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Linsie早早睡🌙2月前
氛围感甜品｜可露丽零失败配方✨ 外脆内软一口惊艳👉材料清单（12个量）
液体部分：全脂牛奶500g｜香草荚2根（剖开刮籽）｜黄油30g
蛋糖糊：全蛋2个｜蛋黄1个｜细砂糖120g
粉类与风味：低筋面粉125g｜朗姆酒40g（灵魂所在！）
注：香草荚可用香草膏5g替代，朗姆酒不可省！ 🌟核心步骤（细节控版）
香草牛奶液：牛奶+香草荚（籽和荚壳）小火煮至70度左右，加黄油融化，关火晾凉至40度左右。
面糊混合：全蛋+蛋黄+糖搅匀，筛入低粉Z字搅拌无干粉。分次倒入温牛奶液，最后加朗姆酒，搅拌均匀即可。
冷藏熟成：保鲜膜贴冷藏48小时（每24小时可搅拌一次），让香草和酒香充分融合，面糊更稳定。

🌟烘烤关键：
模具刷软化黄油（或蜂蜡黄油混合物防粘），面糊回温后倒入8分满。
风炉模式：230℃烤20分钟定型，转180℃烤50分钟至上色焦黑（中途膨胀可取出轻敲回缩）。
平炉模式：230℃烤20分钟定型，195℃烤50分钟至上色焦黑（中途膨胀可取出轻敲回缩）。 💡成功秘诀
外壳脆久：烤完立刻倒扣放凉，密封冷冻可存1个月，吃前解冻或180℃复烤10分钟。
防“白头”：面糊冷藏不足或烤箱温差会导致膨胀过高，中途敲模可让顶部均匀上色。
蜂窝组织：面糊不过度搅拌，冷藏48小时以上内部孔洞更完美。 🎀搭配建议 原味焦香搭配咖啡超绝，也可做抹茶口味：抹茶粉5g替换等量面粉。 🎄这个圣诞，让满屋飘香的可露丽成为你的甜蜜招牌吧！ #我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #可露丽
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面糊糊💗3月前
🎄抹茶可露丽💚外脆里糯✨一次成功✅ 🍃超美味的可露丽，外面几十一个，自己几块钱就能轻松搞定✅ 💯掌握了配方就可以各种口味随意切换，想吃啥就吃啥❗ 可露丽材料：（可做6个） 牛奶250克，黄油20克，常温鸡蛋一个（60克以上），糖65克，低筋粉60克，盐0.5克，抹茶粉6克，朗姆酒20克。 抹茶顶材料： 抹茶粉3克，白巧克力60克，坚果碎若干 参考温度：风炉模式先220度20分钟，再转180度40分钟 #可露丽 #圣诞节 #圣诞 #烘焙 #在家做蛋糕
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颜洛2月前
天使之铃🔔可露丽 咔嚓一口,幸福爆棚! ∙小小可露丽,大大满足感 ∙脆皮+软心=完美! #可露丽 #甜品 #治愈系美食 #审美积累 #简单甜品
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雜草小屋4月前
低糖可露丽真的太好吃了！连吃三天都不腻🔥 （这个配方我调整了好几次终于找到最适合家庭做的版本分享给你们～做法简单省时又省力！👍🏻 👩🏻‍🍳可露丽成功小贴士： * 关于面粉：配方中低筋面粉比例较高，有助于形成稳定的内部组织，防止出现布丁层 *关于牛奶：因为没有使用香草荚，牛奶不用煮沸，加热至黄油融化即可，控制温度60度以内 *关于静置：冷藏静置12小时以上是必须的！让面糊充分水合，減少面粉筋性，烘烤时表面才会均匀焦化，内部产生均匀的蜂窝。 * 关于搅拌：面糊回温两小时后要搅拌到特别顺滑。 *不要再减糖啦！已经是少糖版本啦！！ 记住这几点你也能做出完美的可露丽外壳焦脆，内里湿润带着淡淡的酒香真的太好吃啦。 #下午茶 #治愈系甜品美食 #烘焙vlog #可露丽 #烘焙教程
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Eva Sweet可露丽4月前
巨详细‼️可露丽保存和食用方法分享 很多小宝都是第一次吃可露丽，想要吃到香香脆脆的口感，一定要注意恰当的保存和食用方法‼️可露丽签收后需要立即放入冷冻保存，有夹馅🉑冷冻保存10天无夹馅可冷冻保存30天 ～ #烘焙分享 #甜品 #烘焙 #Evasweet #顺德美食
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天天不营业.🐙6月前
