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温度面包培训教室3月前
一分钟教会你如何判断面团的发酵状态！ 你做的面包是不是刚烤出来十分圆润，但一段时间后直接塌掉，问题出在发酵上！ #烘焙 #面包 #发酵状态 #面包培训 #烘焙培训
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面包职人大喵（温度面包教室线下课）2月前
按时操作却还是发酵不足？抛开时间，弄懂这两个原理就够用了！ #烘焙 #面包 #面包教程 #烘焙教程 #发酵
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姐夫面包料理（3月深圳课程）2年前
一招判断发酵是否完成#面包#社区面包店#朵包线下课#干货分享
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树边溪水酸面包sourdough1月前
如何判断酸面包一发是否发好了？#酸面包 #欧包#sourdough #烘焙人的日常 #技术活一般人来不了
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美丽烘焙国际1年前
干货:怎样判面包是不是发酵好了？专业粉出击，这粉丝质量也是没谁了。#面包 #烘焙 #面包培训 #烘焙人的日常 #烘焙培训
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汕头专业西点烘焙培训（火热招学员中）10月前
面包第一次发酵时欠发🆚合适🆚发过 你会判断吗 面团发酵判断！一个公式搞定，真的很简单！ 不想破坏面团的外型，要如何判断面团是否发酵到位? 这里分享一个很简单的方法 👉🔥一看二摸三晃 . 🟡看-体积膨胀大小，是否是原面团体积的1.5~2倍大 🟠摸-用指腹轻轻按面团表面，回弹快=欠发；留一点指印=刚好；不回弹=过度发酵！ 🔴晃-轻轻晃动烤盘，稳固紧实不晃=欠发；晃起来Duang~Duang~=刚好#面包发酵 #烘焙培训 #汕头面包培训 #汕头烘焙培训 #面包制作
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田孝清10月前
如何判断可颂最终发酵状态？ 也有例外，有时候我可颂没有爆出来一点我也也烤，最后组织什么也还算正常的。所以不必较真。视频也只是参考。你有更好的办法也可以发出来相互探讨。#成都谷悟面包 #成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙 #成都幸运草烘焙研究所 #烘焙培训 @lucky clover幸运草烘焙研究所
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秋茉面包培训3月前
面包培训2️⃣1️⃣期｜如何判断一个面团有没有发酵好 #面包 #强烈推荐 #面包制作 #烘焙培训 #面包培训
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麦田初语4年前
为什么总是掌握不好面包发酵状态？快来学习这些判断方法#面包发酵
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二姐小烤拉烘焙5年前
干货分享：如何判别面团有没有发酵到位？来看烘焙师全面解析#烘焙 #面包 #美食 #在家做美食
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爱合一蒸汽面包1月前
如何判断面团醒发程度#蒸面包 #科普 #知识 #分享 #烘焙
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田笑笑2年前
面包发过了怎么判断？#烘焙10万个为什么#你在抖音搜什么 #创作灵感 @创作灵感小助手 @抖音搜索
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乐妈东东的烘焙日记3月前
如何判断面包发酵好了？ 简单来说，发酵是酵母在面团中工作，产生气体，而面筋网络负责包裹气体，从而使面团膨胀、形成风味的过程。 在面团侧面轻轻按压。 发酵不足：气体不足，面筋紧绷。按压后立刻弹回。 发酵刚好：气体充足，面筋处于最佳延展状态。按压后缓慢回弹，留浅痕。面团像蓄势待发的运动员，充满张力又放松。 发酵过度：面筋过度延伸，失去弹性。按压后不回弹、感觉松弛，内部气体可能已开始逸散。#烘培 #做面包 #吐司面包 #发酵 #自制面包
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元气面包少女1年前
面包怎么判断发酵好了？#烘焙
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面包雾里 东东（长期招学员）9月前
你们面包发酵判断对了吗 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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麦子烘焙1年前
面团发酵状态判断超详解！ #烘焙 #面包发酵 #烘焙干货 #烘焙新手 #烘焙日常
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星辰姐姐是个面包迷2周前
超详细干货满满的，很详细很具体的失败在哪儿，成功又在哪儿，给宝们说说到底要咋看发酵到2倍大，面团的这个一发完成到底要咋判断。 注意视频里主要展示的是一般咱们做面包吐司的判断方法哈，如果这个面团很粘很软，那就是含水量很大的面团，发酵好之后它也是会戳洞会回缩一点的，就不能用视频里戳洞来判断发酵效果的了，在侧边用按压的方式，它会缓慢回缩就是发酵好了，如果按压之后它直接就是一个凹陷的状态不回缩就是发酵有点过头了。 #面团发酵 #面团发酵怎么做 #面包干货 #烘焙小技巧 #星辰姐姐是个面包迷
