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贪吃的纯子3周前
就离谱!居然敢挑战非遗灯影牛肉?! 别眨眼!这口牛肉薄到能透光! #牛脆脆 #灯影牛肉 #非遗美食 #美食制作 #搞笑
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中国味道原产地3周前
因为制作太过复杂，很多人都没听过这道菜的名字，更没尝过味道！ #美食 #四川美食 #地方特色美食 #灯影鱼片 #青年创作者成长计划
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远洲星厨房4月前
脆藕灯影牛肉🔥舌尖上的剪纸艺术，薄如蝉翼，酥香透光 #灯影牛肉 #跟着大厨学做菜 #美食教程 #简单美食 #美食制作
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@王伟杰-广东啫神3月前
80年代的老味道，灯影牛肉，薄到透光，香到上头！
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厨师干净哥11月前
国宴川菜灯影牛肉，口感酥脆，麻辣鲜香全网最漂亮最详细的视频 #创作灵感 #省饭课代表 #舌尖上的味道 #灯影牛肉@DOU+小助手
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胖达视界10月前
馋了国人数百年时间，薄到可以透光的牛肉干 #灯影牛肉 #非遗美食 #老手艺 #传统技艺
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平凡的世界广东4天前
一盏灯影，千年川味：灯影牛肉的传灯影牛肉的由来藏着唐代诗意与清代匠心的双重传奇，元稹因通州薄牛肉触景命名，刘仲贵又以极致刀工改良工艺，薄如蝉翼的牛肉灯照透影，成就了这道川味非遗经典，麻辣酥脆的风味流传千年。#美食文化#神话故事#中国文化#传统文化#怀旧美食
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神奇故事大全11月前
灯影牛肉 #民间传说 #民俗文化 #灯影牛肉 讲故事，勿当真 发源：成都 最正宗：成都
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为你下厨6月前
灯影藕片 “灯影藕片”由传统名吃“灯影牛肉”改版而来，酥酥脆脆，常温的情况下可三天不回软，视频汁水比例真实有效#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食教程 #灯影藕片
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为你下厨2月前
灯影藕片 灯影藕片由传统名吃“灯影牛肉”改版而来，酥酥脆脆，常温的情况下可几天不回软。视频汁水比例真实有效#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食教程
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县县通5天前
土特产-重庆灯影牛肉丝 #食品摄影 #美味盛宴 #中餐的魅力 #美食达人 选用黄牛后腿腱子肉，经去筋膜、顺纹撕丝、卤制、两次油炸（初炸定型80℃、复炸酥脆150℃）等13道工序，耗时超24小时。传统做法需手工撕丝至0.2厘米宽，现代工艺则结合机械分切与低温风干技术，保留肉质韧性。 #食品摄影 风味独特
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央视网中国乳品3天前
灯影牛肉有多薄竟然能看到撒贝宁的“光芒” #达州 #灯影牛肉 #撒贝宁
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成都川菜博物馆1年前
达州美食-灯影牛肉 #灯影牛肉 #美食 #历史故事
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亮亮娃臻味8月前
灯影牛肉—薄透光影，守护传统川味 一片牛肉，轻薄如纸，竟能在灯光下透出朦胧光影，仿佛皮影戏幕布般梦幻灵动，是视觉与味觉的双重艺术，是川菜“麻、辣、鲜、脆”四绝的经典诠释。#灯影牛肉 #传统川菜 #中式美学
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我是懒人蛋3月前
流浪汉的灯影牛肉那么贵，自己在家做其实也很简单。#真实生活分享计划 #灯影牛肉丝
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清扬&逆核厨房2周前
#创作者中心 #创作灵感 <<小白象日>>Al分享#不一样的牛肉做法#风味晶核#逆核厨房