可露丽成功vs失败的区别就在这一步！ 外壳焦糖脆响⚡️内心湿软Q弹～ #可露丽 #治愈系甜品 #香草荚 #新人烘焙 #烘焙
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阮迷糊3月前
圣诞限定乌龙茶味可露丽，真的有被惊艳到！ 今年的圣诞甜点我选了一个清爽路线——用乌龙茶做的可露丽！ 外层还是可露丽标志性的脆壳，里面是柔柔的布丁心，咬下去真的能尝到乌龙茶香的那种可露丽#可露丽 #乌龙茶可露丽 #圣诞甜品 #圣诞节 #圣诞节的仪式感
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Santo Dessert三兜甜品屋🧸5月前
沉浸式杀可露丽#可露丽 #沉浸式 #沉浸式体验 #沉浸式吃饭
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蛋挞挞tata8月前
🍵搅搅就脆！抹茶可露丽一次成功🔥 🍵搅搅就脆！免模具抹茶可露丽神仙吃法🔥 啊啊啊！这真是我做过的省心甜品了！ 搅一搅 ➡️ 冷藏睡一觉 ➡️ 拿出来就烤 ✅ 操作手不沾面！厨房小白闭眼冲！ 准备材料： 1个鸡蛋1个蛋黄 （鸡蛋带壳55g左右） 细砂糖75g 黄油25g（加热融化） 纯牛奶30ml 纯牛奶220ml 低筋粉60g 抹茶粉5g 盐0.8g 香草精3ml 朗姆酒20g 烘烤温度参考🔥 上下230度20分钟 转上下180度40分钟 （根据状态调整温度） #抹茶可露丽 #烘焙小白 #治愈系美食 #夏日冰凉甜品#下午茶甜品分享
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SHAOHUA韶华的小蛋糕1年前
🍵抹茶控一定要试试‼️抹茶可露丽教程·法甜 💚外脆里软·圣诞必备 💚冷藏后食用也很好🤤 💚新手小白总是失败？注意细节✊🏻 - ✅无所不可露丽 ✅真的超好吃🔥 #烘焙培训 #跟我学烘焙 #甜品培训 #可露丽 #抹茶控
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彩虹breakfast🍲3年前
成功解锁法式经典甜品可露丽！原来这么简单，戴着圣诞帽的可露丽，快艾特你的姐妹圣诞节给你做#治愈系美食 #美食vlog #甜品治愈一切
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小董不吃鸡11月前
是谁还没有吃过脆脆可露丽 #烘焙新手教程 #创作者中心 #创作灵感 #可露丽 #可露丽甜品
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木子的面包2年前
减糖版可露丽 被誉为法国国宝级甜品的可露丽，甜品店卖到 20元一颗，没想到我第一次尝试就成功了。外脆里Q，甜而不腻，配上一杯咖啡☕️，美翻了。 制作的时候要注意以下几点 1面糊冷藏时间不可过短，最好24-48H 2烘烤温度不可过低，时间不可过短 3中间震模的时候力度要轻 4出炉第一时间脱模#可露丽 #甜品治愈一切 #烘焙
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哦小姆指尖狂欢4月前
史莱姆爆改脆皮可露丽｜超简单一看就会！ 「史莱姆 × 可露丽」爆改教程！#创意手工 #史莱姆 #食玩 #手工diy #解压玩具
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dada三餐四季。1年前
这个可露丽配方也太适合新手了吧❗️附教程分享 第一次尝试做可露丽！这个方法也太太太成功了😭 蕾丝般的气孔组织，外脆里嫩的口感～自己在家实现高级法甜自由的快乐我get了！！ ▪️可露丽配方： 【配方出自：@文文超好吃 老师】 A： 牛奶 125g 糖 50g 海盐 1g 黄油 25g 香草荚1根 B： 蛋黄 35g 全蛋液 25g 糖 25g 牛奶 125g 中筋面粉 25g ▫️烘烤温度： 风炉200 ℃先烤20分钟 再转180 ℃烘烤35-40分钟 #甜品治愈一切 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #可露丽 #可露丽做法 #甜食让我快乐 #美食教程 #抖音美食创作人 #下午茶甜品
