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主厨Will3月前
㊙️米其林餐厅的红酒炖鸡做法！ 今天来教给大家一道法式乡村菜的灵魂菜，红酒炖鸡。我相信大家应该听说过或者看别人做过。但这次我分享给大家的是经典的正宗的做法。这次的菜谱参考了Adam Byatt和st.lawrence, 他们都有着米其林一星所以这个炖鸡应该是米其林炖鸡！ #美食制作分享 #做菜教程 #教你做美食 #青年创作者扶持计划
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ta喵了个咪的2月前
法式红酒炖鸡 - Coq au Vin 2026年到了，冬日里让我们一起学做治愈系的法国乡村经典菜 Coq au Vin 红酒炖鸡。 这道菜不需要高深的技巧，只需要一点耐心和一瓶红酒。看着鸡肉在红酒浴中慢慢炖煮，满屋飘香的过程本身就是一种享受。吸饱汤汁的珍珠洋葱和小土豆，还有入口即化的鸡肉，每一口都是对味蕾的极致宠爱。 #真实生活分享计划 #美食 #ASMR #法式红酒炖鸡 #喵食趣
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朵儿，专业月嫂服务3年前
#美食 ，闽南月子里必需的一道菜，红酒鸡！ 分享一下做法哦！敢喝鸡酒的可以学着做起来！特别是冬天，怕冷惧寒的一定要喝哦！ 我特别喜欢这道菜，每年都会做几次来吃，好身体也是要靠调理出来的♥#月嫂 @筱麦@筱麦18号中午12点见
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涛姐做西餐sous_chef_Tao3年前
红酒炖鸡！浓郁酥烂！中国胃都会爱的法式料理！ 今天来做一道和“红酒炖牛肉”一样出名的法式家庭料理——红酒炖鸡Coq au Vin。Coq在法语里是公鸡的意思，Vin就是葡萄酒。言简意赅，就是公鸡放在红酒中炖煮。美国作家电视名厨朱丽娅Julia Child曾经在她的烹饪电视节目中内涵过这道菜：“It might be the best Coq you ever put in your mouth.” 很多宝宝看到西餐里放葡萄酒都很担心，其实跟我们做红烧肉放料酒是一个道理。酒精会煮挥发掉，只留下酒香。如果你和孩子可以吃红烧肉，那你也可以愉快地享用这道菜。 鸡肉经过红酒的腌制和慢炖，酥烂鲜香。酱汁浓郁，搭配米饭、法棍、土豆泥都非常棒，是中国胃都会爱上的法式料理。做法很简单，一锅到底就能搞定，赶紧做起来吧！ 食材准备：3只整鸡腿、2根西芹、1根胡萝卜、1个洋葱、蘑菇100克、培根4条、红葡萄酒半瓶、番茄膏1汤匙、面粉1汤匙、香叶和百里香 #红酒炖鸡 #鸡肉料理 #鸡肉的神仙吃法 #家宴吃什么 #年夜饭 #在家也能做的西餐 #年夜饭吃什么
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邱天Automne1周前
0基础在家做法餐｜EP5 只用鸡腿就能解锁经典法餐 跟着博古斯教材学法餐 第五课：一瓶红葡萄酒，让鸡腿升华成餐厅招牌菜 #跟着抖音学做菜 #法餐 #烹饪技巧 #美食教程 #主厨邱天
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跟着老白学西餐11月前
行政总厨教你制作【法式红酒醋焖鸡】 今天老白教大家制作一道法餐传统名菜Poulet au vinaigre 这道菜在国内做的人并不多，中文互联网上几乎没有相关教学视频 希望这个视频能给大家提供一些思路 如果有什么疑问欢迎在评论区留言，老白会为大家逐一解答#美食教程 #美食手艺人超有料 #法餐 #西餐 #烹饪
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邓邓的厨房6月前
街头排队买的醉鸡，在家一小时搞定！ #花雕醉鸡 #醉鸡 #醉鸡的正宗做法 #鸡的做法
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厨姬4年前
VLOG餐桌｜经典法式红酒炖鸡·冬日暖食#治愈系美食 #一人食记 #日常做饭 #美食vlog #西餐 #vlog日常
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阿根廷奇娜俊哥一家1年前
喝酒不开车，开车不喝酒，外国媳妇竟然红酒搭配母鸡做出一道超好吃的红酒鸡，真是太香了#外国媳妇在中国 #我的农村生活 #新农人计划2024 #红酒鸡
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小吖頭1年前
二胎总算把红酒鸡做法搞明白了🥳🥳🥳#二胎 #儿女双全 #红酒鸡 #客家美食
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肥肥的琴琴马来西亚5年前
我这里的福建 福清 福州人的最爱红酒鸡汤 自家自酿的红酒红糟 #
