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李毛贝5月前
假期结束 放个大招 懒人挞皮与他的各种塔们 懒人挞皮了解一下 这个国庆有在勤勤恳恳地探索美食 但终究还是想做点可以偷懒又好吃的东西 这个塔皮不需要费劲地切割 做好冷冻后就可以不管他了 想吃的时候拿出来做个水果挞、法式甜点挞都行 冷冻保存可以2-3个月 #挞皮 #树莓挞 #开心果挞 #香草挞
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爱吃面包的泰迪熊6月前
秋天🍒｜抹茶树莓蛋糕塔•昭和冰淇淋苏打#治愈美食#好好吃饭大赛 #甜甜的日常#青年创作者扶持计划#甜品治愈一切
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杜火火/甜品蛋糕7月前
8种水果塔制作分享 夏季天热没胃口，看这里，拯救食欲的冰爽水果挞来啦，一次解锁8种爆单口味，从饼干底到调味奶油，保姆级拆解黄金配方，轻松复刻高级感爆款。#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事#水果塔 #水果派 #夏季蛋糕
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小瑜报告3月前
水果塔 塔皮和内陷的配方都来自PH大师的特浓香草塔，大师的配方果然经典，不建议铺纯甜的水果，因为塔已经够甜，只做一个塔的话配方➗2即可 #甜品 #甜品制作 #强烈推荐 #烘焙 #治愈美食
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十七烘焙电台4年前
今天来做一款维生素满分的水果挞 不仅好看而且味道也十分在线 快来给生活加点甜味 - 挞皮 黄油：100g 低筋粉：200g 白砂糖：100g 全蛋液：44g 做好之后冷藏30分钟，防止面团粘手 入模之后再次冷藏防止回缩 烘烤的过程中注意观察状态，如果鼓起来可以用叉子戳一下压平 卡仕达酱 蛋黄：2pcs 白砂糖：30g 玉米淀粉：25g 牛奶：250g 黄油：20g 卡仕达酱制作完成之后需要冷藏到冷却的状态，使用时再次搅拌到细腻的状态就OK了
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哆啦月在厨房忙个啥1年前
小伙伴们好！久违的视频更新来啦～～～ 本期蜜桃塔配方参考下厨房作者：呱呱呱呱 塔皮以及塔里的杏仁奶油馅儿是比较基础的塔配方，我的法甜书上都有，大家可以放心冲，拿去做各种塔的基底哦！ 原方是x2倍做的，我是按家里人口减半操作的，供参考。 【塔底】可做直径7.5-8厘米的塔底4个 黄油45克 海盐一小撮 糖粉30克 低筋粉75克 杏仁粉7.5克 全蛋液17克 【杏仁奶油馅儿】 黄油37.5克 砂糖37.5克 杏仁粉37.5克 全蛋液32.5克 【蜜桃乌龙奶酪慕斯】桃子比较大，或桃子洞掏的比较大的，可以适量翻倍调整，避免馅料不够用哈～ 淡奶油37.5毫升 牛奶37.5毫升 蜜桃乌龙茶包一小袋 蛋黄15克 砂糖15克 吉利丁片1.5克 马斯卡彭奶酪35克 【淋面】主要作用是防氧化+好看blingbling的～ 镜面果胶80克 水12克 桃子4个 #跟着抖音学做菜
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小江粒粒的魔法厨房4月前
秋冬季甜点！🍓经典草莓塔，详细配方教程 🍓草莓季一定不能少了草莓塔，酥脆的塔壳，香浓的外交官奶油真的超好吃！ 看似复杂实际上一步一步来制作也很简单，圣诞季做个塔和朋友们一起分享，冬天不能错过的甜品～ 草莓塔主要分成3个部分来制作 1、塔皮 塔皮可以提前一晚上做好，很简单，做好放冷藏松弛一晚上第二天来使用，着急的话做完放冰箱冷藏1小时以上使用也可以 ·塔皮材料：制作一个7寸塔 无盐黄油 60g（软化至膏状） 糖粉 40g 蛋黄 1个（常温） 低筋面粉 100g 杏仁粉 20g 2、杏仁奶油 制作杏仁奶油要注意的是油水分离的问题，蛋液需要常温的，油水分离也不要慌，隔热水加热搅拌顺滑就好 ·杏仁奶油材料： 无盐黄油 40g（软化至膏状） 糖粉 40g 全蛋液 40g（常温） 杏仁粉 40g 3、外交官奶油 打发淡奶油➕卡仕达酱组合 ·卡仕达酱材料： 蛋黄 3个 牛奶 200g 细砂糖 40g 低筋面粉 12g 香草膏 适量 ·打发奶材料： 淡奶油 100g 砂糖 10g 此外让塔吃起来口感湿润一些可以刷适量糖水 ·糖水 清水 10g 砂糖 3g 外圈装饰用打发的奶油，配方同上面一样奶油与砂糖比例10:1，不装饰直接吃也很美味 #草莓塔 #圣诞甜点 #草莓季节 #下午茶甜品 #青年创作者计划
