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金银花,又名忍冬花、金银花藤、金银忍冬等。金银花作为一种常见的中草药,具有多种功效与作用,比如:清热解毒、抗病毒、抗菌消炎和抗氧化等。#在家做美食 #大自然的馈赠 #记录生活 #纯天然绿色食品 #舌尖上的味道 这次回老家药都安国,正是金银花开的时节。带孩子去植物园玩的路上,两边全是正在盛开的金银花,花丛中全是拿着袋子采摘金银花的人。我们很兴奋,于是也一家三口齐上阵,停下车找了两个袋子就顶着热热的大太阳开始采摘了。 因为之前没有见过金银花植株,只是买过制作好的金银花泡水喝,所以也是有点半信半疑,一边采摘一边在网上搜了一下,又跟朋友确认了一下,这才放心的抢着采摘起来了。 沐浴着阳光的金黄色的金银花在风中摇曳,凑过去闻一下真香呀!没想到新鲜的金银花这么香这么好闻呢。 刚开始还不知道啥样的好,摘得都是全开的花,后来一想买的金银花都是花骨朵,于是就开始采花骨朵,花骨朵更好摘一些,都是一簇簇的。 百度了一下,花期不同,药效是不一样的:金银花还是花苞期的时候是白色花蕾,这时金银花清香浓郁,药用价值最高,含有丰富的绿原酸和木犀草素,叫头茬金银花,也是最正宗的。稍微开一点花了,有白花黄蕊,这时摘的金银花香气更足,但是药效比之前的变弱。等完全盛开时,花就变黄了,药效明显下降。 孩子也玩的很开心,在里面走来走去,不光采摘了金银花,还追赶翩翩起舞的蝴蝶,跟七星瓢虫捉迷藏,玩的不亦乐乎 我们两个大人也觉得很兴奋,还不忘在微信群里炫耀一下,感觉可有成就感呢😄 另外,金银花的叶子也可以吃呢,含有挥发油、黄酮类、三萜类、有机酸类、环烯醚萜类、醇类和微量元素等。具有清热解毒、疏散风热的作用,可用于缓解风热感冒、上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。嘿嘿,金银花真是浑身是宝啊。 制作步骤: 1.将采摘回来的新鲜金银花摘掉叶子和枝丫,只留下没开的花骨朵。 2.直接在壁帘均匀铺开,阳光下晾晒,几个小时后翻动一下。 3.大功告成,装瓶密封,随时抓上一撮泡水喝,跟买来的金银花没啥区别吧? 4.将金银花的嫩叶子摘下来,洗干净,开水烫软,去掉苦味,可以和肉馅包饺子吃,可以煮粥放一点,也可以直接凉拌,好吃又健康,炎热的夏天可以多吃一点,清热又解毒奥。 注意事项: 脾胃虚寒的人要是用了金银花,很可能会引起腹泻,要谨慎食用奥。
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