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干饭财神3月前
只有闽南人才懂的这道菜红酒鸡#抖音美食创作者 #红酒鸡 #美食
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主厨广坦4年前
分享一款经典法餐红酒炖公鸡，浓郁鲜香回味无穷，一起用压力烹饪美食，用美食治愈压力！趁着双十二大家也来get同款吧！#炸场食器有一套 #电压力锅 #法餐
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STAUB珐宝4年前
经典法国名菜红酒炖鸡肉，一定要用#staub铸铁锅做，有腔调超好吃！#珐琅锅 #抖音美食 @此次野花金子 @抖音小助手 @DOU+小助手
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二个杜老官（教做菜）2周前
红酒凤翼 一瓶红酒就能做出酒店级别的红酒鸡翅！ 鸡翅软烂脱骨、甜香入味，红酒的香气完全渗进肉里， 不腥不柴，越啃越香，老人小孩都爱吃！ @阿苏阿苏（苏德兴） #鸡翅的神仙吃法 #抖音美食创作人 #美食教程 #好吃到停不下来 #小孩爱吃
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闽南玩一下吧1年前
闽南人吃什么呢 红酒焖鸡 #闽南家常菜 #红酒烩鸡做法 #酱焖鸡做法
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红酒老板娘（爱跳舞）5年前
借助这位大厨，教大家怎样用糯米红酒炖制红酒鸡🐔……#跟着大厨学做菜 #美食分享 #在家做美食 #家乡特产
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安溪郑姐月嫂4年前
到冬天怕冷的，月子没做好的可以试下红酒鸡，我宝妈每天一只鸡打算吃三个月，你们做月子一天一只有吃完吗？#坐月子
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闽南农家红🍷2年前
闽南红酒我喜欢炖鸡吃，你呢？喜欢直接喝还是煮菜吃呢？#抖音助农 #红酒鸡 #红曲酒 #抖音助农 #优质农产品
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熬叶小冠军1年前
红酒鸡 #家常菜 #滋补养生 #闽南红酒鸡 不会醉的家乡红酒鸡，特别是那个被红酒煮透的鸡肉别有味道，特香还很补身子哦！
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秋香爱做饭记录生活3年前
一斤红酒一只鸡，炖出来就是福建古早味月子鸡酒，你们有这样吃吗
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小鱼儿的私厨5年前
#家常菜 #自制美食 🔥 法式红酒焖鸡🔥 又解锁一道新料理，卖相一般味道老好，喜欢的朋友可以试试哟
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吃货每一天🥇4年前
红酒烤鸡，酒香浸入鸡肉，一道养颜菜品#美食教程 #美食 #美食vlog #美食教程 @抖音小助手
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俊哥哥 乌城宴创始人5月前
用这只鸡作为乌城宴的头牌可以吧 走遍山林河田，只为寻找一直好鸡. 乌城宴招牌菜：红酒曲炖土鸡#义乌 #义乌美食 #餐饮 #乌城宴 #义乌探店
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老杨泡厨房3年前
#创作灵感 红酒炖鸡，你能多喝二两不？#美食教程 #爱生活爱美食 #红酒 #鸡腿 @方小粟爱美食 @小李食堂 @DOU+小助手 @李哥爱下厨 @爱上烘焙
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与山野 YummyCamp4年前
法式红酒炖鸡 #治愈系美食 #红酒鸡 #抖音美食推荐官
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RUKITCHEN5月前
甜眯眯的红酒炖鸡～拌饭拌面都绝了##在家做美食 #抖音美食创作者 #vlog日常 #美食 #食谱
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克里斯的厨房3年前
【法式红酒炖鸡】鸡肉带红酒香气，软烂脱骨#法式红酒炖鸡#跟着抖音学做菜
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文森特别饿3月前
浓郁温暖！冬季西餐家常菜🤩 | 法式红酒炖鸡🍷 #美食教程 #西餐 #冬季美食 #治愈系美食 #鸡腿