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杨雄森4月前
如何判断面团发酵好的状态#面包 #烘焙 #美食
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南方小镇面包培训教室——楠楠6月前
吐司发酵状态怎么判断，一个技巧告诉你 #南方小镇烘焙教室 #烘培 #吐司 #烘焙教程 #南方小镇面包课程
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曹老师的课堂（持续招0基础学生）10月前
面团发酵的判断 烘焙小白看过来#烘焙培训 #烘焙小白 #烘焙干货 #面包
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温度面包培训教室2月前
30s教会你如何判断可颂发酵状态！超简单~ #面包 #烘焙#面包培训 #烘焙培训 #发酵状态
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秋茉面包培训4月前
面包知识🧐这样就能判断你的酵液是否发酵成功 #面包 #干货分享 #教学 #面包培训 #有用的知识又增加啦
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阿丹姐~8月前
6月18日 直播干货分享，低温发酵面团，可以合理安排制作面包时间。#爱烘培爱生活 #抖音美食推荐官 #烘焙 #烘焙人的日常 #面包🍞
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面包理科生9月前
判断发酵最准确的办法，新手做面包必学方法 #烘焙#面包#面包教学#烘焙教学 #面包培训
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米诺淇西点烘焙学院（收学员）9月前
如何判断面包是否醒发好了？欠醒发，醒发过度分别是什么状态？ #沈阳学面包 #沈阳学面包学费 #沈阳烘焙培训班哪家好 #沈阳面包培训学校 #沈阳学面包开店
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烘焙祥子(野路子)2周前
发酵完装饰的时候表面有透明的小气泡咋回事？ 三分做、七分烤，剩下90是发酵！#烘焙 #面包 #发酵 #气泡 #烘焙祥子
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面包朋福东1月前
关于可颂发酵好的四个判断方法 关于可颂发酵好的四个判断方法 #面包#朋福东#朋焙烘焙#面包培训#朋焙烘焙技术研发中心
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Even的面包2周前
新手必看！一眼判断面团一发是否到位☝️ #烘焙新手 #烘焙教程 #发酵 #手作面包
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史璞琰8月前
面包烤熟的标志，理论上85度以后淀粉糊化完成由液体变成固态就算是烤熟了，但是考虑到一些面包体积偏大，又软，支撑力不足，所以通常可以烤到90-95度之间支撑力会更好。烤的温度过高会导致面包体发干，出炉之后老化快！#面包干货 #面包理论知识 #面包烘烤 @史璞琰
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面包雾里 东东（长期招学员）3周前
学会这三点让你判断完美面筋 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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南方小镇面包培训教室——楠楠3月前
三个小技巧教会你如何判断可颂发酵状态～ #南方小镇面包教室 #烘焙教程#可颂 #南方小镇面包课程 #烘焙培训
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跟着小法吃吃的9月前
30秒学会判断发酵🔥超干货❗️快收藏❗️判断不好发酵状态的宝宝们快来，今天和大家聊聊一发判断技巧，恰逢天气越来越热，发酵得当才是做面包的关键所在呀～#面包发酵 #面包制作 #烘焙 #发酵粉发面教程
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老弟吐司烘焙7月前
烘焙必备基础技能之判断面筋状态 #美食 #烘焙 #面包 #烘焙人的日常 #美食制作
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温度面包培训教室11月前
如何判断可颂的发酵状态！！ #面包烘焙 #烘焙 #面包培训 #网红面包 #面包
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温度面包培训教室10月前
吐司发酵状态怎么看！！一分钟教会你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包车
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爱合一蒸汽面包1月前
三种判断面团醒发程度小妙招#烘培 #小妙招 #小知识 #蒸面包 #美食教学
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南方小镇面包培训教室——楠楠6月前
如何判断一款面团要不要翻折面，一个细节告诉你～ #南方小镇烘焙教室 #面包制作 #烘焙 #面包 #烘焙培训
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南方小镇面包培训教室——楠楠7月前
可颂发酵小细节 你学会了吗 #南方小镇烘焙教室 #烘焙人的日常 #面包 #可颂#南方小镇面包课程
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李老师窑烤面包2周前