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可口水蜜桃1年前
🔥"0失败！在家做灯影牛肉！手残党秒变中华小当家" #川菜天花板 #宅家美食 🍴馋哭四川人的非遗美食被我复刻了！ 麻辣鲜香在嘴里炸开的感觉太过瘾！ 👇手把手教会你（厨房小白建议收藏）： 1️⃣ 秘密卤料：辣椒+白糖 2️⃣冷油小火慢炸！撒上灵魂辣椒🌶️ 💡小贴士： ✔️ 吃不完密封保存能放1个月 ✔️ 追剧时当零食我能炫3斤！ ✔️ 减脂期姐妹用空气炸锅更健康 👉晒作业的宝子们记得@我
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许家菜~龙承利10月前
陈皮灯影牛肉#舌尖上的味道
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川汉子牛肉干工厂1周前
#地方特色美食 #非物质文化遗产 #传统文化传承 #传统美食文化
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川川不挑食1月前
没人能拒绝灯影牛肉丝！#灯影牛肉丝 #美食 #美食教程
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大厨爱掌勺5月前
#灯影牛肉藕片 我不说你肯定以为是只有藕片 #创意学习冷菜#家常凉菜 #掌勺人秘籍9融合冷菜
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骑摄天下4天前
灯影牛肉丝~
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美食美景分享者敏敏7月前
今日分享灯影牛肉，夏季露营下冰啤酒的好搭档😂😂😂😂😂#纯天然无添加 #地方特色美食 #美食制作分享#抖音美食推荐官上热门
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一屋三餐四季5月前
#美食教程 灯影牛肉丝，鲜香麻辣，自己做根据口味调整，算是非常简单的一道菜#美食 #下饭菜 #抖音美食 #vlog日常
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肖鑫2月前
#教你做美食 今天分享一个陈皮灯影牛肉丝 下酒神器 麻辣酥香！#灯影牛肉丝
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探味工作室·黄鸿杰3天前
探味烹饪研修专课 传统灯影牛肉牛肉菜品现场教学 深度解析味型，重塑烹饪认知 打造探味“米其林星厨预备班” #探味工作室 #探味工作室培训课
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今天星期八7月前
追剧小零食第十弹——灯影牛肉丝😋#创作者中心 #创作灵感 #抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #下饭菜
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黑犬厨房（麻辣冷吃）6月前
透过肉能看到光的灯影牛肉丝，下酒一绝。 #灯影牛肉丝 #麻辣牛肉 #冷吃
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甘食记1月前
把年夜饭的菜提前做了，又可以下酒又能当零嘴，复刻棒棒娃“灯影牛肉丝”相当巴适#真材实料才能做出好味道 #健康美食自己做 #家乡特色美食 #在家研究美食 #来过来尝尝这个
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热心邻居10月前
灯影牛肉#美食教程 #美食 #美食推荐
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牛肉嘎嘎两姐妹5月前
让儿子半夜偷吃到停不下来的冷吃牛肉天花板——灯影牛肉丝，馋到睡不着，好吃到爆！大家动手做起来吧！#舌尖上的味道 #鲜牛肉 #养牛人
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大树美食日记6月前
追剧小零食，灯影牛肉丝，在家轻松做！#美食教程 #牛肉丝 #一起学做菜 #美食教程持续更新 #家常菜教程
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书童1月前
灯影牛肉几种做法#这是真正的硬菜 #牛肉 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #美食 #美味下饭菜
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绿3天前
#上热门话题 #舌尖上的乡村美食 #我最爱的家乡特色美食 #为家乡美食打call #灯影牛肉
