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水哥香料®️烧烤料津澧湘味3天前
湖南米粉高汤熬制方法长沙米粉杀猪粉湘潭米粉 粉面清汤·极简版 一、吊汤食材 猪筒骨4根（可加猪头半个/牛骨）、老母鸡2只、猪皮1斤、姜260g 喜黄汤可加鸡油，骨头可自由搭配 二、处理步骤 1. 骨头清水泡1-2小时去血水，中途换水2次；猪皮烧净毛 2. 骨头+清水+姜片+料酒，大火煮开撇沫，捞出洗净 三、熬制时间 - 80斤水+所有食材+姜片+1包汤料，大火烧开，小火慢熬2小时以上至汤色偏白 - 70-90斤汤：熬2小时以上捞出料渣 - 30-50斤汤：熬40分钟-1小时捞出料渣 四、碗底调味 加热猪油+酱油+碗底料2g+适量盐，不放鸡精、味精 五、保存方法 1. 高汤：早中晚各烧开一次杀菌，静置不动，次日再烧开 2. 料渣/汤料包：捞出后冰箱冷冻，骨头可再炖一次，味道不足换新汤料包 #湖南米粉 #长沙米粉 #杀猪粉
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长沙李记百家味粉馆（收徒）5月前
学会这个高汤配方，煮粉煮面都可以 #湖南米粉 #餐饮人 #高汤 #特色美食
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优佳味商贸1年前
万能高汤调制比例分享 万能高汤调制方法，适用于各种汤汤水水小吃餐饮#面汤 #汤面 #高汤 #高汤熬制方法 #面馆
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正厨老友酱-餐饮调味料源头工厂8月前
老友粉万能高汤配方详细熬制过程分享 汤底厚重，汤鲜味美,几十年老师傅的配方#老友粉 #抖音美食推荐官 #高汤 #高汤制作 #复合调味料
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乐山胡厨教做菜官方号8月前
#卤水高汤熬制 五香酱香卤菜高汤熬制方法分享给大家#卤菜培训 #美食教程 #卤菜配方 #卤菜创业
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甄之源食品调料1年前
#高汤制作 #高汤熬制方法 #餐饮配方技术 #大骨浓汤的熬制方法 #汤底料包 高汤底汤制作方法和食材配比
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小敏卤味免费教学1周前
今天教大家餐饮都离不开的浓郁奶白高汤熬制方法#卤肉 #卤味熟食 #高汤
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汤料大王-宋丹2周前
想要熬出来的高汤鲜香诱人 只需牢记3料加1汤的公式#汤料大王 #老巷子 #调味料 #行业揭秘 #三鲜粉
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真味船城2周前
选好食材，掌握好方法，就能熬出一锅初恋味道的高汤#民间手艺 #餐饮创业 #干货分享 #就想说点大实话 #大骨汤
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小汪臭豆腐批发3周前
小吃常用高汤，低成做法，多功能高汤，味美鲜香，麻辣烫高汤，臭豆腐生胚批发#小吃配方#熬高汤#高汤制方法 #灌汤臭豆腐高汤#泡汤臭豆腐高汤@DOU+小助手
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秋红姐面馆10月前
粉面汤店大骨汤熬制方法以及配方分享给大家，20多年研究专注骨汤不腥不膻鲜香四溢回味无穷！#面馆#高汤#餐饮#汤面
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汤料大王-宋丹2周前
熬高汤不止放鸡骨猪骨 还要搭配一个调味配方！#三鲜粉调料 #竹升面汤底 #商用汤粉调料 #汤料大王 #华邦宝隆
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汤料大王直营店2周前
教你熬50斤汤底！一个汤粉汤面好吃的秘诀！#商用汤粉调料 #大骨浓汤粉 #汤粉汤底配方 #汤料大王 #华邦宝隆
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鱼师傅有点料3月前
万能高汤熬制技术教程
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番茄的逆袭4月前
一勺鲜掉眉毛，黑珍珠总厨亲授！家常素高汤熬煮秘诀，鲜醇百搭 万能素高汤来啦！总厨亲授，营养全面，下面炒菜百搭又实用 #素高汤 #黑珍珠餐厅 #千阅鸣素食私宴 #高汤 #高汤制作
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秋红姐面馆4月前
面馆粉面汤店大骨汤熬制核心配方分享给大家，骨汤鲜香四溢奶白醇香#面馆#高汤#大骨汤#牛肉面
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老四川麻辣烫 阿伟9月前
分享麻辣烫高汤熬制流程，欢迎同行交流！#麻辣烫技术 #干货分享
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娃厂长4月前
贵州烧椒牛肉火锅锅底的高汤如何正确熬制？ #烧椒牛肉火锅 #牛肉火锅 #烧椒酱 #美食教程 #娃厂长 烧椒牛肉火锅 火锅 烧椒酱 贵州美食 底料供应链 商用配方 厂家 批发 学习培训 供应商 娃厂长求关注 欢迎大家点赞关注
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程哥～重庆小面（1）1周前
重庆小面高汤熬制法
