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央视频美食4周前
#冷水鸡 四川彝族美食中的颜值与实力担当 大凉山的味道，就藏在这碗冷水鸡里！炭火烤鸡+木姜子根提香，非遗漆器盛菜，一口脆爽一口鲜，这才是四川彝族人家的烟火传承～#中国美食大会 #中国美食大会带你解锁四川美食
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塞北姑姑1周前
作为一个内蒙古人，必须要把手工奶豆腐的制作工艺传承下去~ 今天给学生们现场做个牧区的传统手工奶豆腐，让他们长长见识，牢记我们老祖宗留下来的手艺！#奶豆腐 #牛奶 #传承文化 #草原美食 #新农人计划2026
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杨顺爱&龙姐一家人1周前
恩施社饭--每一口都是春天的味道 龙姐手把手教你做恩施社饭，这份传承千年的美食，藏着恩施人对自然的敬畏，也藏着在外恩施人的乡愁#杨顺爱 #乡村味道 #乡村生活
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阿周闲不住3月前
龙须酥 中国人传承千年的手艺，细如发丝，入口即化#地方特色美食 #龙须酥 #非遗美食 #新农人计划2025 #舌尖上的非遗
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歐錦和3周前
龙须糖，中国人传承千年的手艺！细如发丝，入口即化，大家学会了吗？#欧锦和 #龙须酥 #龙须糖 #非遗 #传统美食
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傣迈农舍1周前
生活虽然普普通通 但也要乐在其中 这门手艺养活我们家里四代人！#传统工艺传承 #甘蔗红糖 #制作过程 #红糖
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了不起的山西味道4周前
一口沦陷的千年美味——洪洞饽糕 #街头小吃 #山西美食 #千年传承 #洪洞美食 #好吃
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三河小王老师3月前
打卡百年传承香河肉饼，顺便记录肉饼制作过程#寻味烟火气 #省饭课代表 #在拍一种很新的vlog #香河肉饼 #廊坊美食
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🍃冶草2周前
青海回族阿娘炸馓子的一天，特色美食传承#舌尖上的美味，自制美食✌🏻 #纯手工制作美食，味道好极了，你们想吃吗？😋
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敏邑MINMEANINGS3周前
春天里的第一碗鱼丸， 是福州人的非遗手艺传承， 在春风里感受手打鱼丸的快乐。 感谢福州旧巷南提供了福州鱼丸的制作场地。传统福州鱼丸的制作包制过程戴上手套是很难做出合格的鱼丸，在制作前师傅都按照标准洗净双手，戴上口罩制作是符合监管部门的要求的。 #抖音美食创作者 #福州鱼丸做法 #三八女神节快乐 #福州非遗美食 #春天的味道
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诺野1周前
美味竹筒饭制作过程，简直是太好吃了，#传统工艺传承 #传统手工艺 #工匠精神 #乡村生活 #手工工具使用
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湘野红姐1周前
这道流传数百年传统美食，把豆腐埋进滚烫草木灰，瞬间鼓胀，内部像蜂巢般布满细孔#湖南味道 #传统美食
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喂喜喜.1周前
毕设短片：《一碗米豆腐，一城烟火气》 秀山米豆腐，串联起手艺人的踏实，小店主的热忱、食客的喜爱。这平凡的滋味，藏着一座城最真实的生活！#秀山米豆腐 #烟火气息 #特色美食 #非遗食俗 #毕业设计
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花木紫Huamuz5月前
皮蛋，源于唐宋时期，是一项传承千年的非遗美食 皮蛋，历经九道工序，已有千年的历史。本视频展示了松花皮蛋和黄金流心皮蛋的古法完整制作过程。皮蛋作为一项在岁月长河中不断发展的非遗小吃，皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、皮蛋辣椒等已融入现代许多人的日常生活。#非遗守护人 #百young非遗计划 #星乡村星农人 #抖音精选 #青年创作者成长计划
