨房日记
8月前
get ✅减脂期也无负担的全麦欧包 牛奶:170g 酵母:3g 鸡蛋:1个 玉米油:15g 高筋粉:200g 全麦粉:50g 盐:2g 红枣葡萄干:若干 将食材混合均匀搅拌至无干粉 冷藏水合40分钟 一次折叠 冷藏水合30分钟 二次折叠 一发室温发酵至两倍大 整形 二发至1.5倍大 烤箱190°20分钟,需提前预热 #烘焙新手 #欧包 #减脂 #抖音美食创作人 #创作者扶持计划
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橙子的橙
11月前
普通面粉就能做!复刻街边超火老式光头饼,蓬松暄软,香甜好吃! 有粉丝说想吃老式光头饼,不知道怎么做?今天就安排一下!做法真的很简单,普通面粉就能做,比面包还柔软,香甜好吃,你也快来试试吧!#老式光头饼 #老式光头饼的教程 #光头饼 #抖音美食推荐官 #内容启发搜索
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咖啡兔子🐰
10月前
被问了很多次恰巴塔的配方来啦,做了几次最成功的一次调整配方。冰箱冷藏一夜的,记得拿出来后室温回温20到30分钟,如果发酵不是很好,可以将容器放在温水里面。#恰巴塔面包做法 #滑蛋恰巴塔 #种草激励计划 @抖音小助手
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Sz的烘焙日常
7月前
懒人馒头 | 手揉快速版 最近一直在学做馒头,分享一个我认为适合懒人、小白的做法。 能通过简单手揉做出一款好吃的馒头。 - 【懒人馒头】配方: 中筋面粉 300克 水 150克 耐低糖干酵母 2克 细砂糖 3克 猪油/玉米油 10克(可不放) - 步骤: 1. 食材全部揉成团,醒面10分钟 2. 揉几下,感觉没有干粉,然后密封发酵到2倍大。 3. 像搓衣服一样给面团排气,约5分钟。 4. 均分成5个,每个约重90克。 5. 分别再揉40-50下,彻底排气,然后整理圆润。 6. 常温发酵15-20分钟到1.5倍大,天气冷时要适当延长时间。 7. 凉水上锅蒸,水开后计时20分钟,关火焖5分钟。 #馒头 #在家做面食 #在家做馒头 #蒸馒头#青年创作者成长计划
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跳跳糖辅食记
7月前
超软的奶香味小花卷我家孩子喜欢吃的面食就是这个小花卷,做法简单,一次发酵就可以,蓬松喧软,奶香十足,比面包还好吃#奶香花卷 #馒头 #强烈推荐 #在家做美食#宝宝爱吃
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阿拉丁叮
7月前
想告诉全世界...面包这个做法真的巨好吃!#面包 #自制面包 #烤箱美食 #美食教程 #早餐
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老徐包子(含速冻生胚)
10月前
老面引子发过了怎么办 #速冻生胚包子 #徐大队老面包子 #老面包子#老面引子
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能减就简
1年前
今天的配方用玉米油代替黄油,一次发酵,省时省力,还非常柔软拉丝。椰蓉小餐包烤好后满屋都飘着椰蓉香气,早餐配一杯热牛奶,简直不要太方便!#我的烘焙日常 #椰蓉面包 #一次发酵 #小餐包
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希希辅食日常
11月前
宝宝发酵面食合集 发酵面食对于宝宝的小肚肚还是很友好的,今天分享六款发酵面食,吃腻了白馒头试试这么做,简单又好吃,宝宝很喜欢哦#宝宝辅食 #辅食教程 #辅食
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罗儿爱生活
6月前
#美食 #强烈推荐 #手工美食 #奶香花卷
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吧啦吧啦
4月前
#vlog日常 #新手烘培
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赵大姐粗粮美食果蔬饼
3天前
面包粉2500克加牛奶100克,奶粉45克,椰子油25克,玉米油30克,盐5克,白糖100克,鸡蛋50克,酵母18克发酵2倍大揉成面团醒发15分钟上锅蒸20分钟即可#美食#蒸面包 #面包#烘培
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秃头少男lucky
5月前
这究竟是为啥呀,你给俺个说法!#自制披萨 #vlog日常 #烘焙翻车 #上车摇 #青年创作者成长计划
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旺旺小小旭
2周前
#真实生活分享计划 今天是学习做水光肌馒头的第二天啦!今天比昨天进步一点点!加油!继续努力#水光肌馒头
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小多的烤箱日记
4月前
