您是不是在找：

桃子3月前
老面引子的制作教程来了 3天养成的老面引子，就用面粉和水，零添加零失败！ 家人们盼了好久的老面引子教程，我又重新拍啦！之前的教程时间久了不好找，这次把我亲手做的全过程，连克数、时间节点都掰扯清楚，保证你一看就会～ 咱做老面引子，就俩原料：面粉和水，没有任何添加剂，吃的就是个纯自然的麦香！不过第一步得先给用具消毒，用开水烫一烫，把杂菌都杀掉，不然引子容易被污染，这步可别偷懒～ 我是3号早上10点开始做的，给大家定了个精准量：40克面粉配40克水，平时我自己做不称，多一点少一点都没事，不用死磕数字。搅好的面放暖气片保温，接下来就是分批次加面“喂”它，就跟养孩子似的，得慢慢给它加营养： - 3号晚上9点：第一次加面，不用等气泡，直接加就行 - 4号早上6点：第二次加面，有没有气泡都不影响 - 4号下午4点：第三次加面，还是主打一个随意，给它补营养就好 - 5号早上8点：第四次加面，这时能看到一点气泡，不用管继续加 - 5号晚上7点：第五次加面，面已经微微涨了一半高，状态慢慢上来了 到今天（6号）早上9点，整整三天时间，老面引子直接发了3倍高，蜂窝状特别漂亮！不过别急着用，咱得验验它的活性：揪一块面揉匀烙张饼，烙出来的饼焦黄蓬松，切开全是层次，就说明引子养成功了～ 最后再跟大家说个关键：培养老面引子的最佳温度是23~35℃，温度决定发酵速度，只要跟着步骤慢慢“喂”，零添加的老面引子准成！剩下的引子留一块，下次做馒头直接用，越用越香～ #老面引子制作 #纯手工零添加 #老面馒头秘诀 #传统面食教程 #家常面点技巧
00:00 / 05:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞2785
米乃烤馍4月前
#传统文化 #老面引子 #和面 #发面技巧 自己撑的伞，胜过任何人的屋檐。 努力赚钱吧，钱是成年人最大的体面。 别人给不了的东西，钱能给。
00:00 / 03:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞722
张神琪6月前
手把手教你老面馒头超详细做法，无保留分享 #老面馒头 #馒头 #馒头教程 #老面引子
00:00 / 03:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞4741
张小明玩面食7月前
家常版老面引子做法，分享几个发酵成功的判断标准 #面食 #老面
00:00 / 04:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞2089
黑哥有点料3月前
#老面馒头#呛面馒头#老面引子做法 #呛面馒头做法#馒头
00:00 / 18:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞4177
Bal barmah蛋糕6月前
老面引子教程#在家做美食 #面食分享
00:00 / 04:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞2924
宝妈元气屋3月前
传统老面引子蒸馒头的做法，以前爷爷奶奶那辈人的蒸馒头的方法，不需要发酵粉#天然食物#传统手艺 #手工馒头
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞122
K扣子3月前
老面引子教程来了
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞102
轩宝美食幻想1月前
马上就过年了，今天分享如何发老面，做老面引子，完整版详细教程，学会了发老酵面，就可以做各种传统美食，馒头，包子，花卷，发糕……过年了，炸油饼，炸麻花，炸各种油果子，喜欢的姐妹点赞收藏在家做哦❤️❤️❤️#抖音年味争霸赛 #面食教程 #发老酵面#做老面引子#开花馒头@抖音小助手
00:00 / 03:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
桃子3月前
老面引子发面全攻略，比例、保存、温度都讲透！ 家人们，咱前两天做的老面引子发得那叫一个好，后台私信都快被问爆了！全是打听老面引子咋保存、和面用多少、咋发面的，今天我就把自己用了几十年的老法子，一字不差跟大家唠唠～ 先说说老面引子的保存吧。我这引子是前两天烙饼剩的一块，放盆里搁外头晾着，表面有点干，我就用清水泡开了。保存就俩办法：要么搁外边风干，要么像我这样，找个带盖的碗装起来，放进冰箱冷藏就行。有人问冰箱里能放多久？我亲测过，半个月、一个月拿出来用都没问题，因为里面的乳酸菌能抑制杂菌，根本坏不了，这都是老辈人传下来的理儿！ 再说说老面引子的用量，这可是发面的关键！冬天天冷，发酵慢，就得多放点儿；夏天温度高，少放点儿就够了。我这次用的是120克老面引子，加了一斤二两的面粉，也就是两碗面。冬天和面得用温水，这温水的温度可得注意，一定要用手试，不烫手才行，要是水太烫，直接就把老面里的菌烫死了，面就发不起来了。 接下来就是发面步骤了。把泡开的老面引子倒进盆里，加温水搅开，再把面粉倒进去，用筷子搅成大面絮，然后用手团成面团。想让天冷的时候发面快一点？我有个小窍门：锅里烧点温水（还是不烫手的标准），把面团放进去，盖上盖子，利用温水的温度促进发酵，既不会烫死菌，又能让面发得更匀更快。 咱做面食，讲究的就是个细心和经验，老面引子发面看着复杂，其实摸透了温度、比例的门道，一次就能成功！还有啥不懂的，评论区尽管问，我知无不言～ #老面引子 #发面技巧 #传统面食 #家常做面 #老面发面
