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包饺子的肉馅要不要提前一晚拌好
上海强安餐饮设备有限公司
7月前
包会!含水量70%披萨面团 详细教程 意大利主厨今天给我们带来70%含水量的披萨面团,不行你还学不会!!!#烘焙人的日常 #美食制作分享 #烘焙培训 #披萨培训
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PizzaWOW
4月前
高含水面团快速分割 分享面团分割手法#制作过程 #披萨教程 #拿坡里披萨 #那不勒斯披萨 #pizzawow 声明:非原创作品,引用作品用于研究学习分享,如有侵权通知删除。
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甲壳虫披萨(教学员)
1月前
披萨教程|注意看取面团的手法与配合呦! #甲壳虫披萨 #杭州街头小吃 #披萨摆摊 #披萨培训 #披萨教学
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Drpizza丨胡教你吃
6月前
意式披萨开饼秘诀大公开!专业讲师示范:铲刀先松面团,推压均匀展,一厘米厚饼边超简单!开学意式开饼手打吧!#披萨制作 #披萨教程 #披萨面团#披萨开饼 #意式披萨
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盖哥披萨说(西餐供应链 pcm烤箱)
2周前
用BIGA种去打75%含水量,期待发酵好之后烤制的效果#披萨教学 #披萨培训 #窑炉披萨 #BIGA
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糖红健康生活瘦70斤啦
1月前
大家要的减脂期也能吃的100%高含水低卡披萨教程来啦,减肥人要想稳定食欲,不经常性的暴饮暴食,那么在一定程度上一定要保证饮食的营养和美味,有的时候饿了想吃东西的时候没有可口的食物在身边,非常容易胡乱吃,这款披既可以做早点主食,又可以当日常的营养补给下午茶,多做点冷冻起来放到冰箱里面想吃的时候复热就可以了,无论是大人小孩都可以吃,早晨太着急了,不想做饭的,热一个就可以直接吃了,配个豆浆或是咖啡都可以。#减肥#减脂 #减脂期#减脂餐 #抖音美食推荐官
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厨房仔小孙
1周前
#上热门 拿坡里披萨的灵魂,我教你
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SarahQ
1月前
油管很火的披萨面团配方 这个是油管上很火的pizza面团配方,材料简单,只要全部揉成光滑面团就可以,新手也能做出媲美餐厅的意大利披萨 ------ 高筋面粉 350克 低糖干酵母 5克 水 228克 盐 3.5克 配方可以做两个10寸pizza 顶料根据自己的喜好去放 #披萨 #披萨饼底配方 #披萨面团 #西餐 #在家做美食 @抖音创作小助手 @抖音美食
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窑炉披萨的救赎
2周前
高含水面团,每次搓团太粘手怎么办?世界拿波里披萨冠军张老师来教你#窑炉披萨 #窑炉披萨原物料 #窑炉披萨设备 #窑炉披萨
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Pizza运作师
8月前
面团手法及含水量取决 #感谢抖音我要上热门作品推广 #抖音美食创作人 #pizza运作师 #最佳业余披萨扫地僧 #抖小助手上热门
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做西餐的小洋哥
9月前
玛格丽特披萨 | 意大利经典披萨 #披萨 #玛格丽特披萨 #意大利披萨 #披萨教程 #披萨怎么做
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卷卷小厨娘
1年前
懒人版冷冻披萨备餐法,不用机器手揉就可以,一次多做点搞定一周的量冷冻起来太方便了。#早餐备餐 #早餐 #自制披萨 #披萨
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NaN
萌豆酱吖
7月前
请你吃披萨🍕 #vlog日常 #在家做美食 #家庭烘焙 #美食vlog #美食
