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嘻山也的厨房日记10月前
软糯的代表之一//腾冲大救驾 饵块历史悠久，可追溯到西汉时期。西汉人史游所著《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注解“溲米面蒸之则为饵”，说明当时已有用米制作的饵。 饵块最初可能作为军粮或方便马帮长途跋涉携带的食物。云南是古人类发源地，水稻种植历史久远，为饵块的出现提供了物质基础。在古代，到了农历岁末，云南民间家家户户会挑选好大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，再搓揉成各种形状，作为馈赠食品，称为“饵馈”，后来逐渐被称为“饵块”。 饵块还与一些历史故事相关。如“大救驾”的传说，明朝灭亡后，永历帝朱由榔被清军追击，逃至腾冲时曾几度断炊，当地老百姓炒饵块奉上，永历帝称其救了自己的大驾，从此腾冲炒饵块就被称为“大救驾”。 民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设“永顺园”，专卖饵块，使其名声更盛。如今，饵块依然是云南、贵州等地深受喜爱的传统食品，不仅是当地百姓日常饮食的一部分，也是外地游客品尝地方特色美食的选择之一。 #美食制作 #美食分享 #云南美食 #街头美食
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昆明留焕奶奶2月前
老昆明手工饵块，告诉奶奶你觉得最好吃的做法 #昆明非遗小吃 #传统手工饵块 #云南必吃榜 #留焕奶奶
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嘿 boy1月前
只有自己动手做出来的才美味！#云南饵块😋#美食小技巧 #味道好极了你们想吃吗 #纯手工食品 #传统手工
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粑粑西施小店5月前
#美食分享 #饵块#美食 #曲靖 #民间传统美食
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在墨尔本好好吃饭的Xixi3月前
🇦🇺第六集｜早餐篇·饵块邪修大法 每次都从家里扛半箱饵块回来，今天想说自己做一组。邪修大法简单不过口感还是没有原版好。酱料倒是还原到99%了。想念家里的饵块中🥹#海外生活 #美食教程 #云南美食 #我的厨房日记 #抖音美食创作者
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🌈孙小胖～4天前
传说救过皇帝的小吃！大救驾——炒饵块，在四川做出有点像的味道，不错👍#我的厨房日记 #云南美食 #大救驾
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爱吃香草的菜4月前
对象说他当德🇩🇪留子的时候就是这样做饵块的#饵块#大理美食 #在家做美食 #vlog日常 #饵丝米线
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萌馨日常1周前
云南饵块制作方法#真实生活分享计划 #云南美食 #农村生活 #农村美食
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静儿家3周前
要回汉中了，公公婆婆忙着做饵块，这一刻，我真的被爱包围着#饵块 #我的抖音生活日记 #抖音新农人 #新农人计划2026
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粑粑西施小店4月前
#美食分享 #饵块#美食 #曲靖 #民间传统美食
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蓓兮 退休少女养成记3月前
下关手揉饵块#民间传统美食 #手工美食 #传统手工 #手揉饵块
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王小纲昆明美食摄影师纲哥1月前
炒饵块 | 非遗手工，藏着老昆明的乡愁味 昆明非遗炒饵块，四代人坚守的手工老味道。不是所有炒饵块，都有留焕这口传承的温。 #炒饵块 #昆明非遗美食 #老昆明小吃 #留焕小吃 #云南美食摄影 餐饮视频拍摄 品牌故事 餐饮人 非遗餐饮拍摄 昆明美食摄影师王小纲
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萌馨日常1周前
#真实生活分享计划 云南饵块特有，是昆明最著名的小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。#云南美食 #农村美食记录生活 #农村原创视频 #农村美食
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粑粑西施小店5月前
#美食分享 #饵块糍粑#美食 #曲靖 #民间传统美食
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饵丝公主🍇7月前
小乐的饵丝制作分享.胡家湾饵丝历史悠久 渊源流长#日常vlog #vlog十亿流量扶持计划 #强烈推荐 #地方特色美食 #抖音美食创作者
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和大洋一起做云南风味餐饮9月前
传统饵块被玩坏了，意外成就了爆款 #餐饮开店 #云南美食 #云南小吃 #云南饵块 #小吃
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阿兴鲜货烤牛肉（3.22日起正常出摊）1月前
老昆明传统炒饵块制作教程#昆明传统美食 #昆明美食
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粑粑西施小店5月前
