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是诺澜呀🐟9月前
童年的娃娃脸蛋糕😋 偶然刷到这个，回忆一下子被拉回小时候啦～ 今天这个蛋糕胚，增加了全蛋液，稳定性更好了，不容易塌，是我试过的最好的版本，老奶油夹心冷藏过后硬硬的，像冰淇淋一样#肉松小贝 #娃娃脸蛋糕 #童年味道 #老奶油蛋糕 #烘焙
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涛哥烘焙教室1周前
蛋糕胚总塌陷回缩？5 个秘诀一次讲透 #烘焙教学 #蛋糕 #热点 @DOU+小助手
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小乖✨2周前
为什么我的裂放凉后会塌下去啊#戚风蛋糕#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕失败
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颖的健康烘焙3月前
不开裂、水光肌的杯子蛋糕来了～多管齐下解决戚风纸杯开裂难题！ #纸杯蛋糕 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #营养早餐 #我的烘焙日常
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苏悦4月前
防止蛋糕鼓腰塌陷的方法来了#一定要看到最后 #蛋糕 ##沉浸式做蛋糕 #蛋糕塌了 #生日蛋糕
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焦糖色时光机1月前
#烘焙新手 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕失败 结合烘焙大师们给我的许多建议，今天终于下手第一次做，入烤箱前的过程都可以保证没问题，到出炉看上去都很好，但放凉后它还是有一点点塌，但塌的不太多，顶部湿湿的，按着有沙沙声，底部还可以，大家再帮我分析一下，是温度低了还烘烤时间长了？
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快乐生活频道7年前
戚风蛋糕出炉后顶部塌陷怎么办呢#烘焙 #吃呀吃呀吃
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西安爱茉烘焙培训(招学员)5年前
常见50个烘焙小问题—戚风蛋糕塌陷原因#烘焙课堂 @抖音小助手
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电饭煲蛋糕实验室6天前
第二次尝试电饭煲蛋糕 没有闷制，蒸15分钟出锅，刚出锅比较蓬松，放凉后依旧回缩 下次继续调整加热和闷制时间 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕 #自制蛋糕失败
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蛋糕学徒李9月前
夏天奶油软？不是你的错 #奶油 #蛋糕 #奶油化了还能吃吗
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糯叽叽的小团子🍡5月前
味道真的很不错，快@你的朋友给你做，真的要多冷冻一会要不真的会塌陷，超级好吃的蓝莓冰淇淋蛋糕#蛋糕 #抖音趣胃计划 #蓝莓冰淇淋蛋糕 #强烈推荐 #抖音美食创作人
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哇哈哈配地西泮1月前
#自制戚风蛋糕 #烘焙新手 #越挫越勇，调整了温度，倒扣放凉了一晚上。这次不塌底了，顶塌了…..顶发干，中间噎人，噎了我好几次#抖音美食推荐官 ，我还要再战
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彭程裱花蛋糕4月前
蛋糕胚倒扣放凉原因 你知道为什么吗？ 彭程资深裱花老师 为你讲解核心要点 一起制作出不回缩、饱满的蛋糕胚！ #蛋糕胚做法 #彭程西式餐饮学校 #裱花蛋糕 #西点培训
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烘焙大叔摆摊创业记10月前
蛋糕塌陷回缩的原因。 #烘焙#烘焙店#蛋糕店 #蛋糕胚 #烘焙教学
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喜多多麻麻呀10月前
超详细的零失败门超级适合新手的戚风配方 不爆裂！不回缩！不塌腰！完完全全没有布丁层#烘焙日记 #自制蛋糕 #在家做蛋糕#戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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是玥玥妈的日常2年前
按照这个方法去夹心和封胚蛋糕不容易塌和鼓腰，而且蛋糕很板正，一定要去试一下#蛋糕夹心 #生日蛋糕 #烘焙人的日常 #自学蛋糕
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宝嘉家作B&Partners官方号4月前
