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大黄1周前
您多久没有饥饿感了? 您多久没有饥饿感了?这个问题,在今天听起来竟然是如此陌生和诧异。答案或许还有点可怕,那种真正的、纯粹的生理性饥饿感,对于多数中老年人来说,可能已经“失踪”了很多年;对于年轻人来说,可能没有出现过。 我们熟悉的是“到点了该吃了”,于是我们总在讨论“该吃什么”。结果是什么?代谢性疾病正在以前所未有的速度爆发。根据《中国血脂管理指南(2023年)》,我国成年人血脂异常总体患病率高达35.6%,超过三分之一。高血压患病率31.6%,糖尿病患病率超过11%,高尿酸血症在男性中高达24.5%。肥胖、脂肪肝、高血糖、高血脂、心脑血管疾病——这些曾经与“富贵”相伴的疾病,如今已成为寻常百姓家的常客。 为什么我们失去了饥饿感?答案藏在我们的集体记忆里。1974年,第一次世界粮食会议在罗马召开,有专家根据“人多地少”的客观条件,悲观地预测:中国绝无可能养活10亿人口。那个年代,饥饿是许多人的真实体验,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”不是民谚,而是生存的写照。正是这种“饿怕了”的集体记忆,深深烙印在我们的文化基因里。 于是,我们用了一代人的努力,彻底告别了饥饿。从家庭联产承包责任制到杂交水稻技术的突破,从农业现代化到粮食连年丰收,如今我国人均粮食占有量已连续多年稳定在500公斤以上——“人均1000斤粮食”的背后,是米袋子、菜篮子的空前充盈。我们终于实现了祖辈们“丰衣足食”的梦想。 然而,这个梦想的实现,却带来了另一个始料未及的健康危机。“饿怕了”的记忆,让我们形成了某种惯性:生怕不够吃,生怕下一顿饿着,生怕亏待了自己。于是我们不仅吃饱,还要吃撑;不仅三餐丰盛,还要零食不断;不仅满足于日常饮食,还要追求各种美食体验。在物质极大丰富的今天,这种“多吃”的惯性,与身体的真实需求之间,出现了巨大的错位。 我们陷入了一个悖论:正是因为曾经饿怕了,所以现在拼命地吃;而拼命地吃,又让我们的身体在饱足中悄悄垮掉。那些在饥饿年代形成的生存智慧,在丰衣足食的今天,反而成了健康的负担。#健康
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