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爱吃面包的泰迪熊6月前
秋天🍒｜蜜桃抹茶芝士塔派•玫瑰气泡水#治愈系美食 #甜甜的日常 #下午茶 #青年创作者扶持计划
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简简厨房3年前
【简简厨房】苹果派，甜酥皮，咸酥皮。甜塔皮，咸塔皮。#苹果派 #冬天就要吃苹果派 #跟着抖音学美食
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Amelia法式烘培品牌创始人8月前
开心果塔是我们店里的网红甜品#甜品治愈一切 #制作过程 #甜品 #上热门
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朋克 in Milkdromeda9月前
MarcoPierreWhite的柠檬塔：一个甜点里的传奇 为什么所有好厨师，都应该会做这道柠檬塔。答案都在视频里。 配方来自：White Heat 食谱： 塔皮： * 4.5 杯 中筋面粉 * 1/2 杯 糖粉 * 1 杯 黄油，切丁 * 1 个柠檬的柠檬皮屑 * 1 根香草荚的籽 * 1.5 个鸡蛋 馅料： * 9 个鸡蛋 * 1又3/4 杯 细砂糖 * 5 个柠檬（取其中 2 个的皮屑，5 个的果汁） * 1 杯 double奶油 表面装饰： * 糖粉适量，用于撒面
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CHCH·CHÚN春夏的店2年前
你们期待已久的草莓塔杏仁塔皮教程配方来啦！万能的塔皮，快快学起来啦!#跟我学烘焙 #蛋糕培训 #跟着抖音做蛋糕 #杏仁塔 #草莓蛋糕
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璞季PUJI 灵感食谱1周前
树莓芝士塔 | 无法抗拒的美味甜点！ 自从做了这个树莓芝士塔，它就成我家下午茶的固定嘉宾。😍 塔皮酥脆，芝士绵密，树莓酸甜，配在一起刚刚好。冻干树莓的稳定品质让我每次做出来的味道都一样，不用担心这次酸下次淡。 一袋冻干树莓能用好多次，冰箱里常备着，随时想做就做。 周末的午后，切一块塔，泡一壶茶，窝在沙发里慢慢吃。这种简单的幸福感，就是生活里的小确幸。🧀 #冻干 #树莓塔 #甜品 #芝士 #冻干树莓
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樱菡食记2年前
自制万能水果塔配方分享 #学会快去试试吧🔥 #烘焙 #抖音美食创作者 #甜品 #水果挞 简单又附有春日氛围感的小甜品就是万能水果塔啦。可以在我给的塔皮配方基础上随意发挥，是怎样做都不会出错的甜品。 🌟🌟塔皮食材：（7寸模具） 无盐黄油80克、低筋面粉125克、食盐3克、常温蛋黄1个、糖粉50克。 🌟🌟内馅食材： 奶油奶酪160克、浓稠酸奶100克、鸡蛋1个、白砂糖45克。 🌟🌟装饰食材： 淡奶油150克、白砂糖8克。 水果我用了草莓🍓和蓝莓🫐，喜欢什么水果用什么水果就好啦。
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《酵全》架构打造🥯2年前
唯有美食可以治愈一切 颜值口感都在线#治愈系美食 #跟着抖音学做面包
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Ohauree奥瑞10月前
