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静观化学1月前
酱系列07：加铁酱油是加的铁块吗？ ✅ 酱系列第七弹！很多人以为加铁酱油就是扔铁块泡一泡，其实完全不是！加的是人体能直接吸收的铁化合物，看完再也不闹笑话～#科普涨知识 #生活中的化学 #抖音年味争霸赛
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沐融臻选3月前
酱油中的氨基酸态氮是如何形成的？ 氨基酸态氮的形成是酱油酿造过程中的核心生物化学反应，主要通过微生物发酵来实现。其主要步骤如下： 原料处理：将大豆（或脱脂大豆）和小麦按比例混合，并进行蒸煮，使其蛋白质变性，更容易被分解。 制曲：在蒸熟的原料上接种纯种的米曲霉，并在适宜的温度和湿度下培养。米曲霉生长时会产生大量的蛋白酶和肽酶。 发酵（水解）：将制好的“酱曲”移入发酵池（或缸），加入高浓度的盐水。在盐水环境中，米曲霉分泌的蛋白酶和肽酶开始高效地工作： 蛋白酶 将大豆和小麦中的大分子蛋白质分解成较小的多肽。 肽酶 进一步将多肽分解成更小的氨基酸。 后期熟成：在长达数月甚至数年的发酵过程中，除了酶解作用，还有酵母菌和乳酸菌的协同作用，共同形成酱油复杂的风味。而氨基酸态氮正是在这个漫长的过程中不断积累起来的。 总结来说：氨基酸态氮是原料中的蛋白质，在米曲霉产生的酶的作用下，经过长时间水解而生成的最终美味产物。#涨知识 #健康 #知识科普 #酱油#无添加
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科燃实验室1周前
深红棕色的夺命液体，剧毒刺鼻强腐蚀性的溴 #知识分享 #化学实验 #化学 #科普 #趣味实验
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FM93浙江交通之声9月前
女子发现酱油析出“玻璃渣”，化学专业学生：破防了！是实验室里得不到的完美晶体
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一颗蛋黄花1年前
深夜灵感 | 葱油拌面🍜 当酱油遇上滚烫葱油，会产生让人疯狂点头的化学反应 （但不要真的滚烫时就倒入酱油哈） 这一碗闪着金光的碳水炸弹如此简单 你还有什么理由不来一碗 💡老样子 课代表把总结都抄在视频最后啦 （让我完成一点完播率吧球球了🥲 #多在家做少吃外卖 #美食vlog #家常菜 #用心做菜 #葱油拌面
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月影流霜2天前
第22集｜对，有毒的东西放到一起，化学反应后，那就没有毒了。真是小母🐮坐飞机，🐮上天了！#萌娃 #原创动画 #动漫 #二次元
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碰吃4月前
看到家人吃得健康，所有的坚持都值得，黄花园用上好的原材料给大家酿造而成的纯粮老酱油，孩子吃的更安心#黄花园酱油 #酱油
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健仔懂化学11月前
0添加这个词已经没价值了 #知识分享 #干货分享
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直播微视评11月前
直播微视评：多款酱油检出镉和砷，“未超限值”无法让人放心 。
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某洛的书房1年前
你可能不知道的酱油的知识 #酱油 #读书的意义 #科普 #读书成长 #中餐
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城南学化学1月前
有机人名反应之Suzuki偶联反应 什么是Suzuki 偶联反应，1979年， 日本化学家Suzuki和Miyaura共同报道了烯基硼烷与芳基卤化物在钯催化下的反应，实现了芳基与烯基的偶联，该反应就是Suzuki偶联反应。经过后续不断研究发现，Suzuki偶联反应底物范围非常广，进行偶联的两个基团R1可以是烷基、烯丙基、烯基、炔基、芳基等，R2可以是烯基、芳基、烷基等，碱的种类也非常多，有以下多种。 其反应机理如下所示：首先零价钯与芳基卤化合物进行氧化加成，得到二价钯化合物，第二步，复分解反应，碱与钯催化剂发生阴离子交换得到化合物3，同时，碱与硼化合物形成硼酸盐络合物，随后和二价钯化合物发生转金属化得到化合物4，掉下来一分子配体，最后在配体作还原剂的情况下发生还原消除，最终得到偶联产物，同时二价钯被还原为零价钯再次进入上述循环。 Suzuki偶联反应可以说是应用最广泛的金属催化的偶联反应，该方法具有以下反应特点：1.反应条件温和 2.多种硼酸可商业化供应；3.无机副产物易于从反应混合物中去除，适合工业化生产；4.可容忍多种官能团且大多受水影响；5.偶联反应通常具有立体选择性和区域选择性。 接下来，我们以天然产物Oximidine全合成中，化合物1分子内的Suzuki偶联反应为例看看该反应的具体操作步骤， （1）将114毫克化合物27溶解于170毫升四氢呋喃/水=10:1的混合溶剂中；（2）加入390毫克碳酸铯和20毫克四(三苯基膦)钯，混合物经脱气并用氮气保护加热回流20小时。（3）冷却至室温后，用饱和氯化铵淬灭，乙酸乙酯（3次×100毫升）萃取，有机相经硫酸镁干燥并用色谱法纯化，得到清澈油状物产品。以上便是Suzuki偶联反应的反应原理，反应特点以及具体操作过程，喜欢朋友可以点赞关注加推荐，谢谢大家。 #高中化学怎么学 #创作者中心 #创作灵感 #化学反应
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蔚蔚❣️9月前
#内容启发搜索 打破次元壁的吃法！杨梅×酱油的奇妙化学反应#流量扶持 #快速涨粉 #随拍 #杨梅 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音创作小助手 @DOU+上热门 @我要上热门🔥涨粉
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理科棒棒堂课堂反馈3周前
不用实验室！用家里的东西就能做酸碱实验🧪 化学不止在课本里！ 测一测身边饮品、清洁剂的酸碱性， 原来化学反应藏在生活每个角落～ 亲手探索，化学才更有趣！⚗️ #化学实验