00:00 / 02:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞131
老家的泥土味3月前
天然酵母菌面瓜曲老酵子 老式发酵粉 老面面头面肥引子发面使用方法：按照视频中先发好酵子再和面团发酵#面瓜曲老酵子 #面头 #面肥 #酵子 #引子 老面发面第一步老面馒头第一步
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
椰枣花迪娜美食3月前
老面引子的正确做法#美食教程 #美食制作分享 #面食教程 #抖音美食创作者 #美食教学
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞643
皖记元弟1周前
这个空气引子你学会了吗#老面制作 #皖记元弟
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
思丰面粉1月前
年后很多做老面的早餐店老板们就要开门营业了，那我们年前阴干的 老面引子，想要活性好是需要进行提法才能发面的，今天就把干面引子提法的过程分享给大家#思丰面粉 #早餐 #老面 #老面小笼包 #早餐店
00:00 / 03:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞881
小于老面小笼包（速冻生胚）3月前
干老面引子怎么使用？今天分享给大家 #面食 #老面小笼包 #餐饮 #包子 #老面
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
蒸巴食老面包子2月前
老面发的好，才能做出蓬松暄软的包子，今天把详细发面流程分享给你。#老面包子 #制作流程 #包子技术 #餐饮 #早餐
00:00 / 01:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞678
招远市甄谷乐老面包子铺4天前
天气回暖，如何做到发面稳定，打碱稳定，一个视频教会你#老面 #小笼包 #发面 #老面发面
00:00 / 02:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞830
曾二姐翡翠小笼包1周前
商业发老面细节1:1复制#老面小笼包 #老面发面 #和面
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
合肥大力老面包子2周前
老面发面搭碱全过程，赶紧收藏#老面发面 #老面搭碱 #老面包子 #速冻生胚包子 #早餐
00:00 / 01:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞660
小露老面小笼包2周前
老面冬天和夏天发酵该如何调整老面引子的用量？和面水的温度？#老面小笼包 #营养粥 #记录真实生活 #早餐 #杂粮煎饼
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞47
喜云月饼1周前
纯手工老面引子做出来馒头又宣又筋道，能吃出来小时候味道
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞221
皮皮一笼现包6月前
如何制作｜老面引子 #记录真实生活 #美食 #老面引子 #摆摊 #vlog十亿流量扶持计划
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞1888
老面油条教学2月前
#老面引子#米酒老面#老面实体店教学
00:00 / 01:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞138
@子恒4月前
面引子使用与保存#老面小笼包教程#老面小笼包 #老面怎么发面
00:00 / 04:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞516
洋哥包包2周前
干面引子怎么正确和老面？ #早餐 #早餐店 #洋哥包包 #老面 #老面引子
00:00 / 03:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞457
潮旺谷 包哥（老面速冻生胚）2月前
#老面小笼包 老面怎么和面详细教程来了#老面小笼包培训 #老面馒头 #老面引子 #创作者扶持计划
00:00 / 02:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞385
大萌的欢乐厨房2周前
用自己做的面引子，第三次做成老面馒头，不光好看，吃着也舒服呀！详细制作过程来啦#馒头 #老面馒头 #健康养生 #没事霍霍面
00:00 / 02:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
我是豆妈6天前
用老面引子发面蒸馒头就是好吃，面香浓郁有嚼劲，一口吃回小时候的味道 #老面引子 #老面肥 #传统发面 #发面技巧
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
莲雾与小番茄5天前
