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自由骆驼的厨房1周前
江南人春天必吃的菜，一口鲜掉眉毛 #小黄鱼做法 #春天的味道 #美食教程 #地方特色美食 #青年创作者成长计划
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帅晓剑5月前
不想再提红烧肉了 做一个简单的 江南版的最家常的，农家青椒回锅肉 #别拿川菜来说事 这不是川菜 这是江南农家家常做法
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事儿蹬干饭人6天前
春雷一响笋满地，这是吃笋的季节，鲜鲜嫩嫩的一口到江南#超好吃的下饭菜 #美食#家常菜#春笋的家常做法 #油焖笋
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苏州人家爱做菜1月前
江南银鱼滑蛋｜鲜嫩滑香 10分钟搞定！ 文字版做法在评论区置顶！ 关注我持续追踪更多美食做法！ #健康美食自己做 #苏州家常菜 #做饭小技巧 #我的厨房日记
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厨房小思3周前
把春天吃进肚子里，马兰头拌香干，就是江南的限定浪漫～#马兰头 #马兰头拌香干 #马兰头的家常做法 #春天必吃的菜 #一口吃掉春天
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老张上海厨房2周前
江南春天家家都吃的“春三鲜”你们吃过吗？#分享家乡美食 #真材实料才能做出好味道 #春三鲜 #蚕豆的家常做法 #雪菜笋丝
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总厨的菜3周前
春三鲜#江南美食#时令家常菜#春季第一口鲜
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Lady金的吃货食堂2周前
腌笃鲜是江南春天必不可少的仪式感|时令鲜物 #腌笃鲜 #春笋 #腌笃鲜正宗做法 #时令蔬菜 #时令美食
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小酥的餐桌1周前
再也不用愁加多少水，油润喷香的【咸肉菜饭】一次成功🍚😋 #美食制作 #咸肉菜饭 #电饭煲美食 #家常菜 #江南美食
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苏州酱必居食品1周前
这个季节的烟雨江南，你会做一道怎样的家常美味？ 我今天吃了一份小大蒜焖土鸡蛋，松软咸香，非常好吃！ #家常美食教程 #美食分享 #下饭菜 #江南烟雨
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壹贰叁肆伍de陸1周前
咸肉春笋是江南地区春季限定的菜品，浓缩了季节交替的精华，体现了“不时不食”的饮食智慧。春笋烧咸肉超越了单纯的菜肴，成为联结自然时节、个人记忆与地域文化的载体。 家常记忆：对许多人而言，这道菜承载着深厚的家庭记忆。从弄堂口飘散的香气到外婆在灶头慢炖的背影，它象征着家的味道与无忧的童年时光。 总而言之，春笋烧咸肉是一道工艺、风味与文化内涵兼具的春季佳肴。它通过简单的食材与耐心的烹制，将春天的鲜美、时间的沉淀与家庭的温情稳稳端上餐桌，成为每年此时不容错过的时令美味！ #家常菜#咸肉炖春笋 #春笋的家常做法 #春笋是破土而出的春天 #家常便饭最养人
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双鱼爱做饭1周前
春风入江南 水暖鱼虾肥 河鲜一网聚 鲜醉江南春#一网鲜 #鲜掉眉毛#烟雨江南 #江苏美食
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苏州丈母娘家常菜2周前
江浙沪季节限定家常菜 不加一滴水的油焖春笋 不麻不涩 脆嫩鲜甜 下次做腌笃鲜 笋烧肉#油焖笋 #油焖春笋 #雷笋 #下饭菜 #家常菜
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联合利华饮食策划1月前
餐厅冬季引流硬菜！母油船鸭砂锅做法，鲜香浓郁！食客吃完汤汁都不剩~ #母油船鸭 #联合利华饮食策划 #苏州名菜 #美食教程 #家乐头抽鲜上鲜酿造酱油 @联合利华饮食策划官方旗舰店
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小华的烟火食光3周前
过年大鱼大肉吃腻了，今天按排清清爽爽的一道江南菜#荷塘月色 #家常菜教程 #荷塘小炒做法
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安安在苏州2周前
把春天吃进肚子里 马兰头拌香干 就是江南的限定浪漫 错过就要等一年 #马兰头#马兰头拌香干#马兰头的家常做法 #春天必吃的菜
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鑫爸爱做菜（原本郎哥爱做饭）2周前
油焖春笋 江南人春天的餐桌上怎么少得了一盘油焖春笋，又鲜又嫩浓油赤酱真的太好吃了#美食 #家常菜 #春笋
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Yan🍓的美食日记1周前
江南春三鲜，真是鲜掉眉毛哟#下饭菜 #春三鲜#江南菜#好东西当然要拿出来晒一晒
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呵胃慧1周前
不需要味精鸡精，也一样鲜掉眉毛的汤——腌笃鲜。春天的美味里，必须要有笋！不愧是江南名菜，食材不齐全都不耽误它的美味 #腌笃鲜 #冬笋 #春菜教我认识春天 #它唯一的缺点是春日限定
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庆春朴门2周前
