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赶牛客生鲜官方号2周前
牛肉买回家 到底泡不泡水 #牛肉到底泡不泡水 #乐陵赶牛客 #卤牛腱子 #炖牛腩 #牛里脊
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韩小厨教做菜11月前
很多人在家炖牛肉的时候，做出来总是发柴发硬，其实只要掌握下面这几个小技巧，保证你炖出来的牛腩比豆腐还要嫩#番茄炖牛腩#炖牛肉
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魏姐的牛肉坦白局7月前
避坑！牛肉买回家直接洗？那可就大错特错了！#家常菜技巧 #牛肉做法 #厨房小妙招 #地方美食
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临清市大桥牛羊肉总店3月前
炖牛肉四放四不放你知道吗？一条视频慧姐给大家讲明白！#大桥牛羊肉 #临清 #临清美食
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大师傅有话说3月前
#美食制作教程 #家常美食 #炖牛肉 #美食教程 #美食
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好饿好饿的小白1月前
清炖牛肋条文字版做法： 1. 🥩 浸泡去血水 牛肋条洗净，切3-4cm 段，更容易受热均匀，入味一致。将牛肋条放入盆中，加入足量的冷水淹没。期间可以揉捏抓洗并换水2-3次，直到水色变得基本清澈。 1. 🔥 焯水去腥 冷水下锅，只放姜片 3-4 片+大葱段 2 段+料酒 1 大勺（15ml）即可。 捞出的牛肉块需用温水冲洗。 1. 高压锅先炖牛肉，葱2段+姜3片+白芷有就加一小片，白糖一小勺 高压锅上气后转小火，普通版：20分钟，适应老版：25分钟。 1. 萝卜洗净削皮切滚刀 2. 牛肉自然放气后，加萝卜，2-3g盐。高压锅上气后转小火，压3分钟，自然放气。 3. 蘸料配方：小葱+蒜末 + 芝麻 + 泼热油， 之后加生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、香醋 半勺、白糖 半勺、香油几滴 #抖音年味争霸赛 #清炖牛肋条 #家常菜 #充能小事叫吃饭 #创作灵感
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老罗美食6月前
炖牛肉不要乱加大料，记住3放2不放的诀窍，汤鲜味美不腥不柴 #美食制作分享 #炖牛肉
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郭师傅厨房日记2天前
你炖牛肉想要软烂入味，就用这个方法您可要试试，做出来全家都喜欢～#家常菜#美食生活常识 #美食技巧 #展示一下我的自制美食 #有没有见过这种吃法
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小刘美食分享3月前
#纪录美好生活 #美食 #美食教程 #日常分享
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彦如1月前
今天没事在家做酱牛肉，给你们再出一个教程，照着我这个教程做就没有不好吃的，一大早买了几斤牛腱子肉，准备做个卤牛肉要选这种五花腱卤起来才好吃。牛腱子先泡一泡雪水卤汁我一直选的是这个潮汕卤汁。这个卤汁酱香浓郁，他的配料是由二十几种材料熬制而成的，打开袋子就可以闻到很香的酱香味。放上卤汁最好先给他腌制个半个小时，腌制好之后再加入清水，烧开之后撇去上面的浮沫，然后转小火炖一个两个小时左右，卤好之后泡一个小时会更入味，可以用保鲜膜包起来冷藏一个晚上，这样拿出来更好切，切出来的卤牛肉片也非常漂亮。这个卤汁不要倒掉，还可以卤点别的东西，再煮一锅面，加一勺卤汤，配上一碗卤的菜，一盘卤牛肉，简简单单一顿早餐。#酱牛肉做法 ＃抖音美食创作者 #我的厨房日记
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一起学做饭 ～ 这就算行了1周前
#跟着抖音做美食 #美食制作分享 #牛肉处理方法
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二刚强里很3周前
炖牛肉，提前泡出血水，放点山楂，加开水，后放盐，多炖会儿！#创作者中心 #创作灵感 #炖牛肉 #跟着抖音做美食 #年夜饭@DOU+小助手 @抖音美食达人助手 @抖音小助手
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七月青藤1周前
清水炖牛腱子，才是牛肉的天花板，零失败#牛腱子 #日常分享 #美食记录 #生活随拍 #厨房日记vlog