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鱼教练1周前
电镀厂不要的酱油水提炼全过程 一桶里面就有6克钯金#钯水 #钯水提炼 #离子钯 #离子钯活化剂
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大涵涵4月前
⚠️注意一下调料里的呈味核苷酸二钠#调味料#添加剂#生活化学#呈味核苷酸二钠
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阿拯还在蒸9月前
谁说读书没有用，一招区别醋和酱油#实验 #读书成长 #科普一下 #奇怪的知识增加了
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太奇科普3年前
酱油都吃过吧，那你知道怎么区分化学酱油和传统酱油呢？#好食材才能做出好味道 #酱油 #涨知识啦
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山东交通广播9月前
化学科研人破防现场，女子发现酱油析出氯化钠结晶，“实验室的晶体都没这个好！”
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刘歌说食品安全7月前
90%酱油都是化学课本，两招避开化学鲜#酱油 #食品安全 #正能量
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星月科学知识1周前
当两种“交换灵魂”：揭秘复分解反应背后的化学舞会 #我要上热门🔥 #抖音玩法合伙人 #科普 #知识分享 #化学
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爱上化学1月前
化学与生活#科普健康知识
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山阴县桑干河智库11月前
传统酱油与化学酱油你能分得清吗？一分钟带你了解传统酱油酿造的全过程#制作过程
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注册营养师闫亚梅1月前
包装食品配料表这么看才对 看到配料表上一串化学名就心慌？酱油、酸奶都不敢买了？作为一名食品科学硕士，我今天必须说点得罪人的大实话。 #食品添加剂 #配料表 #糖 #盐 #脂肪
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ℳঞ安全伴我行1314꧔ꦿ້໌ᮨ࿐3天前
#化学实验 #一般人不告诉他 #知识科普 #分享生活小技巧
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博壹佳全科易通2月前
#生活化学 #化学 #化学实验 #化学反应
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薇姐-健康说生活2年前
注意了，你吃的老抽、生抽根本就不算酱油，而是科技与狠活的化学产物。#科普 #每天跟我涨知识 #食品安全 #酱油
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puke百口4天前
这些反常识知识，听完直接刷新你的认知#科普 #科学 #常识 #认知 #抖音小助手
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唯伊说育儿6天前
全球关注的能源风波，藏着初三化学的核心考点#家长必知 #化学启蒙 #漫画元素周期表 #初三化学考点
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新华每日电讯9月前
#每日分享 |女子发现酱油析出“玻璃渣”氯化钠结晶，化学专业学生破防：在实验室娇生惯养，在厨房里野蛮生长？！！#新华每日电讯
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鱼鱼启蒙动画课堂1周前
初中化学启蒙动画《化学方程式》 每天三分钟，化学学会超省心，一集一个得分点，难题瞬间变容易。#化学启蒙 #化学 #初中化学 #初中化学怎么学 #启蒙动画
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子枫科普💫6天前
化学工业 #科普 #工业#思考#认知
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指尖科普2周前
年夜饭的美味秘密 #年夜饭 #科学知识 #盐 #醋 #酱油
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笑笑美食1年前
你知道吗我们平时吃的酱油并不是真正的酱油，而是各种科技与很活的化学合成产物。#酱油 #莲花酱油 #食品安全 #干净又卫生 #国货之光
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碰吃5月前
看到家人吃得健康，所有的坚持都值得，黄花园用上好的原材料给大家酿造而成的纯粮老酱油，0添加剂孩子吃的更安心#黄花园酱油 #食品安全
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科学出版社科普图书优选4天前
化学反应，也能变成一场家庭小实验！ 戒掉手机中小学数学物理 #化学 #图解 #科普
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学好数理化1周前
中考化学：质量守恒#中考化学 #化学 #质量守恒
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lucky好物6天前
黄豆入缸360天的自然发酵，才形成这样的酿造酱油，是您小时候吃的酱油的味道吗
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止于至善✔1周前
化学反映情况推断类题讲解 #化学#化学难题#化学中考题
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彭碰碰（安吉科学）2周前
物质分类方法单质化合物 #初中科学 #初中化学 #学习方法
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正信荣记调味品旗舰店2月前