蛋糕胚做好后第二天就硬？ #OpulAI #AI #数字人 #人工智能 #蛋糕
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🌈彤瑶手作工作室2月前
零失败棉花蛋糕教程✅ 手残党也能拿捏！ 秘诀就是蛋清打发到湿性发泡，水浴法低温烤！ 出炉后duangduang的，凉了也不会塌， 口感轻盈像棉花，比外面买的还好吃！ @Hauswirt海氏官方旗舰店 #海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 #我家的治愈系角落 #好物攻略 #棉花蛋糕
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暖暖起航烘焙3年前
冷冻蛋糕胚，不易回塌，提高工作效率，不用担心突然增多的订单，设备不够了#烘焙培训 #暖暖教烘焙
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漫星雾语Sylvia3周前
云朵一样的戚风，空口或做蛋糕胚超完美，快试试！ 6寸戚风蛋糕｜松软如云，新手一次成功 谁懂啊！成功烤出一个不塌不裂的戚风， 真的会开心一整天～ 蛋清打发到位，翻拌手法温柔， 出炉倒扣凉透再脱模， 云朵般的松软口感直接封神！ 每一口都是空气感， 做蛋糕胚、做奶油蛋糕都超合适。 烘焙的治愈，大概就是这样慢慢等来的美好。 #创作灵感 #戚风蛋糕 #6寸戚风 #新手烘焙 #烘焙教程
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乐妈东东的烘焙日记1周前
蛋糕卷，为什么一卷就裂开？ 很多人说蛋糕卷要趁热卷，凉了卷就会开裂，其实并不是凉了就会开裂，本质上是水份流失太多，或者烘烤温度太高，就会开裂，我之前好几次蛋糕卷烤好以后凉了都是放在烤箱密封保存，只要保证蛋糕体里面水份流失没有过多，哪怕5.6个小时以后卷也是不会开裂的，想学蛋糕卷的小伙伴们8.30记得来直播间#蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷卷法 #蛋糕卷不开裂 #在家做蛋糕
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食物博主2周前
#自制戚风蛋糕 戚风蛋糕不再气疯我了。做出完美程度98%的戚风蛋糕。就是吃起来有点湿湿的，这是为什么呢？请教一下姐妹们。#烘焙教程 #在家做蛋糕 #烘焙新手 #戚风蛋糕
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老戴3周前
蛋糕胚怎么做才不会回缩塌陷？一条视频告诉你～在线征集更好的做法#蛋糕胚 #蛋糕 #烘焙
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六月妈爱烘焙3月前
一个视频教大家解锁8寸可可戚风蛋糕胚，不塌腰，不凹陷，没有布丁层#私房烘焙 #蛋糕 #甜品 #生活美学 #家庭烘焙
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kkn_10月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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虫姐烘焙2月前
家庭版空气炸锅戚风，新手一看就会 四寸空气炸锅戚风蛋糕胚的详细制作过程，解决凹陷，塌底回缩等问题，一定要看到最后哦！#戚风蛋糕#戚风#跟着抖音做蛋糕#戚风蛋糕胚#学会快去试试吧🔥
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面包最爱3天前
盯si 这个配方，新手小白也能轻松驾驭水光肌蛋糕 不塌陷不开裂，组织绵密，正是我想要的纸杯蛋糕放凉后也不会回缩#在家做蛋糕 #家庭烘焙 #
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下班煮夫（妇）2天前
零失败的戚风蛋糕胚｜6寸戚风蛋糕详细教程#晒晒我的烘焙作品 #烘焙新手 #戚风蛋糕胚 #6寸戚风蛋糕
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心之语的李老板9月前
关于戚风蛋糕塌陷问题，哪来那些乱七八糟的原因！一些博主尽误导小白！#戚风蛋糕 #烘焙小白 #烘焙
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梁老师（刘清蛋糕烘焙总校）1周前
干货分享[鼓掌] 戚风胚做法大公开！0失败戚风胚保姆级教程 不塌腰、不开裂、不回缩，新手也能一次成功 看完视频跟着做，松软细腻超好吃，烘焙小白必马！[嘿哈][嘿哈][嘿哈] #戚风胚 #蛋糕胚
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烘焙培训4年前
为什么你做的 #戚风蛋糕 会塌陷、回缩，新手一定要注意哦。学会你也可以#qq弹弹还能拉丝
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YAMA全球影视（橱窗好物多支持一下）2天前
📩 把这个视频发给做不出松软蛋糕的人！ 🎂 最简单的海绵蛋糕（基础蛋糕胚） 📏 模具直径：18cm 🥚 材料： 鸡蛋 5个 面粉 5大勺 白糖 6大勺 🔥 做法： 烤箱120°C，烤40–45分钟 烤好后要侧着放凉（防止蛋糕塌陷） 完全冷却后再脱模
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Feeling4天前
我亲弟妹一个电话，为了让她朋友圈有面子，奶油蛋糕必须给安排。还是那个不开裂的八寸戚风配方 想要戚风不“气疯”，记住这个配方和温度。看，出炉不塌陷，不开裂，柔软蓬松。今天从烤胚到裱花，还算是稳定发挥。 #晒出我亲手做的美食 #烘焙人的日常 #八寸戚风蛋糕做法 #烘焙 #创作人计划
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Lucky🌿2周前
用海氏S80四代风炉烤箱烤出的6寸戚风蛋糕胚，均匀不塌、蓬松细腻，温度精准。亲手做成生日蛋糕，每一口松软都来自专业烤箱的底气，幸福感直接拉满🎂 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常#海氏S80四代风炉烤箱@Hauswirt海氏官方旗舰店
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小郭爱生活1年前
蛋糕胚这样做出来既蓬松又软，凉了还不塌陷，全家老少皆宜#大人小孩都爱吃 @DOU+小助手
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🍧BonBonCake8月前
奶油蛋糕是凉的 凉的怎么会有热量 巧克力胚开心果奶油奶冻巧克力脆皮冰淇淋榛子夹心脆 这么好吃的蛋糕到底是谁在吃！
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Ö耶.cake1周前
今日成就：蛋糕胚没塌。#我的烘焙日常 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #烘焙小技巧
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十月巧云3月前
#做点好吃的 #自制戚风蛋糕 烤了个戚风蛋糕胚，以前做过几个，没有其他博主做的好，不是不熟就是塌腰，要或者其他问题，馋蛋糕了，今天烤了一胚子，除了表面开裂其他挺好！明天来抹面，挑战一下😄😄
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函函妈1天前
嫩黄的蛋糕胚像云朵，复刻一款好吃的蛋糕卷，裹满冰冰凉凉的奶油，一口下去好满足#蛋糕卷 #甜品
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千大吃货的日常3周前
万用红茶戚风蛋糕胚 单吃松软 做生日蛋糕茶香浓郁 新手也适合 #蛋糕 #红茶蛋糕 #戚风蛋糕 #生日蛋糕 #在家做蛋糕
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拾光烘焙3月前
自己在家做着吃的蛋糕卷，不用二八方盘用烤盘就可以简单制作，一定记得将刚出炉的蛋糕胚放凉再倒扣过来放到硅油纸上卷，💥切记热着就倒扣过来，不然表面的一层焦皮就会被纸粘下来❗#家庭烘焙 #老人小孩都爱吃 #蛋糕卷 #健康美食自己做
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高安市馋小熊私房蛋糕店4天前
#安佳动物奶油 #现烤松软蛋糕 为什么有的店蛋糕胚粗糙不好吃我也是开了这么多年才知道，有半成品胚子卖平时冻起来用的时候拿出来直接做方便快捷怪不得有的店几分钟能出一个蛋糕而我最少也要一个小时😂
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李燕11月前
🔥美味😋蛋糕胚做法大公开，不塌不缩的㊙️绝招，手残党也能一次成功#蛋糕#新鲜出炉 #新鲜出炉 #美食制作分享 #无任何添加剂
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粥了个粥2月前
可可戚风蛋糕 现在做戚风蛋糕一点不疯了，这个配方赶紧码住，不用加热油，有手就会，成品不回缩不塌腰还没有布丁层，味道很nice，快去做吧~#戚风蛋糕教程 #可可戚风蛋糕胚 #自制戚风蛋糕 #烘焙新手#抖音创业者服务中心
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王噗噗9月前
学会这个方子，新手也能做出云朵般松软的完美纸杯蛋糕！ #烘焙教程 #纸杯蛋糕 #新手烘焙 #烘焙 #蛋糕胚
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阿琦3年前
回复 @丽娘的评论 个人觉得戚风蛋糕胚三分制作七分烤，严格按照别人的配方和制作手法，温度时间需要自己掌控，用竹签看蛋糕状态，塌主要原因是没烤透，里面还是湿的，我这次改温度了，所以不用盖锡纸。视频中是巧克力味，所以颜色较深。蛋白一定打发到位，里面不能掺有一丁点蛋黄。出炉振几下，倒扣自然完全冷却再脱模，不然也容易塌。#戚风蛋糕 #爱生活爱美食
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会摆茶歇的小姐姐3周前
还有谁是被戚风蛋糕坯胚～气风的？拯救你#真实生活分享计划 #烘焙#蛋糕#戚风蛋糕 #烘焙揭秘#生日蛋糕 #一般人不告诉他
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团团妈妈日记1天前
人们！戚风蛋糕终于不跟我作对了！ 之前不是塌腰就是开裂，今天直接拿捏🤌 软到能弹起来的口感，一口下去全是满足 谁说手残党不能做烘焙？我第一个不服！ #戚风蛋糕成功 #烘焙翻车逆袭 #自制美食#晒出我亲手做的美食
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尹三味1天前
超大10寸戚风胚出炉啦～ 蓬松柔软，回弹超棒 蛋香浓郁，组织绵密细腻 无论是做生日蛋糕、水果裸蛋糕都超合适#美食教程 #美食#我的厨房日记#10寸戚风蛋糕
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嗨，夏天来了😘3周前
蛋糕卷不开裂方法 那就是烫面啦，哈哈，我也是第一次这样做，卷的超级丝滑，激动开心中·······还有一个注意点就是烤好的蛋糕胚量到手温时就要卷哈，千万别等放凉了，容易开裂！#在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕卷 #临沂美食
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猪麻麻美食分享10月前
戚风蛋糕像我这样做，做出来绝对不会塌腰回缩#抖音美食推荐官 #我要上热门 #戚风蛋糕 #八寸戚风蛋糕做法 #好好吃饭大赛 @DOU+小助手
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学做蛋糕的店小二儿5天前
#烘焙人的一天 #蛋糕胚烤成功的诀窍#第二次就能成功 #店小二太想进步了
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糖糖烘焙培训2天前
学会这招，烘焙小白告别失败戚风 #戚风胚制作 #0基础学蛋糕#糖糖烘焙培训 #天恩在烘焙培训 #新乡烘焙培训
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六九妈妈3天前
《10寸戚风不塌不回缩｜生日蛋糕的万能胚子》 今天分享10寸戚风蛋糕的完整做法，这是做生日蛋糕的万能胚子，松软回弹，组织细腻，用它做出来的生日蛋糕，颜值和口感都在线，视频结尾有配方，喜欢的朋友可以截图保存。#10寸戚风蛋糕#戚风蛋糕教程#生日蛋糕胚做法#家庭烘焙 #创作者扶持计划@DOU+小助手
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小宋的烘焙日记2年前
#在家做蛋糕 #戚风 #烘焙人的日常 戚风蛋糕一定要放凉后脱模啊，不然会凹陷的，还有面糊放多了就会有点蘑菇顶的，还是要多做几次就会成功的。
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蛋糕匠3天前
#戚风蛋糕 #烘焙教程 #自制蛋糕 戚风胚干货教程，组织细腻超稳定
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冒冒老师教甜品2年前
我们自己在做蛋糕胚时候为什么会裂，为什么会塌？怎么样才能把蛋糕胚做好？#蛋糕胚做法 #蛋糕胚子制作 #怎么做蛋糕胚 #蛋糕胚教学 #冒冒老师教甜品
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畅想家庭烘焙1周前
#我是做蛋糕的 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕胚#蛋糕胚开裂
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陶小姐学做菜3天前
简单快手做蛋糕，5分钟教会你做蛋糕#我要上热门官方入口 #纯手工制作美食 #蛋糕 #烘焙 @DOU+小助手
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弗乐米蛋糕培训1年前
零基础学蛋糕💛戚风胚脱膜小技巧 昨天教了大家戚风胚的制作技巧 今天教大家怎么正确脱模 不要以为脱模很简单！ 想要完美的脱模也是需要技巧哒！ 没有操作好，胚子会瘪掉会塌陷 所以这个视频一定要看完！ 倒扣放冷却后用手轻轻挤压边缘 操作正确的戚风胚是笔直的回弹也好～ 最重要的是口感也很棒！ #成都蛋糕培训 #成都烘焙培训 #零基础学蛋糕入门 #零基础学蛋糕 #学蛋糕
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小安玩烘焙11月前
小孩哥教你做戚风蛋糕 不缩不塌不翻车的好方子 戚风蛋糕也叫“气疯”蛋糕。其实只要配方合理，熟悉操作流程，然后和自己的烤箱磨合好烤制的温度时间，就可以次次成功啦~#手工制作蛋糕 #神兽日常 #戚风蛋糕 #厨房小能手 #烤箱美食
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爱笑的马同志3月前
分享蛋糕胚的制作方法，#分享 #日常vlog #蛋糕胚做法
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