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全球趣事儿
6天前
为什么披萨面能“流动”?#披萨面团 #制作过程 #高含水面团 #科普 #涨知识
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SarahQ
3月前
油管很火的家庭意式披萨饼底配方🍕新手友好 这个是油管上很火的pizza面团配方,只要4种材料,全部揉成光滑面团就可以,新手也能做出媲美餐厅的意大利披萨 ------ 高筋面粉 350克 低糖干酵母 5克 水 228克 盐 3.5克 配方可以做两个10寸pizza 顶料根据自己的喜好去放 #披萨饼底 #披萨面团 #披萨做法 #pizza #西餐 @抖音创作小助手 @抖音美食
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是娜子呀
10月前
厚边迷你小披萨 周末在家玩面团,超高含水量的披萨胚,好吃又好玩!一次备餐,解决一周的早餐! #家庭自制面包 #vlog日常 #新手烘焙 #披萨 #高含水量面包
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Drpizza丨胡教你吃
1周前
想开店不会开饼?从和面到抛转,美式披萨全套手法无保留教学!掌握核心手感,轻松日售上百张!#披萨培训 #开店指导 #美式披萨教学 #技术活#手工披萨
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窑炉披萨的救赎
1月前
张利宾老师的收面团细节讲解#窑炉披萨培训 #窑炉披萨 #窑炉披萨设备 #意大利进口窑炉
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珠海勤力精密机械小🤪
1年前
如何使用披萨面团分割滚圆机彻底创新您的披萨店⚙️ #披萨 #面团分割机 #必胜客披萨 #披萨生产设备
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橘的烘焙日记
1周前
榴莲双重芝士披萨【免揉面】 榴莲披萨:【2个8寸】 面团: 高筋粉 278g 水 200g 盐 6g 干酵母 2g 橄榄油 15g 馅料部分【2个披萨量】 奶油奶酪:200g 细砂糖:18g 榴莲肉:300g 马苏里拉:220g 【烘烤温度】 250度 8-9min #榴莲披萨 #自制披萨 #自制榴莲披萨 #芝士披萨 #披萨做法
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颜老师披萨
1年前
披萨知识:高含水量的面团 我们一起看一下怎么做高含水量的披萨面团! #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食分享 #披萨 #面包
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长大的过程
2天前
高含水仿人手揉圆系统 适合披萨,佛卡夏,高含水面团 #披萨 #佛卡夏
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PizzaWOW
3月前
Biga如何与主面团混合 含水65%的披萨面团配方: 先将Biga提前24小时发酵好 再进行主面团混合(biga占50%) 总材料: 总粉:2000g 总水:1300ml 总干酵母:2g 盐:40g 步骤: · Biga:占总面粉量50% (见上期笔记) · 新面粉:1000g · 水:800ml · 干酵母:1g · 盐:40g 1. 倒入水(800ml) 2. 将Biga分成小块混合 3. 加入干酵母(1g) 4. 加入新面粉(1000g) 5. 厨师机揉面(16-22分钟,全程面温控制在不超过24度) 6. 揉面最后3分钟加入盐(40g) 7. 室温松弛(45-90分钟) 8. 分割面团整形(260g/12寸) 9. 冷藏最终醒发(18h-24h) 取出面团回温2h后,它就可以用来制作松软大气孔易消化的拿坡里披萨了。 需要厨师机揉面详细教程的请留言,可以单独出一期教程。 关注Pizza WOW 下集预告 《90秒出炉拿坡里披萨》 《家用厨师机揉出披萨面团》 #制作过程 #拿坡里披萨 #披萨面团的制作过程 #pizzawow #强烈推荐
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Anna的烘焙厨房