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板儿牙不齐6天前
爆意思，是库存呦#清炖牛肉 #牛肉怎么吃才好吃 #家常饭菜
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玉米馒头5月前
炖牛肉技巧#美食制作分享 #抖音美食教程
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天津强妈妈1月前
酱牛肉又快又简单的做法，不抄水，#健康美食亲手制作 #纯手工制作美食
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小卫2月前
酱牛肉做法：第一步用清水泡3个小时、中间需要多次换水第二步用生抽或老抽泡一晚上，一定用酱油把牛肉完全覆盖住，冬天在屋里放一晚上也行，夏天在冰箱冷藏一晚上，第三步，把牛肉放入锅中加入适量清水超过牛肉，锅开后捞起浮沫，第四步，加入花椒、大料、半个葱头，辣椒，冰糖适量，甜面酱、豆腐乳三块，香叶、桂皮，山楂、第五步，大概炖1-2小时就行了#美食 #热爱生活 #做饭 #
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Ying妞日常1月前
天冷一锅出，安徽特色土豆炖牛肉，软烂入味，汤汁浓郁，这样做，太下饭了，全家都喜欢#土豆炖牛腩 #牛肉锅子#牛肉锅仔的家常做法 #充能小事叫吃饭#家常菜
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小厨娘2天前
#真材实料才能做出好味道 #我的厨房日记
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二娃炊事员（关必回）2天前
#真实生活分享计划 #家常菜 #我的厨房日记 #在家做美食 #美食教程
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登封苏家牛肉汤，烩牛肉！2周前
你的牛肉汤，泡骨头是这样子的吗？
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小吾美食记4月前
大家注意看 ，您在家炖牛肉，是不是有时候会觉得肉质发柴、不够软烂，或者味道进不去？其实只要留意几个小细节，炖出来的牛肉就能像豆腐一样嫩，入味又好吃。#炖牛肉 #牛肉炖土豆 #抖音美食推荐官
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闲居·筱纤📝3天前
食材新鲜 无需放很多调料 最原始的炖法就很好吃！ 牛肉提前清水浸泡 多换水 泡出血水！无需焯水！大火爆炒放入葱姜炒至变色加开水炖40分钟后加入土豆再炖20分钟最后放盐调味就好了！整个过程只放了盐！快去试试吧～^🍳🍽️ #日常做饭vlog #创作者中心 #创作灵感 #记录真实生活 #美食分享
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振三微动手体验店1月前
那些牛肉可以泡水清洗？一个视频告诉你。#炖牛肉 #鲜牛肉 #牛肉部位 #振三牛肉
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食上凯3月前
牛肉这么炖简直太好吃了！还原了肉的香味一口下去全是小时候记忆里的味道#美食 #日常分享 #抖音美食创作者 #vlog日常 #伙伴计划
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田野有话说1周前
#牛肉#酱牛肉#美食教程 #美食制作分享 #美食小妙招
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咱家牛羊肉铁柱哥4天前
铁岭最好牛肉，清水炖牛肉，咱家牛羊肉店保香，铁柱哥教你做#铁岭咱家牛羊肉店#铁岭烤肉#铁岭美食#铁岭同城#三农
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萌妈小食3天前
红烧牛肉面#红烧牛肉面 #家常便饭
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可七吖4天前
#美食 #美食教程 #炖牛肉
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春春牛肉饭1周前
#家常菜 #美食菜谱 #今日美食分享 #炖牛肉#流量补贴计划
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辛辛不爱洗锅4天前
超下饭的红烧牛肉教程来啦！ 做法简单，牛肉软烂入味，汤汁浓郁， 拌米饭能吃三大碗，大人孩子都爱吃～ #红烧牛肉 #家常菜 #下饭菜 #美食教程