🍓高颜值水果酥皮拿破仑 和朋友聚餐包饺子 家里最近囤了好多蛋挞皮和水果 正好周末要去朋友家聚餐 一起包个饺子 所以准备了酥皮拿破仑和大家一起分享 做法真的太太太太简单了 味道和颜值双重buff 大家都直呼好吃炸了 这期不仅是甜品教程 也是留子的生活记录啦 能在异国他乡吃上手工做的饺子也是幸福加倍了！ #酥皮拿破仑 #甜品脑袋一整个被满足了 #北美留学日常 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记
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Diamond 雯 时刻2月前
烘培第1课：草莓布丁塔 #厨房日记美食分享 #烘焙教程 #烘焙#草莓塔
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小瑜报告3月前
黑芝麻豆乳柿子塔 #甜品 #美食 #烘焙 #甜品制作 #新鲜出炉
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Crystal的烘焙日记1月前
🍓草莓芝士塔|新手也能一次成功✌超好吃 草莓季怎么能没有草莓芝士塔啊🍓！多层神仙层次直接戳中味蕾——酥香的塔皮搭配、绵密丝滑不腻口的芝士层，裹着酸甜解腻的草莓果酱，最上面挤上轻盈的香缇奶油，再摆上新鲜大颗的草莓装饰，颜值直接拉满！赶紧码住动手做，解锁草莓季的快乐呀✨#芝士挞 #草莓甜品 #创作者伙伴计划 #水果塔 #草莓塔
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柠檬不酸🍋5月前
澳洲排队网红不如在家做！血橙开心果塔一口封神！ 早起排队才能吃到不如在家底成本拿下嘿嘿😁 note： 凝乳的黄油要离火加入。 塔皮要放凉后在填入血橙凝乳。 表面可以用蜂蜜3:水1或者糖3:水1。我用的镜面果胶，找不到就用这个方法！
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NAMS8月前
不能错过的🍒水果挞，万能曲奇挞皮，搭任何水果都好吃！ 真的！很好吃！推荐给爱烘焙的宝子们。虽然制作时间有点长，但当你吃上那口最新鲜的果挞超开心的，朋友们都爱上这口。 ✨Yummy Cherry Tarts /Fruits Tart #太好吃了 #烘焙 #治愈系美食 #甜品烘焙 #抖音美食创作者
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嘟嘟都尉的小厨房【1.0版】4月前
【梦色糕点师万圣节特辑】莓果塔🥧 赶上万圣节所以来个小特辑~做了官图左上角的小塔！ #梦色糕点师 #梦色糕点师咖啡 #cos #动漫甜品复刻 #万圣节蛋糕
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奥地利的小胡4年前
酸甜解腻的法式经典柠檬塔做法，自制塔皮太酥脆，好吃到停不下来 #甜品 #烘焙 #蛋糕 #美食
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小食札记5月前
🍅 秋日氛围感拉满｜柿子杏仁塔蛋糕 🍰 一口吃掉整个秋天 | 把“柿柿如意”的温柔， 藏进蛋糕和杯子里 你有没有觉得，秋天的风里， 总带着一种说不清的、温柔的召唤？ 它不像夏天那样热烈直白， 而是轻轻地、痒痒地，搔着你的心尖。 直到我看见窗外柿子树挂满的“小灯笼” 才恍然大悟——是时候了， 该把这份独属于秋日的、橙红色的浪漫， 请进我的小厨房了。 今天，想和你分享的，不只是一份甜品， 更是一场关于秋日的，舌尖与心灵的沉浸式体验。 🍰戚风蛋糕胚 鸡蛋 5个 低筋面粉 85g 细砂糖 60g 牛奶 50g 玉米油 40g 茶冻 沸水：500毫 白凉粉：20克 糖：20-40克（根据个人口味调整） #柿子蛋糕#杏仁塔#水果蛋糕 #秋日甜品 #中秋
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奶菓佐太阳5天前