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川汉子牛肉干工厂6天前
人这一生能执着于一件事并坚持下去又何尝不是一种幸福#灯影牛肉 #非物质文化遗产
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张飞牛肉食品旗舰店2天前
看得见的食品安全，吃起来更放心！一起走进灯影丝工厂制作~ #张飞牛肉 #灯影牛肉丝 #四川特产 #追剧零食 #食品工厂
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美食制作广场4月前
#美食教程 #抖音美食教程 #家常菜 #美食视频 #教你做美食
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刘福一1周前
川渝灯影牛肉丝！0防腐剂牛腩做，薄如纸超入味！#川渝特产
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四川锐泽食品有限公司4天前
一口灯影牛肉丝，尝遍巴山蜀水的热辣烟火。#灯影牛肉丝 #川味
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杏花源陈钢9月前
今日美食分享#灯影牛肉#凉菜#教程
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四川特产展览馆4天前
辣到停不下来！张飞灯影牛肉丝解馋神器 今天又做了很多好吃的小零食！有喜欢吃的吗？评论区留言哦~#灯影牛肉丝 #追剧小零食 #牛肉干 #开袋即食 #测评经常刷到的零食
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四川特产展览馆2天前
辣到停不下来！川渝特产张飞灯影牛肉丝解馋神器 今天又做了好多好吃的小零食！有喜欢吃的吗？评论区留言哦～#追剧小零食 #好物推荐🔥 #牛肉 #四川特产 #治愈系美食分享
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扬扬麻麻2天前
#川汉子灯影牛肉 超好吃超好吃，非遗工艺灯影牛肉丝！#零食推荐 #四川特产 #强烈推荐哦
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小佳零食屋3天前
#美食 #零食推荐 灯影牛肉丝，薄如蝉翼、透光见影。精选牛腱肉，古法撕丝慢卤，麻辣鲜香层层入味，酥香化渣不塞牙。独立小包装，追剧、办公、佐酒、解馋都合适，一口解锁地道巴蜀风味。
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青农好物推荐4月前
灯影牛肉丝川渝特产小零食麻辣/五香解馋追剧食分奈斯#灯影牛肉丝 #舌尖上的味道 #无辣不欢 #人间美味佳肴 #好东西一起分享给大家
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罗诚牛肉食品仓1月前
过年给家里囤点什么年货？这款灯影牛肉丝你们一定喜欢#我的家乡特产 #乐山美食 #罗城牛肉 #灯影牛肉丝 #牛肉干
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沈鹏进2月前
灯影牛肉教程 正宗灯影牛肉制作方法 食材准备 主料：黄牛后腿肉500g（选筋膜少、肉质紧实的部位） 调料：精盐3g、料酒15ml、生姜10g、大葱15g、花椒粉2g、辣椒粉5g、八角2颗、桂皮1小块、冰糖5g、熟白芝麻适量、菜籽油适量 制作步骤 1. 处理牛肉：将黄牛后腿肉剔除筋膜与杂质，切成厚度约2cm的长条，放入清水中浸泡1小时，泡去血水后捞出沥干。 2. 煮制去腥：锅中加足量清水，放入牛肉条、姜片、葱段、八角、桂皮，大火煮沸后转小火煮30分钟，至牛肉八成熟时捞出，自然放凉。 3. 切片塑形：这是灯影牛肉的关键步骤，将放凉的牛肉放置冰箱冷冻15分钟（便于切片），随后用刀切成薄如纸片的肉片，要求厚薄均匀，尽量不破损。 4. 风干脱水：将牛肉片均匀铺在通风的竹筛上，放置于阴凉干燥处风干4-6小时，至肉片发紧、表面无水分（避免阳光直射，防止肉质变柴）。 5. 油炸增酥：锅中倒入菜籽油，烧至六成热时，分批放入风干的牛肉片，炸至肉片微微卷曲、色泽金黄时迅速捞出，控油备用（油炸时间不宜过长，否则会失去酥脆口感）。 6. 调味收汁：另起一锅，加少许底油，放入冰糖炒出糖色，加少许煮牛肉的原汤，调入精盐、料酒，大火烧开后转小火，倒入炸好的牛肉片翻炒均匀，让每片牛肉都裹满料汁，最后撒上花椒粉、辣椒粉和熟白芝麻，翻炒至汤汁收干，关火放凉即可装盘。 制作关键 1. 牛肉需选黄牛后腿肉，筋膜剔除干净，否则影响切片和口感。 2. 切片是核心，冷冻后再切能更轻松切出薄片，决定成品是否能“透光”。 3. 风干要到位，水分过多会导致油炸后不酥脆；油炸火候要精准，避免炸焦。#灯影牛肉 #灯影藕片 #冷菜制作分享 @徐辉。 @Yian. @chef~宗瑶 @孙利（Doufu ） @刘坤