【新疆可发】老面酵子高活性益生菌发酵粉发面引子快速发面包子馒头
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
🍀向晴書🍀1月前
老面引子做法2｜只用面粉＋玉米粉＋水起种方法 #纯手工制作美食 #老面馒头 #老面小笼包 #老面引子 #天然酵母
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞91
刘姐 记录生活2月前
#美食#面食#舌尖上的美食 #我的厨房日记#老面馒头 用老面引子做的馒头蓬松暄软 小时候的味道 特别好吃。
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞186
小于老面小笼包（速冻生胚）1周前
一条视频教会你，一天卖600笼包子的发面技巧 #和面 #老面 #发面技巧 #老面小笼包
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
小熊面点老面小笼包（含速冻）3周前
干老面引子怎么发面 干老面引子这样发面的步骤才正确的，#老面引子使用方法 #老面小笼包#摆摊创业 #发面
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
厨娘三姐3月前
#老面引子使用方法 #发面 #做包子我们是认真的 #自己动手丰衣足食 #不需要酵母粉
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
合肥小飞哥老面小笼包（速冻生胚）1周前
今天教会大家起老面引子#老面小笼包批发 #老面小笼包制作
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
💋哈你🌿10月前
老面引子的教程来了。没有酒酿的也可以直接用50克水50克面粉搅拌均匀发酵，后面一样循环发酵。#老面引子 #老面引子做法
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞9831
王多多2周前
我的老面引子是这样做的
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
ZOCI尹记包子大号(手工机器都可学)1周前
发面时，老面引子怎么用合适#老面 #老面引子 #尹记老面包子 @尹记老面包子小号 #老面包子
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
鑫焱（重庆小面、老面小笼包）3月前
米酒引子 100克米酒，140克水，300克面粉， 接面200克。 #老面引子做法 #老面引子发酵 #美食教程
00:00 / 04:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞291
一碗烟火🔥🔥🔥3周前
老面酵引子，怎么做发面的教程#老酵子发面
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
如意老面包子5月前
老面引子的制作过程#强烈推荐 #美食制作分享 #零添加 #手工自制 #技术分享
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞1482
琼兒（老面包子营养粥）1周前
干引子发酵过程分享#老面发酵#老面面引子#小笼包 #传统发酵#教程分享
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
遥临巷老面小笼包6666天前
为什么你的老面总是发不好？是因为你的老面引子活性生不够好 #老面引子使用方法 #老面小笼包 #老面包子 #面食分享 #遥临巷老料小笼包
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
焦糖色时光机6天前
#老面引子 #美食教程 #老面小笼包 这次的酒酿老面小笼包从酒酿酵液的制作到酒酿引子的发酵，全程用了两天，其实不用做太多事，就是静静等待发酵就可以了！内馅用的是牛肉，超级嫩滑多汁！
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
熊师傅老面小笼包(收徒)5月前
老面引子制作 制作流程:甜酒水100克，水100克，高筋面粉100克 1.先把甜酒水和温水倒进容器里搅拌均匀，然后再把面粉倒进去一起搅拌均匀，成酸奶稠状态，发酵8-12个小时 3.发酵好了以后拿出来，加50克水搅拌均匀后，再加150克面粉，搅拌均匀继续密封醒发 9-24个小时左右。以此类推。#知识分享 #美食制作分享 #老面小笼包 #老面引子制作 @柳州世鑫老面小笼包 @抖音小助手 @DOU+小助手
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞4816
康康-和平老面包子5天前
我没有别的本事，就是老面做的好！#真材实料才能做出好味道 #老面 #老面包子 #干活我是认真的
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
大明不会包3月前
“发面总失败？90%的人第一步就错了！”#老面#老面引子 #老面馒头 #老面小笼包
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
