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虹妈的日常1年前
今天把做面食压箱底的秘诀掏心窝分享给姐妹们，带大家区分一下死面、半烫面、烫面和发面的做法和用法，学会了你也能成为面食专家#面食 #面点 #美食教程 #和面
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秦汉轩西安小吃培训3周前
#扯面#油泼面#小吃培训#西安小吃培训#特色面条
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正哥哥11月前
5种常用的和面比例 一次性分享完了，准备回张家界避暑，卖包子太累了，本来包子店已经够卷了，旁边还多出了十几家卖米粉的，还吃一碗送一碗，我看着这情况不对了，回去好好研究一下对策，大伙儿等我消息。 #正哥商学自媒体知识分享 #正哥商学餐饮技术辅导 #正哥商学面食发酵知识 #正哥商学实在人 #正哥商学主打可以落地 @正哥商学（自媒体） @正哥商学（店铺号）
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爱做美食的阿周1年前
烫面和温水和面同样比例不同状态的详细对比 这是做段子以来最长的一个视频，但真的很详细，希望对您有帮助#烙饼 #烫面
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味兰阁 苏少龙1月前
新疆拌面和面教程#美食教程持续更新 #创作者中心 #创作灵感 #新疆拌面 #和面
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小幸运🌟9月前
#和面 #手擀面和面比例配方
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梅厨娘美食4天前
只需筷子拧一拧，就能做出简单又好看的花卷，松软香甜#花样面食 #三色花卷#馒头
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教丈母娘做养生美食10月前
和包子馒头面团注意这4点！简单易学比例 1.把酵母融入液体（水/牛奶） 2.少量多次加水，先用二挡活成面絮，让水和面粉 充分融合 3.然后三挡揉成面团，包子馒头含水量50%左右 4.密封松弛五分钟，然后就可以做包子馒头了 用的的高比克007厨师机，屏幕和手机差不多大，一次能和面6L，稳如泰山。#面食 #在家做面食 #花样馒头#包子 #发面
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爱吃馒头的小no4月前
4种常见果蔬，和面万能公式！个个水光肌～超详细教程 #宝宝面食馒头做法 #创作者中心 #创作灵感 #水光肌馒头 #馒头
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秀哥面食1周前
记住这个比例十分钟吃上凉皮#面食分享 #自制凉皮 #简单美食 #凉皮做法
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霄霄妈妈de美食日常6天前
菠菜汁搅打，及常用面食使用比例分享！ #榨蔬菜汁 #菠菜汁 #菠菜面 #菠菜馒头 #果蔬汁和面
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夏三丫面食记1周前
#上热门 #美食制作分享 #和面的方法和技巧 #面食教程 #多样麻花
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波哥免费交抻面熏酱6月前
抻面和十斤面比例#抻面 #面食教程 #抖音美食 #抖音美食推荐官
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土木人维为3月前
山西人告诉你怎么把面和好 天赋技能，和面的三揉三醒。面粉：水是500：220 ，别的什么都不加#山西面食 #山西人在成都 #刀削面
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面面聚到麦源面馆4月前
你做不好面是因为你忽略了这一步细节#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #面食爱好者 #手工面
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山猫在厨房4周前
保姆级莲花灯教程 19万人看的面灯，完整版来了！和面比例，醒面时间，蒸做技巧，一次讲清楚，不塌不裂，新手也能成功。#家常菜 #中式面食 #面灯笼
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二姐的厨房3月前
分享一下这个比例的馒头，真的超好吃 300克普通面粉 3克酵母 10克糖 25克奶粉 鸡蛋两个加水共180克 黄油或食用油10克 #美食 #我的厨房日记 #馒头 #带饭一族
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安徽太和板面王(总号）4周前
牛肉板面和面超详细教程来啦！商用开店板面做法配方比例分享。 #面食分享 #牛肉板面 #太和板面
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娇娇面食分享8月前
一周吃三次的鸡蛋葱花饼，告诉你和面比例，柔软筋道，凉了不硬 #葱油饼 #鸡蛋葱花饼 #在家做美食 #美食教程 #好吃到停不下来
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小高拉条子3月前
你们要的扯面做法来了！500克面粉，3克盐，260克水，面粉不同，比例有所变动！
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SSN锅具旗舰店1周前
不同的面食对应不同的面团做法，你知道么？#面食 #面团 #和面 #馒头 #葱油饼
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包子夫妇早餐3月前
冬季和面一斤面粉，280~300克温水（不同面粉含水量不一样）6克酵母，5克泡打，9克白糖促进发酵，10克猪油蓬松暄软#抖音美食创作者 #面食教程 #美食制作分享 #手工包子 #摆摊
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@艳博妈妈3周前