11月前
免揉面🍕「意式火腿披萨」在家轻松做底薄边脆大气孔意式披萨! 材料如下: 主面团(两个10寸披萨) 高筋面粉250g 细砂糖8g 盐3g 低糖干酵母3g 冷水200g 橄榄油10g 自制番茄酱: 西红柿2个 洋葱半个 无盐黄油10g (盐/糖/黑胡椒/百里香)适量 番茄酱50g 辅料部分: 马苏里拉芝士300g 意式火腿薄片适量 芝麻菜适量 #披萨🍕 #美食vlog #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #自制披萨
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千九窑炉pizza
2周前
打个biga面团,来看看每天披萨店最重要的事吧 #遵义披萨 #披萨 #遵义吃喝玩乐 #披萨教学 #日常vlog 这是一个100%biga,67%含水面团的配方 一发:3000g面+1500g水+12g鲜酵母 二发:300g水+210g水+45g盐
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百达圣纳披萨炉制造工厂余儿
11月前
#那不勒斯披萨 #窑炉 #披萨 #披萨培训 #玛格丽特 . 🌟烘焙新手必看!阿ken老师亲授【经典玛格丽特】
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袁憨憨
8月前
这个披萨谁吃谁香!pizza🍕 在家可以实现披萨自由啦~材料超简单! 意式披萨面团: 高筋面粉:250g 盐:5g 鲜酵母:3g 鲁邦种:80g 水:210g 橄榄油:10g 操作 ①水解:除橄榄油其余材料混合至面团无干粉,密封冷藏水解一小时 ②打面:打至光滑,加橄榄油打至手套膜的状态 ③26度发酵30分钟送入冷藏 ④第二天直接分割 ⑤盖发酵布松弛30min ⑥烤箱提前预热,入炉制造蒸汽,上火230下 火230烤16min #自制披萨#实现披萨自由#vlog#我的厨房日记
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SarahQ
3月前
油管很火的意式披萨饼底配方🍕新手友好 这个是油管上很火的pizza面团配方,材料简单,只要全部揉成光滑面团就可以,新手也能做出媲美餐厅的意大利披萨 ------ 高筋面粉 350克 低糖干酵母 5克 水 228克 盐 3.5克 配方可以做两个10寸pizza 顶料根据自己的喜好去放 #披萨面团 #在家做披萨 #披萨饼底 #西餐 #在家做美食 @抖音创作小助手 @抖音美食
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静子在美国
10月前
粉丝催更!保姆级教学,从面粉到拉丝全过程 之前的那不勒斯披萨视频火了,很多人问我怎么做披萨了面团。 今天终于把我家常做、屡试不爽的意式经典那不勒斯披萨面团教程拍出来啦! ✅ 材料简单 ✅ 步骤清晰 ✅ 拉丝满分 ✅ 超级好吃 从和面、发酵、整形到烘烤——到吃撑! 就算是厨房小白也能一次成功出炉👏 周末在家试起来吧 #跨国家庭日常 #food #美国生活vlog #披萨 #混血萌娃
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啊呜吃一口
10月前
家庭披萨|锁死这个配方,内馅随意搭配 万能饼底,一学就会的快手披萨🍕,时间到了就要立马把披萨取出来,烤完我忘了取出来,所以影响了披萨拉丝的效果 芝士碎记得解冻再用 饼底配方:200g高筋面粉 120g水 10g玉米油 2g盐 3g酵母 凤梨酱:200g凤梨 25g黄油 25g细砂糖 水淀粉:75g水 8g左右玉米淀粉 #披萨#早餐备餐 #披萨做法 #辅食教程#流量小助手
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柒柒没烦恼
9月前
烘焙日记|打工人周末自制披萨🍕 芝士脑袋狂喜![害羞R]自己做的披萨自由度很高,馅料满满!一口下去超满足![哇R][哇R] 配方参考在下面啦! 🍕面团:高筋面粉300g,水210g,玉米油10g,盐3g,耐低糖酵母3g 🍕馅料: 【香肠】/ 【虾仁、扇贝丁、花蛤肉】 番茄酱、青椒、彩椒、香菇、洋葱、芝士 🍕做法: 1️⃣酵母和水混合溶解,加入其它材料,翻拌成团 2️⃣冷藏15-20分钟,第一次拉伸折叠 3️⃣冷藏15-20分钟,第二次拉伸折叠 4️⃣冷藏15-20分钟,第三次拉伸折叠 5️⃣发酵至2倍大,分成两份,松弛15分钟 6️⃣排气擀成圆形,厚边,叉子整形 7️⃣刷番茄酱,撒各种馅料,表面撒芝士 8️⃣烤箱预热,200度烤20分钟,看上色情况,约10分钟盖锡纸 #爱生活爱美食 #自制披萨 #抖音美食推荐官 #烘焙 #创作者扶持计划 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感 @抖音美食达人助手
