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kkn_10月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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LaNeve🥞2天前
告别开裂！我的小四卷万能公式 ✨ 小四卷｜极简版步骤（3 步搞定） 做面糊 蛋黄 + 10g 糖打匀 → 加玉米油、牛奶搅匀 → 筛面粉 Z 字拌至无颗粒 蛋白 + 柠檬汁，分 3 次加 30g 糖，打至小弯钩状态 烤蛋糕 取 1/3 蛋白霜拌入蛋黄糊（J 字翻拌）→ 倒回剩余蛋白霜翻匀 倒入 28×28 烤盘震出气泡 → 160℃烤 20 分钟 → 出炉震热气、倒扣晾凉 卷成型 奶油 + 20g 糖打发 → 均匀抹在蛋糕片上 → 借助油纸卷起 → 冷藏定型后切块 💡 3 个关键避坑点 蛋白要打到小弯钩不掉，太硬易裂、太软易塌 翻拌全程用J 字手法，避免消泡 出炉立刻震热气 + 倒扣，防止蛋糕回缩 🎈烘焙小感悟 做蛋糕卷就像经营生活，不用急功近利。蛋白打发要耐心，翻拌要温柔，烘烤要静待火候，每一步的用心，都会变成成品入口的绵密。 看着松软的蛋糕卷裹着清甜奶油，所有忙碌都变得值得。这大概就是手作的意义 —— 用甜蜜，治愈平凡日常。 #小四卷 #烘焙教程 #蛋糕卷 #在家做甜品 #高级感甜品
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多儿日记4天前
羽晨妈妈【抢！到手5袋】蛋糕预拌粉102g/袋 简单松软鲜香电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕预拌粉做蛋糕教程
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Annie186601926892天前
不用抹面蛋糕制作过程 在家做喜欢的生日蛋糕 #在家做美食 #生日蛋糕 #动手自己做美食 #烘焙教程 教程
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沐沐爱美食3月前
我用了海氏c40烤箱做了纸杯蛋糕，蛋糕体蓬松湿润，按压不塌陷，赶紧跟着教程做起来吧#烘焙教程 #纸杯蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烤箱美食 #美食教程
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阿nic的每一餐11月前
史上最全的不用记配方的甜品教程，真的太炸裂了！ #甜品 #这一口简直香迷糊了 #建议普及这一口#好好吃饭大赛
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温雨辞（接业务）4天前
#温雨辞专属超话 #温雨辞 #落日甜心
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^温雨辞.☃️❄️7月前
#温雨辞专属超话 #温雨辞 #温度大王 #江琯怡
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椰子树4月前
一次就成功 不塌陷 不回缩的巧克力戚风蛋糕制作过程 超级软嫩美味的巧克力戚风蛋糕制作过程分享来啦，使用水浴法烤蛋糕，可以解决烤箱温度不均匀的问题，非常适合新手宝宝哦。这个配方适合使用6寸加高模具，或者普通6寸加一个小四寸使用。倒面糊的时候倒7分满就好了，倒多了顶部容易开裂哦。视频中我的面糊倒的有点多😅。#vlog十亿流量扶持计划 #日常vlog #抖音美食创作者 #戚风蛋糕 #治愈
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一分钟厨房5天前
 零失败纸杯蛋糕配方！不塌陷、不回缩、超松软，新手友好，看完谁都能学会✨#纸杯蛋糕 #烘焙教程 #新手烘焙 #甜品教程 #简单甜品
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画沙7月前
电饭煲蛋糕超详细的教程，做一次成功一次#电饭煲蛋糕教程 #Dou小助手#上热门#电饭煲蛋糕
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安娜的烘焙日记1月前
烘焙vlog | 🍊一次成功的香橙戚风蛋糕～组织细腻柔软，清晰的橙子味，真的比原味好吃太多😭保姆级教程整理上，锁死这个配方，新手也能一次成功，再也不怕被“气疯”！ 🥣食材准备（一个6寸阳极模具） 鸡蛋 3个（带壳约55-60g） 低筋面粉 50g 细砂糖 40g 玉米油 30g 鲜榨橙汁 40g 橙皮屑适量 柠檬汁适量 👩‍🍳详细步骤 1️⃣橙子用盐搓洗表皮，擦干水分。擦下橙色部分皮屑（不要白色部分，会苦），剩下的橙子对半切开榨汁备用。 2️⃣玉米油➕橙汁搅拌至乳化（看不见油星），筛入低筋面粉Z字形搅匀，加入蛋黄和橙皮屑继续Z字搅匀。此时预热烤箱上下火145℃。 3️⃣蛋白➕柠檬汁、细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋头是小尖角状态）。 4️⃣取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。倒回剩余蛋白霜中，抄底翻拌均匀（动作要轻要快，避免消泡）。 5️⃣面糊从高处倒入模具，轻震两下震出大气泡。放入预热好的烤箱，中下层上下火145℃度烤50分钟。 6️⃣出炉后立刻震一下热气，倒扣晾凉至完全凉透后再脱模！ ⚠️成功秘诀 🔸橙皮只要橙色部分，白色瓤刮到会发苦 🔸橙汁用鲜榨的，味道会更好 🔸蛋白必须打到硬性发泡，直立小尖角 🔸出炉一定要倒扣！不倒扣会塌陷 🔸没凉透不要脱模，会缩腰 ✨快去试试，等你们交作业呀！ #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #橙子蛋糕 #烘焙日记 #家庭自制蛋糕
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兜妈有点小胖1月前
保姆级6寸戚风蛋糕教程！新手0失败，不塌腰不回缩！适合刚接触烘培，完全0基础的姐妹们#真实生活分享计划 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #戚风蛋糕
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屹晨烘焙蛋糕培训4天前
好可爱的复古卡通小蛋糕 #蛋糕制作#蛋糕教程 #生日蛋糕培训学校 #天津烘焙蛋糕学习培训 #天津烘焙培训机构排名
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蜻蜓的烘焙日记🥞1周前
空气炸锅版戚风蛋糕｜超详细过程来啦💯 配方：牛奶🥛45克 玉米油30克。低筋粉55克 鸡蛋🥚3个。细砂糖35克。柠檬汁3克 空气炸锅160度预热5分钟 135度烤45分钟 去掉锡纸后 转150度10分钟#自制戚风蛋糕 #烘焙教程 #空气炸锅 #空气炸锅的正确打开方式 #家庭烘焙 @抖音媒体内容优推官
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cynthia徐4天前
沉浸式做蛋糕 第一次做蛋糕，就成功了#这也能开播 #第一次做蛋糕 #第一次做蛋糕没想到做成功了 #第一次做蛋糕教程 #戚风蛋糕
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杭州爱焙乐面包烘焙培训2天前
新手必看📝复古爱心蛋糕教程，简单到离谱！ 谁能拒绝一块温柔到骨子里的复古爱心蛋糕啊 奶fufu的配色 + 圆润可爱的爱心造型 一眼沦陷 氛围感直接拉满✨ 复古奶油肌理感超有质感 不是甜腻款 是温柔又高级的存在 仪式感被一块蛋糕稳稳拿捏 春天的浪漫 一半是鲜花 一半是蛋糕 愿日子被温柔和甜蜜包围 岁岁欢喜 事事顺心💖 #蛋糕培训#杭州烘焙学校 #复古裱花蛋糕#烘焙培训#面包培训
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橙子的橙1周前
戚风蛋糕超详细教程，做法简单，新手一次成功✅ 6寸戚风蛋糕，我之前已经分享过，但是部分网友想追求不开裂戚风。这个配方也是在原来配方基础上，做了小小的调整！做出来的蛋糕更加完美，开裂情况也大大减少。 喜欢的朋友，一起来试试吧！ 6寸戚风蛋糕配方 材料： 玉米油 30克 纯牛奶 40克 白糖 30克 鸡蛋(带壳55克以内)3个 低筋面粉 50克 柠檬汁 几滴 完美戚风： 新艾瑞斯E5烤箱 上下管125度30分钟 转上下管150度25-30分钟 不在乎开裂戚风： 烤箱上下150度45-50分 具体温度根据自己家烤箱脾气调整。#戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #6寸戚风蛋糕 #用烤箱留住春天的味道 #蛋糕
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芊小寻教美食2月前
在家也可以解锁好吃的戚风蛋糕，戚风蛋糕也算一个基础，很多甜品蛋糕盒子都会用到，按这个配方做的蛋糕零失败，赶紧学起来吧。 #美食教学 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #配方分享 #徐州美食
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稚子食光3月前
今天挑战用我家迷你、温度不准的烤箱制作蛋糕。保姆级教程，特别适合新手一起跟做。#蛋糕的家常做法 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙 #烘焙教程
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乐妈东东的烘焙日记10月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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🌈阿沉的厨房日记🌈3月前
戚风蛋糕塌陷？开裂？不存在的！ 保姆级教程来了！ ✅ 蛋白霜打发到硬性发泡 ✅ 面糊翻拌不消泡 ✅ 低温慢烤是关键 跟着做，保证你的戚风蓬松又细腻！ #烘焙教程 #戚风蛋糕零失败 #美食教程 #烘焙日常 #新手烘焙
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果儿食记6天前
0失败🔥从未翻车的戚风蛋糕教程速来领。不塌腰、不回缩、不凹陷、组织细腻的秘诀，免费分享喽！ #自己动手做蛋糕 #我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #在家做美食 #家庭版蛋糕
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味觉厨房4天前
学会随时可以做的简单蛋糕做法，太香，太好吃了#甜品治愈一切 #美食教程 #蛋糕 #美食分享 #甜品美食
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随随便便贪吃鬼3周前