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优妈烧雅饭2天前
灯影下的酱牛肉好看吗 今天教大家酱牛肉的最简单做法，赶紧试试吧，不要问我牛腱有货吗 #优妈烧雅饭 #家常菜 #晒出我亲手做的美食
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李影精选好物推荐3月前
四川特色灯影牛肉丝，香辣和五香两种口味，酥酥脆脆的牛肉丝搭配上脆芝麻超好吃!#零食推荐 #牛肉丝 #灯影牛肉丝 #妈呀太香了 #抖音好物年货节@李影12月27早9点20周年庆典喜事
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阿玲好物2月前
灯影牛肉丝#好吃到停不下来 #追剧小零食 #抖音美食创作者 #美食分享
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大漠叔叔商品橱窗3月前
配料干净的张飞灯影牛肉丝，肉源漠叔和官方记录抽检，正宗四川麻辣风味，居家旅游常备的零食。#张飞灯影牛肉丝 #麻辣零食 #牛肉 #解馋#大漠叔叔
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大漠叔叔（漠叔优选）3月前
漠叔推荐的灯影牛肉丝小孩爱吃的牛肉辣条0添加0防腐剂 配料表干净小孩可以放心吃#追剧小零食 #抖音美食推荐官 #灯影牛肉丝 #张飞牛肉丝 #在抖音入手的好东西
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彩云好物5月前
我又回购了这个巨好吃的灯影牛肉丝，每次看别人吃都会忍不住流口水，真的太馋人了！它是那种又麻又辣的味道，吃起来特别过瘾，而且都是用纯正的牛肉做的，每一根都裹满了辣椒，一口下去超满足！喜欢吃辣的朋友们一定不要错过，赶紧买来尝尝吧！#灯影牛肉丝 #下饭菜 #追剧小零食 #牛肉丝零食 #无限回购的宝藏单品
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田 儿3月前
超好吃的灯影牛肉丝，五香味满满，一口下去超满足！😋视频同款点这里#美食分享 #灯影牛肉丝
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ℛ꧔ꦿᩚ蓉狭优选꧔ꦿe᭄💞6月前
正宗川渝灯影牛肉丝，好吃得很哟~#张飞灯影牛肉丝 #麻辣牛肉 #牛肉丝 #牛肉丝做法 #夏日零食
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名模坤的日常3天前
四川非遗灯影牛肉丝#灯影牛肉丝 #川汉子灯影牛肉 #名模坤直播回放 #名模坤带货
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解解2周前
巨好吃法式灯影牛肉丝包🔥甜辣上头一口沦陷 年前答应分享的教程来啦，甜辣口番茄灯影牛肉丝，咸香鲜甜带一丢丢辣，越嚼越香，再搭配外微脆内里有嚼劲的法式包体，口感层次直接拉满，喜欢咸口的一定去试试哦#烘焙教程 #灯影牛肉丝面包 #咸口面包 #我的烘焙日常
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胖磊3天前
灯影牛肉丝，就是有点废厨子
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川汉子官方旗舰店3月前
匠心制作，非遗工艺！川汉子灯影牛肉丝，每一丝都饱含时光的味道。#匠心品质 #牛肉干
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MY BODY香姐号1月前
菜食记灯影牛肉丝，川蜀非遗传承美味！精选牛后腿精肉，薄至透光如灯影，经腌、晾、炸、拌六道古法，裹满秘制红油白芝麻，麻辣鲜香层层递进，追剧佐酒超上头～#零食推荐#网红零食#追剧小零食
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沛灵甄选2天前
张飛灯影牛肉丝酱下饭酱拌面酱辣椒酱香辣味肉类下饭菜四川特产
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大唐高僧3天前
灯影牛肉丝它来喽!这个灯影牛肉丝太好吃了，一口一个绝了巨好吃!特别有嚼劲，追剧或者嘴馋来上几包太过瘾了#零食 #灯影牛肉 #美食分享
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周周的菜6月前
吃上一口就能让你麻酥酥的#灯影牛肉丝 麻辣酥香回味无穷，特别好吃又解馋，做法简单到有手就会#非遗美食
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