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进口烘焙,自动化设备:浩丰~袁浩英
2周前
意大利🇮🇹拿波里&罗马披萨,80%含水量,低温预醒,无压力分切称重/滚圆-自动化设备方案
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深圳吃货小分队
2天前
2026亚洲前50的披萨,有一家在深圳~ #深圳美食 #记录深圳美食 #深圳披萨
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喵喵很多鱼
3周前
🍕儿子馋披萨,老母亲立马安排!迷你小披萨料多到溢出 学会这个基础面团,分分钟实现披萨自由!再也不用出去买啦~ 🌟食材准备: 温水205g|酵母粉2g|高筋粉260g|盐4g|玉米油10g 👩🍳做法步骤: 1⃣️温水➕酵母搅匀,加入高筋粉、盐、玉米油,刮刀拌匀,冰箱冷藏水合1小时,中间取出拉伸折叠一次,面团就起筋啦! 2⃣️发酵至两倍大(天冷约1.5-2小时) 3⃣️撒粉分成6个小面团,团圆后二次发酵至两倍大 4⃣️手指戳洞,叉子扎孔防鼓包 5⃣️刷酱➕铺料:烤肠、青椒、玉米粒、培根,最后狂撒芝士!料多到任性! 6⃣️预热好的烤箱200度烤18分钟(根据自家烤箱调整哦) ✨出炉瞬间香晕了!外皮酥脆,里面软韧,芝士拉丝绵长,每一口都超有料!孩子一次炫了两个~ 收藏起来,下次试试吧!我们下期见~👋 #自制披萨 #迷你小披萨 #创作者中心 #美味只需烤一烤 #满级吃货指南
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Gabby的杂记
1年前
摘菜送菜篮做披萨 本视频披萨面团配方 配料: 面粉500g 酵母粉10g 水 350g 盐1茶勺 白砂糖1茶勺 橄榄油少许 发酵: 所有材料拌揉好 放入冰箱24小时发酵 醒面: 取出面团后分两半 戳揉折叠成团 再常温发酵2小时 ✅披萨面团完成 #Gabby的厨房菜园 #Basketday #vlog日常 #手作披萨
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甲壳虫披萨(教学员)
3周前
披萨教学|学会这招,你的披萨大小从此均匀 【大小均匀】、【分切技巧】、【新手友好】 #甲壳虫披萨 #披萨培训 #披萨教学 #披萨创业 #意式窑炉披萨
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宝格雷敦BOGE
3月前
高含水面团分块机,软硬通吃,分割压片。 #潘纳托尼面团分块机 #宝格雷敦高效设备
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厨房仔小孙
1周前
#上热门 披萨师傅的打面日常@DOU+小助手 🍕披萨70也很好
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颜老师披萨
5月前
披萨知识:现代那不勒斯魔鬼披萨 现代那不勒斯披萨的含水量比传统那不勒斯披萨的要高,我们一起做吧! #披萨 #披萨培训 #美食 #美食教程 #西餐
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七越的厨房
6天前
10分钟就能吃到现烤的超拉丝披萨🍕,一次可以多一堆,甜的咸的各种食材任意搭配,冷冻起来想吃的时候烤箱空气砸锅几分钟就能搞定,不要太方便了,早饭再也不用早起了!#懒人美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #用烤箱留住春天的味道 #一周备餐
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kelikeli巴巴变
3年前
披萨面团#玛格丽特披萨🍕,意大利披萨面团
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文俊
8月前
