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小茉莉的世界厨房2月前
复刻百年经典！零失败匈牙利炖牛肉教程🥩 解锁匈牙利国菜精髓 Goulash 牛肉2斤 （切大块） 可选牛腩/牛肋条/牛胸等 大个番茄 两个 彩椒 2个 洋葱 1个 蒜瓣5-7瓣 胡萝卜1-2根 月桂叶 2-3片 黑胡椒盐 面粉1-2汤匙 红甜椒粉（灵魂必备） 牛肉高汤 （或开水250-300毫升） 番茄膏 葛缕子1汤匙 （可用小茴香替代） 酸奶油 （可用酸奶+淡奶油调） 欧芹 切碎 #美食教程视频 #创作者中心 #创作灵感 #复刻美食 #匈牙利炖牛肉
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咕噜食记1月前
巨浓郁的番茄土豆炖牛肉🔥汤汁都能下三碗饭🍚 #好好吃饭大赛 #省饭课代表#番茄土豆炖牛腩 #家常菜 #谁懂这一口的好吃程度
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柚子美食记7月前
很多人把牛肉买回家，都是直接下锅就炖，难怪做出来不是硬邦邦就是不入味，其实只要记住几个小技巧，炖出来的牛肉跟豆腐一样嫩，80岁没牙的老人也能吃#番茄炖牛肉
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黄花煮男【教做菜】4月前
土豆焖牛腩 99% 的人炖牛肉都错了！热水洗 + 加山楂，软嫩如豆腐就连80岁老奶奶没牙齿都咬的动#焖牛腩 #炖牛肉 #美食推荐
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杰西不妙厨房8月前
番茄牛腩： 牛腩切大块放盐、醋、浸泡10分钟泡出血水，再清洗一遍。 配菜：土豆块、番茄丁、番茄块。 炖料：姜片、小葱、八角、桂皮、香叶。 牛腩放姜片、小葱、高度白酒焯水。除去血水。（不要盖锅盖） 捞出牛肉放入温水清洗。煮牛腩的汤倒出备用。 起锅烧油放牛腩炒至微微泛黄，下番茄丁炒出沙。 加入煮牛腩的汤、炖料上盖煮30分钟。 放入配菜，调味放盐、鸡精、生抽、胡椒粉上盖闷10分钟。 撒葱花起锅。 #创作灵感 #番茄牛腩 #下饭菜 #妈呀太香了 #美食教程
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西楼吃了没3月前
给对象做的勃艮第红酒炖牛肋条 教程来啦！ 汤汁香醇浓厚 牛肋条软烂入味 快@对象给你做吧~#日常做饭#美食vlog#美食#红酒炖牛肉 #抖音美食推荐官
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余小垚日常9月前
番茄炖牛肉要想肉质软烂汤汁浓郁记住这两个诀窍 经常遇到朋友说炖的牛肉又硬又咬不动，原来是顺序搞错了，今天我给你分享一个方法，告别牛肉吃不动的时代#日常做饭 #美食教程 #红烧牛肉 #好好吃饭大赛
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大鹏教做菜8月前
炖牛肉的时候，千万不要直接下不炖，那要炖出来的牛肉发柴发硬咬不动今天分享一个好吃的做法#番茄炖牛肉 #美食制作分享 #家常菜 #抖音美食教程 #好好吃饭大赛
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小象拌香蕉1月前
红茶+橙皮炖牛肉？年夜饭的绝配！安排！ 黄油的奶香、红茶的醇厚、橙皮的清新，让传统味道多了一份精致感。 做法亮点： 精准到克的配方，不靠感觉靠数据 国宴风的调味思路，家常做法也能高大上 软烂入味汤汁浓郁，拌饭拌面都绝绝子 食材准备： 牛肋条：2斤左右，切成3cm左右的小块 在凉水中泡30分钟，倒入半锅凉水中 锅烧开后煮5分钟，撇沫捞出，沥干备用 炖肉水准备： 清水：1000ml左右 红茶：3g左右（2瓷勺） 橙子皮：半个橙子皮，切成条/块 水烧开后，大火烧5分钟备用 *可以用陈皮代替橙子皮 *推荐使用小茶包，就不用过滤茶叶了 煸香料准备： 花椒：15粒左右 八角：2个 姜：3片 白芷：1片 香叶：3片 蒜：半头，去皮拍瘪 葱：半根，切小段 黄油：30g左右（麻将牌大小，2块） 柱候酱：30g左右（2瓷勺） *新手朋友：推荐柱候酱在放料汁之前再放，防止煸糊。 料汁准备： 黄豆酱油：60g左右（6瓷勺） 红烧酱油：10g（1瓷勺） 鸡精：5g（1瓷勺） 花雕：30g（4瓷勺） 冰糖：10g左右 啤酒准备： 300ml左右 制作流程： 1.热锅倒油『中小火』倒入『煸香料』煸炒至出香味（30秒左右） 2.倒入『牛肉』翻炒几下，切成『中火』翻炒2~3分钟 3.倒入『料汁』翻炒均匀，切成『大火』倒入『炖肉水』至烧开 4.倒入『啤酒』烧2~3分钟，加锅盖切『小火』炖煮90分钟即可。 *炖肉水如已变凉，需要加热后倒入，否则牛肉口感会变柴 自问自答环节： Q：怎么选牛腩？ A：我前几天专门发了牛肉选购的笔记，大家可以在我首页搜，关键词“买错肉” Q：冻的牛肋条可以吗？ A：可以的，放在冰箱上层解冻一天后使用 Q：我没有牛肋条，只有网上买的看起来瘦瘦的牛腩块，可以吗？ A：不推荐，会翻车。这个做法适合做牛肋条或品质更好的牛肉 Q：有什么注意事项吗？ A：煸香料注意火候，宁可冷油进锅，切记别煸糊，否则会苦； 啤酒大火炖煮几分钟再加盖，否则会苦。 #红烧牛肉 #年夜饭