#美食分享 #饵块#美食 #曲靖 #民间传统美食
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奔奔姐姐4月前
冬令时来了，云南人的冬天不能没有烧饵块，在伦敦也不能没有！我呢饵块要放甜酱！#在家做美食 #海外生活
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粑粑西施小店5月前
#美食分享 #饵块#美食 #曲靖 #民间传统美食
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根秋拉姆1月前
#一人一个春节传统年俗 新米饵块，全家一起。 传承的是手艺，团圆的是人心。#传统手艺过春节#藏族过年
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天青色等烟雨😌1月前
#动手自己做美食 #一般人不知道这是什么 #民间手艺 北方人学做南方美食～饵块教程分享૮(˶ᵔᵕᵔ˶)ა，云南十八怪，大米粑粑叫饵块。成型之后可以切成丝蒸煮，或者做成圆片在火上烘烤。裹上一些肉酱，配菜也是美味可口。
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饵块西施7月前
#民间传统美食#美食分享 #饵块 #饵丝 #烧饵块
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23°1月前
年越来越近了，年前亲手做饵块，更有年味。#记录真实生活 #年味 #用抖音记录人生 #乡村守护人 #丽江启鸣传媒有限责任公司
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饵块哥在昆明2周前
我们家都一直给大家做传统的手揉饵块#家乡小吃 #手工饵块 #手工 #传统手艺
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丽江全知道3天前
那时没有智能手机，却有满街的欢声笑语，邻里亲近，岁月安稳是刻在心底的温柔岁月。#丽江 #那时丽江 #丽江三朵节 #丽江古城
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Ones安安2周前
大理美食|云南第二怪，粑粑饼子叫饵块 长得像椭圆形砖头，用大米做的，看着普通？但它就是我们农村过年的标志。 👩‍🌾制作不马虎： 米泡软蒸熟，机器压得细腻紧实，再手工反复揉搓成型。 刚出锅趁热吃，软糯有嚼劲，是小时候的味道！ 🔥吃法百变： 切片烤、切块炖、下锅炒，都香得很！ 晾干了能存着慢慢吃，方便又实在。 #云南美食小吃 #爱你老家 #云南美食 #云南传统美食
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颜执新中式云贵川bistro培训1月前
新中式融合料理课堂：云南饵块的保存和做法 #新中式融合料理 #云贵川bistro #融合创意菜 #创意菜 #云贵川bistro培训
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涨得俊2周前
你们过年有没有吃饵块#记录乡村生活日常 #创作者中心 #创作灵感 #新农人计划 #民间绝活
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饵块西施4月前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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饵块西施10月前
#民间传统美食#美食分享 #饵块 #饵丝 #烧饵块
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豆哥1周前
植物染烧饵块香囊|灵感来自大理美食小吃 饵块包夹油条的过程 ，我把烧饵块香囊设计成了两个部分，并运用多种植物扎染 #手工艺术 #原创设计 #大理伴手礼 #扎染 #香囊
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觅奇坊2周前
云南十八怪之粑粑叫饵块 很云南。我们本地人认知里面饵块和粑粑是两种东西，用不同品种米制作。粑粑是糯米蒸熟，打碎，一般火烤.油煎，火烤会膨大，水煮掌握不了火候，容易变米糊糊。饵块类似年糕，多数做煎煮，煮的过程不容易不容易化糊。#云南美食 #云南十八怪 #普洱
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丽江阿香家宴私房菜3周前
#涛源饵块#云南丽江永胜特产#传统美食手工制作。我们叫饵块粑粑，小时候老家叫米粑粑，多少年不变的味道！无论是煎，炒，煮，蒸，烧都非常好吃😋饵块粑粑配永胜油茶绝了[强][机智][机智]来阿香家宴可以品尝到家乡的味道[爱心][爱心]
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饵块西施3天前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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饵块西施9月前
#民间传统美食#美食分享 #饵块 #饵丝 #烧饵块
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爱吃不爱做6月前
最近就朋友问我饵块的做法 还好我事先做好准备工作了 今天我就用最详尽过程进行输出 尽量让大家都能学会…… 我不是高手，但我内心一片真诚🤣 传递美食也是一种美德(˘▽˘)っ🍽️ #美食 #强烈推荐 #每日分享 #原创视频 #健康饮食
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漫猫3周前
炒剑川花谷米饵块，是离家在外白族游子的柔软乡愁，自家腌的淡盐腊肉，家乡的藠头（长得像野蒜，野葱），大理的酸腌菜，手作的花谷米饵块，鲜嫩的豌豆尖，成就了这一碗浓浓家乡味，换成昆明的饵块完全不是这个劲道口感了，云南很大，各地美食风俗习惯不同，彼此尊重，彼此热爱就好！#剑川 #剑川美食 #剑川菜 #大理美食 #云南美食
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滇南里现舂现货火锅4天前
在昆明，饵块竟然还能这样吃？来我们家，老板娘亲自拌给你看！#昆明美食 #云南小吃 #饵块 #我的家乡味道 #滇南里
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鲸夜食记1月前
昆明人过年就馋这一口：滇味炒饵块 #云南美食 #炒饵块 #抖音精选 #美食教程持续更新 #青年创作者成长计划 @抖音小助手
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牧香雲民族菜2月前
烤饵块是 “云南小吃十八怪” 中的代表性小吃，有着悠久的历史和独特的风味～～#厨师日常 #车公庙美食 #云南美食
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莲若2周前
#昆明 #自己做的美味佳肴 #舌尖上的美味，有想吃的吗？ 老李师独版的昆明官渡炒饵块教程
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饵块西施9月前
#民间传统美食#美食分享 #饵块 #饵丝 #烧饵块
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饵块西施9月前
#民间传统美食#美食分享 #饵块 #饵丝 #烧饵块
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大理融媒3周前
大理传统的民俗手艺！北方有花饽饽，大理有花饵块～网友：一个成熟大胆的想法，用来做手办怎么样！#在大理爱上生活 #美食 #饵块 #手艺人
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叁懿里SanYiLi·隐奢山居1周前
来跟我一起学做红糖煮饵块
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饵块西施10月前
#民间传统美食#美食分享 #饵块 #饵丝 #烧饵块
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田妹•努力中2月前
这是我们安龙传统美食，晚米饵块粑，可以炒可以煮，可甜，可咸，可以炒，可以炸，怎么做都好吃！喜欢吃的小黄车下单哦#农村美食 #乡妹子正宗晚米饵块粑
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饵块西施2周前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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绿宇农特产1月前
这是安饵块耙、煎、炸、炒、煮、烤、煮甜的、煮咸的、 怎么做来都好吃#安龙饵块粑
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安安百货（分享）5天前
贵州特产正宗安龙 布依情传统软糯粳稻（年糕）饵块粑475g/个*5个
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饵块西施3周前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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饵块西施2周前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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萍子好物‍3天前
饵块粑。有没有吃过的？吃法多样，可煎可烤可煮汤，怎么做都好吃#早餐吃什么 #美味 #地方特色小吃 #饵块粑 #上热门🔥
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饵块西施2周前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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蕊蕊精选2周前
贵州特产正宗安龙 布依情传统软糯粳稻（年糕）饵块粑475g/个*5个
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饵块西施1月前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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霞霞爱做饭1周前
.传统正宗腾冲现做现发鲜饵丝饵块粑粑大救驾合丰老牌子
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田小妹特产美食2月前
自热饵丝、饵块、米线不用火不用电怎么煮？#自热饵块煮的方法 #自热米线怎么弄 #自热饵丝怎么做？
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饵块西施1周前
#民间传统美食#美食分享 #乡村美食 #曲靖饵丝 #烧饵块
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简介:

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