做了N次,收到很多好评的手工披萨配方,分享给你们,配方在视频最后#vlog日常 #在家做美食 #家庭烘焙#披萨 #抖音美食推荐官
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贝果儿姑娘
3月前
免揉免烤「懒人披萨」!1个面团N种口味 🍕万能披萨面团: 高筋面粉200g、水150g、酵母2g、盐3g、橄榄油8g (可做2个8寸披萨,若冷藏发酵,则酵母量减半) 用绞肉机点的方式,搅匀成团,静置20min 手指沾水从底部捞起来折叠一圈,对折5次 再静置20min,重复一次操作 A. 冷藏隔夜发酵,风味更浓郁 B. 直接发到2倍大,当天就能吃 发酵好的面团按压排气,撒玉米粉防粘 分成2份,整成圆形,再松弛15min 从中间推开,再从四周拉伸,整理成披萨状 🍕平底锅肉酱披萨: 整形好的饼底直接放进平底锅,盖盖 小火8-10min焖到底面微微金黄 翻面转中火2min烘饼边,再翻回来,关火 按披萨酱-马苏里拉-番茄肉酱-马苏里拉的顺序组装 锅边淋一圈水,盖盖开小火再焖煎8min,即可 🍕空气炸锅夏威夷披萨: 饼底用平底锅小火8min烘熟后,转到空气炸锅 按披萨酱-马苏里拉-菠萝-培根-马苏里拉的顺序组装 空气炸锅200℃,烤5min即可 🍕烤箱mini披萨备餐: 发酵好的面团,直接分成6小份(每份60g) 滚圆松弛,整理成mini小披萨,送进预热好的烤箱 最高温(230℃或250℃)烤5min 再组装成黑椒牛肉、青酱香肠、芝士榴莲口味 裹保鲜膜冷冻,吃的时候不用解冻 空气炸锅200℃烤6-7min即可 #抖音创作季 #披萨 #懒人烘焙 #备餐 #免烤
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李卷卷
5月前
36岁农村两孩妈妈摆摊的一天 披萨摆摊的一天,看我做了哪些工作。今天带了55个面团,一天比一天多。加油努力。#vlog十亿流量扶持计划 #披萨 #摆摊日记 #农村生活
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茜茜茜
6月前
发现个超棒的快速做披萨的方法🍕 前一天把面团材料(高筋粉、凉水、干酵母、盐、白砂糖、橄榄油)混合好,放冰箱冷藏慢发酵,12 - 72小时内用都可以~ 第二天早上拿出来,简单操作就能做出美味披萨,当早餐太合适啦,轻松实现披萨自由,快试试~ #早餐吃什么 #披萨 #快手早餐 #在家做披萨 #披萨🍕
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奶油小芳
2周前
超实用又好吃的披萨做法。在家也能实现披萨自由了 #披萨做法 #纯手工制作美食
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Ricky~张利宾
4年前
纽约薄底披萨面团#西餐课堂 #美食教程
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小丁同学
7月前
美式披萨制饼超详细全流程 #餐饮人 #披萨 #披萨培训
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马丁的食谱
10月前
㊙️在家烤出豹纹披萨边❗️面团配方大公开… 别再羡慕披萨店的豹纹边了!学会这招,在家也能轻松烤出让人疯狂拍照的完美披萨边缘,0失败配方,手残党也能烤出专业感!你只需要一个小喷枪~ 🍕配方: 00粉450G 干酵母2.5G 盐8G 冰水277.5G 橄榄油5G #省饭课代表 #披萨 #披萨教程 #美食教程 #玛格丽特披萨
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是谢谢吖
9月前
💥懒人福音❗️80秒教你自制家庭版芝士披萨🍕锁住这个配方 🍕材料: 高筋面粉200g 低筋面100g 糖20g 盐4g 酵母4g 玉米油11g 温水170g ⚠️以上材料可做以下数量 4寸45克,可以做10个 6寸90克,可以做5个 8寸180克,可以做3个 🍕做法: 1️⃣饼皮先180度烤5分钟定型 2️⃣加入馅料 3️⃣烤箱190度10-12分钟左右 空气炸锅180度7-10分钟左右#芝士披萨 #披萨 #烤箱美食 #宝宝辅食 #在家做美食 ☺️☺️☺️各位姐妹们,欢迎评论区晒出你们的披萨哟
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库尔勒罗勒屿拿坡里窑炉披萨
8月前
拿坡里披萨面团是怎么制作的(下)#库尔勒美食 #库尔勒手工披萨 #窑炉披萨 #拿坡里披萨
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Ricky~张利宾
8月前
详细讲解披萨面团制作 面团摆放也要讲究细节#拿坡里披萨 #玛格丽特披萨 #意式披萨面团#高含水面团 #拿坡里披萨教学
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豆包教披萨
11月前
价值5w 的意式窑炉披萨配方分享 学会了可以摆摊 或者应聘披萨师都可以😌#窑炉披萨 #披萨 #绍兴窑炉披萨 #手工披萨
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芝遇.手作现烤披萨店
2天前
农村妈妈开店卖披萨,准备150个面饼,四个半小时清完了#开店创业#开店日记#vlog十亿流量扶持计划 #披萨 #济源同城
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60ss意式窑炉披萨
7月前
个人的理解,不喜勿喷,公益分享。每个人,东西都不一样。#披萨培训 #拿坡里披萨 #披萨摆摊
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颜老师披萨
3天前
披萨知识:75%含水量的玛格丽特 #披萨 #美食 #美食教程 #烘焙#西餐
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Ricky~张利宾
4年前
披萨面团#西餐课堂 #美食制作 @DOU+小助手
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小雪有点甜
7月前
太厉害了!不出门不排队!一小时吃到大七孔意式披萨有多绝! 1小时吃上薄底披萨不是梦!揉面10分钟+发酵30分钟,手残党也能拿捏~达美乐披萨 冰水和面更Q弹,分分钟揉出光滑面团。铺料别客气! 自制肉酱+马苏里拉,烤到边缘焦脆、底薄馅足。 普通烤箱也能做,石板 /预热烤盘是关键!转发给 TA,今晚就安排#在家做美食 #抖音创作季 #抖音美食创作者 #披萨 #美食教程
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我是一只招财猫
1周前
🍕 周末的仪式感,从一块亲手做的意式肉酱披萨开始 周末就该慢下来,好好吃一顿✨ 不点外卖,不凑合,用厨师机轻松揉个面团,三步搞定香喷喷的披萨👇 Step 1⃣️ 厨师机揉面 高筋粉300g|水190g|酵母3g|盐8g|橄榄油8g 全部交给厨师机,几分钟揉出光滑面团,手都不用沾粉 (揉面的时候敷个面膜,完美利用时间💆🏻♀️) Step 2⃣️ 发酵塑形 室温发酵至两倍大,分成两份松弛15分钟 擀开饼底,涂满自制意大利肉酱,马苏里拉芝士狠狠铺两层 🧀 Step 3⃣️ 烘烤开吃 烤箱220℃预热,烤13分钟,满屋飘香~ 出炉撒点罗勒叶,趁热切开,拉丝拉到手机屏幕外!📱 忙了一周,周末就该这样:慢慢做,大口吃,放空发呆 一块披萨配一部老电影,完美周末不过如此🎬 #周末厨房 #海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏M5Max静音多功能厨师机 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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Mr杨的披萨世界
3年前
快速分割面团的正确姿势。掌握技巧,比面团分块机还要快哦。 #披萨 #披萨创业 #披萨学习 #披萨培训
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诺诺妈的日常
7月前
自制手工披萨,表皮金黄酥脆,内里柔软还拉丝,自己在家美味又健康,给的料超级足,吃起来很满口哟#家庭烘焙 #营养美味又健康 #手工披萨 #烘焙 #在家做美食
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披萨高含水面团分割
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最新发布时间:2026-03-25 06:55
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