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ISE_BJ5天前
滑嫩鸡蛋汤挂面 为朝着目标努力奋斗的各位,用营养满满的鸡蛋来加油打气!📣 推荐超适合夜宵的鸡蛋汤素面🥚 入口轻柔顺滑,暖心暖胃,身心都能瞬间被治愈😌💕 既能减轻肠胃消化负担,又能充分补充能量,是寒冷季节夜宵的绝佳选择◎ 配料可根据喜好自由添加👌 加入自己喜欢的食材,活力满满✨ 好好补充营养,让身体状态调整到最佳,继续加油吧! 食材(1人份)|烹饪时间:10分钟 - 伊势鸡蛋…1个 - 挂面…80g - 水…300ml - 白高汤…2大勺 【A】 - 淀粉…1大勺 - 水…1大勺 - 配料可自选(鱼糕、小葱、天妇罗碎、白芝麻) 做法 1. 锅中加足量水煮沸,下入挂面煮熟。用凉水冲洗,充分沥干水分备用。 2. 锅中加入水和白高汤加热,煮沸后关火。将【A】混合调制成水淀粉,少量多次淋入锅中。 3. 再次开火,小火边搅拌边加热,直至汤汁变得浓稠。 4. 伊势鸡蛋打散,缓缓淋入锅中。待鸡蛋形成蓬松的蛋花后轻轻搅匀,盛入装挂面的碗中,撒上葱花、鱼糕、天妇罗碎等自选配料即可。 小贴士 - 蛋液要在汤汁沸腾冒泡后,少量分次淋入。不要立刻搅拌,等鸡蛋蓬松浮起后再轻轻搅匀,就能做出蓬松漂亮的蛋花。 推荐 - 蓬松蛋花搭配浓稠汤汁,暖心又暖胃♪ 口感温和,是夜宵的完美选择。 #鸡蛋面 #伊势鸡蛋 #伊势可生食鸡蛋 #汤面@DOU+小助手 @抖音美食达人助手
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