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武掌厨有话说1月前
#美食#美食教程#美食制作#炖牛肉
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八九不离食4天前
#美食教程#美食#美食制作#知识分享#涨知识
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英睿热成像仪--夜路行驶保护天使3周前
用凉水多次浸泡一两个小时，这样能把牛肉里的血水充分泡出来，炖好的牛肉口感才会更鲜嫩。接着冷水下锅，放入牛肉块，再加上几片姜片和适量料酒，开大火煮开。煮开后会有很多浮沫，一定要耐心地把它们撇干净，这可是保证汤清肉香的重要一步哦。然后用热水把牛肉块冲洗干净浮沫，沥干水分备用。准备工作也不能马虎，葱姜蒜切好，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶等香料也备好，这些香料可是炖牛肉的灵魂所在呢。锅里烧热油，先把八角，桂皮等大料放进去，小火慢慢炒出香味，再加入葱姜蒜爆香，放几粒冰糖，小火慢慢熬化，等冰糖变成琥珀色，就把沥干水分的牛肉倒进去，快速翻炒均匀，让每块牛肉都均匀地裹上糖色。接着加入老抽上色，生抽调味，再来少许料酒去腥增香，翻炒几下后，倒入足量的开水，水量要没过牛肉，大火煮开。煮开后把牛肉和汤汁一起倒进砂锅里，小火慢炖40到50分钟，这个时候满屋子都 是牛肉的香味啦。然后加入适量的盐， 再继续炖20分钟，用筷子插进去试试牛肉的软硬，能轻松插进去就说明差不多了。临关火前，放入少许鸡精和蚝油，搅拌均匀，让味道更鲜美，然后关火，不要急着出锅，让牛肉在汤汁里浸泡几个小时，这样牛肉会更入味，吃起来口感也会更好哦。#行业大揭秘 #拒绝废话#科普#冷知识#省流 #实用冷知识 #每天分享科普知识 #煮牛肉的正确方法与配料
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五花肉5天前
#美食制作 #美食教程 #美食 #牛肉
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泰哥家常菜4月前
炖牛肉想想要软烂入味，你就像我这样做#炖牛肉
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李哥4天前
很多人炖出来了的肉又腥又柴？不是肉不好是方法不对，你在温水中加一勺盐一勺白醋和几段葱姜，肉放里面泡15分钟，因为盐能逼出血水，醋能软化去腥，葱去异味。猪肉，牛肉，羊肉都能用，炖出来又香又嫩！#肉类去腥 #厨房小技巧 #生活小妙招 #家常菜
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80后昆明月嫂🌻米米家妈1周前
炖清汤牛肉，四个核心点：①鲜牛肉用冷水浸泡两小时或以上，泡到肉发白，冷水下锅，不需要zuo水。②大火烧沸水以后，冷水砸锅三次，把泡沫全部打干净至汤清澈。③大火炖二十分钟，放入白芷，砂仁，草果，八角，姜，文火炖两小时。③起锅之前再放盐，避免肉质变老，影响出肉率。
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爱吃的张小五（家常菜）2月前
原汁炖牛肉原汁原味#老香了#大人小孩都爱吃 #创作者中心 #创作灵感 #美食
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晓晓养生记3月前
学会这招，你也会炖牛肉#炖牛肉 #美食 #美食教程 #我是美食创作者
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红梅花开3天前
炖牛肉为什么千万不要焯水？ #炖牛肉 #家常菜 #美食 #美食分享 #美食教程
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黄主厨有话说3月前
为什么炖牛肉一定不要焯水 #美食教程 #美食 #炖牛肉 #干货分享 #美食推荐
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杨无才小厨2天前
黄焖牛肉 牛肉这样做，软烂入味，入口即化！#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #黄焖牛肉 #黄焖牛肉做法 @DOU+小助手 @杨无才小厨
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王掌厨有话说3月前
#美食 #美食教程 #炖牛肉
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田掌厨有话说3周前
