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小豆日记5月前
一次就能成功🏆戚风蛋糕原来如此简单，家庭版简单烘焙，这个配方我做了好多次，蓬松绵软，家用烤箱也完全可以烤出来同样的美味，生日蛋糕也可以自己动手做起来啦🥳#戚风蛋糕 #蛋糕胚 #家庭版 #戚风蛋糕教程完整版 #烘焙新手
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小C麻麻3周前
之前有小伙伴问家里没有玉米油可不可以用黄油做戚风蛋糕，当然可以啦～但是会复杂一点，但是黄油戚风的香味比普通戚风好太多了，建议大家试一下！#黄油戚风蛋糕做法 #家庭烘焙 #满级吃商指南 #真实分享计划
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小张日常2月前
过生日那就自己做个生日蛋糕吧！ 生日快乐🎂🎂🎂#美食 #烘焙新手 #生日 #自制甜品 #抖音美食创作者
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阿大美食记4周前
超详细🔥保姆级教程🔥超适合新手的戚风蛋糕#戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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烘焙油脂一Annie1年前
1分钟了解，做蛋糕用玉米油还是黄油#烘焙原料 #烘焙 #甜品烘焙 #黄油 #蛋糕
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喵喵很多鱼3周前
婆婆生日，给她做了这款草莓奶油蛋糕🍓🎂心意满满，一次成功 🍰食材准备： 玉米油35g 牛奶40ml 低筋面粉50g 鸡蛋3个 细砂糖35g 糖霜10g 柠檬汁2g 奶油550g 糖霜（奶油用）55g 草莓、蓝莓、芒果适量 黄油脆片、巧克力球、清香木叶少许 👩‍🍳制作步骤： 1️⃣ 蛋黄糊 玉米油+牛奶搅拌乳化，筛入低粉拌匀，加3个蛋黄搅成细腻糊状（蛋清先冷冻） 2️⃣ 蛋白霜 蛋清+柠檬汁，35g糖一次加入打发，出现纹路再加10g糖霜，打至小尖角 3️⃣ 烘烤 取部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白盆拌匀。入6寸模具，震出气泡。烤箱135度45分钟+145度25分钟，出炉震模倒扣晾凉，切3片 4️⃣ 夹心 300g奶油+30g糖霜打至9分发。转台上放蛋糕片，抹奶油铺黄油脆片+草莓丁，再放第二片，抹奶油铺巧克力球+芒果，盖第三片。抹面封胚冷冻 5️⃣ 装饰 250g奶油+25g糖霜打至7-8分发，挤满蛋糕侧面和顶部，摆上草莓蓝莓、清香木叶，筛防潮糖粉 草莓蓝莓的酸甜刚好中和奶油甜度～你也试试吧！✨ #我的烘焙日常 #自制生日蛋糕 #草莓蓝莓蛋糕 #送给婆婆的礼物 #草莓蛋糕教程
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纯不摆烂日记8月前
0失败的戚风蛋糕秘诀大公开 创业第一单get,想做好蛋糕，关键是要烤好戚风蛋糕胚，给大家分享一个0失败的配方： 戚风6寸 牛奶 30 玉米油 26 低粉 52 鸡蛋3个 细砂糖 35 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #00后创业 #裸辞创业
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🐯Ho Ho🐯3周前
邪修｜一糕多吃，专治不会抹面的蛋糕做法❗️ 不用抹面｜一糕多吃｜快来试试吧❗️ 打破常规，不抹面，也能吃上自己做的蛋糕， 📒蛋糕胚配方： 面糊部分： 蛋黄3个 玉米油25g 牛奶40g 低筋粉40g 玉米淀粉5g 蛋白部分： 蛋白3个（先冷冻） 白砂糖35g 柠檬汁2g 烘烤温度参考：上下火155度烤50分钟左右，我烤了48分钟就拿出来了。 📒蛋糕卷配方： 玉米油50g 牛奶50g 蛋黄5个 低筋粉50g 玉米淀粉5g 鸡蛋白5个 白砂糖50g 柠檬汁3g 📒烘烤温度参考：平炉上下火中下层150度烤30分钟左右 ⚠️注意： 烤箱不同温度是有所不同，判断蛋糕是否烤熟的方法：蛋糕烘烤时会长高，涨到最高点之后会开始回缩，这是个烤熟的信号。当回缩到它的高度稳定了。就说明是熟了。#烘焙 #蛋糕教程 #邪修 #甜品烘焙 #抖音美食创作人
