第168集:苜蓿芽馍馍:把春天嚼在嘴里 #春天第一口鲜 #创作者中心 #创作灵感 雪苜蓿芽馍馍:把春天嚼在嘴里还没化净,向阳的山坡上就拱出了一簇簇嫩绿——苜蓿芽芽探出了头。俯身掐尖儿,指缝间满是青涩的草香。那是一场雪与绿的碰撞,也是春天捎来的第一封口信。 忽然就想起小时候。二月春风似剪刀,下学的娃儿们书包一扔,三五成群往苜蓿地里跑。剜满一小帽壳子,能卖一角钱——换来带擦子的铅笔、三十二开的生字本,比父亲用白纸缝的本子神气多了。那时节,吃了一冬的洋芋、酸菜、大白菜,肚子里寡得很。直到母亲把绿莹莹的苜蓿芽烩进锅里,烙成透着青意的馍馍,才觉着日子又活泛了。 昨儿个踏雪寻了一把嫩芽,今早便迫不及待地动手。老娘起好的老酵面正发着,把苜蓿细细切碎,揉进面团。饼丕入锅的刹那,“滋啦”一声——那股子青草的鲜香,直往鼻子里钻,满厨房都是春天的味道。 就着秋天炒制的辣椒酱,配一盅罐罐茶。咬一口馍馍,外皮微脆,内里松软,苜蓿的清香混着麦香在舌尖化开。这一刻,雪也化了,风也软了,日子也跟着绿了。 苜蓿芽馍馍,是黄土塬上开春的头一道吃食。它不是什么金贵东西,却是大自然掰开冻土,送给庄户人的第一抹鲜。城里的朋友若尝过这一口,大概就懂了——为什么我们年年盼着雪化,盼着那一地星星点点的嫩绿。 春天从哪里开始?从踏雪寻芽的指尖,从烙馍馍的青烟,从咬下第一口苜蓿的脆响里。 #抖音美食创作人 #乡村味道
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