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电饭锅蒸枣糕需要多长时间
还有外婆炸好的不知道叫什么
谁还没学会水油焖菜?
色香味俱全谁不想来一口呀~
减脂餐神博主
面点师老莫
2月前
老莫|教你冬天和隔夜发面,发面稳定不过度,记好要点很简单 #冬天隔夜发面技巧 #面食 #超能下蛋鸭 #面点技巧
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莱阳新兴面食店
1月前
#隔夜发面#面食经验#干货分享 记住这7大重点,隔夜发面轻松搞定!@DOU+小助手
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妃妃姐
2月前
关于冬天酵母低温发酵简易版教程来了#发面#馒头
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小露老面小笼包
3周前
老面冬天发酵和夏天发酵有哪些区别?需要注意哪些问题?#老面小笼包 #营养粥 #早餐 #记录真实生活 #杂粮煎饼
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面点师老莫
4月前
老莫|低温天蒸馒头7个重点,记好了,四季随心蒸馒头 #超能下蛋鸭 #抖音美食创作者 #蒸馒头教程 #美食教程
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2011
@卷妈不激娃
2月前
南瓜饼,冬天室温8度1.5小时快速二次发面成功 #好吃到停不下来 #冬天发面 #美食 #南瓜饼#新鲜出炉
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小于老面小笼包(速冻生胚)
4天前
你做老面都踩过什么坑? #老面小笼包 #早餐店 #餐饮
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徐先生
1周前
冬天发面真简单,只需多加这一步,温度再低也能10分钟发满盆
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莱阳新兴面食店
2月前
#冬天发面#干货分享#发面小妙招 啤酒或者白醋发面一会就会发满盆……
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萱妈小厨房
1周前
冷藏发面的保姆级教程,轻松做出蓬松暄软的素包子,做法简单您收藏好!#发面 #发面技巧 #包子 #面食 #美食教程
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小蔡烘焙避坑指南
1月前
#家庭烘焙 #冷藏发酵 #隔夜发面 #烘焙教程 掌握了隔夜冷藏发酵的技巧,再也不用熬夜做面包了
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悟空爱包子
1月前
天冷也能快速发好面的妙招 天冷也能发好面的方法,发面技术😀#美食创作新星计划 #创作者中心 #创作灵感
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顺然电器Sunatur
2月前
房不愿公开的冬季发面技巧?!速来记笔记 冬天温度又冷又寒的❄️...... 想做点🔥热腾腾的包子吃吃🍽️ - 但因为温度太低发不好面 而且特别耗时间⌚️ - 别担心,学会这3️⃣个小妙招 ✅低成本,0️⃣难度!!! 冬天也能快速发面~ #我的烘焙日常 #顺然厨师机 #面包控 #干货 #在家做美食
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文文在上海卖包子
3周前
做了6-7年包子,最怕冬天醒发。🔥 老面要醒够6小时,新面老面10:3,差一点就发酸发黄。试了无数方法,终于找到这招:包子包好,蒸锅打气30秒,醒发10分钟搞定!不用苦等40分钟,天冷也不翻车。 花开了几个冬夏,你还好吗?这一笼,敬时光。 #老面包子 #冬天醒发秘诀 #包子教学 #面点人的日常 #美食
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爱吃掉渣饼的刘店长
2月前
冬天发面的小妙招 #掉渣饼 #掉渣饼馅料 #掉渣饼教学
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伊学就会(包子培训)
2周前
做馒头发面可以根据温度20多分钟到2个小时都可以控制 #馒头 #伊可爸做面食
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老邸教你做面食
1月前
蒸包子总被滴成“死面”?冬天最常见的坑就在这儿。 蒸柜蒸包子/馒头,总被蒸汽滴下来“滴死面”,很多人第一反应是怪发面或火候。其实核心是冬天外冷内热,温差大导致顶盖结露,冷凝水往下滴。解决思路很简单:提高上方保温、减少冷热对流——盖盖后顶上再盖条湿毛巾,滴水会明显少。 #蒸包子 #蒸馒头 #中式面点 #老邸教你做面食 #厨房技巧
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✨一琳✨
2月前
冬天发面慢,电饭锅发面太少,那就用温水发面吧,烧一锅开水关火放上面盆,几个小时后,面一样发好啦!#面食分享 #包子 #日常生活
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爱芥兰💍
4月前
#冬天发面技巧
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云姐老面包子店
1月前
家庭版的老面小笼包发面细节,冬天温度低,发的面少,不容易发起来1斤面粉放10克的白糖,能促进面粉发酵,1斤中筋面粉,300克的温水,和好面密封起来,保温箱25度,发8到的个小时,打3克小苏打,3克小苏打只能作为参考,根据发面的酸味来调整,小苏打的用量#贵阳美食 #包子 #早餐店#老面小笼包 @抖音小助手
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雅雅妈
2月前
大冬天大家问的最多的问题,就是在家做包子怎样去醒发,怎样蒸出来才会蓬松柔软。如果一次做几层,可以按我这个方法,包子好做放在温水锅里醒发,醒发时表面会湿答答的,其实是里面的湿度在促进醒发,等醒发好了表面就会干爽很多,这时也就可以直接开火蒸了#包子教程#冬天做包子怎样发面 #在家做包子 #纯手工面食
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚
3月前
冬天很多人做老面,要不发不起来,要不包子发黄,回缩,不知道什么原因的,一条视频告诉你如何解决#老面小笼包 #蒸小六 #早餐 #餐饮人 #老面包子
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免费解决家庭包子馒头问题
4月前
冬天一招轻松做好包子 家人们,冬天发面前用温水泡发酵母10分钟可以更快的激发酵母的活性,发面更快更好,轻松做包子。#包子
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信姐姐
1周前
早上可以多睡半小时的秘诀就是提前晚上和面,放冰箱里低温发酵,早上起来直接做就可以吃到新鲜的发面馒头,包子,花卷#早餐#花卷#面食#紫菜蛋花汤
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莱阳新兴面食店
2月前
#面食经验#冬天发面#面食干货 这四个点注意到了轻松搞定馒头包子不起发……@DOU+小助手
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朱记馒头官方号
1周前
发面技巧 #蒸馒头 ##馒头 #老面馒头#米酒
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赵氏有机面食
4月前
《冬季发面总失败?别再只怪酵母了!真正的元凶是它》 #发酵失败 #低温发酵 #发酵 #面食 #底层逻辑
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招远市甄谷乐老面包子铺
2天前
天气回暖发酵三大重点:降温控时、低温慢发、勤查勤看,只要掌握以上三点,天气回暖也能正确掌握老面发酵#老面发酵 #天气回暖 #老面发面 #小笼包
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MPP
3周前
发面是做馍馍里重要的第二步,发的时候底下温度过高面就会变得又稀又软爱粘手,发的时候温度过低面就会发不起来变成死面硬邦邦的,今天我们一起看看没发好的面能做出怎样的馍馍。#矿泉水瓶做馍馍 #我的厨房日记 #老酵面放碱教程
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08天才恒少
1周前
应粉丝要求简单讲解下为什么冬天做不好包子#08天才恒少
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熹小笼丨手工老面小笼包
3周前
发到什么状态放冰箱?#老面发面#老面发面状态#老面发酵小笼包 #老面
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温柔妈妈爱生活
4月前
电饭煲发面 天气越来越冷了,蒸馒头,包包子做各种面食发不好面的姐妹看过来,电饭锅发面只要30分钟左右,又快又好,这个冬天再也不用担心面醒发不好了#电饭锅美食#电饭煲发面#天冷发面#做面食
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知识普及
5天前
长期食用酵母蒸的馒头,对身体有坏处吗?今天告诉你答案#科普一下 #涨知识 #知识分享
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80后三宝妈
3天前
老面馒头制作过程分享: 1.发面之前提前将上次留的老面引子拿出来加水加干面粉续养一下 2.老面引子活力提高之后加入两碗干面粉和适量温水和面(我不称重只用碗量) 3.室温23度左右大概发酵10个小时左右发至两倍大 4.用我的调料勺盛半勺碱面用开水化开揉进发酵好的面团,多揉揉匀(碱大碱小如何判断可以看我其他作品) 5.切成剂子,每个剂子揉30下揉成馒头生胚 6.馒头生胚放蒸笼醒发半个小时 7.水开上锅蒸20分钟,一定不要火开到最大,中大火就可以 8.焖两三分钟出锅,就是白白胖胖香喷喷的老面馒头了 #老面馒头 #美食分享 #蒸馒头 #老面 #创作者灵感
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美食大拿
1周前
#用心做菜 #馒头
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暴躁朱妈
4月前
#真实生活分享计划 冬天用电饭锅这样发面比较快#日常分享 #记录真实生活@DOU+小助手
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人生下半场
3月前
冬天做馒头包子轻松搞点,晚上下班和好面,放在泡沫箱里,旁边加个热水袋。第二天早上就能用了。注意事项,记得和面盆上要用保鲜膜封一下,还有和面心里有数,太多会溢出来!1斤面270克水,喜欢面软一点蒸起来会蓬松一点多加10g水,喜欢有嚼劲的面里水少一点。面揉的干点#做馒头 #早餐 #关注我
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娟姐爱美食
1周前
记住这个比例,发面一次成功,不塌陷、不回缩、一次成功,馒头包子暄软又好吃#家常面食 #发面技巧#馒头做法#包子做法#在家做美食 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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辉姐的学生私房早餐
1月前
冬天做馒头,注意这几点 #新中式馒头 #私房早餐
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个昂刚好
2月前
谁能告诉我面包死面了怎么回事呀 水合1个小时,冬天自然温度静置1小时,揉面后又醒发30分钟,上烤箱,180度18分钟出来后有点黏糊糊的,又重新加了10分钟还是黏糊糊的,之前发面都是搞一个温水盆放下面1小时醒大了,这次想试试水合法居然失败了,哪里有问题呀#面包 #手揉面包 #烘焙 #抖音美食创作人
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麦子老师
1周前
#热门话题 #美食 #馒头 #主食
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安琪酵母粉
4天前
馒头救星!教你用汤种法做馒头,放凉了也不硬,隔夜吃还软乎乎! #汤种馒头 #安琪酵母小白条 #馒头发硬 #馒头
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摆摊的磊磊
2周前
面发不起来的原因,多半是因为这5步你不知道,90%都…… #面食分享 #小笼包
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朱记馒头官方号
5天前
为什么你蒸的馒头起泡塌陷 #蒸馒头 #馒头
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葛贤进早餐培训师-媛媛
3月前
冬天发面总失败?1 招让面团秒膨胀!蓬松秘诀都在视频里,来直播间更详细!#包子 #水饺 #灌汤包
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龙凤胎肥肥汪&瘦瘦兔(湖南妹子)
2月前
雙胞胎寶寶之麵食篇~😂😂~冬天用這個方法來發面又快又好,省時省力,而且不管多冷都不受影響,非常好使……#自制馒头 #我的厨房日记 #美食 #白白胖胖
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知识普及
5天前
长期食用酵母蒸的馒头,对身体有坏处吗?今天告诉你答案#科普一下 #涨知识 #知识分享
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妮娜生活笔记
3月前
天冷蒸馒头发面慢,只加酵母和白糖就错了,教你一招,10来分钟发满盆,太实用了#生活小妙招#冬天发面技巧 #馒头制作 #面食小妙招
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饭香香妈妈面食日记
6天前
新手小白零基础做包子「发面」 ❌面团醒发过度:体积过大,表面气泡多,易塌陷(手指沾干粉戳面团中间,易塌陷) ❌面团醒发不够:提体积小,表面粗糙弹性差(手指沾干粉戳面团中间,凹陷回弹) #发面怎么发的又软又蓬松 #发面 #面食分享 #抖音美食创作人 @DOU+小助手
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丽姐小百货农具店 会敏百货小号
1周前
冬天发面总失败?三档调温发面垫,发面快又安全!#发面神器
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我叫张百万
5月前
冬季做馒头三大黄金法则 冬季天冷都是怎么来醒发的呢?#馒头 #做馒头 #冬季发酵 #发面
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益力奇技术总监-刘老师
3月前
冬季快速发面,这三个技巧必看!!! 这 3 点只要做好,我们的醒发速度就会相应的加快。#冬季发面 #酵母粉 #馒头培训 #干货分享建议收藏 #益力奇
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大鹏甄选
2周前
冬天发面总硬邦邦?恒温发酵箱轻松搞定!#发面神器
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小于老面小笼包(速冻生胚)
2月前
不同季节发面该用什么水温? #老面 #发面技巧 #实体店
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远嫁海燕在河南
2月前
松软好吃的手工馒头,这么冷的天蒸出来会失败吗?再也别说蒸的馒头像石头一样啦!掀开盖子时再也不会回缩了!四川妹子让你塌陷的馒头以后不会再发生!寒冷的冬天配上河南的大锅菜,暖暖和和的~#手工馒头 #馒头不塌陷的方法 #大锅菜 #家常面食 #川妹子
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益力奇技术总监-刘老师
3月前
冷天发面,酵母千万别在这样用了,一定要注意这个细节!!! #冬天发面技巧 #益力奇老面酵母 #干货分享 #馒头培训 #老面馒头
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摆摊的磊磊
1月前
做包子面总是发不起来,试试这个可以通用的发面公式 #面食分享 #老面小笼包 #发面
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申记一品包子(朝阳道店)官方号
1天前
老面肥发酵,申姐这么说#老面发酵 #包子 #唐山早餐搭配 #唐山快餐 #申记一品包子
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吉祥姐姐
3月前
自从用了这个方法,再也不用为发面时间太长而烦恼了#发面#发面的方法#做馒头如何发面
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丫丫妈💕
2月前
想做好馒头,要怎么发面和用什么和面呢?跟我一起做馒头,蓬松不塌陷的馒头!#在家做美食 #和面 #面食 #馒头 #抖音美食创作人
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字美丽
2周前
包子店不告诉你的3个做包技巧,新手也能做出暄软包子#蒸鲜队小笼包#摆摊#纯老面生胚速冻小笼包
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仙儿在苏州
2月前
冬天温度低包子难发起来,多搭点头天剩下的老面,老面不要放冰箱里冻。#早餐店 #餐饮人#开店
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磊磊幺八零(摆摊创业)
1月前
做包子面发不起来怎么办? #面食分享 #小笼包 #发面
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