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阿拉艳艳的小厨房3月前
这样的黄焖牛肉软烂入味，像豆腐一样嫩，快来看看怎么做的吧#家常菜 #黄焖牛肉 #妈呀太香了#下饭菜
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凤姐爱美食5月前
家常炖牛腩的保姆级做法来啦！想让谁吃就把他艾特@出来吧#炖牛腩 #土豆炖牛腩家常做法 #美食教程 #强烈推荐
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范大厨来了2月前
炖牛肉怎么做才软烂下饭还不柴？这个方法你可一定要试试，保证做出来全家都爱吃！#美食教程 #牛肉 #土豆炖牛腩
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衡水调料食材彬哥1月前
炖牛腩 年夜饭最后一道菜--炖牛腩，这个菜可以有多种搭配，放点番茄就是西红柿炖牛腩，放点土豆就是土豆炖牛腩#年夜饭菜谱 #炖牛腩怎样做好吃又烂 #抖音美食创作人 #北方年夜饭吃什么 #炖牛肉
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天津大厨/张伟津8月前
#上热门 #家常菜 #家常美食 #你好天津 #炖牛肉
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小白学做菜呀1月前
#年夜饭第三道菜炖牛肉#美食 #炖牛肉 #牛肉 #美食教程
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郭师傅厨房日记4天前
你炖牛肉想要软烂入味，就用这个方法您可要试试，做出来全家都喜欢～#家常菜#美食生活常识 #美食技巧 #展示一下我的自制美食 #有没有见过这种吃法
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天府小厨3天前
这道带着浓郁地中海风情的菲式牛肉炖菜（Kaldereta），把牛肉炖得软烂入味，青橄榄的咸鲜、彩椒的清甜和番茄的酸香完美融合，每一口都裹着浓稠的酱汁，配米饭真的能炫三碗！✨#牛肉炖菜#牛肉乱炖锅 #牛肉
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客家茶香5天前
在家炖牛肉的时候啊，千万不要直接下锅就炒，那样炖出来不是发柴发硬，就是不入味，不仅味道不好，真的是浪费了好食材，其实做法非常简单。#美食教程#西红柿炖牛腩#家常菜#江西美食
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杜小厨美食分享5天前
以后在家炖牛肉千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬都咬不动#黄焖牛肉#家常菜#美食教程
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冬瓜CHEN1周前
终于抽时间教你们红烧牛肉了！！！#昆明美食 #昆明 #日常分享 #炖牛肉 #美食制作分享
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夏厨教做菜3月前
#黄焖牛肉 #炖牛肉 #家常菜 #美食教程 #跟着抖音学做菜 家常炖牛肉，软烂入味，满屋飘香，下饭一绝
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天下美食1周前
汤色金红浓醇，牛肉酥烂如脂，土豆吸饱肉汁入口即化。八角桂皮在热气中漾出暖香，每一勺都是熨帖肠胃的慰藉。 #家常炖牛肉 #冬日暖食 #妈妈的味道 #治愈系美食 #炖菜的艺术
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小新🫶💋2周前