#美食制作分享 #美食#美食教程#抖音美食教程#炖牛肉
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烟火食光机2周前
清炖牛肋排怎么做最好吃？牛肋排泡1小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒，煮沸撇浮沫，捞出洗净。 2. 砂锅中放牛肋排、姜片、葱段、3颗山楂，加足量热水没过食材。 3. 大火烧开转小火炖1.5-2小时，至肉质软烂。 4. 加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可。 关键：加山楂能让肉更易炖烂，全程用热水，避免肉质变柴。
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拾光养记3月前
#美食教程 #美食 #炖牛肉 #美食分享 #美食制作
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袁掌厨有话说3月前
炖牛肉的做法#美食制作分享 #家常菜 #炖牛肉
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超哥说美食3天前
#美食 #美食教程 #美食技巧
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叁拾爱做饭3周前
#美食冷知识 #美食教程 #黄焖牛肉 #好吃到停不下来 #做饭小技巧
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贾掌厨有话说3月前
#牛肉 #美食 #美食教程
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小何有话说3月前
#美食 #美食制作 #美食制作分享 #炖牛肉
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小美💕二胎妈妈5天前
元宵节在我婆婆家炖了一锅牛肉，真是头一次炖的这么软烂好吃！！！ 牛肉提起泡了血水，块切大点(一炖会缩)，炖牛肉好吃的关键要选牛腩(皮筋多一点的)！！！ 凉水下锅，放料酒，水开煮3分钟捞出来，用温水清洗干净，控干水份！！！ 准备香叶 大料 白芷 桂皮 辣椒(适量)，葱姜蒜锅中多放一点油，放入香料葱姜蒜炒香，放入一点火锅底料(婆婆家没有郫县豆瓣酱)所以代替一下，中小火炒开放点黄豆酱炒香放牛肉煸炒(此刻很香了)，放一点料酒，生抽多一些，老抽根据自己喜欢的颜色蚝油 盐 鸡精 红腐乳一块(酱豆腐)，煸炒出香味倒入高压锅，倒入开水(跟肉持平就行或者少一点)，牛羊肉键！！！ 软烂模式炖好了直接吃特别软烂(如果买的牛肉柴可以在用煮饭键压一次)，可以直接吃，也可以放土豆在炖炖(牛肉软烂的话炖土豆切记火不要小火炖)，煮牛肉面也好吃 真是怎么吃都好吃，这个做法无敌了!!!#今日美食分享 #炖牛肉 #软烂脱骨入口即化
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米掌厨有话说3月前
炖牛肉不能焯水 #美食制作分享 #教你做美食 #大厨教你做菜 #炖牛肉
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不讲理的盼姐1周前
三酱牛肉的简单做法，牛肉泡一夜新手小白也能轻松复刻#卤牛肉 #在家做美食 #酱牛肉
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美食辉哥~吴百万2月前
把酱油倒进牛肉里面泡一个晚上，出锅就是牛肉更好吃的新吃法，酱香浓郁，口齿留香 ，太香太好吃了#酱牛肉#美食 #美食教程
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七月月爱做饭4天前
记得好好吃饭#舌尖上的味道 #创作者中心 #创作灵感
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美食辉哥~吴百万2月前
把酱油倒进牛肉里面泡一个晚上，出过就是牛肉更好吃的新吃法，酱香浓郁，口齿留香，太香太好吃了#酱牛肉 #美食 #美食教程
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刘掌厨有话说3月前
#美食制作分享 #美食 #美食推荐 #炖牛肉
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L掌厨有话说4月前
炖牛肉秘诀 #美食 #美食教程 #美食分享 #炖牛肉
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