复刻《梦色糕点师》"橘子塔" 这两个人甜的太过分了! 布朗先生已看穿一切! 梦色最喜欢的一集之一... 糖渍橙片做法另外发视频分享喔~ 模子:三能SN5432(6吋派盘) 配方量可制作2个6吋 橙子塔皮: 黄油:60g 糖粉:40g 蛋黄:一颗(18g) 低粉:100g 杏仁粉:25g 南非甜橙皮:1颗 做法: 1.橙子皮削下来与过筛糖粉一起炒出香味(也可以不炒) 2.依序拌入软化黄油、蛋黄、杏仁粉、过筛后面粉 #拌至无干粉即可、每个食材都混和均匀再加入下个食材喔 3.冷藏松弛1hr以上(有条件建议冷藏一晚) 塔壳制作: 1.塔皮擀成0.3cm,铺倒派盘里、尽量让塔皮与模子贴合(压出空气) 边缘多出的塔皮使用小刀切平整、底部搓小洞(冷藏取出较好操作) 2.冷藏松弛30分钟,垫烤盘纸、压上豆子(防止底部鼓包) 3.170度烘烤约18分钟,取出豆子后再烤约12分钟(烤上色即可) 4.塔壳内侧涂一层巧克力(防止受潮) 巧克力甘纳许: 80%黑巧:150g 黄油:75g 淡奶油:150g 蜂蜜/转化糖浆:10g 君度橙酒:10g(可以不加喔) 做法: 将所有材料全部加在一起,隔水融化即可 #水温不要超过60度喔~ #不需要急着翻动,让它慢慢融化 #中途水温低了再加一点热水 #搅拌时从中间慢慢绕圈,尽量避免拌入空气 法式橙子酱: 砂糖:40g 橙子皮:2颗 橙子汁:100g 鸡蛋:2颗 黄油:80g 做法: 1.砂糖与橙子皮一起炒出香味、加入橙子汁(滤渣) 2.加入鸡蛋(过筛) #怕麻烦也可以不过筛喔 3.混和均匀、小火煮至浓稠 4.降温至40~45度时拌入室温黄油(切丁) 5.冷藏2hr以上备用 组装: 1.甘纳许做好后直接倒入塔壳里(约五分满)、轻敲震出空气,冷冻1hr 2.甘纳许冻硬后填入提前备好的橙子酱,再冷冻2hr 3.放上糖渍橙片(纸巾擦干)、撒上砂糖、烤出焦糖、边缘洒防潮糖粉装饰 4.建议冷冻1hr再切会比较漂亮喔! 因为烤糖的时候橙子酱会变软 #梦色糕点师 #复刻动漫美食 #治愈系美食 #美食教程 #甜点
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迪丽肉包7月前
叫我甜点大师 #柠檬 #法式浪漫 #甜点 #辣妈 #美食博主
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悦老板吃不胖5年前
龙吟和鲜水果甜点的对决，火遍日本的桃子塔来了 #夏日美食我来探 #美食趣胃计划@DOU+小助手
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潘潘小食光1年前
法式水果塔皮 私房大军看过来了，法式蛋挞皮，这样做出来的蛋挞真的超好吃，层层酥脆，谁能拒绝这一口啊。#谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食推荐官 #拿货#私房#蛋挞皮
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萨姐的南腔北调4年前
超简单水果挞，卡仕达酱和光亮剂制作，一眼就让人心动
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体内咖啡因含量88%4月前
榛果巧克力酱香蕉塔🍌 Nutella & Banana Tart 塔的组合成分： - 酥脆的塔皮 - Nutella - 香蕉 - 香草卡士达酱 - 焦糖奶油 装饰部分： 可可粉+坚果碎+燕麦碎片+香蕉片 #vlog日常 #美食 #美食制作分享 #烘焙 #甜品制作
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阳阳和朋朋的点心5月前
草莓蛋糕挞·🍓草莓芭菲杯 配方： 无油四寸蛋糕胚 鸡蛋2个、牛奶40克、细砂糖30克、低筋面粉50克、柠檬汁少许 草莓果酱： 新鲜草莓500克 白糖100克 柠檬汁20克 塔皮： 黄油90克 糖粉50克 蛋黄两个 低筋面粉150克 杏仁粉30克 杏仁奶油： 黄油70克 杏仁粉70克 白糖25克 鸡蛋液25克 食盐1克 奶粉15克#在家做美食 #在家做蛋糕 #下午茶 #家庭烘焙
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肉桂卷儿4年前
#万能塔皮，有了这个做法，每日甜品不是问题，赶紧收藏，一起做起来#甜品 #家庭烘焙 #抖音美食创作人
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小麦烘焙研习社11月前
手工法式黄油蛋挞 挞皮酥香爆脆 挞芯香浓顺滑 #美食 #烘焙教程 #蛋挞 #法式蛋挞 #法式