冬菜金丝笋炒花菜——江南人的下饭菜 1️⃣菜籽油烧冒烟，加入花菜翻炒一分钟2️⃣加入冬菜金丝笋后加盐，淋少许水后翻炒均匀3️⃣加盖焖一分半后加有机芝麻油、有机酱油、最后加有机五粮醋炒匀即可#庆春朴门 #冬菜金丝笋 #炒花菜家常做法 #美食不可辜负好食材好味道 #美食教程 @严建军
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沪上素鸡王1周前
一口喝掉整个春天！🌿江南腌笃鲜，鲜掉眉毛！ 春风起，笋尖嫩。🎋咸肉遇鲜肉，小火慢“笃”出一锅奶白浓汤。无需多余调料，这就是江南春天的味道。#腌笃鲜 #春天的味道 #春笋的家常做法 #家常菜 #江南美食
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娜娜教做菜2周前
今天分享一道特别好吃的江南下饭菜，笋干菜烧土豆，土豆吸饱笋干菜的鲜香，太好吃了。
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爱做饭的退休老王2周前
葱烧蚕豆这道菜，江苏应该没人不爱吃吧？#下酒菜 #下酒菜的神仙做法 #家常菜 #厨艺教程 #简单美食 @抖音小助手 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手
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明俊的菜1周前
百叶新吃法，尤其是加了红汤一起烧，百叶吸饱了汤汁，鲜嫩无比，营养丰富又好吃，全家老小都喜欢！#百叶#妈呀太香了
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江南别院·特色新楚菜1周前
这口脆嫩，是春夏限定的快乐！🌿#江南别院 #春分出门吃春去 #春分吃什么
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爱吃芋泥小方6天前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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爱吃芋泥小方6天前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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天贶美食🇨🇳1周前
#美食教程持续更新 #创作者中心 #创作灵感 #美食制作分享 #抖音美食创作者 油焖春笋🌹🌹🌹🌹🌹🌹 是江南地区的一道春季时令菜，讲究浓油赤酱和鲜嫩爽脆，色泽红亮，咸中带甜： 准备食材 · 主料：春笋 2-3根（去壳后约400-500克） · 调料：生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙（主要为了上色）、白糖 1-2汤匙（这道菜糖要多些，提鲜关键）、料酒 1汤匙、食用油 比平时炒菜稍多 · 可选：葱花 少许（点缀）、香油 几滴（增香） 制作步骤 1. 处理春笋（关键步骤） · 切：春笋去壳，削掉根部老皮，切成滚刀块（或条）。滚刀块更容易附着汤汁。 · 焯水：这一步不能省！ 烧一锅水，水开后放入笋块，煮 2-3分钟。捞出后立即过凉水，沥干备用。 · 目的：去除草酸和涩味，吃起来不会麻嘴，口感也更脆。 2. 煎炒 · 锅烧热，倒入比平时炒菜多一点的油（油焖菜油不能太少）。 · 放入沥干的笋块，中小火慢煎。一直煎到笋块表面出现焦黄色，边缘微皱（这是“逼”出笋香的关键）。 3. 焖煮入味 · 转小火，先淋入 料酒 爆香。 · 加入 生抽、老抽 和 白糖。快速翻炒均匀，让每块笋都裹上酱色。 · 倒入小半碗清水（约没过笋的一半），盖上锅盖，中小火焖 3-5分钟，让味道焖进去。 4. 收汁出锅 · 打开锅盖，转大火收汁。不停翻炒，直到汤汁变得浓稠油亮，紧紧包裹在每一块笋上。 · 出锅前尝下咸淡，生抽一般够咸，基本不用放盐。如果喜欢，可以淋几滴香油，撒上葱花装盘。 几个小贴士 · 怎么选笋：挑春笋时，选身形短胖、笋壳包裹紧实、根部掐一下能出水的那种，最嫩。 · 关于甜度：油焖春笋是典型的江南甜口菜，糖的量可以稍微大胆一点，既能提鲜，也能让最后的汤汁更黏稠挂壁。 · 多点油：笋本身比较“瘦”，油稍微多一点才好吃，这不叫油腻，叫“滋润”。 配米饭吃很合适，祝你做成功！ 👏👏👏👏👏👏
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爱吃芋泥小方6天前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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爱吃芋泥小方6天前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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徐大厨爱做菜1周前
江南版的蚂蚁上树，你吃过没？细节满满，一起来学吧！#人间观察计划 #吃喝玩乐分享计划 #蚂蚁上树 #家常菜 #抖音美食创作人
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无所不能妈妈1周前
葱油鲍鱼搭配秋葵，又脆又鲜，绝绝子👍‼️ #用这一口迎接冬去春来 #一道菜吃出江南春天的味道 #葱油鲍鱼 #葱油鲍鱼片 #秋葵做法
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徐小厨2月前
今天这道菜可不一般，江南人的特色菜，猪肚软糯醇香搭配上冬笋脆嫩和口蘑的鲜，营养丰富，好吃又方便，过年家庭聚餐端上桌就是一道硬菜，家里老人孩子都爱吃#妈呀太香了 #猪肚#太好吃了#冬笋
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西湖小青的家常味2周前
节后就吃它：按照老法说的，各色营养都来点，健康水油焖菜，减脂又养眼#家常菜做法 #水油焖菜 #低卡低脂餐 #健康减脂 #江南家常菜
