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我是芥末酱5月前
做了无数次的戚风蛋糕 看完这个视频你也可以做出完美的戚风蛋糕！#戚风蛋糕
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叮叮妈妈加油1年前
自从烤戚风蛋糕还没有失败过，今天整理了4寸，6寸，8寸，10寸的戚风蛋糕配方，还有蛋黄糊和蛋清的状态，学会了在家实现蛋糕自由#在家实现蛋糕卷自由 #烘焙 #戚风蛋糕
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颖的健康烘焙6月前
戚风不气疯，分享万能配方、底层逻辑和制作要点，希望大家都能做出成功的戚风#技能培训 #知识科普 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #创作者扶持计划
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颜女士的日常8月前
别在买低筋面粉了，普通面粉也可以在家做戚风蛋糕照样成功！松软不塌腰！#家庭烘焙 #软糯香甜 #简单易学蛋糕做法 #戚风蛋糕
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面香园1年前
这个视频很长，但是看完后你做戚风在失败，你见我下次打我下次，都是干货！#戚风蛋糕#六寸戚风蛋糕#戚风蛋糕做法
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秀秀妈4月前
相信我，看完这个视频，新手小白也能一次做出不塌陷不回缩，甚至不开裂的完美戚风蛋糕哦！赶紧收藏起来去试做！ 8寸戚风蛋糕㊙️配方 🍰原料 蛋黄部分: 玉米油50克 牛奶70克 低筋面粉80克 玉米淀粉10克 蛋黄5个 🍰蛋清部分 蛋清5个 白醋5克 白糖70克 🍰不开裂温度:上下火130度先烤40分钟 再转上下火150度35分钟可以根据自己的烤箱温度 先低温烘烤定型再转高温烘烤不塌陷 不回缩哦#在家做蛋糕 #戚风蛋糕教程 #创作灵感上热门 #家用打蛋器
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厨房里的钱宝宝4月前
家里有吃不完的蛋清，一定要解锁颜值与美味并存的天使戚风蛋糕！ #用烤箱搞定诱人美食 #创作者中心 #创作灵感 #蛋糕 #当季新菜单挑战赛
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悠悠妈的日常5月前
这个戚风蛋糕的配方也太好用了！做法还那么的简单～ 做出来的戚风蛋糕不塌腰不回缩没有布丁层！真的是我用过最好用的配方。做蛋糕最重要的就是蛋清的打发以及看面糊的状态，解锁了戚风就可以复刻各种美味的蛋糕啦～#戚风蛋糕 #好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划 #烘焙新手
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十三麻麻8月前
用真正巧克力🍫做的巧克力戚风，巧克力脑袋太满足了！#戚风蛋糕 #巧克力蛋糕 #家庭烘焙 #自制蛋糕 #烘焙新手
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晶晶烘焙时光🥯🍰7月前
戚风蛋糕保姆级教程，包成功的配方分享给大家♥️ 6寸戚风蛋糕： 冷藏鸡蛋3个（总重量180克） 纯牛奶40克 玉米油35克 低筋面粉50克 白砂糖35克 柠檬汁适量 #戚风蛋糕 #抖音美食创作者 #蛋糕 #我要上热门 #海氏烤箱
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我是杨羊洋7月前
零失败！一次成功，超详细无淀粉版的六寸戚风蛋糕 组织超稳定！气孔全部打开#家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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晶晶烘焙时光🥯🍰6月前
用了无数次的八寸戚风蛋糕胚配方🔥新手小白也能一次做出完美的戚风蛋糕🔥超详细教程来啦 冷藏鸡蛋5个（60克左右） 玉米油50克 纯牛奶87克 低筋面粉95克 柠檬汁适量#真实生活分享计划 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #家庭自制蛋糕 #爱烘培爱生活 @DOU+小助手
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蜻蜓的烘焙日记🥞2天前
空气炸锅版戚风蛋糕｜超详细过程来啦💯 配方：牛奶🥛45克 玉米油30克。低筋粉55克 鸡蛋🥚3个。细砂糖35克。柠檬汁3克 空气炸锅160度预热5分钟 135度烤45分钟 去掉锡纸后 转150度10分钟#自制戚风蛋糕 #烘焙教程 #空气炸锅 #空气炸锅的正确打开方式 #家庭烘焙 @抖音媒体内容优推官
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一只小甜鱼3月前
零失败巧克力戚风蛋糕胚稳定配方大公开🌟#在家做美食 #抖音美食创作者 #自制戚风蛋糕 #家庭烘焙
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小胖娘8月前
8寸戚风 简易版 易学 成功率高#戚风 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #好吃到停不下来 #戚风蛋糕胚
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一小朵3月前
6寸原味戚风教程🔥超详细细节解析‼️。超详细0失败的戚风教程，不塌陷、不回缩、不爆裂、没有布丁层。 1个6寸戚风配方： 鸡蛋3个 牛奶35克 玉米油30克 低筋面粉45克 白砂糖40克 柠檬汁2克 上下火140度50分钟 #戚风 #原味戚风蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕 #分享日常生活记录
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杨师傅糕点7月前
生日蛋糕胚保姆级教学 家用商用都可以的配方，感兴趣的朋友可以学起来啦#美食制作分享 #戚风蛋糕#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘培更省事
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daodao分享-小静8月前
#蛋糕🍰 #戚风蛋糕 是蛋糕里边基础的了，学会了以后，就可以做各类的蛋糕小甜品了！配方千千万，但是这个我觉得超好吃！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #在家做蛋糕
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志凌的日常1月前
小白也能学会的戚风蛋糕邪修方法#在家做蛋糕#戚风蛋糕教程
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蛋黄同学Ccc10月前
坑我帮你们踩完了，这个配方一定成功！#戚风蛋糕 #自制生日蛋糕
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阿拉蕾爱整活4月前
自用5年的戚风配方，超详细的分享来啦～#戚风蛋糕 #烘焙 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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志凌的日常1周前
10寸戚风配方再来发一下！#烘焙新手 #烘焙教程
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幸福加焙9月前
六寸戚风蛋糕这个配方太好用了！不开裂，不塌陷，不回缩，没有布丁层，跟着教程做新手小白也能一次成功 #六寸戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #爱美食爱生活 #海氏i7烤箱#蛋糕教程
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煮妇周周。9月前
全网最简单的8寸戚风蛋糕做法‼️新手一看就会‼️ 两个盆，一个打蛋器，开整‼️原材料家里有啥就用啥，手法怎么快准狠，就怎么搅，做出来照样不踏腰，不回缩，不掉皮，松软绵密‼️#日常vlog #跟着抖音做美食 #我的生活日记 #简单粗暴 #煮妇日常
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林林🍠8月前
快来试试这个神仙配方！0️⃣失败🔥超稳定🔥不消泡🔥不回缩🔥不塌腰 #烘焙 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #甜品#伯爵红茶戚风蛋糕
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甜瓜女士🍈7月前
烘焙日记｜无油低糖戚风蛋糕 一直很想做一款减脂期也能吃的无油戚风蛋糕， 结合了网上的配方， 终于是做出来了！ 口感绵软，也不差！ 减脂期也能放心吃蛋糕啦～ #无油戚风 #戚风蛋糕 #烘焙 #减脂期 #vlog日常
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奶油观察员7月前
用了这个配方戚风蛋糕胚再也没翻车过#烘焙新手 #烘焙教程 #配方分享 #戚风蛋糕 #海绵宝宝
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鹅了么1月前
超细致好上手的四寸戚风蛋糕教程#分享生活小技巧 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #慢生活mlife
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郑小然的日常生活9月前
好吃不上火，0失败的蒸蛋糕（戚风 详细版）！ 上次做的蒸蛋糕很多姐妹说还是做不好，今天给大家详细分享细节，用蒸锅做的蛋糕，看完你也能学会！松软绵密，一家人可爱吃了。（结尾有配方）#蒸蛋糕#蒸蛋糕做法#美食教程#记录平凡生活
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潘小鱼1周前
老红糖戚风蛋糕❗️不再被“气疯”的零失败配方✔#红糖戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #新手烘焙 #在家做蛋糕 #烘焙教程
