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Thats Lab4天前
潮汕话的“原汁原味”,全藏在这些大排档里 救命!这期 That’s Lab 的“美食与语言双重实验”真的太好磕了! 我们邀请到了年轻主厨Jerry返场,让他直接切换“潮汕话模式”,带我们穿越回他小时候跟着爸爸和舅舅吃宵夜的大排档时光 。 Jerry:潮汕美食的灵魂只有四个字:原汁原味 。 不用去高档餐厅,跟着本地人钻进那些熟悉的店,才是最正宗的打开方式 。 ✨ 主厨的潮汕记忆清单: 🐮 牛肉火锅:回家的第一餐标配,官塘牛肉永远是心头的 Top 1 。 🍲 灵魂卤水:每一家的秘方都不重样,这才是潮汕大厨最难攻克的关卡 。 🥣 深夜粥档:从鸭粥到海鲜,大排档的烟火气最抚凡人心 。 📍 主厨严选潮汕地道好店: 从汕头的吴记富苑到广州的潮发,主厨已经把作业写好了,大家直接抄就完事了!👇 🐂 【官塘牛肉火锅】潮州牛肉界的“天花板” 牛肉火锅、吊龙 - 肉质最新鲜地道 🍴 【吴记富苑】汕头打冷界的“劳斯莱斯” 生腌蟹 - 食材极度新鲜 🥣 【双生不夜粥】、【老姿娘夜粥】汕头宵夜江湖的代表 砂锅粥 - 种类极其丰富 🍽️ 【煮海餐厅】如果汕头只能吃一家精致餐厅,那一定是煮海 季节性时令海鲜 - 遵循潮汕人“不时不食”的原则,海鲜永远是现做、新鲜的代表 💺 【头家夜粥】广州老饕的深夜食堂 海鲜砂锅粥 - 粥底绵密且食材讲究 🐟 【海门鱼仔店】海鲜直送保证极致新鲜 凉拌花甲、杂鱼鼎 - 地道美味不输潮汕本地 📣 留言互动: “你心目中最好吃的潮汕小吃是什么?” 是那碗热气腾腾的粿条,还是主厨同款的牛肉火锅? 评论区艾特你的“潮汕饭搭子”,下次去汕头就这样吃!🏃‍♂️💨 #潮汕美食 #潮州菜 #潮汕美食攻略 #吃喝玩乐分享计划 #潮汕话
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