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来哥-向阳追梦2月前
#热门美食 #闽南特色红酒鸡 #红酒鸡 闽南特色红酒鸡，一勺红酒，满锅乡愁🔥
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俩娃麻麻2年前
闽南人坐月子必有的红酒鸡，不加一滴水，也太香了#闽南美食#月子餐#红酒鸡
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苏苏美食日记10月前
法式红酒烩鸡腿#鸡腿#红酒#菜谱#美食
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姚厨来了@在家做精致西餐6月前
不出门居然也能品尝到法式风味？ 干白葡萄酒的酸香、普罗旺斯香料的清新，和鸡肉的鲜嫩融合在一起，慢火炖煮，酸甜鲜香，满满的法式浪漫感～ 一口鸡肉一口汤，在家就能享受异国风味，搭配米饭真的太绝啦！🍚 #法式浪漫 #西餐 #治愈系美食 #普罗旺斯炖菜
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大佬王的肉食菜单2月前
酒香醇厚😍鲜嫩多汁🔥|做法简单真的绝！ #青年创作者成长计划 #美食 #美食教程 #鸡腿怎么做好吃
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闽南农家红🍷2月前
不加水不加盐的红酒鸡，熟了就能吃，相当特#月子酒 #闽南特色红酒鸡 #抖音助农
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闽南农家红🍷2年前
闽南人坐月子，每天一只红酒鸡，你们那吃鸡吗？#闽南 #滋补养生 #优质农产品 #纯粮酿造 #月子酒
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carolehuyaya4年前
【carolehuyaya】法式红酒炖鸡&奶香土豆泥#美食教程 #土豆泥 #红酒炖鸡
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史高德商务咨询5年前
法国的红酒炖鸡 #法国美食 #西餐 #美食
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探食档案5年前
年夜饭端上这道红酒蓝莓鸡，五星级大厨都甘拜下风！#美食 #过年
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期待(*^o^*)2月前
闽南红酒鸡，今晚的微醺主角。生活，需要这样一口醇香与鲜嫩的犒赏
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跟着老白学西餐7月前
主厨教你制作肯尼迪总统最爱吃的【香槟炖鸡】 今天老白想教大家制作一道肯尼迪总统最爱吃的法国名菜 香槟炖鸡 大家有什么疑问欢迎在评论区留言，老白会为大家逐一解答#美食 #法餐 #美食教程 #厨艺 #烹饪
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小苹果🍎3年前
闽南红酒#红酒炖公鸡这种天会不会太热 #家乡特色美食
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上海顾爷叔海派私房菜1年前
#热门话题🔥
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Joyce3年前
婆婆牌红酒鸡，超好吃好喝，巨热补！大家都来尝尝啊
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做菜仙人3月前
这碗福建鸡汤 喝完冬天都不冷了#福建红酒炖鸡 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #美食
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丽丽姐的厨房5年前
福建特色茶油红酒鸡，天冷越喝越想喝 #月子餐 #营养滋补
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老道的晚酌生活2周前
晚酌vlog🍷｜热红酒🔥+壁炉烤鸡🐔 【热红酒】 -----食材----- 苹果 半个，橙子 一个 肉桂一节，大料一个，香叶一片 朗姆酒 50ml，香草精 2ml，蜂蜜2勺 红酒一瓶 【烤鸡】 -----食材----- 新鲜整鸡一只（1.5KG左右），胡萝卜一根，洋葱一个，大蒜一头 大料一个，香叶一片，糖一大勺，盐一大勺，花椒20粒，迷迭香叶一段 -----做法----- 整鸡去除头与脚，洗净，装入个深的大盆中备用 制作浸泡调料水：将胡萝卜、洋葱、大蒜、大料、香叶、花椒、迷迭香等食材倒入锅中加2L水煮沸，加入盐、糖。冷却后倒入装鸡的盆中，放入冰箱浸泡6个小时以上。 制作脆皮水：红糖一大勺，生抽3勺，鸡粉一勺，混合搅拌备用 到时见后整鸡取出，擦干水分，刷脆皮水，风干后用铝箔纸包裹严实，放入烤箱200度烤炙50分钟后取出，美味即成！ #晚酌 #热红酒 #一人食仪式感 #下酒菜 #烤鸡