皖记元弟1周前
老面如何和面#老面 #老面包子 #皖记元弟
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
Skyler_W3周前
老面引子续好啦！从揉面到蒸馒头全过程#蒸个大馒头 #健康美食自己做
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
小熊面点老面小笼包（含速冻）1周前
老面引子制作 交大家天然干酵母怎么做 引子发面？#创业路上的我们 #包子培训 #老面引子制作 #老面小笼包
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
豆乡乡五谷特色豆浆店6天前
#老面引子制作方法 #老面引子 制作方法。 120克水加酵子20克酒曲3克加面粉 200克调匀发酵24小时左右澎涨一倍再次加120克水200 面粉调匀发至2倍即可#老面小笼包 #老面引子做法
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
Skyler_W3周前
老面引子：加面粉续面，继续养，养好就可以揉面粉发面了
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
宇哥不只会玩面点1周前
行业揭秘，高活性老面引子的制作！这种引子高效快速活力非常强！希望能帮到你！#真实生活分享计划 #老面包子 #老面小笼包 #老面引子 #面食分享
00:00 / 05:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞391
笼三代-双双师姐老面🧡4天前
超级老面干引制作，发好后切块阴干，制成老面干引子，天然发酵，做包子馒头更筋道更香！#双双师姐老面 #笼三代#早餐包子
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
黄记老面馒头5天前
老面引子， 保养，及使用方法，留面引子，温度很重要#老面引子 @DOU+小助手
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞65
刘老三包子铺《重庆小面》2周前
老面头子发好如何喂面，有很多细节需要注意。#经验分享#发老面引子#老面小笼包#重庆小面#传承手艺
00:00 / 01:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
生活1周前
#自制纯天然食品 老面包子超级美味，我觉得重点还是老面引子，原来网上买的能做好，但是很难做，状态就是有点问题，好的老面引子随便做都好吃
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
赖福松4天前
#抖音创作激励 #老面馒头 #邻水 南瓜270 g， 老面引子50g 面粉500g 发酵10小时 打碱3g（根据发酵状态增加减少) 大火蒸13分钟
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
家家5天前
#纯老面小笼包无任何添加 #纯老面小笼包 #纯手工制作美食 #纯老面引子的做法
00:00 / 00:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
勾妈妈羊肉锅盔.丸子汤3周前
放假回来，第一次起老面应该怎么做？#勾妈妈羊肉锅盔 #地方特色小吃 #锅盔馍 #老面引子 #发老面
00:00 / 05:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞236
玲姐馒头坊1周前
备料：面粉 干面引子 水（夏天常温，冬天40度左右） 1，干老面引子30克加水150克一起泡 12小时左右直至老面引子化开加入面粉120克搅拌均匀，没有干粉。 2,27度密封醒发12小时左右，醒发至明显气泡 3，醒发好的面种，加入120克左右的面粉搅拌均匀，和好的面团湿润不粘手 4，第二次和好的面温度27度左右发酵10到12小时，取中间丝网状绵密的组织发面#发面 #蒸馒头
00:00 / 00:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
家家1周前
#纯老面小笼包做法 #纯老面小笼包 #纯老面引子的做法
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
慧子在卖包子1周前
这种纯老面是如何发酵起来的，今天这个视频帮你讲清楚#老面 #老面小笼包 #餐饮创业
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞114
我是豆妈2周前
老面开花馒头做法，蓬松暄软带有淡淡的碱香 #馒头 #老面引子 #老酵子馒头 #开花馒头做法
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞12

简介:

您在查找“有了老面引子怎么和面”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-03-16 07:09

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: