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#创作灵感 一家开了二十年的老店,大叔心心念念了一年多,今天终于吃上了。 感谢林总大气请客,今天大叔终于来到了阿忠食坊大排档大快朵颐,这家据说晚上六点以后要等位的餐厅,和一般的厦门大排档不一样,不是那种露天散座,他家的空间还挺大的,楼下有不少座位,楼上和后面小区还有包间,适合朋友聚会、家庭聚餐。饭点人特别多,烟火气十足。店里环境还可以,服务员挺麻利,服务态度中规中矩,有应必答。 阿忠食坊大排档是厦门老牌的海鲜大排档了,主打就是实实在在的闽菜,食材新鲜,口味稳定,能开20年并且每天都是门庭若市的繁华景象,也足以说明这一厦门老店不忘初心的精神得到众多食客的认可。 为了进一步拓宽发展空间,老板许杭忠去年将个体户门店转型升级为企业,成为思明区“个转企”业务范例,许杭忠同步完成了个体户清税、个体注销、公司设立等多项业务办理,也保留了原有的经营名称和经营范围,全力保障企业经营的延续状态。作为纳统企业,老板许杭忠在老店旁边新成立的忠福楼餐厅也迎来了圆满开业,老店的硬件也进行了全面升级,后厨整洁干净了,价格牌制作更加规范,顾客的消费体验更好了,络绎不绝的网红来探店,食坊的名气也随之越来越大,生意也随之越来越好。 阿忠食坊大排档在网络榜单上高居“厦门家常菜热门榜第一名”,还曾参加厦门首届“名厨名菜名店”评选,并以一道“老厦门南煎肝”摘得“厦门餐饮十大名菜”奖牌。炒面线松软可口,果然是招牌主食,下次再试一下招牌主食海蛎捞饭。今天的黑蒜排骨汤非常好,汤色透亮可口,感觉超过了以这道菜为招牌的202海鲜排档。他们家的冬蟹和小青龙肉质饱满,新鲜甘甜;干煎斗鲳略硬了一点,肉质还是很香的;老厦门南煎肝色泽诱人,辣椒炒牛肉蛮入味,笋炒五花肉和炒芥菜也蛮出彩,来一趟挺满足,终于圆梦了。 阿忠食坊大排档在金榜路万象城旁边,很好找,路边不能停车,对面万象城有停车场,要停到地下三层。阿忠旁边还有一些有名的小店,四里明香冬粉鸭、四里沙茶面、阿忠水果,都是二三十年的老店,您不来金榜路看看? [愉快][玫瑰]#深夜放毒系列之让你饿的睡不着 #美食 #厦门美食 #人生得意须尽欢
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