玉米面馒头 #玉米面馒头 和面的那段儿不小心删除了，但是有具体的和面比例的，脑子越来越不好使了 #面食爱好者 #出锅了 #美食迷惑行为
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果果妈的日常2周前
手擀面就按100克的面和50克的水的比例，加一点碱来稀释和面，筋道有嚼劲#日常vlog #内容过于真实 #手擀面
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新疆*hasan3月前
黄金比例 一公斤面 一斤水 10克盐 人生苦短，再来一碗🥣#兰州拉面 #拉面 #和面教程 #面食
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梅子姐餐饮管理11月前
好多网友都私信我说馅儿饼面不会和，其实和面最重要的就是配方比例，今天我就把非常关键的馅儿饼和面配方教给大家，喜欢的朋友可以在家试试，还有不会的，评论区告诉我，我来教你！#梅子姐餐饮管理#面食早餐实体店教学 #馅饼 #好吃的美食 #新鲜出炉
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中点冷拼王成成2月前
【荞麦馒头】健康营养早餐 配比:面粉500克，荞麦粉100克；水300克，白糖20克，酵母6克。 流程:看视频号步骤 简单易做，赶紧试试吧🥰#面食 #荞麦馒头
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杨姐·手工面6月前
保姆级陕西手工面食的和面方法！#美食制作分享 #陕西面食 #和面 #西安美食 #面馆
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洋哥包包5天前
老面小笼包的正确和面比例！ #洋哥包包 #早餐 #早餐店 #老面 #小笼包
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陕西扯面馆（三桥店）1周前
陕西盐水扯面拉条子和面比例来了，喜欢的点赞关注，我用的是五得利五星，个人做法仅供参考。谢谢大家##陕西美食#和面比例#
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梦妈挖宝了3周前
#美食教程#面食小妙招#家常面食#青年创作者扶持计划#种草激励计划
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东北拉面彪哥3天前
##拉面彪哥👍: 和面比例:高筋粉500克， 食用盐2克左右， 水260克， 《拉面剂2克左右》 一次加到位 注意事项:《和面时一定要先拉好梭子，拉透，否则容易行程包水面，包水面一拉就断。面和成面团在加蓬灰》 1。和好面醒10分钟-20分钟都可以，醒好，揉匀了，里面不能有疙瘩。 2。拉面剂一定1次加入，揉两分钟 3。新手加拉面剂时，一定不能放多 ，加一次揉匀就可以做了 #热爱生活热爱美食# ##我在快手学烹饪# #
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东北拉面彪哥3天前
##拉面彪哥👍: 和面比例:高筋粉500克， 食用盐2克左右， 水260克， 《拉面剂2克左右》 一次加到位 注意事项:《和面时一定要先拉好梭子，拉透，否则容易行程包水面，包水面一拉就断。面和成面团在加蓬灰》 1。和好面醒10分钟-20分钟都可以，醒好，揉匀了，里面不能有疙瘩。 2。拉面剂一定1次加入，揉两分钟 3。新手加拉面剂时，一定不能放多 ，加一次揉匀就可以做了 #热爱生活热爱美食# ##我在快手学烹饪# #
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红姐老面千层馒头免费学1周前
#老面馒头 和面比例：面粉1斤水六两，夏季凉水，冬季温水，老面影子30克，1斤湿面，夏季打碱三克，春秋天打碱3.5克，伏天打碱4.5克#千层馒头 #馒头 #花样馒头
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农村面条哥2周前
扯面，拉条子和面比例，仅供参考。#和面的方法和技巧
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面面聚到麦源面馆2周前
手擀面教程 通用配比拿走去用#生活服务热点中心 #抖音美食创作 #手擀面教程 #美食教程 #手工面食制作
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西安二姐｜面师+营养师1周前
厨师营养师杂粮馒头，精确配方来了！ 别再猜“适量”是多少了！美食城面点师+营养师，公开我的杂粮馒头精确配方。 黄金比例：白面300g+高粱面300g（视频演示了入门比例7:3，但这个1:1更优） 核心秘诀：6g酵母，10g糖，15g猪油。猪油是松软不硬的关键。 结果：凉了也不硬，一次成功。配方精确到克，赶紧收藏做起来！ #面食教程   #杂粮馒头   #美食教程   #在家做美食  #厨师 营养师二姐
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杨姐·手工面1周前
掌握好和面的盐水比例，一个人也能轻轻松松和70斤面！#杨姐面馆#陕西面食#手工面#拉条子#和面
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安徽太和板面王(总号）1周前
牛肉板面和面做法超详细配方来啦！牛肉板面和面技巧分享 #安徽板面 #美食教程 #在家做美食 #看看这是啥东西
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臻臻妈10月前
姐妹们想要的和面教程和比例来咯 #包子做法和发面全过程 #安琪酵母 #和面 #面食 #内容启发搜索
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大饼玲姐5天前
手工单饼和面比例#纯手工制作美食 #纯天然无添加自己动手制作的美食 #山东潍坊峡山#大饼玲姐
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༄ོ ོꦿ 晨   輝 ོꦿ࿐6天前
#中式面食配方
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玲姐馒头坊5天前