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点点的烘焙日记🍃8月前
戚风蛋糕还烤不好的宝看过来❗️超好用的戚风蛋糕配方分享给大家❗️#烘焙 #戚风蛋糕 #六寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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京京小食光1周前
减脂天花板无油无糖的戚风蛋糕高蛋白低卡 我发誓一定要教会你们做这款蛋糕，虽然无油无糖但也很好吃#戚风 #无油无糖 #低卡低脂
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刘妮美食1年前
自用十年的戚风蛋糕配方和做法分享给大家，蓬松宣软入口即化，不塌陷不回缩，没有布丁层#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #长帝大白鲸 #长帝趣享烘焙每一刻 @抖音美食
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滁州甜味11月前
“冷藏3天依旧湿润” 商用级蛋糕胚技术，私房烘焙必备** #蛋糕胚教程 #新手烘焙 #在家做甜品 #私房烘焙 #美食教程
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小壮士1周前
空气炸锅烤戚风蛋糕配方分享#戚风蛋糕教程 #如果你有空气炸锅 #空气炸锅戚风蛋糕 #展示一下我的自制美食 全程搅搅打发好蛋白，空气炸锅也能烤出完美的戚风蛋糕
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红姐的三餐四季11月前
新手一次成功的古早蛋糕 #戚风蛋糕 姐妹们要的古早蛋糕保姆级教程来了、超好用配方不回缩不开裂、新手也可以一次成功、真的是duang到会跳舞的蛋糕呢。#古早蛋糕 #烘焙人的日常 #海氏M5Max厨师机 #烤箱选海氏烘焙更省事
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志凌的日常3天前
不加一滴油的低糖戚风蛋糕，减脂吃无负担！#烘焙教程 #自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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X1NT1AN2月前
自用戚风配方分享！买过的快来回味一下#戚风蛋糕 #开店配方 #一般人不告诉他 #自制甜品美食 #上热门
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大喵爱吃鱼4天前
戚风蛋糕制作方法，非常简单#戚风 #戚风蛋糕
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豆芽妈妈6天前
戚风蛋糕不塌陷，不回缩！保姆级教程，新手也能一次成功#戚风蛋糕#6寸戚风蛋糕#新手烘焙@抖音小助手 @抖音创作小助手 #生活服务热点中心 #烘焙美食
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甜食狂4天前
超详细戚风蛋糕教程
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徐徐姐姐✌🏻4天前
新手小白一次就成功的戚风蛋糕，赶紧做起来吧#烘焙新手 #自制戚风蛋糕 #烘焙教程 #创作者中心 #创作灵感
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陈同学日常2天前
在家自学烘培，用普通面粉做戚风#戚风蛋糕教程 #在家做烘培 #烘培#自学烘培
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简乐的甜品铺子1周前
戚风蛋糕的制作 代入第一视角，制作配料表超简单的戚风蛋糕#戚风蛋糕 #烘焙教程 #蛋糕
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乐宝加油鸭4天前
三分钟教你做出零失败戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕配方（基础款，成功率高） 食材用量（按重量计）： • 鸡蛋 3个（冷藏更佳，蛋黄蛋白分离） • 低筋面粉 50g • 细砂糖 40g • 纯牛奶 40g • 玉米油 35g（没有玉米油可以用葵花籽油，菜籽油口味清淡的植物油代替，或者融化冷却后的黄油代替） • 柠檬汁/白醋 几滴（去腥，帮助蛋白打发） 制作注意事项 1. 蛋白打发是关键：装蛋白的盆必须无油无水，蛋白中不能混入蛋黄； 2. 面糊翻拌手法：蛋黄糊与蛋白霜混合时，用“切拌/翻拌”手法，避免画圈搅拌，防止蛋白消泡，否则蛋糕会塌陷。 3. 烘烤温度与时间：烤箱提前预热至150℃，中下层烘烤，如果烤箱温度掌握不准根据蛋糕涨高调整温度，时间大概30—40分钟左右；温度过高易开裂，过低会导致蛋糕不熟、回缩。 4. 出炉后必倒扣：蛋糕烤好后立即取出，倒扣在晾架上，完全冷却后再脱模，防止回缩塌陷。 5. 原料状态：玉米油建议用无味的，牛奶和油充分乳化后再加面粉，面粉过筛后加入，避免结块。 好啦，配方和注意事项都放在这里啦，跟着这个教程来学简单易上手，在家就能做出蛋糕店的戚风蛋糕。😋#自学烘焙分享