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圆滚滚得得姐7月前
夏日小清新青葡萄塔制作全记录#在家做美食 #美食制作分享 #甜品 #烘焙 #vlog
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Landy林佳佳1年前
#制作水果塔常犯的5大错误 1. 不预烤塔皮 "曾经，我也遇过那种尴尬：塔皮湿软不脆，结果全盘泡汤。记住⚠️，预烤塔皮是避免这一切的关键！" 2. 高水分水果处理不当 "每次看到高水分水果直接放入塔中，塔底变得湿软，我心都碎了。为了避免这种情况，得先处理水果的水分⚠️，让塔保持完美的口感和形状！" 3. 太快挤入奶油 "曾经，我急于完成塔，结果奶油还没完全冷却就直接挤入塔中。每次看到那种不理想的效果，我都感到沮丧。要记住⚠️，奶油冷却至室温才能保证最佳的口感和质地！" 4. 表层没有涂glaze "曾经，我忽略了在塔上涂glaze，结果塔表面失去了光泽，看起来平淡无奇。记住⚠️，涂一层glaze能为你的水果塔增添亮丽的光泽和美味的光滑口感，让每一口都令人惊艳！" 5. 使用不对的馅料奶油 "曾经，我用过一种不对的奶油馅料，结果味道总是不如人意。找到适合的馅料奶油⚠️，是让水果塔变得完美的秘诀！" #水果塔 #误区
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披萨女王露丝1年前
水果蛋挞皮拿破仑，三步解锁颜值小甜品！ #甜品治愈一切 #烤箱美食
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干饭桃桃🍑3月前
同理这个教程还可以把红薯换成香蕉，变成香蕉挞 #空气炸锅美食 #在家做美食
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阳阳和朋朋的点心4月前
秋冬甜品！抹茶芝士水果挞好吃到停不下来哦#生活烟火气 #好好吃饭好好生活 #下午茶甜品
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陈住气🍊3天前
#烤布蕾千层 #水果千层 #相册里的春日限定美食 #小吃货吃出仪式感 #烘焙人的日常
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碎碎念做美食5月前
不爱吃蛋挞皮的姐妹看过来～这个蛋挞连皮带馅儿，你就炫去吧!德式布丁挞的做法来啦#家庭烘焙 #烘焙教程 #蛋挞
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胡正经生活4年前
#塔壳制作#烘焙 #塔 #法式甜品 经典大类，塔壳制作速成教程懒人做法与保存#抖音美食创作人 #烘焙教程
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杨茂茂4年前
「水果塔塔」酥脆塔皮搭配芝士馅再加上最喜欢的水果 好喜欢这种神仙组合呀😋 #创意蛋糕制作 #治愈系美食 #下午茶 #蛋糕🎂
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多多美食记9月前
平时想吃蛋挞，其实自己在家做真的很简单，而且一个成本也就一块多。#烤箱美食 #蛋挞皮的创意吃法 #蛋挞皮 #水果蛋挞 #抖音美食推荐官
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🍒食眠3年前
【Sowon】葡萄、草莓、西柚奶油水果塔，新鲜水果＋绵密奶油＋黄油塔皮，香得不得鸟！#声控解压 #咀嚼音 #水果蛋挞 #美食 #甜品
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美食日记1周前
【榛果油德式布丁塔】 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #甜品治愈一切 #烘焙 #上热门
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贪吃小妲己4年前
酥香的挞皮，搭配奶油和酸甜的水果，是真的快乐吖~#草莓挞 #美食分享官 @DOU+小助手