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教做菜的小徐2周前
这是我们江南地区非常有名的一道农家菜咸肉煨百叶，百叶吸满了汤汁，鲜香嫩滑入味又好吃！#百叶 #咸肉
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越江南食品旗舰店2周前
笋干菜烧素鸡，素菜比肉还香！ #笋干菜烧素鸡 #江南家常菜 #素鸡做法 #下饭素菜 #家常素烧
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与你-初见1周前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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小鹿多吃点.🦌1周前
江南春天的味道｜一口沦陷的下饭神器 春笋焖鸡煲🍃 #鸡肉的神仙吃法 #春笋的家常做法 #美食教程 #下饭菜 #晒出你的家常菜做法
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超兰1周前
腊鸡腿蒸土豆、真不愧是江南下饭菜的四大天王、太香太下饭了#好吃到停不下来
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阿荣海鲜美食1周前
江南人餐桌上的下饭菜，笋干菜烧土豆，土豆吸饱了笋干菜的鲜香，焦香入味，特别的下饭。
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精选好物分享1周前
江南水乡咸肉浙江农家南风肉传统手工腌制自然风干油香软糯
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老袁爱美食1周前
江南名菜，春天的招牌美食——腌笃鲜，咸肉与春笋两种鲜味的奇妙组合，鲜上加鲜，回味无穷！#每日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #家常菜 #家常菜做法 @DOU+小助手 @抖音小助手
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鑫爸爱做菜（原本郎哥爱做饭）2月前
葱油萝卜丝 江南人餐桌上经典得解腻小凉菜葱油萝卜丝 ，清脆爽口怎么吃都吃不腻#萝卜 #美食 #家常菜
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阿荣海鲜美食2周前
江浙沪的私房菜，咸菜豆瓣烧水白虾，鲜香可口，真的老下饭了。
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明月1周前
#在家做美食 三鲜鱼面筋是一道江南菜，独特做法， 带给人们不同口感，鲜，滑，嫩，软。 生活虽平淡，日常做菜，带给自已快乐。
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常德市武陵区绿湘枝百货店（个体工商户）1月前
江南风味，油焖笋干，香炒外婆菜，农家咸菜，一盒享尽地道江南小菜，快来尝尝这份美味 #梅干菜烧肉做法 #梅干菜做法 #家常菜 #江南美食 #农家咸菜
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湘潭市岳塘区雅庭婵百货店（个体工商户）1月前
江南风味，油焖笋干，外婆菜香，农家下饭咸菜，品味童年的回忆，美味来袭！ #江南美食 #越江南油焖笋干菜 #笋干菜 #抖音美食教程 #日常做饭
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雨市好物6天前
江南水乡绍兴农家腊鸡腿 传统手工腌制 自然风干 鲜嫩多汁 500克
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与你-初见1周前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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娜娜教做菜2周前
江浙沪餐桌上的下饭菜，笋干菜荷包蛋烧百叶结，鲜香入味，真的太下饭了，喜欢你也试试吧。
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与你-初见1周前
越江南油焖笋干菜香炒外婆菜下饭菜农家配餐咸菜即食下饭酱菜
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江南公社—奥特莱斯店6天前
风吹肉焖蚕豆春季时令菜品一定不要错过哦#江南公社 #美食教程
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咯珑圣百货店1月前
江南风味，油焖笋干来袭！香炒外婆菜，农家咸菜，美味下饭酱，拯救你的小胃口 #越江南 #笋干菜 #舌尖上的味道 #真材实料才能做出好味道 #解馋
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郭巨渔港宁波菜小海鲜1月前
一口江南春，鲜脆本味真 #雷笋 #雷笋最好吃的季节 #雷笋做法 #做菜美食教程 #郭巨渔港
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甜甜 甄选2周前
越江南雪菜雷笋丝咸菜下饭菜雪里蕻即食酱菜
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饭饭都掂水🔥1周前
第16集｜韭菜花炒河虾 一口“吃”掉春天 经典粤菜 韭菜花炒河虾 做法简单易送饭！不信你回家试试看！#一道菜吃出江南春天的味道 #用这一口代表春天 #韭菜花炒河虾#粤菜 #吃出春天的味道
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