#舌尖上的味道 #创作者中心 #创作灵感 今日伙食红烧牛肉面， 牛肉放白酒或料酒焯水 水不要扔过滤一下后面使用它炖牛肉， 使用冰糖炒一个糖色放牛肉，裹满糖色放郫县豆瓣酱炒出香味，放葱姜干辣椒洋葱块，扒拉扒拉，锅边淋料酒，再放西红柿，西红柿炒软放生抽，再放老抽调色，巴拉巴拉，倒入留好的热水，煮开 在放入高压锅炖，出锅之前放盐和胡椒粉 最后煮面条 也可以放一些自己喜欢吃的配菜需要烫一下。使用牛肉汤浇面，就开吃🤗🤗🤗🤗
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Lucy在温哥华2月前
红酒🍷炖牛肉，真的很美味😋 需要的食材：一瓶红酒🍷、牛肋条、或者雪花肉，胡萝卜🥕、白蘑菇🍄‍🟫、培根🥓、迷迭香、香叶、少量面粉、番茄膏、洋葱碎、蒜末、黄油🧈、黑胡椒、盐🧂 #加拿大🇨🇦 #温哥华 #尝试新的口味吧
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燕儿（71年小猪）拒私聊1月前
今日分享家庭做法的｛炖牛肉｝～五斤牛肉用凉水浸泡大约一个小时，中间换水一次去除血水，捞出控干水分，牛肉放入炖锅里，加水莫过食材，微开锅撇干净浮沫，加甜面酱一勺，加酱油，冰糖提色，放入佐料：大葱、姜（拍碎）、大料、桂皮、香叶、白芷二片、蒜一头不用去皮，大火烧开转小火盖盖炖一个半小时，打开锅盖加盐继续盖盖炖半个小时，捡出佐料。一道家庭做法的｛炖牛肉｝就好啦。牛肉软烂入味，不塞牙。记录真实生活。#我的厨房日记#家常菜#家的味道#炖牛肉 #70后
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明掌厨有话说3月前
这样做的牛肉软糯入味，小孩大人都爱吃。#教你做美食 #家常菜教程 #土豆炖牛肉 #红烧牛肉 #美食教程
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@小琳说美食4天前
#上热门 #舌尖上的味道 #分享家乡美食 #今日美食分享
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花花教做菜2天前
#荤菜做法#美食教程#下饭菜
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老王小厨1月前
西红柿和牛肉这样做，不加一滴水，软烂入味太下饭了 #创作人扶持计划 #西红柿炖牛肉 #炖牛肉 #番茄牛肉 #下饭菜
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丽娜姐4天前
敲下饭的番茄土豆炖牛肉，连吃三碗米饭#炖牛肉汤 #炖牛肉做法 #亲手自制美食 #小时候味道 #安徽阜阳
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建哥爱美食1月前
牛肉炖土豆年夜饭餐桌上不可少#真实生活计划分享 #美食教程 #家常菜 #牛肉炖土豆 #建哥爱美食
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食清庭5天前
#家常菜 #下饭菜 #菜谱
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小芒小厨房🧸3天前
番茄土豆炖牛腩，软烂入味，汤汁浓郁，超级下饭的～#一人食 #动手自己做美食 #做饭我是认真的好吃是必须的
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小祁开饭了7月前
炖牛肉#抖音美食推荐官
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甜金桔🍊5天前
炖牛肉加1个苹果，软烂不柴超入味 #苹果炖牛肉 #炖牛肉秘诀 #下饭神器 #家常菜 #美食教程
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小郭说调料6天前
鸡肉怕八角、牛肉怕桂皮、羊肉怕丁香，记住了省大钱 鸡配白芷，牛配山奈，羊配小茴香。香料放对，肉才不白买。#调料 #网购调料 #调料干货 #炖肉调料
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欣欣向膳1月前
年夜饭的餐桌，需要一道压轴的“红”运硬菜。 精选牛肋条，寓意丰足牛气；一席香辣红汤，象征新年红火沸腾。香辣开年，鸿“运”当头！年夜饭都快去试试吧 记得按时吃饭～好好爱自己🥰 #年夜饭菜单提前曝光了 #这是真正的硬菜 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #日常做饭