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Yuwol3周前
🍫巧克力焦糖香蕉蛋糕🍌一口沦陷 ～～～ 🍫可可蛋糕胚 鸡蛋5个｜玉米油50g｜可可粉15g｜牛奶65g｜低粉55g｜细砂糖50g 🍌焦糖香蕉 香蕉2根｜柠檬汁10g｜细砂糖60g｜水20g｜黄油10g 🍫奶油 淡奶油350g｜细砂糖10g｜甘纳许全部 🍫甘纳许 巧克力100g➕淡奶油100g隔热水融化，贴面冷藏凝固 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #青年创作者成长计划 #抖音美食创作者 #马克西姆面包刀
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喵喵很多鱼1周前
🍫 可可福袋蛋糕｜微苦回甘 · 褶皱里的柔软心意 🛒 食材 【可可冰皮】 鸡蛋2个｜细砂糖30g｜融化的黄油20g｜低筋面粉60g｜可可粉8g｜牛奶180g 【蛋糕胚】 玉米油40g｜牛奶60g｜低筋面粉55g｜蛋黄4个｜蛋清4个｜细砂糖40g｜柠檬汁2g 【夹馅 & 装饰】 淡奶油250g｜糖霜25g｜奥利奥碎｜可可脆卷｜迷你奥利奥｜巧克力脆珠 👩‍🍳 步骤说明 1. 可可冰皮 鸡蛋、糖、黄油搅匀，加牛奶和粉类混合，过筛两次更丝滑。 不粘锅小火加热，舀面糊摊圆，起大泡后划边取出，冷藏备用（约6张）。 2. 蛋糕胚 玉米油+牛奶乳化，加面粉拌匀，再加蛋黄搅匀。 蛋清冷冻至边缘有冰碴，加柠檬汁和糖，打发至小弯钩。 蛋黄糊与蛋白霜分次翻拌均匀，倒入28cm方盘，150℃烤30分钟。 出炉晾凉，压出6大6小圆形蛋糕片。 3. 组装 饼皮中心放大蛋糕片，挤一圈奶油，填满奥利奥碎，再盖一层奶油。 盖上小蛋糕片轻压，外层抹薄奶油，提起饼皮边缘捏出褶皱。 顶部裱花，装饰可可脆卷、迷你奥利奥、巧克力脆珠。 --- ✨ 小贴士 · 冰皮过筛两次是丝滑的关键 · 褶皱轻捏即可，自然才好看 #可可福袋蛋糕 #甜品教程 #在家做甜品 #福袋蛋糕 #用烤箱留住春天的味道
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恒零零1月前
#戚风蛋糕胚 #烘焙新手 鸡蛋5个、低筋面粉50玉米淀粉10 糖45、牛奶65、玉米油45、柠檬汁4克#在家研究美食
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Dison的烘焙课堂🇨🇳1月前
这几款蛋糕胚的食谱配方教程 几款蛋糕配方食谱： 《戚风蛋糕》 蛋黄：3个 低粉：80 玉米油：45 纯牛奶：55 蛋白：4个 细砂糖：70 香草荚：1/3 《可可戚风蛋糕》 黄油：10 玉米油：26 可可粉：18 牛奶：70 低筋面粉：50 鸡蛋：3个 细砂糖：50 柠檬汁2 《蓝莓蛋糕》 蛋黄：3个 蓝莓酱：60 玉米油：40 低粉：80 蛋白：4个 细砂糖：50 蓝莓果干：适量
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烘焙油脂一Annie4周前
做戚风蛋糕一定要放油吗？答案是，必须放。#烘焙#黄油#油脂的作用#蛋糕 #网红糕点
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是太阳啊3月前
巧克力控🍫生巧蛋糕｜多重口感真的绝了👍🏻 材料在下面👇 生巧夹心： 巧克力130g｜黄油10g｜热奶油85g 戚风蛋糕胚： 鸡蛋3颗｜可可粉10g｜玉米油35g｜牛奶40g｜低筋面粉45g｜白砂糖45g 巧克力奶油： 淡奶油400g｜白砂糖25g｜巧克力酱100g #抖音美食创作人 #巧克力 #戚风蛋糕 #谁懂这一口的好吃程度
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乐妈东东的烘焙日记4周前
懒人戚风蛋糕，少洗一个盆，少洗一个蛋抽，零失败配方❗️ 格局打开，不用复杂的手法，不用过筛面粉，普通面粉也能做成功，最开心的就是可以少洗一个盆，超级简单#烘焙教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #生日蛋糕
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墨妈的小食记11月前