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刘刘优选（测评版）6天前
巧克力可露丽❓❗️#可露丽 #巧克力控 #甜点 #零食测评
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亮哥做烘焙1年前
俗称天使的铃铛｜可露丽， 可露丽源于16世纪法国波尔多地区的修道院 。当时，修女们发明了这款下午茶点心 外壳：烘烤至黝黑，口感酥脆，带有浓郁的焦糖香味 。 内馅：蓬松湿润，呈精致的蜂窝状孔洞，质地柔软，入口有类似蛋羹的细腻感 。 味道：以浓郁的蛋奶香味为基础，伴有焦糖的香甜和朗姆酒的独特香气，整体味道香甜浓郁，但不会过于甜腻 。 #抖音美食推荐官 #甜品治愈一切 #省饭课代表 #可露丽 #抖音美食创作人
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爱甜品的树🌲3月前
烤箱日记 vlog | 焦糖可露丽 今天正式烤可露丽啦 第一炉烤得有点焦 第二炉调整时间后就差不多 冷却2小时后 外壳超级酥脆 牛奶 450g 黄油25g 香草膏6g 蛋黄2个 鸡蛋1个 细砂糖 130g 低粉125g ##在拍一种很新的年终回顾 #在拍一种很新的vlog #可露丽 #美食 #甜品烘焙
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蛋挞挞tata7月前
绿到上头💚开心果可露丽新手1⃣️成功 绿到上头💚开心果可露丽新手1⃣️成功 咬开酥脆焦糖壳里面是浓浓的坚果香~听说私房爆单王就是它！喜欢的快去试试 （5-6个） 牛奶250克 黄油20克 砂糖60克 低筋面粉50克 开心果果酱20-30克 1个鸡蛋1个蛋黄 朗姆酒20克 香草精3滴 （我做的是双份的量，按上面的配方*2就可以了） #可露丽 #好好吃饭大赛 #在家做甜品 #开心果 #一口清凉过夏天
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桐宝烘焙日记2月前
新年必备甜品/财神爷可露丽🧧焦脆的外壳加上柔软的内馅，每一口都是享受😋配方来自张阿福#动手自己做美食仪式感满满 #烘焙新手 #新年美食 #抖音美食创作者 #烘焙日记
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王的片段9月前
好昂贵的甜品呀，于我而言份量太小了，不够吃呢就没了，价格也偏贵，除非嘴馋，否则不会回购#王的片段 #随手拍 #记录生活 #真实 #真诚
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烦恼都白白女士1周前
继马卡龙之后又出穷人甜品了！6颗30多的可露丽，清新不甜腻，盒马这波必有高人指导！#盒马烘焙#甜品治愈一切#盒马新品#可露丽#用这一口代表春天
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Crystal的烘焙日记1年前
幽灵可露丽|空气炸锅版，一次成功✔法式甜点轻松get 万圣节就要到啦！惊喜发现空气炸锅居然也能做出美味的可露丽！瞧瞧这可露丽，外壳那叫一个焦香酥脆，咬一口，“嘎吱嘎吱”响，满是迷人的焦香味道.没有烤箱，在家也能轻松制作法式甜点.#可露丽做法 #幽灵可露丽 #万圣节甜品 #空气炸锅可露丽 #
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苦瓜不苦呀1年前
脆皮可露丽，配方实验成功✌️#可露丽 #甜品教程 #可露丽做法 #烘焙 #在家做美食
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布丁不叮6月前
可爱到犯规‼️外脆里软的小熊可露丽 巨好吃 食材： 2根香草荚｜500g纯牛奶｜30g黄油｜2颗大号鸡蛋｜130g白砂糖｜126g低筋面粉｜30g朗姆酒 #下午茶 #可露丽 #抖音美食创作人 #甜品治愈一切 #花知晓礼盒
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云卷小厨房3年前
抹茶可露丽｜法式经典甜品｜外壳焦香酥脆｜内里Q软。 #可露丽 #跟着抖音学做菜