香橙戚风蛋糕🍰 6寸配方： 低筋面粉60g 橙汁60g（大约橙子一颗的量） 些许橙皮 鸡蛋3个 玉米油10g 白砂糖20g 柠檬汁2g #香橙戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #烘焙教程
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暖儿妈的烘焙日记3天前
不开裂不塌陷的8寸古早蛋糕教程，超级湿润细腻，巨巨巨柔软#家庭烘焙 #蛋糕教程 #古早蛋糕 #新手烘焙
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百变奶油妹3周前
消泡🔥可可戚风蛋糕胚✨新手锁死这个做法✅ 家人们谁懂啊！做可可戚风最怕消泡了😭这个做法真的稳🔥翻拌手法+蛋白状态都给你讲透✨新手也能做出蓬松细腻、组织均匀的完美蛋糕胚，再也不用小心翼翼怕消泡，直接锁死这个配方✅#可可戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #新手烘焙 #家庭烘焙
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淘淘妈妈做蛋糕5月前
#6寸戚风蛋糕 云朵般柔软的戚风蛋糕教程来喽，做法简单，新手也能成功。快来抄作业！#私房烘焙 #家庭烘焙 #新手烘焙 #厨房日记
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新羽-萧保霞2天前
#老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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点点的烘焙日记🍃4月前
新手也能0⃣️失败的海绵戚风蛋糕保姆级教程❗️❗️#烘焙 #戚风蛋糕 #六寸戚风蛋糕 #蛋糕教程
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秋夏蛋糕(秋夏汇锦综合店)3天前
结合养生智慧，做出来好吃的黑芝麻玄米蛋糕~莱阳秋夏蛋糕#秋夏汇锦#秋夏蛋糕#秋夏家健康食材
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柚柚麻麻【辅食记】3天前
第 57 集 ‖ 用辅食机就能做，香喷喷的舒芙蕾蛋糕？像云朵一样松软绵密，无油无糖超级健康，只需要两个鸡蛋！#宝宝辅食 #舒芙蕾蛋糕 #辅食教程分享
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曲奇甜品日记3天前
#跟着抖音做美食 #我确认做出了完美甜品#烘焙教程 #自制戚风蛋糕 #家庭烘焙 #甜品制作
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小妖精妈妈美食日常3周前
8寸戚风蛋糕成功出炉！ 不塌不裂、不回缩，组织超细腻 新手也能一次成功的配方，做法超简单！ 你们做戚风最常踩哪个坑？评论区告诉我 #戚风蛋糕 #8寸戚风 #儿童美食 #美食教程 #甜品烘焙
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傅姐爱美食2天前
新手也能做/巧克力戚风蛋糕 新手烘焙不翻车，在家就能做 蓬松暄软，巧克力香气超浓郁 零失败教程，新手也能轻松拿捏👌 #春日烘焙计划 #家庭烘焙 #治愈系甜品 #新手烘焙不翻车
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食物博主3天前
#自制戚风蛋糕 #鸡蛋的神仙吃法 米蛋糕教程。跟戚风蛋糕一样轻而易举。#烘焙新手
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佳尼JN5月前
戚风蛋糕教程！不回缩！不塌陷！软软弹弹！ 6寸戚风蛋糕配方 - 蛋黄糊部分 蛋黄3个 低筋面粉50克 牛奶35克 玉米油30克 - 蛋白霜部分 蛋清3个 柠檬汁几滴 细砂糖35克 - 上下火145度烘烤50分钟 #美食 #烘焙教程 #烘焙 #抖音美食创作者 #美食教程
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小福姐家庭烘焙2天前
超级简单又好吃的家常甜品做法 #烘焙教程 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #甜品制作 #好东西晒点大会
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秋秋不会画蛋糕1月前
一分钟学会制作立体奶油霜小兔子🐰 #蛋糕教程 #奶油霜浮雕手绘蛋糕 #奶油霜小动物 #奶油霜手绘 #奶油霜蛋糕
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vampire_2431269062月前
无称版戚风蛋糕教程，纸杯量一切，零失败新手必看 不用电子秤的戚风蛋糕教程来咯，全程靠一次性纸杯量料，新手闭眼做都不翻车！ 鸡蛋、糖、面粉全用纸杯比划，步骤少到离谱，搅一搅放进烤箱，出炉就是松软不塌陷的完美戚风，口感比蛋糕店还绝～ 有没有姐妹跟我一样，一看到称重就头大？评论区扣1，我看看多少懒人需要这个配方！赶紧收藏起来，周末就安排上，做给家人吃绝对被夸～#戚风蛋糕 #蛋糕胚 #抖音美食创作人 #在家做蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记4天前