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品来可-阿忠大排档1周前
数十年如一日的坚守，成就了“阿忠大排档”的美食传奇，体现了我们对餐饮业的执着与热爱，我们会用心将地道潮汕美食传承下去，用一道道质朴的美食，编织每个潮汕人心中的家乡记忆。#大排档 #潮汕美食 #抖音小助手
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东方美食杂志1周前
雷国杰谈粤菜手艺传承 粤港澳十大名厨雷国杰谈：粤菜手艺需要认真传承，好的手艺和技术/厨德不能丢。#粤菜 #美食教程 #美食分享 #餐饮人
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小傅的乡村生活1周前
传承老味道，地道山东炉包。韭菜绿豆芽肉丁一拌，煎至焦黄，底部焦脆，馅大皮薄，老味道就是实在，吃着就是香！这才是咱山东人的老味道！#为家乡美食打call #乡村美食 #农村美食 #抖音新农人 #新农人计划2026 @DOU+小助手
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洲涛非遗美食4月前
一直被乡亲们喜爱的传统非遗美食，从洪武年间传承至今已有600多年历史；老式手工制作的芝麻酥糖因工艺繁琐、费时费力、濒临失传，把铸糖过程记录下来，也许多年以后只能用视频的方式来了解这种非遗手艺了，做为中华儿女的我们一定要让民间传统美食发扬光大，让老一辈人留下来的美味一代代延续下去！#家乡美食 #非物质文化遗产 #遇见最美劳动者 #麦芽糖 #太好吃了
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洲涛非遗美食3月前
从洪武年间传承至今上百年历史的非遗美食，一直被乡亲们喜爱；老式手工制作的芝麻酥糖因工艺繁琐、费时费力、濒临失传边缘，我们把铸糖过程记录下来，也许多年以后只能通过视频的方式来了解这种非遗手艺了，做为中华儿女的我们一定要让民间传统美食发扬光大，让老一辈人留下来的美味一代代弘扬下去！#家乡美食 #非物质文化遗产 #遇见最美劳动者 #芝麻糖 #太好吃了
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风味1周前
山东美女传承非遗手艺烤鸭蛋，6口锅日产20万枚，起沙含油真香 山东非物质文化遗产，溯源实地拍摄老手艺，制作过程大公开！#山东非物质文化遗产 #美食制作 #鸭蛋 #烤鸭蛋 #营养美食
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东叔叔2月前
广州美食以其源远流长、融合创新、选材广博、滋味无穷、兼容并蓄、传承坚守、朴实无华、回味无穷、人间烟火等特点而闻名，体现了历史底蕴与独特风味。#美食制作过程 #享受美味 #寻味街头美食
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渝井巷官方号1周前
一口老油，何以申报“非遗” 选材的苛刻，火候的讲究，老油的沉淀，每一项，都是对传统的敬畏。今天，我们邀你一同鉴证这份匠心，渝井巷火锅锅底传统制作技艺，致敬传统，致敬手艺人。无老油，不重庆 #渝井巷重庆老油火锅 #渝井巷火锅锅底传统制作技艺 #锅底有要求只吃渝井巷 #宝藏重庆火锅 #重庆火锅推荐
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伊朗亮亮8月前
在家和妈妈制作果丹皮，爷爷奶奶那一辈住在农村院子里，夏季吃不完的水果都会被制作成果丹皮，如今尽管住进了楼房，我们还是会买来水果传承这个习惯……#美食制作 #伊朗亮亮 #果丹皮 #国外美食
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老白尝记1周前
传承百年的金陵名菜炖生敲
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川卤非遗大师-曾氏师徒3月前
川卤大师全网“卤制素菜”最暖心的教程视频，讲得最保姆级的视频，看完就能开门做生意。#非物质文化遗产代表性传承人 #曾氏师徒卤菜 #卤菜培训教学 #素菜卤制方法 #中华美食
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寻味中国1周前
这或许是你见过最辛苦的早餐，躬身进入80度的烤炉，每天揉300斤的面团。300年的手艺传承，只为做好这一锅大炉烧饼#地方特色美食 #江苏泰州 #大炉烧饼