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东叔私房菜5年前
闽南公鸡炖红酒，坐月子吃到怕，冬天到了，手脚冰凉的，就要炖几只补补身子#美食 #美食分享
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@杨大厨5月前
这道下酒菜，喝二两老白干没问题，香辣的同时还带有浓郁的酒香#抖音美食创作人 #杨大厨#酒香醉鸡
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曾委员兵哥9月前
《红酒鸡翅》 林间烟火旺，鸡翅红酒酿，一口入魂滋味棒！ #我的乡村生活 #新农人计划2025 #农村美食 #地方特色美食 #抖音乡村生活家
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造物者-味道江湖7年前
好吃😋养颜的 茶油红酒鸡。感谢支持❤️❤️❤️
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蓝董搞吃2月前
鸡酒 鸡酒 #鸡酒 #recipe #蓝董搞吃 #美食教程 #食谱
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阿勇每日小厨4年前
砂锅鸡块用“干红”烧—甜香软糯，果香口蜜更有味道！ #美食 #家常菜
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谈酒谭菜2月前
白葡萄酒烩鸡：一小时慢炖，三分钟吃光 今天又请朋友来教我一道菜，带着刀就进组了：白葡萄酒烩鸡。 洋葱负责出甜，鸡骨头熬个小高汤，鸡肉先沾面粉定型收汁，白葡萄酒下锅把酸度烧柔一点，再用百里香、胡椒把香气撑起来。全程不靠鸡精味精，靠食材自己“合力”出鲜。 酒也不浪费，边做边喝两口。今天用的是法国卢瓦尔河的白诗南，非芳香型，但酸度和平衡感很舒服。西餐有句老规矩：喝什么酒，就用什么酒做菜，基本不会失手。 这道菜的来历也很暖：小凯学徒时，店里一位70多岁的意大利老太太教他的第一道菜。简单、不端着，老少皆宜，在家做给孩子吃也很合适，配土豆泥、青豆、烤胡萝卜或彩椒就能凑一顿营养又体面的晚餐。 #美食创作 #烹饪技巧 #好酒推荐 #家庭宴请
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差生想吃回锅肉4月前
脆肉鲩焖鸡 红酒炖牛肉 宅家做饭 降温多添衣#家常菜 #红酒炖牛肉 #脆肉鲩
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安溪郑姐月嫂5年前
安溪红酒🍷鸡坐fa来啦💪喜欢的点个赞➕关注哦。谢谢🙏
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Shaun厨房11月前
经典🔥法式白葡萄酒炖鸡汤汁浓郁下饭菜 准备：鸡腿中间划一刀，用盐腌制鸡肉大约30分钟；可使用鸡大腿或整只鸡。 配菜：芹菜、胡萝卜和培根切成小丁状。大蒜切片，各类菌菇切块备用。 烹饪：腌制好的鸡腿拍薄粉，锅内倒入橄榄油，下入鸡腿煎制出美拉德金褐色，取出备用。下入培根碎/拉东，煎出油脂变金褐色，加入大蒜片翻炒半透明撒上白砂糖。加入一块黄油后放入芹菜和胡萝卜翻炒均匀，变软后加入各类菌菇。用苦艾酒刮锅底，或者直接倒入白葡萄酒，刮起锅底的棕色风味物质。加入鸡高汤或清水，放回鸡腿。加入盐和香草花束。进入烤箱180度烤25分钟。 琵琶腿...................4-6个 培根碎/拉东...............1根 白砂糖...................2茶勺 大蒜.....................4-6瓣 芹菜茎.....................1颗 胡萝卜.....................1根 各类菌菇................400g 柠檬汁.......................1个 橄榄油......................适量 黄油.........................适量 白葡萄酒...............200ml 盐............................适量 八角..........................1颗 香草花束：迷迭香/百里香/月桂叶 苦艾酒/鸡高汤（可选） 出餐：上桌前撒上适量欧芹/荷兰芹装饰，增加香气 #多在家做少吃外卖 #抖音美食推荐官 #会做饭的男生 #法式白葡萄酒炖鸡 #100个春日生活心愿
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