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宝利烘焙师刚哥1年前
应粉丝要求分享一下可露丽脆脆条的制作配方 #网红食品 #糕点 #美味零食
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🌈jingdou8月前
#可露丽蛋糕 #厨房里的欢乐时光 #自制美食 可露丽蛋糕，外壳脆脆的，内心软软的，好吃。
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一颗简单的煎蛋1周前
冻啃一只自己做的可露丽#asmr #可露丽 #吃货日常 #晒出我亲手做的美食
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榴芒小姐LMCAKE1年前
天使之玲可露丽～香草荚撞上朗姆酒，焦糖脆皮「咔嚓」裂开，内心柔软到心颤#可露丽 #同城美食 #下午茶甜品 #真材实料才能做出好味道 #美食探店
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沙市区北欧时光烘焙店7月前
可露丽上新口味啦，现在的外皮真的超级酥脆#荆州 #荆州美食 #可露丽 #你好北欧
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孟孟3年前
这是一款经典的法式传统点心，外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与朗姆酒香，里头蓬松湿润入口即化！喜欢的朋友不妨试试！#可露丽 #烘焙人的日常
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🧏🏻‍♀️～锦鸿姐的食光～11月前
巨好吃💥外脆里糯的可露丽💥这配方没失败过#可露丽 #经典法甜 #谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食分享 #治愈系美食
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小高女士11月前
可露丽自用n次配方 新手小白也能一次成功 #可露丽 #纯手工制作美食 #烘焙 #动手自己做美食 #甜点
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百里溪绫1周前
盒马女神节限定可露丽测评！ #可露丽 #美食测评 #盒马鲜生 #女神节
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菜蚊2年前
你吃过像薯片一样的可露丽吗？脆壳真的是可露丽的灵魂，为了使脆壳维持更好也是有一些小技巧的，这么方便保存又好吃的产品，真的太适合咖啡店了，和咖啡真的太配了，需要了解可露丽代🍐，可留🧂：可露丽 #可露丽 #可露丽甜品
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不是甜菜啦4天前
昨晚忘记更新了耶～补一个脆脆可露丽呀 #味道好极了你们想吃吗 #可露丽 #甜品治愈一切 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #甜品
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BlissBite cake🍮1年前
可露丽 「外壳如琥珀焦糖，轻叩脆响；内里似云朵浸润香草甘露。 一枚穿越三百年的波尔多铜铃，将时光烘烤成浪漫的形状。」
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西西Bake_4月前
焦脆软嫩一次成功❗️👻爆浆巧克力可露丽万圣节版🤎#抖音美食推荐官 #下午茶甜品 #烘焙人的日常 #治愈系美食 #万圣节
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M徐L10月前
天使之铃🔔可露丽：甜品界的“反差萌”王者！ 新手也能轻松掌握 #烘焙人的日常 #可露丽做法 #vlog日常 #珠海学甜品
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饭开朗基罗2月前