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一名厨师3月前
新派红烧肉，传承不守旧，创新不忘本 红烧肉的制作过程与经验分享#美食 #红烧肉 #强烈推荐
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苏阿姨1周前
传统苏式糕点如何传承，第二弹 霍师傅是聚福楼糕团第四代传人，他如何把苏式糕点的技艺传承下去？#非遗美食 #为城市美食打call #寻味
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洲涛非遗美食2周前
从洪武年间传承至今已有600多年历史的非遗美食一直被乡亲们喜爱，老式传统手工制作的芝麻酥糖因工艺繁琐、费时费力、濒临失传，把铸糖过程记录下来，也许多年以后只能以视频的方式来了解这种非遗手艺了，做为中华儿女的我们一定要让民间传统美食发扬光大，让老祖先留下来的美味一代代延续下去！#家乡美食 #非物质文化遗产 #遇见最美劳动者 #芝麻糖 #山东特产
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风味原产地1周前
百年传承的贵州庵汤，越吃越上瘾 #美食 #贵州美食 #庵汤 #地方特色美食 #青年创作者成长计划
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邵哥是个崇明土著1月前
崇明八宝饭，传承妈妈的手艺Vlog#民间传统美食#vlog美食记#手艺人在抖音 #真实生活分享计划 #传统手艺 #非遗文化传承#八宝饭做法 #妈妈的味道
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余姣 好灶头私房菜1周前
正宗老做法，用料实在，味道地道，这才是我们老百姓最爱的烟火气！#石潭美食#好灶头#非遗传承 #八大碗 #烟火气
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金勇爱做菜1周前
“拆烩鸡”吃鸡不见骨，天津八大碗特色菜肴。 #拆烩鸡 #津门八大碗 #天津菜 #非遗传承 #抖音美食创作人
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农村小梅3月前
豆腐乳是一种古人传承下来的美味，但是做豆腐乳的过程，却是一种耐心与时间的等待。#我的乡村生活 #抖音新农人 #乡村美食制作 #霉豆腐
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客家玲姐传承1周前
今天做了一大锅传统的美食技艺——柠檬鸡爪，冰冷的的柠檬鸡爪有着家的味道，大家也会因为这份美食停下脚步 你们说 都是大老远过来看我的 镜头下记录的每一帧都将是我们美好的瞬间#美食#三农#柠檬鸡爪#摆摊日记#鸡爪@创作灵感小助手
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老文爱蹭饭1周前
一年一次的美味绝对不能辜负，美食的传承更是文化的延续#蒿粑 #我的乡村生活 #大锅饭#地方特色美食 #九江渔市
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红艳宁强核桃馍官方号1周前
正是因为这些繁琐的步骤，才是我们核桃膜好吃的关键#为家乡美食打call #老店 #纯手工制作美食 #非遗美食 #特色小吃
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食语藏方1周前
#热门# 一张肉饼的百年传承 清晨五点，老张的肉饼店已经亮起了灯。 这是他守了四十年的老铺子，从爷爷那辈算起，传到手里已是第三代。案板上撒好面粉，老张开始和面。温水分次加入，手掌反复揉压，面团在他手里渐渐变得光滑柔韧。这手艺是爷爷教的——面要软而不粘，韧而不破，醒发的时间差一刻都不行。 馅料是凌晨刚送来的新鲜牛肉，老张亲自操刀剁馅。刀起刀落间，肉块化作细腻的肉糜，姜末、花椒水、香油依次加入。最关键的是搅打，必须顺着一个方向，直到筷子立在馅中不倒，才算上劲。这功夫，是他跟了父亲整整三年才学会的。 擀面杖在案板上滚动，面皮被擀得薄如蝉翼。一大勺肉馅铺上去，收口、按压，一个肉饼成型了。平底锅刷薄油，小火慢烙，老张侧耳听着锅里滋滋的声响。火候的把控全凭经验——火小了不酥，火大了易糊，什么时候翻面，什么时候出锅，他心里有一杆秤。 肉饼出锅时，外皮金黄酥脆，切开时肉汁微微渗出。老顾客老李照例来了，要了一张肉饼，配一碗小米粥。咬一口，外酥里嫩，肉香混着葱香在口中化开。“还是那个味儿，”老李感慨，“吃了几十年，就认你家。” 老张笑着擦手，目光落在墙上那张泛黄的老照片上——那是爷爷当年推着独轮车走街串巷卖肉饼的样子。时光流转，味道没变，手艺没断。 窗外，新的一天刚刚开始，饼香又飘满了这条老巷。#地道美食 京东肉饼#舌尖上的美味
