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麻斗1年前
人均500多的超值omakase——鮨远 第一次吃omakase形式,这种通常是预约制,需要提前打电话预约。omakase是使用当季最新鲜的食材,让主厨包办一切,精心准备,每一道菜都能给人一种惊喜。 鮨远这家服务特别好,进去会帮忙拉座椅,提醒客人小心脚,中途看到水杯没有水了,会积极倒水。 桌上有一张今日菜品,根据顺序一一上菜。菜名就能看得出具体食材搭配。 前菜,蒸物和酯都有用到海胆这个食材,食材非常新鲜,可以看到主厨打开一盒海胆并从中挑选。 食材比较丰富,有鲷鱼,金枪鱼,松叶蟹,扇贝,竹荚鱼,生蚝等等,经过主厨的巧手组合搭配加上点缀食材,一道道精美的菜品呈现在眼前。 先付 赤贝 扇贝 无花果 黄瓜花佐柚子味增 赤贝和扇贝加上柚子味增很清甜,无花果软软的微甜,黄瓜花脆脆的,结合再一起非常清爽的前菜。 松叶蟹鱼子酱 松叶蟹肉加上一点点鱼子酱和芥末还有醋冻,搅拌在一起,蟹肉的鲜甜体现的非常突出,整体搭配的非常完美。 海胆黑松露蒸蛋 结合了海胆与黑松露这两种珍贵食,蛋蒸的非常丝滑,海胆的甘甜加上蒸蛋的爽滑,黑松露的香气,让这道菜更加丰富了,强烈推荐。 整场吃下来花费1.5h,精致的料理,丰富的口感,真的一场豪华盛宴。 🏠:鮨遠Omakase by 萬(国华金融中心店) 📍:鄞州区松下街233号(国华金融中心裙楼三楼) #宁波美食 #宁波探店 #宁波日料#宁波吃喝玩乐#日料omakase
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