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石家庄咖啡必冲|现烘手冲+单源可可 第7家 | 石家庄咖啡馆~ 时间抽屉(裕华万达广场店) 这么近那么美,周末到河北。 诺言又来石家庄喝咖啡啦 这回带大家来瞧一家在石家庄开了十多年的硬核老店,时间抽屉。 都说抽屉有三宝,现烘手冲、单源可可和米奇豆果。 咱们就先来看看现烘手冲。开始以为现烘只是一个噱头或者是个猎奇选项,没想到这里的手冲豆真的都是现烘的,烘焙程度可以自选。我选了一个大个头的豆子帕卡马拉,做到中浅烘焙,没想到只要三五分钟就能烘好,效率还是挺高的。 选了一个他们新推出的“火焰手冲”,特殊的滤杯添加生命之水伏特加,闷蒸环节点燃,大幅提升滤杯温度,也算是给传统的手冲增加了一个有趣的新变量。本以为这么一连串的操作叠加起来,口感可能一言难尽,没想到喝起来味道还真不错,还是挺神奇的。 之后咱们就来看看他们的二宝,单源可可。最近精品可可的热度还是挺大的,越来越多专注精品可可的门店开业,坚持着bean to bar的理念,售卖品质更高的可可排块和饮品。而真的没想到,时间抽屉已经深耕这块儿十年了,感觉还是很超前的。店里每期会有不同产地、豆种的可可,常规出品是奶基的可可饮品,使用悦鲜活的牛奶,适度添加自制糖浆。对于更专业的老饕还可以选择水基的可可,有机会还确实想尝试一下。遗憾的是这期原料有限,没有制作排块。 那么三宝米奇豆果又是什么呢?可能很多第一次到店的朋友都会跟我一样好奇。其实是店里的三只边牧。米奇是妈妈,米豆豆和米果果是孩子。 其实他们不光有这三宝,店里的环境也是不错的,两层的空间,分割成了多个区域,呆起来还是很舒服的,也看到不少人来这边办公学习。店员的服务态度也很热情,会贴心地问我需不需要by pass,耐心地解答我对于现场烘焙和可可制作的诸多问题。 总的来说呢,石家庄的宝藏咖啡馆还是真不少,时间抽屉是我推荐必去的一家,如果你有空去了石家庄,也快来瞧瞧吧。 更多石家庄的咖啡好店,咱们后续慢慢聊。 今天就到这把,拜拜。#诺言带你喝咖啡 #COTD咖啡探店 #石家庄咖啡
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