想告诉全世界!面包这个做法真的巨好吃!!#烤箱美食 #美食教程 #大人孩子都爱吃 #烘焙 #面包
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哈哈酱
5月前
家人们我第一次做恰巴塔,做的个头有点大了,但是味道一点不影响#制作过程 #恰巴塔教程 #霍霍面粉 #在家做美食 #低脂低卡
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是路宝吖
1月前
不用揉面!零失败家常佛卡夏,手残党也能拿捏的意式香软面包#佛卡夏#佛卡夏面包#烘焙人的日常#下午茶甜品
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有点田·中式点心
5月前
馒头|甜甜的椰香馒头原来这么好吃🥰 平时做馒头不太喜欢放椰子油,但是这次做成甜味高的馒头,发现椰子油的加入就变很更好吃了。但是一定要注意,椰子油加多了会影响酵母发酵,不能加太多哟。 🌱食材 --------------------------------- 低筋面粉 150g,中筋面粉 50g,水 75g,糖 40g,干酵母 2.5g,椰子油 5g,黄冰糖 适量。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 面粉中加入水、糖、干酵母和椰子油,搅拌成絮状后用手捏成团,取出揉至光滑,再加入黄冰糖,揉匀收光。 2⃣ 面团擀成18*30cm的规格,平均切成4片,叠在一起,轻轻压紧,平均切成6份。 3⃣ 发酵箱或者烤箱,38℃发酵25-30分钟。 4⃣ 发酵好后水开下锅,大火猛蒸13-15分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉,吸水性不一样,根据自己的面粉调整水量。 ② 这个馒头本身是比较甜的,不爱吃甜食可以直接略过这个食谱,但是椰香配上甜味是好吃的。 ③ 黄冰糖也可以在搅拌成絮状后加入一起揉面,虽然少了一个步骤,但是揉面时会比较硌手,建议揉面完成后再加入面团揉匀。 #创作者中心 #创作灵感 #馒头还可以这样做 #黄冰糖馒头 #椰子油
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小夭
5月前
#我的厨房日记vlog #烘焙#全麦面包 好玩好吃,下次还做~
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旺旺小小旭
1周前
为什么没有第三天,因为第三天的素材全丢失了😭三月第一天!加油!今天没做好,明天继续加油!#三月你好春暖花开 #三月第一天 #厨房日记 #水光肌馒头
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天天爱美食
1月前
答应我!家里有空气炸锅都去试试 #美食制作#空气炸锅美食 #抖音美食创作人
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@彩虹🌈
1周前
#花卷的做法 #纯手工制作的美食 #赣州美食
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little more ELF
10月前
水合法发面,零失败: 【材料】高筋面粉400g,盐7g,糖30g,耐高糖酵母4g,鸡蛋2个,牛奶270g,玉米油35g 1)鸡蛋,油,牛奶,糖混合均匀 2)加入面粉,盐,搅拌到没有干粉,封起来放冰箱1.5小时 3)冰箱拿出来,折叠包裹几次,光面朝上,密封,室温发酵2小时(发到2倍大) 4)发酵好的面团倒出来按压排气,分成想要的大小面团做成想要的面包,然后松弛30-40分钟左右,就可以烤啦,180度15分钟 不需要面包机不需要厨师机,不用手揉面的,零失败发酵法,如果要做蒸的面包把高筋面换成中筋面就好。#家庭烘培
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十年面点唐幺妹
3月前
#美食烹饪与解压简直绝配 #创作者中心 #创作灵感 #恰巴塔 #面团 含水量100%,不好吃系列,做成肉夹馍倒是不错 面粉400克,酵母3克,玉米油15克,水320克, 半个小时翻拌一次,从复三次,发酵5个小时, 上下火180℃烤25分钟
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老陈皮
2月前
大人和小孩都爱吃的红糖马拉糕,自己花三块钱在家做,得一大盘,做法还特简单#红糖马拉糕 #在家做糕点 #零失败食谱#抖音生活观察计划#年糕的家常做法
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北漂外婆
4月前
不用费劲揉面,不揉手套膜,放2天都不硬的营养面包,少油少糖 这款面包真的是做法超简单,新手也可以做成功,和面时不加糖,借助红枣的甜,紫苏籽的香,少油少糖,很健康又有营养,250克面做了6个,孩子们可喜欢了,快收藏起来吧
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燕子的生活日记
4月前
按照这个配方做出来的馒头就是面包口感真的很好吃!做法还简单!#面食分享 #生活的烟火气息 #我就说跟着网友学做馒头准没错 #花样面食