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鹅拳创始人1周前
空气炸锅版戚风蛋糕｜松软香甜小白也能0失败#青年创作者成长计划 #烘焙 #戚风蛋糕 #空气炸锅美食 #空气炸锅
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是小徐姐吖2月前
#真实生活分享官 #抖音创作者广告分成计划 #真实生活分享计划 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音 @蛋神 两个六寸蛋糕配方，鸡蛋60克左右的五个，糖60-70克左右，牛奶90克，玉米油90克。烤制温度，70升左右烤箱用170度烤制25分钟左右，40升左右烤箱用150度烤制25分钟左右，用牙签确认是否烤透，没有熟的话每次加6分钟左右再次确认。
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木子垚爱美食5天前
今天的快乐，是自己烤的戚风给的☁️ 成功解锁不塌陷不回缩的完美戚风✅#戚风蛋糕 #在家做美食 #烘焙 #自己动手的快乐 #下午茶甜品
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🐻小熊甜品🍰2周前
#普通面粉做蛋糕 普通面粉的戚风蛋糕配方和教程，保证不翻车！😄#戚风蛋糕 #普通面粉戚风蛋糕 #戚风#普通面粉
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丫妈小厨房8月前
可可戚风蛋糕| 不塌腰！不回缩！没有布丁层 超详细的6寸戚风蛋糕教程来啦，小白也能一次成功哦～#烘焙 #甜品 #蛋糕 #戚风蛋糕 #长帝S1pro蒸汽风炉烤箱
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软软🎂8月前
今天是非常适合新手的6寸戚风配方🔥不回缩!不塌腰! 一次成功，新手零失败✅#戚风蛋糕 #烘焙教程 #vlog美食记 #6寸戚风蛋糕
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航妈烘焙时间11月前
很多姐妹说想要戚风配方来啦#戚风蛋糕#戚风蛋糕的做法#6寸戚风 #戚风蛋糕
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韩大仙8月前
终于把私藏N年的神仙戚风配方掏出来了!! 回弹到能duang起来✨ 新手跟着做也能一次 成,塌房?不存在的! #烘焙人的日常 #蛋糕制作 #爱烘培爱生活 #蛋糕🍰 #戚风蛋糕
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园媛的美食日记6天前
6寸戚风详细版来啦！ 做了几十次的戚风蛋糕简直是信手拈来，这玩意真的很简单，主要重点在于蛋白打发和烘烤，本次视频给分享我踩过的坑❗避免大家重复踩坑 1. 蛋白打发：鸡蛋新鲜不散黄❌打蛋盆无油无水(不要混进蛋黄❌❌），打至硬性发泡，提起有直立小尖角，倒扣不掉落 2. 翻拌没有手法！打好的蛋白怎么搅拌都不消泡！我试过！ 3. 面糊状态：细腻有光泽，流动性适中 4. 烘烤关键：活底模具不抹油(不要用不沾磨具❌）出炉轻震立即倒扣 5. 温度时间：倒数第二层140度50分钟，按模具大小调整，用牙签插在蛋糕最中间，如果没有面糊带出就是熟了！不熟不脱模，防止塌陷回缩#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 #烘焙新手 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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馨妈烘焙日记1周前
自用一年多的戚风配方+邪修做法 新手也能做出不塌腰、不回缩的戚风蛋糕！ 全程保姆级，一步一步跟着做就行#戚风蛋糕 #六寸戚风蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕 #邪修
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芈食芈克_8月前
家庭版古早蛋糕详细做法！超好用的配方一次成功！ 和戚风蛋糕做法一样简单！#古早蛋糕 #烘焙教程 #在家做甜品 #芈老师烘焙课 #古早蛋糕家庭版
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马小厨烘焙日记8月前
自用好几年的戚风蛋糕方子，新手也能一次成功，超详细制作，看完你也能做出不回缩不塌陷没有布丁层的戚风蛋糕#家庭烘焙 #家庭自制蛋糕 #自己动手做美食
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爱诺玫瑰1周前
#戚风蛋糕 不翻车详细教程，配方在最后，收藏起来用到的时候方便找#在家做蛋糕 #真实生活分享计划
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佳尼JN6天前
用不完的淡奶油拿来做蛋糕，也太好吃了！ #展示一下我的自制美食 #烘焙 #烘焙教程 #蛋糕 #戚风蛋糕
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简介:

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