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汤料大王直营店8月前
13年牛肉粉高汤制作配方揭秘#餐饮创业 #口味研发 #汤料大王 #行业揭秘 #配方分享
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吕师傅爱美食4月前
#创作灵感 #面馆高汤怎么熬？#教你做美食 #美食视频 #面馆
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煌旗餐饮–罗师粉面培训5天前
砂锅羊肉粉高汤怎么熬制。#粉面培训#砂锅羊肉粉#羊肉粉培训#贵阳小吃培训#贵州羊肉粉的正宗做法。
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我叫时悦3周前
商用牛骨高汤的做法，第23期 #牛肉面 #高汤 #一般人不告诉他 #餐饮配方技术 #创作灵感
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九口寨&卤味黑鸭（双哥）4月前
这锅奶白高汤，是咱家卤味的灵魂！全程无删减，火候时间全公开，学会这招汤汁想不浓都难！🔥 #高汤教程 #卤味秘方 #餐饮干货
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湖南米粉技术培训老莫 D4月前
湖南米粉高汤香料包配方大公开！#美食 #湖南米粉 #米粉技术培训
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Ting美式汽水4月前
在家做饭～自制万能高汤 健康鲜美百搭的万能高汤，煮汤煮面超方便～ #高汤 #自制高汤 #万能高汤 #煲汤 #健康鲜美
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湖南米粉技术培训老莫 C3周前
亮如茶色，鲜香扑鼻的湖南米粉高汤如何熬制，今天分享给大家！#湖南米粉 #餐饮人 #高汤
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诚成钱前—百家味2周前
想要熬出来的高汤鲜香诱人，只放这些可不够 #高汤 #湖南米粉 #汤粉 #粉面馆 #特色美食
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湖南米粉技术培训老莫 C2月前
这样熬出来的米粉高汤顾客吃了还想吃！#高汤#湖南米粉#餐饮创业#小吃培训
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缺牙面（林缺牙）2天前
快餐常用的高汤低成本做法，你学会了吗#高汤制作 #高汤 #美食 #干货#餐饮
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胖虎小吃配方分享9月前
正宗云南过桥米线配方安排上了，这真绝了，赶紧学起来，一家米线店想要你的米线更好吃离不开一锅好的高汤#过桥米线#配方分享#砂锅米线#云南过桥米线#米线
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吕师傅爱美食1月前
面条好不好吃全看汤，老师傅30年秘方首次公开，秘密全在这里 #美食小技巧 #面馆 #汤底配方 #高汤
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汤料大王-宋丹6天前
粉店味道想要好 汤底先做好 调味配方不可少。需要配方/报价的朋友可以私信我#汤料大王 #华邦宝隆 #干货分享 #米粉店 #干货
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西安市张凌峰肉夹馍店1天前
小吃店都用的到，简单实用成本低做法#熬高汤 #张凌峰肉夹馍 #高汤 #地方特色美食 #餐饮创业
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小a有啥吃啥10月前
谁都可以炖成功的万能鸡高汤✨ #治愈系美食 #vlog美食日记 #鸡汤 #高汤 #我的厨房日记
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澧县鲜澧香牛肉粉馆1周前
大火催浓汤，小火吊清汤，浓汤下轻料，清汤下重料#津市牛肉米粉高汤 #常德米粉 #湖南米粉 #津市牛肉粉 #手把手教学
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湖南米粉技术培训老莫 D4月前
湖南米粉纯香回味的高汤秘方分享！#美食 #餐饮创业 #湖南米粉#米粉技术培训
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大汤师餐饮骨汤6天前
生意火爆的面馆高汤怎么熬，其实连锁店的汤底都是这样来的 #大汤师 #餐饮 #高汤 #火锅 #麻辣烫
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汤料大王-宋丹1月前
万能汤底！这个汤真的煮啥都好吃！！商用面条配比分享#干货分享 #米粉店 #调味料 #汤料大王 #行业揭秘
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湖南晨陈功夫鱼粉6月前
每天800碗的鱼粉高汤，又浓又白又鲜，今天把秘制配方公之于众 #餐饮 #鱼粉 #湖南米粉
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粤菜-林厨【教做菜】9月前
下次利用高汤做道什么菜？大家评论区评论看看#粤菜 #美食 #高汤#抖音美食推荐官
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勤姐米线2周前
#鸡汤配方#鸡汤#高汤#米线