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yaᴗang🐑杨小辣_ᥫᩣ
4月前
是那个同学要做馒头视频教程的 赶紧来拿走,这个方法仅个人操作方式 不是唯一标准,不要按国际标准来要求 需要的可自取!#美食制作分享 #发面的方法 #vlog日常
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财财本草养生
2月前
#早餐吃什么 #面包 #美食教程 #面包🍞 #抖音美食创作者
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郭师傅厨房日记
5月前
#美食趣味计划 ,加普通面粉300克面粉 4颗鸡蛋 3克酵母 30克自糖 30克玉米油也能做出柔软拉丝的大面包,又是完美的一天 #美食趣胃计划#在家做美食 #美食制作分享 #美食教程
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柒月
1月前
#动手自己做美食 #我的厨房日记 #面包🍞 #日常vlog #分享
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佳里佳气
2月前
请让我介绍下免揉恰巴塔扭扭棒:脆皮软心-无糖少油-有菜有肉 #恰巴塔扭扭棒 #恰巴塔面包做法 #美食教程 #烘焙新手 #治愈系美食
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能减就简
1年前
今天分享玉米油版本自制汉堡,一次发酵,省时省力,巨柔软,在家轻松实现汉堡包自由。搭配上喜欢的食材,营养又健康,早餐来一个,满满幸福感!#面包 #我的烘焙日常 #早餐吃什么 #汉堡胚 #汉堡吃个够
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空炸小厨房
1月前
答应我!家里有空气炸锅都去试试这 #美食教程#空气炸锅美食 #抖音二创激励计划
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美食分享日
6月前
面包甜甜圈❗️❗️松软香甜超级好吃 #甜甜圈 #儿童美食
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高州志妈要努力
4月前
冬天自学的蔓越莓馒头,新手一次成功的馒头做法低糖加入蔓越莓干,小朋友最爱,椰子油或者玉米油猪油都行哈,发酵不看时间,看瓶盖发起来的状态,我大概发了四十分左右,其实做包子馒头多练习,慢慢就和面粉默契了,加油!#馒头 #高州 #记录真实生活 #纯手工零添加 #种草
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星星今天吃啥呀
6月前
是个及格的面包了! #美食 #新鲜出炉的 #烘培 #面包 #面包制作
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奥利奥泡饭
4天前
今日份分享“马拉糕”#创作者中心 #创作灵感
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华姐爱生活786
2月前
#美食分享 #抖音美食创作者 #红糖发糕
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爱做烘焙的婷婷
3月前
吃了一个礼拜的电饭锅蛋糕,属实有点腻了,还是更喜欢吃面包,你们觉得呢?来吧,今天这个面包很简单,非常适合新手,一次成功#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅美食 #电饭锅也能做面包 #跟着抖音做美食
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丫丫养生记
3月前
奶里奶气的花朵馒头真的爱了,按照这个配方做出来的馒头就像面包口感,奶香十足嘎嘎好吃! #早餐吃什么 #爱生活爱美食 #我就说跟着网友学做馒头准没错#抖音美食创作者 #花样面点
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是赵找找呀
3天前
跟我家的小朋友一起做饼干🍪#热门 #小朋友做美食 #手工饼干diy #美食教程
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净素曼生活
1月前
这款中式大饼,孩子每次都是抢的#素食 #纯净素食品 #健康饮食
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平安果
5月前
简单省事的一款懒人面包,像做馒头一样简单吃出面包的口感,不用二次醒发,比外面买的还要好吃#创作灵感 #抖音美食创作者 #原创视频 #上热搜 #抖音美食分享 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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