#杂粮窝窝头 #杂粮窝窝头做法 #杂粮窝窝头和面比例
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刘姐手工水饺.馄饨1周前
#面食分享 #面食配方 #纯手工面食
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鹅小馒实验室2周前
和面万能公式#鹅小馒实验室
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鹅小馒实验室3周前
和面万能公式#鹅小馒实验室
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桃子美食分享🍑2周前
很实用的万能和面公式#万能和面公式 #手工面 #包子 #馒头 #小油饼
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张家老铺羊汤哥6天前
烩面和面比例 40斤高筋粉，19斤水 230克盐，和面10分钟就可以了 这是我个人的和面比例，谁用谁拿走 #烩面
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饭香香妈妈面食日记3天前
蔬菜瓜果做馒头： 1️⃣ 和面其实水分含量很难把握，面团很容易水分过多太黏不易成型，按配方的克数也不一定适用，办法只有边和面边看状态，汁水果泥分次少量慢慢添加。 2️⃣ 变色问题： ✅薯类基本不变色，不需要固色，像紫薯这种紫色可以加点白醋提亮颜色，南瓜就水分特别足，注意控制量。 ✅菠菜需要过一下水，沸水加盐，烫软后捞出过凉水，加少量水打成菠菜泥，菠菜泥需要加小苏打固色。甜根菜需要加白醋固色。瓜皮加少量水打成汁水，需要加点小苏打固色。 ✅水果加白醋或者柠檬汁固色（果汁做馒头包子还需缩短蒸制时间，时间太长颜也会变色） 3️⃣ 蒸熟后再打成泥，要比生的果蔬汁和面颜色更加稳定 #果蔬馒头 #面食
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邓面面7月前
#创作灵感 家用配方只有水和盐和面，拒绝添加！有粉丝说加了蓬灰。经常做面食的粉丝，用这个配方，为什么试过几次就成功了呢？其实只要水和面粉比例正确✔️，多揣面揉面醒面。拉面就不容易断，把健康带给家人。从口把关，拒绝添加！外面的食物控制不了配料表，自己做的还控制不了嘛。喜欢就点赞收藏做起来吧！500克面粉3克盐280克水。#美食教程 #拉面 #拉面做法 #面条
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好美丽3天前
手擀面，做法简单，记住和面比例和擀面手法，做出来劲道爽滑，不沾不粘。#手擀面 #手擀面教程 #家庭美食分享 #省饭课代表 #一日三餐人间烟火
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关小厨日记1月前
拉面好不好吃，全看和面！不用复杂料，家常版拉面和面配方，简单好记，配方比例我打在评论区，需要的家人可以点赞收藏方便查看#长春面馆 #拉面和面方法 #后厨干货#关小厨日常
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百姓渔村(西宫店)6天前
一口气看完西宫店剔尖面分享！ 和面+踹面+剔面+技巧4合1完整版来了！ #百姓渔村 #百姓渔村西宫店 #剔尖面 #山西面食 #和面的方法和技巧
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天使姐姐(☀️)6天前
一餐一食🍲，皆是生活的颜色✨ 快来一起分享好吃又好看的春日减脂餐啊🧐🤣。吃包子馒头减肥。 包子和面比例，1000克面粉，8克酵母，15克猪油，15克白糖，温水500克。这个配比做出来的包子不要太完美哦#晒出我亲手做的美食 #妈妈牌美食 #发面包子 #春日减肥快乐餐
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高师傅拉面（教学）3月前
#教学 #分享 #牛肉拉面#和面 有网友在问，知道盐碱拉面的和面比例了，但是不知道如何和面？那么今天就出一期，盐碱拉面的和面步骤。感兴趣的朋友点赞加关注，欢迎评论区留言各种相关问题，我们一起交流讨论。
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包子小姐姐3周前
水煎包和面比例，拿走不谢。 #包子铺 #纯手工制作美食 #河南主食#
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老邸教你做面食1月前
三温面团你还分不清？做啥都不稳就卡在这一步。 水调面团最核心不是配方，是“用水温度”。冷水面团多做煮制类（面条/馄饨/饺子皮），温水面团更适合烙饼这类高温成熟的，热水烫面（80℃+）可塑性好，适合烧麦、蒸饺、花色饺子。烫面记住：油要增加降粘，烫完先盖住散热（有温度要透气），别一上来就死揉。 #水调面团 #面点基本功 #中式面点 #和面技巧 #老邸教你做面食
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单州堂兄弟吊炉烧饼4天前
给我100w我都不会告诉你的和面配方！今天冒着被同行骂的压力告诉你们#面食培训 #烧饼技术 #烧饼技术培训 #烧饼做法 #餐饮创业
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四眼大刚测评（开箱！试用）7月前
不同面食和面时的特点#涨知识 #面食#和面#生活小妙招
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ღ90后的老阿姨ღ2周前
不会和兜包子面的，可以用这个比例试一下，看看行不行，我试过了，我做的行哈#我的厨房日记 #面食分享 #包子 #抖音美食 #抖音美食推荐官
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梁白开11月前
和面，调馅的来咯！可以试试咯，我做的是四斤面，你们按照一斤面量叠加比例#和面的方法和技巧 #包子
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堂兄弟吊炉烧饼（总店）1周前
和面配方！镇店之宝！偷偷告诉你们！记得保存#烧饼做法 #烧饼技术培训 #烧饼技术 #餐饮人 #餐饮创业
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