🍤 Dewdew的泰餐厨房|泰式咖喱蟹|周末聚餐C位硬菜✨ 周末聚餐怎么能少得了这道泰式咖喱蟹!浓郁金黄的咖喱裹着饱满鲜甜的蟹肉,一口下去,奶香与辣香在舌尖炸开,直接把周末的氛围感拉满,上桌就被抢光! 🌶灵魂加持:这道菜的精髓,全靠蔡泰松辣椒油!地道泰式风味,辣得过瘾又不呛喉,让咖喱的层次瞬间升华,每一口都带着正宗泰式烟火气。 🦀 食材:鲜活青蟹肉质鲜甜,搭配鸭蛋、鸡蛋和淡奶,让咖喱酱裹得更绵密,奶香与辣香交织,好吃到舔盘! 🍳 独家炒酱:自己熬的多用途炒酱,蚝油、生抽、糖盐比例精准,是整道菜的“提鲜密码”,不管是炒蟹还是炒肉都绝配。 - 『食材参考』 🦀 泰式咖喱蟹:青蟹1只、鸭蛋1个、鸡蛋2个、淡奶100克、蔡泰松辣椒油100克、植物油30克、大蒜20克、洋葱50克、大红辣椒20克、青葱25克、芹菜15克、鸡汤/水100克、多用途炒酱70克、白胡椒粉1克、咖喱粉25g 🥫 多用途炒酱:蚝油150克、生抽70克、糖50克、盐2克、水150克 - 最近解锁了用蔡泰松辣椒油做咖喱蟹的新做法,辣度刚好,香气直接拉满!不管是周末家庭小聚还是朋友轰趴,端上桌绝对是全场焦点,厨艺瞬间开挂不夸张~ 如果最近想在周末聚餐上露一手,不妨跟着我的配方试试,蔡泰松辣椒油真的是泰式料理的“作弊神器”,闭眼入不踩雷! #蔡泰松#法国蓝带 #泰餐 #咖喱蟹 #蔡泰松辣椒油
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