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马大琛牛羊肉店5天前
小块牛肉不会炖，看完这个视频让你炖的牛肉又香又烂！#炖牛肉 #炖牛肉教学 #鲜牛肉 #牛羊肉 #马大琛
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六九妈妈1月前
家常炖牛肉，好吃又下饭 老话说“二十六，炖大肉” 一锅红焖牛肉，炖出新年好彩头！每一块都软烂入味，飘香四溢，把年味和心思都炖进了汤汁里。#腊月二十六 #在家做美食 #炖牛肉 #年味
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小满和婆婆1月前
婆婆做的西红柿炖牛腩，太下饭了，要是每周不吃上一次，家里两个孩子都闹脾气。这次用的是我们从内蒙带回来的牛肉，口感更好#记录我的农村生活 #农村美食 #婆媳 #小满和婆婆的日常生活
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回露百货精选4天前
调料包 炖牛羊肉调料包炖肉调料包家庭炖牛肉简单易做增香提味香味醇厚#厨房好物 #厨房调料 #炖肉必备 #炖肉技巧 #美食调料
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一个小毛1周前
晚饭vlog：做了超好吃的炖牛肉噢！#动手自己做美食 #vlog日常 #大厨养成记 #抖音美食创作者 #炖牛肉
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三代调料人3天前
不外传”的炖牛肉香料配方，软烂鲜嫩就放这4种香料，配方公开 #炖牛肉秘方 #调味料厂家 #香辛料搭配 #炖肉料包 #三代调料人
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贵大厨美食4天前
炖牛肉千万不要直接下锅，你就像我这样做，软烂入味非常好吃#炖牛肉#家常菜#美食教程#下饭菜#抖音美食创作者
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农家小柒哥3天前
很多人牛肉切好后都是直接去焯水，那就是大错特错，今天给大家分享一道集口感、味道和营养一身的番茄牛腩#番茄炖牛腩
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平哥爱美食1月前
#大年三十餐桌上一定要有的菜 #创作者中心 #创作灵感#年夜饭 炖牛肉！年夜饭C位，筷子停不下来🥢 今年年夜饭的压轴硬菜，我献给了一锅纯粹的牛肉👇 没有萝卜，没有土豆，没有任何配菜—— 只有2斤纯牛肉，炖到酥烂挂汁、红亮诱人。🤔 中途我留了个问题，等你来破 我炖牛肉从来不用花生油和菜籽油，你知道为什么吗？ ——评论区见，看谁是懂行老饕👇
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爱碳水的馋猫3月前
我找到了炖牛肉好吃的秘诀 以前做红烧牛肉放香料就是家里有啥放啥，今天加了草果白芷，味道出来的一瞬间，真的是香迷糊了#在家做美食 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #vlog日常
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陆掌厨有话说5月前
教你如何做炖牛肉#美食 #美食教程 #美食分享 #炖牛肉
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敏敏的喵系生活5天前
炖牛腩加一勺山楂片，软烂不柴超下饭！ 慢炖出的牛腩，酸香浓郁。吸饱番茄汁的牛肉酥烂不柴，配碗米饭🍚，每一粒都裹满浓郁的酱汁， 一口下去，是踏实又温暖的家常味道。@抖音美食达人助手 @敏敏与猫的日常 #美食分享 #家常美食 #牛腩的神仙做法 #真实生活分享计划 #抖音美食创作人
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姚大厨的退休生活1月前
炖牛肉想要软烂入味，这个方法您可要试试，软烂入味的牛腩搭配软软糯糯的土豆，真的超级下饭#好吃到停不下来 #美食教程 #土豆炖牛腩
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黄师傅教做菜1月前
#荤菜 #美食教程
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