还不知道怎么判断面包的状态，李老师来为你解惑 #窑烤面包 #我的乡村生活 #烘焙教学 #知识分享 #面包
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佛山麦花田面包工厂张师傅6月前
1分钟！教会你辨别面团状态！ 1个视频教会你分辨面团筋度的状态，抓住最佳的放黄油时机，打出完美面团#烘焙 #面包 #烘焙小白 #零失败 #七夕dou+精彩放大 @抖音美食达人助手
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饭点儿威威4月前
免揉面包摔打面团，面团判断状态，面温控制#免揉面包 #在家做美食 #面包 #手揉面包
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丫头烘焙1年前
怎么判断面团发没发好 #面包 #干货分享 #烘焙 #新鲜出炉 #好吃到停不下来
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乳酸菌61周前
面包医生怎么看面包切面？ #面包 #烘焙干货 #烘焙 #面包知识库 #面包研发
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爱烘焙的霆妈1月前
学会听声音判断面团是否打出手套膜#家庭烘焙#厨师机推荐#高比克厨师机#在家做面包#
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Akun Cooking Class3周前
一篇看懂可颂发酵状态#一篇看懂可颂 #可颂 #面包发酵
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招远市甄谷乐老面包子铺2周前
怎么判断老面发酵状态尤为重要，四招教你轻松判断#老面发酵状态 #老面发酵 #老面 #老面小笼包
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面包雾里 东东（长期招学员）2周前
没有发酵好的面包需要等待嘛 #烘焙#面包#面包培训#烘焙培训#面包雾里
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面包朋福东9月前
110%含水量德国黑麦面包成型 110%含水量德国黑麦面包成型～ #烘焙技巧 #朋福东#朋焙烘焙技术研发中心 #烘焙小白
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阿圆饿不着1周前
我好像是面包天才，第一次做奶香吐司成功，直接法二发，柔韧奶香拉丝，烤出了金顶白边，总结了下吐司面包烘焙成功的几个点，都在视频里全程分享了。 #吐司 #吐司做法 #奶香吐司推荐 #面包烘焙#满级吃商指南
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丫头烘焙6月前
#烘焙#面包 #干货分享 #吐司 #家庭烘焙
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小鹅的烘焙课堂6月前
烘焙课堂 第25节 6个方法判断面包是否烤熟？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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面包雾里 东东（长期招学员）4月前
面包判断面筋的点 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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餐饮研发·李姐说5月前
怎么判断包子面发好了？#包子 #抖音美食推荐官 #美食教程 #餐饮培训 #手把手教学
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张锡源Aaron10月前
如何判断面团松弛程度？ #风味面包 #面包松弛 #面包发酵
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隔壁面包店的老王（小号）11月前
#面包制作 #烘焙知识干货 #烘焙教程
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破哥谈烘焙2周前
学烘焙怎么判断自己技术过关了？四个标准！ #烘焙培训 #零基础学烘焙 #烘焙新手 #蛋糕培训 #面包培训
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面包雾里 东东（长期招学员）2周前
面包不要发好立马烤等一等能更漂亮 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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黄豆妈的进化日记4月前
3个方法，一眼判断面团发好了没！新手必看 #面团发酵判断#新手做馒头#馒头发面技巧#生活实验家
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体能教练 Jesper1月前
如何判断真假全麦面包？一个标准，两个细节教你再也不会踩坑#控糖饮食 #减脂早餐 #管理体重 #健身
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小于老面小笼包（速冻生胚）1月前
做老面该怎么判断老面是否发过，以及发过的老面该如何使用 #老面 #早餐店 #早餐 #老面小笼包
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秋秋姐教早餐（现蒸+速冻）2周前
判断老面怎么叫发好了，反复练习，自己判断，熟能生巧！#老面包子 #早餐店 #老面发面 #包子店
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