脆皮可露丽｜这个配方没失败过✅ 只有刚出炉的可露丽才能吃到外脆里糯、外焦里嫩的口感，除了要等48小时真没缺点了，制作起来非常简单，搅搅拌拌就好，答应我有机会了一定要试试这个配方。 注意事项： 1️⃣牛奶冲入蛋液时的温度不得高于60度。 2️⃣牛奶分两次加入是为了避免混合面粉时液体太多不易搅拌均匀。 3️⃣拌好的面糊一定要过筛。 4️⃣冷藏后的面糊因为静置会出现分层，一定要搅拌均匀后再入模。 5️⃣刷模具的黄油不要太多，表面覆盖一层即可，底部不要堆积黄油。 6️⃣转180度烤到45分钟的时候，可以用镊子取出可露丽，查看底部的颜色，如果觉得不够深可延长时间继续烤。 7️⃣120克的低筋面粉可以替换成60g低筋+60g高筋，两种都做过，吃不太出来区别。 #可露丽 #天使之铃 #烘焙配方 #烘焙日记 #法式甜品
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Ohyoo Cooking4年前
经典可露丽｜外壳焦香酥脆，内陷软Q的梦幻甜点
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慧慧零食5月前
#上热门“一口咬下酥脆焦糖壳，可露丽的甜蜜暴击，这才是法式甜点的灵魂啊！” #可露丽 #治愈系美食 #烘焙爱好者 #舌尖上的美味
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大喵的饲养员3年前
巧克力可露丽｜法甜天使之铃🔔详细配方 #治愈系美食 #下午茶甜品 #烘焙 @抖音小助手
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汉糕堂（承德双桥店）10月前
可露丽脆脆条要下架啦，爱吃的朋友且买且珍惜#承德美食 #承德特色 #承德特产 #杏仁酥 #杏仁糕
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MOMIS MACARON3年前
可露丽～高端的甜品在家也可以做～#可露丽 #家宴
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一只鳕贝9月前
又打卡一家青岛甜品自助，可露丽脆壳好喜欢！ #甜品测评 #青岛美食 #甜品自助
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知柚烘焙1天前
甜、治愈、颜可露丽 谁懂啊！一边是甜妹天花板赵露思，一边是外脆里软的天使可露丽，今天直接把双倍温柔，装进一盘里。#可露丽定制
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Kiri凯芮官方旗舰店1年前
来一场味蕾的法式浪漫之旅！ 外壳焦糖色泽，一口酥脆 内里Kiri奶油芝士奶香浓郁，丝滑如绸 温柔地唤醒你的每一个味蕾 使用来自法国的高品质奶源 让Kiri®陪你来一次优雅精致的法式甜蜜之旅吧！ #Kiri奶油芝士 #Kiri #法式甜品 #可露丽 #法国甜品
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一颗简单的煎蛋1周前
终于做出了超完美的，外脆里糯的香草可露丽了！#可露丽 #烘焙日记 #甜品制作 #美味时刻
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芝麻厨房9月前
毛孩子也有了自己的可露丽，这颜值太高了吧，简直太喜欢了#宠物零食推荐 #狗狗零食#狗狗零食教程
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原来是颗梨11月前
新手友好可露丽制作分享｜空气炸锅版🍰#空气炸锅美食 #可露丽 #可露丽做法
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南野际可露丽专门店6月前
🔪切！切！切！可露丽一刀下去真解压 脆的可露丽，这一刀切下去，真的很爽，你要不要试试？#可露丽 #甜品店 #咖啡 #沉浸式出餐 #治愈系美食
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鸭鸭肉肉脸3年前