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小曹同学不翻车2年前
水果塔#下午茶甜品 #爱烘培爱生活
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我做的蛋糕不甜1年前
把无花果做成大蛋挞是一种什么体验！酥酥的塔皮，嫩嫩的布丁！我请你吃！！！ #无花果蛋糕 #烟台美食 #烟台蛋糕#甜品治愈一切 #我的厨房日记
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回家当农人11月前
🥧塔皮：糖粉 50g、杏仁粉30g、黄油80g、低粉150g、鸡蛋1个 🍫生巧：黑巧60g   淡奶油100g   黄油7g 🍵抹茶甘纳许：淡奶油130g 、白巧40g   抹茶粉10g #抹茶巧克力 #新手烘焙 #抹茶生巧 #烘焙人 #春日野餐
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姜妍的美食日记4天前
包裹着大颗水果的雪媚娘，糯叽叽圆滚滚，大人小孩都超爱吃#雪媚娘 #谁不爱糯叽叽圆滚滚的雪媚娘 #甜品治愈一切 #在家做美食 #甜品制作
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阿kit生活空间1年前
#法式柠檬塔 #柠檬酱 #塔皮 #盲烤 #Lemon #lemontart
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胖哥团购优选1年前
蛋挞皮的做法#好吃到停不下来 #美食教程 #蛋挞皮做法 #大人孩子都爱吃 #蛋挞皮的制作方法
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小凹做蛋糕2月前
新年甜品零失败教程！开心果巴斯克，搅一搅就能上桌 #开心果巴斯克 #新年甜品 #沉浸式烘焙 #巴斯克教程 #新手烘焙零失败
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醒在黎明前1年前
#法式甜品烘焙 今天给大家带来一个烘焙基础配方，万能挞皮。下期视频教大家制作核桃塔，其中会用到这个挞皮，喜欢的朋友们可以点击关注，谢谢大家支持。#制作过程
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五常市释甜本来面包馆11月前
来释甜就可以吃到了全网超火的🔥玉米蛋挞啦🌽#春日美食大赏 #新鲜出炉 #超好吃 #玉米蛋挞
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有缘坊蛋糕10月前
玉米大蛋挞每一个步骤都是江老板手工制作，吃进嘴巴里的东西我们从不将就，这也是销量好的原因！可能做不到人人都喜欢，但是只要用心，真材实料才能让更多人喜欢#利辛有缘坊烘培#真材实料好味道#利辛蛋糕店#抖音美食推荐官#二十年烘培老店
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影迷心声8月前
影响了一代法国人，一口气看完悬疑商战法剧《塔皮》！ 他1块钱买下公司，1年狂赚3.5亿美金，还成功竞选欧洲议员。
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中国妈妈1月前
葡式蛋挞皮在手，随时实现蛋挞自由 #蛋糕烘焙 #蛋挞 #蛋挞皮的创意吃法 #蛋挞皮 #太好吃了
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水果老登9月前
千万不要用荔枝壳煮水喝！分享五个实用去火小妙招 #吃荔枝去火妙招来了 #日啖荔枝三百颗一啖荔枝三把火 #荔枝怎么吃不上火 #荔枝壳煮水
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花式果盘家林2年前
把你们做的水果拼盘拍照发评论区大家学习一下#水果拼盘的花式做法 #果蔬雕刻 #抖音美食制作 #盘饰
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