不用烤箱！零失败芒果慕斯，新手也能一次成功✨ 奥利奥碎底+浓郁芒果慕斯+镜面果冻层，口感层次拉满！ 保姆级步骤都在视频里，手残党也能轻松复刻，快给爱的人做起来～ #芒果慕斯 #烘焙教程 #新手烘焙 #不用烤箱的甜品 #私房烘焙
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仙妮儿2月前
超详细🔥零失败 戚风蛋糕配方 🌈材料（2个6寸戚风） 蛋白：5个 白砂糖：90g 海盐：2g 柠檬汁：2-3滴 玉米油：70g 牛奶：80g 低筋粉：100g 蛋黄：5个#烘焙新手 #戚风蛋糕 #烘焙 #戚风 #戚风蛋糕教程
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Delia不想做蛋糕1周前
零失败戚风蛋糕｜松软不塌腰‼️新手一次成功 #戚风蛋糕做法 #美食小技巧 #味道好极了你们想吃吗 #烘焙 #戚风蛋糕教程
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乐妈东东的烘焙日记3周前
懒人戚风蛋糕，少洗一个盆，少洗一个蛋抽，零失败配方❗️ 格局打开，不用复杂的手法，不用过筛面粉，普通面粉也能做成功，最开心的就是可以少洗一个盆，超级简单#烘焙教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #生日蛋糕
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大兰兰2天前
零失败八寸戚风蛋糕详细教程来啦！再也不会被气疯
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杨小姨の手作烘焙3周前
保姆级！8寸戚风蛋糕不开裂、不塌陷秘诀🍰 谁懂啊！终于做出了零失败的戚风蛋糕！☁️ 这细腻的组织，蓬松的手感，真的太治愈了😭 经过无数次的翻车，总结出了这套零失败配方！ 只要掌握这几个关键点，再也不用跟裂纹较劲啦～ 新手宝子赶紧码住，跟着做一次就成功！ #戚风蛋糕 #烘焙教程 #新手烘焙#烘焙
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酥酥小甜记4天前
西餐厅里卖到100多块的甜品！你也可以做！#甜品#美食教程#好吃到停不下来 #抖音美食创作家#吃了甜食会开心
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佳尼JN4天前
🍫真实添加巧克力的戚风蛋糕！不回缩不塌陷！ 👋添加了巧克力的戚风蛋糕，口味香醇浓厚！巧克力控一定要试试！超好吃！ 配方✅ 6寸 玉米油38克 可可粉15克 黑巧克力15克 牛奶70克 低筋面粉55克 细砂糖45克 ✅8寸配方✖️2 ✅因为添加了巧克力，气温低时搅拌好的蛋黄糊需要隔热水保温，以免巧克力凝固导致消泡 #烘焙教程 #烘焙 #甜品制作 #蛋糕教程 #戚风蛋糕
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邪修厨房/家庭版1周前
家庭戚风蛋糕邪修版 ？@ #烘焙新手 #戚风 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #蛋糕
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𝗣𝗶𝗴𝗴𝘆𝗼𝗼🐽2周前
🍰新手必看！零失败戚风蛋糕保姆级教程 新手做戚风，最怕塌陷、开裂、回缩？ 这一份超详细的“傻瓜”攻略，请收好！只要不划圈、不烤错时间，基本零失败～不用等待发酵，快速满足味蕾🍮下午茶轻松安排 #懒人食谱#烘焙新手 #戚风蛋糕 #烘焙日记 #早餐吃什么
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麦兜兜的烤箱屋2周前
零失败戚风蛋糕详细做法，简单易上手！！#烤箱美食 #美食教程 #大人小孩都爱吃 #烘焙 #戚风蛋糕
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莹莹2天前
#戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #晒晒我的烘焙作品 如果一次想烤多个尺寸戚风蛋糕，又不想麻烦，不想刷很多盆可以参考我的视频，一个配方可以做六寸，八寸，十寸，纸杯蛋糕，只要把握好温度一样可以成功
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瓜63天前
“在心底种花为小事雀跃” #热门 #小何の烘焙日记 #晒出你做的蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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下班煮夫（妇）3天前
零失败的戚风蛋糕胚｜6寸戚风蛋糕详细教程#晒晒我的烘焙作品 #烘焙新手 #戚风蛋糕胚 #6寸戚风蛋糕
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尹三味2天前
超大10寸戚风胚出炉啦～ 蓬松柔软，回弹超棒 蛋香浓郁，组织绵密细腻 无论是做生日蛋糕、水果裸蛋糕都超合适#美食教程 #美食#我的厨房日记#10寸戚风蛋糕
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不胖3天前
【保姆级教程】在家完美复刻经典提拉米苏，再也不用去甜品店啦！#提拉米苏 #提拉米苏蛋糕 #烘焙教程 #甜品烘焙 #香甜松软美食
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