酱油中加盐是为了防腐，跟加化学添加剂防腐可不是一回事 #酱油 @DOU+小助手 @抖音
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衡阳师范学院化学与材料科学学院3天前
厨房里的化学魔法——酸碱中和，一触即发，解锁生活里的科学奥秘。#衡阳师范学院化学与材料科学学院#厨房小实验#酸碱中和反应#酸碱指示剂
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理科棒棒堂课堂反馈3天前
化学不止在课本里！ 测一测身边饮品、清洁剂的酸碱性， 原来化学反应藏在生活每个角落～ 亲手探索，化学才更有趣！⚗️ #生活中的科学 #谁还没个隐藏技能
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中正好物测评1年前
家人们的注意了，不要天天吃这些化学勾兑的酱油跟醋了，没有这两个数字都不是好酱油跟醋，记住还要看配料表，美好的生活是要有健康的体魄，有健康才有将来，添加的虽然不多，日积月累会影响身体的健康，特别家里有孩子的，一定要看配料表再来购买食物更安全更放心，希望我的粉丝健健康康的#食品安全 #酱油#处#涨知识#科技与狠活
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烧🔥老嫂子7月前
酱油#化学 #解压视频 #电子榨菜来了#燃烧
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化学主讲人李老师1周前
霸道化学爱上我之化学反应.规律判断问题#初中化学 #化学反应 #宿迁
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波仔牛奶（December）3天前
你也和波波一样喜欢化学嘛#化学 #化学实验 #焰色反应 #高中化学 #高中生
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乌龙茶（化学版）3天前
#化学 #化学实验
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启优教育GFlMK1月前
氧化反应 #化学#学习#必考考点#启优智习室
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五月橘6天前
丞丞和添添的化学反应，连导演都看呆了！#综艺名场面
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优学#小胡说4天前
九年级的孩子，考你一个化学题，你可能会错，一定要注意。 #九年级 #化学
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Chem—4天前
#物质推断及化学性质#初中化学#每日一题
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海阔(请勿连赞)3天前
小苏打（碳酸氢钠）+ 白醋（主要是醋酸）会发生酸碱中和反应，现象非常明显。1、立刻产生大量白色泡沫2、冒出很多气泡（二氧化碳）3、温度微微变凉（吸热反应） 常见用途:厨房疏通下水道、去油污 #化学实验 #科学小实验
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元素炭烤工坊5月前
#酱油汁#烧烤汁#烧烤酱 这款烧烤汁虽然非常具有传承参考价值，但能用好的烧烤师不多，必须懂得酱油汁在碳火上的汽化反应香味原理，才能使用它，下个视频我会讲解汽化香味原理。
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苏州升学孔老师3周前
化学寒假必学课④：中和反应#化学中和反应 #初中化学 #化学知识点 #化学
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化学晨冰老师3周前
从柴米油盐酱醋茶 为什么柴是第一位？ 到化学与火的文明史 人间烟火，藏着最浪漫的#科学。 原来我们每天做饭、调味、生活 都是在和#化学反应 打交道。 你最想知道：厨房里哪件事，藏着化学秘密？ #生活中的化学 #科普 #柴米油盐皆是诗
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化学-冯老师5天前
#真实生活分享计划#抖音创作者大会 #创作者伙伴计划 #高中化学#上热门 化学反应与能量变化
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风暴养水治水（水产金手指）4天前
今年最难治的酱油水加浑浊水治好了#虾蟹养殖 #螃蟹苗塘水质水色管理#酱油水生物治理#浑浊水生物治理#水产问题疾病医保服务
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@天津中考数理化刘老师1周前
天津中考化学酸的四类反应#天津中考化学 #天津中考 #天津中考数理化 #天津中考提分 #天津中考成绩
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何老师讲物化2周前
初中化学入门：质量守恒#化学 #初中化学 #质量守恒 #化学知识 #质量守恒定律
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广汉市妇幼保健院2天前
药物与茶饮，看不见的化学反应#健康科普知识 #吃药的禁忌
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每天听见9931周前
莲花酱油1L*2瓶黄豆特级生抽美味鲜酱油纯粮食酱油酿造提味 #好物推荐🔥 #超便宜超划算 #化学实验 #好喝不贵 #蜂蜜水
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王宇航讲化学3天前
初中化学中考必考知识点#学习 #知识分享 #学霸秘籍 #每天学习一点点
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15138351766zl2月前
酱油醋技术：勾兑酱油所用的化学原料#食品安全 #酱油 #勾兑酱油 #第三方检测 #酱油醋技术
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