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寻味滕州菜1周前
#传承美食文化 #创作者中心 #创作灵感 欢迎大家评论转发#餐饮#滕州美食
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发型师雷哥3月前
6.39秒带你观爱怀安豆皮制作全过程 #怀安豆腐皮 #左卫镇豆腐皮#制作过程 #传承中华美食
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蚌埠新闻1周前
淮河明珠，寻味蚌埠 沿淮美食嘉年华活动 第四期《匠心·老字号手艺人》为您讲述“传承不守旧，创新不忘本”的故事。（蚌埠市新闻传媒中心 记者：穆杰 校验：李瑞 审核：卢静）
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川卤非遗大师-曾氏师徒1月前
卤猪肝是一个高毛利产品，实际上不是配方问题，味道好全在码味、火候这些细节上。带配方可截图。#非遗美食 #祖传手艺 #曾氏师徒卤味 #非遗传承 #卤猪肝
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食味人间1周前
草原手把肉：游牧千年的本味坚守，一口撕出草原豪情！ #手把肉 #内蒙古美食 #美食 #舌尖上的美食 #青年创作者成长计划
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花溪区一鸣宽城美加幼儿园1周前
以食为媒，传承清明习俗🍃 以手造物，感受春日美好🌸 “清明菜”青青，揉进面团里 ✨童趣满满，藏在粑团中 小小美食家，动手做美味😋 一口清明粑，不负好春光💗#晒出我亲手做的美食 #致我们逝去的童年😂😂😂谁教的娃这么优秀 #晒晒你自制的创意美食 #亲子美食制作分享#清明节
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小满和婆婆1周前
茶叶蛋，每家做法都不一样。今天婆婆用家传的老方法做的茶叶蛋，一学就会，味道浓郁。#记录我的农村生活 #农村美食 #婆媳 #小满和婆婆的日常生活
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苏阿姨1周前
传统苏式糕点如何传承，第三弹 霍师傅是聚福楼糕团第四代传人，他如何把苏式糕点的技艺传承下去？#我的探店日记 #点菜 #美胃趣计划 #抖音美食精选
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一卤传百年1周前
#一卤传百年，匠心守初心，这不只是招牌，更是四代人的坚守。木纹斑驳的牌匾下，藏着无数个清晨与深夜的烟火气，每一块卤料都浸透时光的滋味，一口入魂，是记忆里的味道，也是传承的力量。#非遗美食#匠心传承#老店故事
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百福燕官方旗舰店1周前
年货秒杀 福州鳗鱼丸 顺丰包邮 现在下单更划算
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潍县菜1周前
丁记朝天锅 四代传人的坚守 传承百年的朝天锅，到底藏着多少讲究？#美食 #美食分享 #抖音美食推荐官 #原创 #我要上热门🔥 @丁记朝天锅官方号
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梅烦恼-城世外1周前
空闲时记录我们的日常#地方特色菜 #乡土味道 #乡村美食 #治愈系餐饮 #传统美食传承
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沣面礼食品1周前
第一次跟着老妈学做惠安特色芡薯粉，配料简单却满是小时候的味道 传统的手艺慢慢被淡忘，希望能把这份家乡味道传承、留住。 #柴火灶 #家乡小吃#芡薯粉#闽南美食#童年味道
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南有老乔1周前
福建漳州 只有当地人才懂得 “烤肠” 百年传承美食#福建美食 #本地宝藏美食 #漳州特色小吃 #烟火气 #街边小吃
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老客家梁记古法盐焗鸡熊老实1周前
希望老祖宗手艺一直传承下去#行业大揭秘 #地方特色美食 #老客家古法盐焗鸡 #梅州古法盐焗鸡
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盐上故事1周前
百年非遗美食“苕粑丝”藏着多少人的记忆。 #盐上故事 #非遗美食 #非遗传承 #自贡非遗
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木鱼星1周前
《鱼跃万州》纪录短片创作与传播：一炉炭火，百年传承。同样是烤鱼，万州非遗版为啥能封神？镜头拉近，原来差距在这里！#万州烤鱼 #地方美食 #打卡万州 #非遗技艺 #毕业设计
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财税张小厨1周前
经典川菜东坡肘子制作教程 ——传承千年文人情味，还原肥而不腻的宴客硬菜 一、历史渊源与选材要点 东坡肘子虽以苏东坡命名，但其起源与苏东坡之妻王弗的妙手偶得密切相关。传说中，王弗不慎将肘子烧焦，却以香料补救，意外成就了这道“红亮软糯、酱香醇厚”的经典。正宗川味东坡肘子需遵循两大核心：选材讲究与火候精准。 - 主料：优选四川黑猪前肘（约2.5-3斤），皮厚筋多、胶质饱满，炖煮后软糯不柴。 - 辅料：葱段、姜片、冰糖、黄酒（或花雕酒）、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、泡辣椒、香料包（八角、桂皮、香叶、草果、丁香、陈皮）。 二、分步制作详解 步骤1：预处理去腥定型 1. 燎皮去毛：明火烧灼肘子表皮至焦黄，去除残留猪毛，刮净后冷水浸泡1小时（水中加葱、姜、黄酒），中途换水2次。 2. 焯水去杂：冷水下锅，加葱结、姜片、黄酒，大火煮沸撇浮沫，煮10分钟后捞出，用厨房纸擦干。 步骤2：炒糖色与调味 1. 琥珀糖色：锅中放少量油，加冰糖小火炒至枣红色，冒密集小泡时倒入热水（约100ml），快速搅拌成糖色液。 2. 秘制酱汁：热油爆香豆瓣酱、泡辣椒、姜末，加生抽、老抽、白糖、香醋、红油、青花椒酱调匀，最后加水熬煮成浓稠酱汁。 步骤3：慢炖入味 1. 高压锅法（省时）： - 肘子放入高压锅，加糖色、黄酒、香料包、高汤（或清水），上汽后小火压40分钟。 - 自然放气后浸泡1小时，使肉质吸饱汤汁。 2. 砂锅法（传统）： - 肘子入砂锅，加糖色、酱汁、香料包，大火煮沸后转微火慢煨2-3小时，每30分钟翻面一次。 步骤4：收汁装盘 1. 浓稠挂汁：捞出肘子摆盘，原汤过滤后回锅收汁至黏稠，可勾薄芡或加猪油提亮。 2. 经典摆盘：盘底垫焯水青菜，肘子置于中央，淋酱汁，撒葱花、熟芝麻，配雪豆（豌豆）解腻。 三、正宗风味关键技巧 1. 去腥三重奏：燎皮、淘米水浸泡、冰火交替焯水，彻底去除腥臊味。 2. 香料黄金配比：丁香5粒提鲜不苦，陈皮去白瓤增香，草果拍裂释放油脂。 3. 火候精髓：高压锅需“文火慢煨”，砂锅要“微火定型”，避免肉质发柴。 4. 收汁禁忌：忌提前加盐（出锅前30分钟放），忌勾芡破坏胶质，忌频繁翻动。 四、文化意境与食用建议 东坡肘子承载着“慢火出珍馐”的东方哲学，建议搭配蒙顶黄芽茶解腻，或蘸蒜泥醋碟、椒麻酱平衡风味。
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客家茶香1年前
苦槠豆腐的做法 小时候，妈妈每年冬天都会做这道代代相传的苦槠豆腐美食，现在很少人做这道美食了，传承千年的天然美食慢慢被遗忘了，今天就把这道非遗食品的制作过程分享给大家，会不会唤起很多人的回忆呢#苦槠豆腐#非遗食品#民间传统美食
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小李的生活2周前
洛阳版浆面条，从媳妇老家带来的灵魂酸浆，配上蔬菜面条，做一个洛阳民间传承千年，是洛阳夏日开胃、日常主食，不用清水煮面，酸浆是灵魂，酸香柔和带豆味，不是醋的干酸。#记录真实生活 #酸浆面 #洛阳 #vlog日常 #美食
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我是依依呀1周前
95后温州夫妻把非遗小吃店搬回家，带女儿品尝美食的同时感受文化传承～#温州夫妻 #家庭日常 #非遗美食 #日常vlog
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天润刘记麦芽糖非遗美食1周前
从明朝洪武年间传承至今，已有600多年的老手艺，坚持传统工艺，老方法制作，只为让各地的朋友都能品尝到一份儿时酥脆的美味！#老手艺不能丢 #传统老味道 #麦芽芝麻糖
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