圣诞快乐呀宝子们🎄只需要搅一搅就能做的🍓草莓可露丽🔔外壳特别脆，内心又十分的柔软，口感真的很惊艳‼️强烈推荐❣️#圣诞节的仪式感 #圣诞美食天花板来了 #可露丽 #草莓季节来了 #抖音美食创作者 @DOU+小助手
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兴隆县圣园蛋糕房1年前
可露丽脆脆条#好吃到停不下来
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乔乔不爱吃大蒜3月前
第一次做可露丽居然一次成功‼️外脆里嫩太绝了✨ 附详细配方+心得，新手也能轻松做！ 🍮【可露丽配方】 ▪️牛奶 500g + 香草荚 1根 + 砂糖 50g + 黄油 40g ▪️鸡蛋 1个 + 蛋黄 3个 + 砂糖 130g + 盐 2g ▪️低筋面粉 120g + 朗姆酒 50g 🔥【步骤总结】 1️⃣ 牛奶、香草荚、砂糖、黄油混合加热搅拌，冷却备用 2️⃣ 鸡蛋+蛋黄+砂糖+盐搅匀，倒入一半牛奶液混合 3️⃣ 分两次筛入低粉拌匀，再加剩余牛奶液 4️⃣ 加朗姆酒搅匀，面糊贴面冷藏36小时 5️⃣ 取出回温半小时，搅拌顺滑 6️⃣ 模具空烤230度4分钟，刷黄油 7️⃣ 面糊倒入八分满，最下层先230度烤20分钟 8️⃣ 转上火165°C / 下火175°C 烤40-45分钟✅ 💡小贴士： • 面糊冷藏一定要够时间，组织才会细腻！ • 出炉立刻脱模，晾凉后就是脆壳+软心口感～ • 模具刷黄油要均匀，更好脱模哦✨ 一次成功的感觉真的太快乐了！！大家快试试～ #美食 #可露丽#创作者中心 #创作灵感
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就爱做甜品🍨1年前
天使之铃可露丽 脆脆的可露丽来啦！爱吃的宝宝在哪里？还是评论区继续抽粉丝宝宝免费试吃哦#甜品治愈一切 #这一口甜品好city啊 #可露丽 @DOU+小助手
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热磐面包小助理4月前
收到货后复热可露丽让其酥脆的秘诀🧊竟然是…#热磐面包 #可露丽#面包复烤 #新鲜出炉 #太好吃了
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好奇棒妞6月前
抹茶可露丽教程｜有手就会！ 谁能拒绝可露丽的这一口焦香的灵魂脆壳🙋 关键是傻瓜版教程有手就会！好吃还超超超简单！ @鲁卡小宝 老师的可露丽配方真的超绝！每次做 都很稳定，之前做了原味的，这次又做了抹茶味的，都非常成功👍 #在家做美食 #美食 #甜品治愈一切
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宇大豆9月前
可露丽，没事～小翻…小翻#食物 #可露丽
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是熊小满呀～5天前
谁能拒绝一颗会爆香的焦糖海盐香草可露丽！ 焦香外壳咔嚓脆，内里湿润绵密， 海盐提香，香草回甘，甜而不腻～ 一口解锁法式浪漫💛 #可露丽 #焦糖海盐可露丽 #甜品治愈一切 #下午茶
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没事吃口饭1年前
今天带我妈尝尝可露丽，也太好吃了吧 #美食vlog #测评 #试吃 #搞笑的日常 #可露丽
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西咪子6月前
🍫可露丽封神之作！巧克力甘纳许注入灵魂✨ 终于做出了我心目中的完美可露丽！ 外层焦糖酥脆，内里湿润柔软 每一口都爆浆浓郁巧克力甘纳许 这个配方我可以炫耀一整年🔥 #烘焙教程 #甜品 #美食教程 #抖音美食推荐官 #巧克力可露丽
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饭桶集团CEO🍳2周前
脆壳可露丽（深夜偷吃版 #烘焙 #家庭烘焙 #可露丽 #这是真正的硬菜 #在家研究美食
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