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莫先生湖南米粉技术培训 B2周前
汤粉汤面好吃的诀窍 全在这碗高汤里#湖南米粉 #湖南米粉技术培训 #湖南米粉技术教学 #培训
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范哥讲超市4月前
高汤还在靠勾兑？别糊弄顾客了！久之旺教你熬制真材实料高汤，鲜味儿源自食材本身，顾客尝得出好坏#久之旺咨询管理公司 #熟食 #高汤 #商超
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正厨调味专家5月前
粉面馆低成本骨汤制作方法，保存下来终身受用 #高汤 #粉面汤底 #美食 #美食教程 #餐饮
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肖和田牛肉粉面馆3周前
粉面馆熬出来的高汤，为什么鲜香诱人，让人喝了还想喝？ #粉面馆 #高汤 #牛肉粉 #餐饮创业
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诚成钱前—百家味6天前
我的米粉高汤就靠这14味中药，多一味不行少一味也不行，没有科技与狠活，就靠笨办法慢熬8小时#高汤#湖南米粉 #特色米粉 #粉面馆 #熬汤
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长沙花姐粉面馆3天前
高汤想要鲜香诱人，让人喝了还想喝，关键在于这几种配料#粉面馆 #牛肉粉 #高汤 #餐饮
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琚小厨美食4月前
价值100万都不换的高汤做法 今天免费分享给大家#原创视频 #我是美食创作者 #抖音推广 #支持原创 #美食创业分享
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老谢教螺蛳粉（传统手工熬制）5月前
给大家看看熬制螺蛳粉汤底所需过程与步骤，只有真材实料熬制的味道才是真的鲜香#螺蛳粉 #美食教学 #技术培训 #螺蛳粉创业日记
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粤菜-林厨【教做菜】1月前
家庭万能高汤，简单零失败#短视频年夜饭大赛 #潮汕卤水高汤
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玲姐下碗粉🔥7月前
粉面馆老板都不愿意分享的汤料配方，今天破例分享给大家 #贵州花溪米粉 #餐饮人 #高汤 #特色米粉 #长沙美食
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日式拉面实验室の大湾区4天前
高汤才是面条真正的灵魂🍜木鱼花高汤教学🔥 #拉面 #日式拉面培训 #日本拉面教学 #日式拉面学习 #日式拉面
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湖南米粉技术培训老莫 C2周前
高汤鲜香的秘密香料配方分享#湖南米粉#餐饮创业 #配方
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汤料大王直营店4月前
30年餐饮老师傅限时分享，汤粉吃过回头的鲜香配比，高汤制作方法！#汤粉 #配方破解 #汤料大王 #高汤 #骨头汤
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溢惠香餐饮酱料企业店3天前
超级无敌好用的百用灵魂高汤，一条视频教会你 #高校食堂 #餐饮酱料 #高汤 #热点
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湖南米粉技术培训老莫 D5月前
湖南米粉高汤独家秘方分享给大家！#美食 #米粉高汤 #米粉技术培训
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董小懂1天前
#美食分享 #高汤制作 #摆摊日记 熬一锅老汤卤肉用
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汤料大王直营店1月前
汤粉的万能汤底 顾客喝了三碗还想喝！#老巷子 #调味料 #汤料大王 #商用配方
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汤料大王-宋丹1周前
开粉店想长久 汤底是关键 需要报价配方的朋友可以私信我 #汤料大王 #汤料厂家 #干货分享 #国际汤 #米粉店
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孟哥学做菜4月前
跟任鹏师傅学习用鸡架快速吊高汤的技法，让我第一次了解到，原来花不到10块钱就可以快速的出一锅好高汤，真是实用感谢@任豫门 任鹏 能够毫无保留的讲解交流！#孟哥学做菜 #餐饮 #吊汤 #短视频颠勺大赛
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湖南米粉技术培训老莫 A3月前
湖南米粉高汤，让人喝完还想喝的秘诀#湖南米粉 #湖南米粉技术培训 #湖南米粉技术教学 #培训
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方匾匾龍门扁粉3周前
扁粉店的高汤让人喝了还想喝，秘密就在这#餐饮#高汤 #餐饮开店 #方匾匾龍门扁粉
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秦皇岛日翔餐饮管理有限公司9月前
开面馆14年，秘制骨汤料包无保留分享#餐饮 #面馆 #牛肉面 #骨汤
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