00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
00:00 / 04:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1378
嘎 嘎2天前
网红鸡爪—百香果柠檬泡椒鸡爪 今日西江春游观赏油菜花,午饭每人需备一碗菜,便准备了这许久未做的百香果柠檬泡椒鸡爪,味道算得上杠杠的! 配料:冷冻鸡爪600g 姜片5-6片 料酒适量(去腥用)小米椒2-4粒 泡椒2-4粒 青线椒4-6根 香菜适量 盐适量(可不加)柠檬1个 百香果2个 大蒜1只 洋葱半个 生抽200g 白糖适量 麻油适量 柠檬汁或醋适量 (可以准备1-2条青黄瓜最后加入腌好的鸡爪中) 做法: 1、鸡爪去指甲,洗干净,一切二 2、锅中倒入冷水、姜片、葱、料酒、鸡爪煮开,去掉浮沫将鸡爪洗干净。 3、锅中再次倒入清水煮开后加入焯水后洗干净的鸡爪、姜片、葱、料酒。大火煮开后转小火煮8分钟左右,具体时间根据鸡爪的量来衡量。 4、煮开后关火,将鸡爪捞出用冷水或者纯净水冲一下,再泡在凉开水或纯净水里泡一会降温。如果要口感脆一点的用冰水浸泡。 4、准备调料:小米椒、泡椒、青线椒、大蒜、洋葱切碎,我用少许油在锅里分别炒了一下炒出香味,备用。 5、百香果挖出果肉;柠檬切片,用手挤出一点柠檬汁加入生抽里,这样我就不用醋了;香菜切碎。 6、准备泡鸡爪:用大锅或者大碗倒入生抽、麻油、柠檬汁、糖、盐、醋,搅拌均匀,放入冷却沥干水分的鸡爪,最后放入柠檬片,百香果肉,蒜泥,洋葱丁,杭椒,小米椒,香菜混合均匀即可。试一下味道,如果咸的话可以适当加点冷开水或者纯净水(根据各人口味不同,盐、糖、小米椒、杭椒、麻油、蒜泥、洋葱、香菜都可以适当调整)。 7、盖上保鲜膜或者盖子,冰箱冷藏2小时以上,就可以开动了。
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞56