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张小明玩面食10月前
面团一拉就断？面筋和松弛时间决定延展性！ #面食 #面筋 #抻面
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客家兄妹1年前
做面食还是得看西安人！比烧烤店现烤的面筋还好吃，谁懂啊！#烤面筋 #陕西美食 #吃货必备 #地方特色小吃 #面筋
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小江小江1年前
做面食还是得看西安人！比烧烤店现烤的面筋还好吃，谁懂啊啊啊啊！#烤面筋 #陕西美食 #吃货必备 #地方特色小吃
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小麦姐的手工磨坊10月前
面筋是如何制作出来的，纯手工面筋制作教程来了#纯手工制作美食 #面食 #美食 #面粉 #面食分享
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二真好物1年前
西安人真的太会做面食了！比烧烤店现烤的面筋还好吃！！啊啊啊！#烤面筋 #陕西美食 #地方特色美食
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老李检测培训6月前
#抖音热点话题榜 #面筋数量和面筋质量。#想要做好面食，面筋数量和面筋质量缺一不可。#面筋数量和面筋质量的关系。 # 面筋数量高不见得面筋质量好。 #面筋最要的指标
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夏橙好物3周前
陕西手撕面筋270g*6袋手工调味即食筋道美食 #陕西美食 #手撕面筋 #即食小吃 #手工调味 #筋道面食
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赵赵厨房2月前
炒面筋 #炒面筋#山西面食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者计划
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陶友趣·平价陶瓷（深圳）10月前
自己做的面筋QQ弹弹又吸汁#自制面筋 #洗面筋 #面食 #凉皮 #在家做美食
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卡卡西10月前
油面筋是一种传统油炸面食色泽金黄、表面光滑、味香性脆、吃起来鲜美可口！#面筋 #好吃到停不下来 #外酥里嫩 #纯手工制作美食
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老李检测培训1年前
#面筋、面筋指数二 #专业的事交给专业的人 #技术分享 #面粉知识百问百答#上热门🔥
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聚龙亨烤串烤面筋1年前
你知道面筋是怎么做出来的吗 #摆摊 #街头美食 #面筋制作过程 你知道吗？ 做面筋仅需水、盐和谷朊粉 谷朊粉是从小麦中提取的纯天然蛋白质 制作时把面粉加水揉成面团 经反复冲洗，淀粉等杂质被冲走 留下的弹性物质就是它 谷朊粉蛋白质含量高，是植物蛋白 对素食者和控脂人群十分友好 食用后饱腹感强，很适合减肥人士 它不仅是制作面筋的关键原料 还常用于烘焙 能让面包松软有嚼劲，面食爽滑劲道 值得追求健康饮食和探索美食的你了解
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放下是福sg12267月前
油面筋是油炸的吗 油面筋概述 油面筋是一种以小麦面粉洗出面筋为原料，经油炸加工而成的传统面食。炸制后呈金黄色、外层光滑、内部松软，香气浓郁、口感有嚼劲，是江苏、浙江等地常见的特色小吃2。
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云边有个韩小刷2月前
面食还得看陕西，比烧烤摊还好吃的面筋圈，快快冲！ #面筋圈 #吃货日常 #西安美食 #好物推荐🔥 #美食分享
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佳佳的轻食餐8月前
西安人真的太会做面食了！比烧烤店烤的面筋还好吃！#烤面筋 #地方特色美食 #陕西美食 #面筋 #好吃到停不下来
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旺旺小十月7月前
西安人真的太会做面食了！比烧烤店现烤的面筋还好吃！！啊啊啊！#烤面筋 #陕西美食 #地方特色美食#强烈推荐 #好吃到停不下来 #解馋
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萨吉达1月前
#在家做美食 #面食
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高姐爱做饭8月前
山西太原打卤面 卤香面筋 一碗根本吃不够～#美食#打卤面 #太原打卤面 #山西面食
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寻味中国纪录片2周前
烘烤的面筋质地疏松，形似吐司，外皮柔韧微脆，内里弹软喧腾，加入调制好的糊锅中就是西北人最常见的早餐#美食趣胃计划 #面筋 #糊锅 #西北美食 #面食
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面之传承5天前
#面食文化 #面食分享#面食传承
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一颗小圆子4月前
打工人做饭之手工面筋饭#家乡美食 #面食 #家乡的味道 #打工人
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老面面食刘师傅1年前
今天学习面食防老化战术——烫面。 面食有没有嚼劲，面筋形成很关键，反复揉面才能让面团中的面筋形成的好，但是面团揉搓到极致就开始衰老，面筋越强则老化越快，加一定比例的烫面可以很好的减缓馒头包子老化，能很好的保水保鲜 ，凉了面食也不会发硬！#馒头凉了不硬的方法 #老面#老面发酵#老面小笼包#老面包子
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农家大勺1周前
蒸面筋方法好吃美味零添加家乡特色 #纯手工面筋 #蒸面筋 #自制面筋 #面食技术
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爆的测评1年前
一团面就能 自制烤面筋？+凉皮！！#夜宵#做面食 #自制凉皮
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味哆哆零食4月前
陕西人真的太会做面食了，居然能把面筋圈做的比烧烤店的还好吃，香香辣辣的还很劲道，越嚼越上头，好吃到停不下来#烤面筋 #面筋 #无辣不欢 #解馋
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【仰辰】健康生活6月前
面食 米饭 等碳水对我们身体的危害有哪些？#okyanus #seherdin #健康生活 #饮食术 #碳水
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露露好物推荐1月前
陕西手撕面筋270g*6袋手工调味即食筋道美食 #陕西美食 #手撕面筋 #即食小吃 #手工调味 #筋道面食
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钱串串很努力3天前
做面食，还得看西安人，比烧烤店的都好吃，姊妹们谁懂啊，停不下来那种，一追剧就得两分 #面筋圈 #小时候的味道
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Tim的美食煮义4月前
无聊的面团知识🤩 嗨~gaga们~第一部分-《无聊的面团知识》，关于"什么是面筋？拉面中加盐碱的作用分别是什么？为什么要揉面和醒面？为什么你的面一拉就断？为什么面剂子拿起来就往下澥？”这些问题会有所解答； （内容中涉及一些物理、化学理论及我对面团的个人理解，如有不准确之处，还请谅解）~视频太长了所以分了两个部分 ------------------------------------------------- （章节） 00:31-1-什么是面筋？ 02:19-2-食盐对面筋的作用 03:18-2.1-tips做拉面加盐的比例 03:36-3-碱对面筋的作用 03:47-3.1-脱酰胺反应简介 05:02-3.2-为什么面团会澥劲？ 05:19-tips：做拉面加碱的比例 05:25- 3.3-做面包时加入的PG是什么？ 05:45-3.4-面团中二硫键的简介 06:22-3.5-（重点）二硫键的形成条件 07:22-3.6-揉面和醒面的原因 07:43-3.7-拉面顺筋和溜条的原因 08:41-4-面团对比实验 09:36-5-回应评论区的问题 ----------------------------------------------------------- 第二部分-只加盐的拉面到底要怎么做？（下期） #青年创作者成长计划 #拉面 #拉条子 #碱水面 #面食
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农家大勺6天前
自制面筋方法简单好吃美味家乡特色 #纯手工面筋 #特色面食 #舌尖的美食 #面筋
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雾锁清晨2周前
陕西手撕面筋270g手工调味即食美食筋道体验 #陕西美食 #手撕面筋 #即食小吃 #手工调味 #筋道面食
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用户54681周前
洗好的面筋 手工凉皮第一步 #自制面食
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大馒头轻食1年前
我又回购了这个面筋算，做面食还是得看西安人！比烧烤店现烤的面筋还好吃！#烤面筋 #陕西美食 #吃货必备 #地方特色小吃
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奥莉美食店铺✨✨1周前
陕西面食真绝！这个面筋圈实在太香了，撒了好多孜然酱汁料粉！简直是在吃烧烤！#面筋圈#零食推荐#妈呀太香了 #陕西美好推荐官
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三妮爱做饭8月前
蒸面筋 有的地方叫御面，有的地方叫呱呱，还有的地方叫面筋，你们那都把这叫啥呢，看看咱是不是一个地方的老乡#我的厨房日记 #面食 #面筋 #妈呀太香了
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喜喜吃饱饱3天前
做面食还得是陕西人，这个面筋圈真的绝了！#特产小吃 #零食 #面筋 #好吃到停不下来 #解馋
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A莉的低卡餐1年前
西安人真的太会做面食了！比烧烤店现烤的面筋还好吃！又大又入味！#烤面筋 #陕西美食 #面筋圈 #好吃到停不下来 #零食推荐
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@辛辛1年前
老家过年时特好吃的一道爽滑筋道的蒸面筋分享给大家，做的时候注意面粉和手法就会很轻松的拿捏它。#美食教程 #蒸面筋#炒米粉
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张同学@4月前
西安人真的太会做面食了，比烧烤店现烤的面筋还好吃，Q弹有嚼劲香香辣辣的！喜欢吃面筋的姐妹一定要尝尝！#追剧小零食 #陕西美食 #面筋圈 #妈呀太香了 #烤面筋
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吉味仓日用百货店6天前
麦黄金面筋特产美食低脂营养谷朊粉制作半成品菜方便速食面食125g#面筋#面筋好吃做法 #低卡低脂餐 #特色面食 #小面筋的做法
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正品好物🏆4天前
陕西手撕面筋270g_6袋手工调味即食美食 #陕西美食 #手撕面筋 #即食小吃 #手工调味 #筋道面食
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lucky季3天前
面筋麻酱荞麦面#面食 #美食 #美食教程 #面筋 #荞麦面
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悦悦同学2月前
西安人真的太会做面食了!比烧烤店现烤的面筋还好吃!!啊啊啊!#烤面筋#面筋圈#追剧小零食
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蜜果小馋猫4天前
呱呱面筋#地道美食 #本地人爱吃的面食 #特色面食
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爆款推荐绍文6天前
宝鸡小吃擀面皮呱呱面筋柔软筋道香辣美味加热速食 #宝鸡擀面皮 #陕西小吃 #香辣面皮 #速食面食 #地方特色
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青云志臻品优选5天前
西北清真纯手工水洗面筋【整盒面筋】#水洗面筋 #西北清真美食 #纯手工美食 #整盒面筋 #特色面食
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户部巷王记烤面筋（新福园总摊）3天前
今日面筋制作完成✅#纯手工面食
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疯狂购物1年前
西安人真的太会做面食了！比烧烤店现烤的面筋还好吃！！啊啊啊！#烤面筋 #陕西美食 #地方特色美食#面筋塞肉 #烤面筋做法 #面筋怎么烤才好吃
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林熹日记5月前
陕西人真的太会做面食了!这个面筋圈真的比烧烤店现烤的面筋还好吃!!啊啊啊!#烤面筋#陕西美食#地方特色美食 #强烈推荐
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用户54681周前
#小吃配方 蒸面筋 手工面筋制作#面食分享
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糖糖爱分享8月前
做面食还是得看西安人！比烧烤店现烤的面筋还好吃，谁懂啊啊啊啊！#这也太好吃了 #追剧小零食 #零食推荐 #烤面筋#解馋
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食来运转1年前
西安人真的太会做面食了！比烧烤摊的烤面筋还好吃！越嚼越香！#面筋 #烤面筋 #面筋圈 #陕西面食 #追剧小零食
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小小宅女1年前
做面食还是得看西安人！比烧烤店现烤的面筋还好吃，谁懂啊啊啊啊！#烤面筋 #陕西美食 #吃货必备 #地方特色小吃 #好吃到停不下来 @DOU+小助手
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北欧哈哈-营养达人8月前
面食和奶制品要少吃，有好处 #牛奶 #面食 #面筋 #饮食 #健康科普
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@王笑晚1月前
手工洗面，变成面筋，吃过没？#回老家才有的人间美味 #舌尖上的味道 #味道好极了你们想吃吗 #自己动手丰衣足食的家常菜
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刘一口2月前
真的太会做面食了，比烧烤店现烤的面筋还好吃啊啊啊！#烤面筋 #地方特色美食#河南特产
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四象Studio11月前
“面筋”的真身 其实是两种物质 #美食 #面食 #甜点 #科普 #涨知识 @DOU+小助手 @抖音博士团
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蛋黄4天前
这个面筋一片一片根本停不下来#好吃不胖
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临沂小吃培训2周前
#手面筋做法，#抖音美食创作者 #面食教程
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杜德春2年前
不同品类焙烤食品，为何面团面筋性质会不同？#面团面筋性质#面团搅拌弹性可塑性延伸性韧性粘性酥性#面团搅拌
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董事长爱美食3月前
手洗面筋 古法传承 | 一团面一盆水 洗出筋道本味 今天展示传统面食技艺——手洗面筋。无需复杂工具，仅用面粉、清水和双手，便能从寻常面团中提取出蛋白质的精华。 洗出的淀粉水静置沉淀后，上层为澄清水，下层淀粉亦是制作凉皮、勾芡的天然原料。 这不仅是食材的制作，更是对食物本源的探索。手洗的面筋，无添加，吃得放心，更蕴含着对传统饮食智慧的尊重。 #手洗面筋 #传统手艺 #自制面筋 #天然食材 #手工制作 【小贴士】 选用高筋面粉，出筋率更高，口感更佳。 洗面过程需耐心，换水数次直至水清，面筋方算洗净。
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谢勇爱做川味3周前
面筋比列： 鸡蛋清930g 盐15g 高精面粉50g 低筋面粉50g 生粉1200g 水50g 色拉油50g#抖音美食创作者 #面食教程 #美食教程 #教你做美食 #我是美食创作者
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