用了2年的戚风蛋糕配方，蛋白打发详细教程，像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方：（放250g面糊） 新鲜鸡蛋3个（一个带壳50g） 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g（必须常温） 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3，做了3个6寸蛋糕胚 做8寸：就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟，最下层烘烤1个小时，震模，倒扣放凉，做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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伶俜（晚枫烘焙）3周前
配料（一个六寸） 玉米油 30 牛奶 40 低筋粉 45 蛋黄 45 蛋白 90 砂糖 40 盐 1 柠檬汁 2#戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常 #纯手工制作美食 #我的烘焙日常
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大林美食5月前
一次成功！零基础生日蛋糕胚详细教程 学会蛋糕胚，小白也能做出漂亮的生日蛋糕哦！ 🔆六寸蛋糕胚 ❗️蛋黄部分： 纯牛奶 30~35g，玉米油 30g，白砂糖 10g 低筋面粉 40g，玉米淀粉 10g，蛋黄 3个 ❗️蛋清部分： 蛋清 3个，白砂糖 30g，柠檬汁 3g 玉米淀粉 5g（稳定蛋白） 🔆参考温度： 长帝S1 Pro烘焙模式 最下层145℃烤58分钟 #蛋糕教程 #戚风蛋糕教程 #动手自己做美食 #蛋糕胚 #六寸戚风蛋糕 @抖音创作小助手
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钱钱的日记🥯🍰🍞4天前
像海绵一样软，一次就能做成功的戚风蛋糕#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #创作者扶持计划 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划
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山东国民烘焙1年前
好吃的蛋糕 做蛋糕胚用黄油好呢还是用玉米油好呢#跟我学烘焙 #手把手教学 #干货分享 #技术培训 #烘焙教学
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今天做了什么蛋糕8月前
配料干净无科技，一次就能做成功的蛋糕店的戚风蛋糕胚。#在家做美食 #生活vlog
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古希腊掌管糊糊的神6月前
南瓜戚风蛋糕 6寸南瓜戚风： 玉米油 30g 牛奶 25g 贝贝南瓜泥 50g 低筋面粉 45g 鸡蛋3个 白砂糖 35g 柠檬汁几滴 蛋黄糊需要根据状态增减液体！！ 南瓜酱： 贝贝南瓜泥 300g 牛奶 80g 淡奶油 20g 奶粉 15g 白砂糖 10g 黄油 20g #秋天吃什么 #南瓜蛋糕 #南瓜 #烘焙vlog #抖音美食教程
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一口食光3周前
小熊巧克力熔岩蛋糕，丝滑浓郁做法简单！ 材料： 鸡蛋5个 热水50g 玉米油50g 低筋面粉50g 可可粉12g 白砂糖50g 柠檬汁适量 巧克力熔岩：黑巧70g 淡奶油100g 黄油10g #烘焙 #烘焙教程 #巧克力蛋糕 #在家做甜品 #抖音美食创作人
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小王的烘焙日记5月前
咸奶油和杏仁片搭配也太绝了吧✅咸香松软 一口下去尊嘟好幸福。 【所需材料】 蛋糕胚： 鸡蛋3个｜玉米油35g｜牛奶35g｜低筋面粉50g｜柠檬汁几滴｜白砂糖35g 装饰： 杏仁片100g 咸奶油： 软化的黄油55g｜盐3g｜白砂糖20g｜常温奶油250g #烘焙 #烘焙新手 #蛋糕 #咸奶油蛋糕 #我的烘焙日常
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食愈记3周前
玉米油 家里喜欢做蛋糕的可以试试这个玉米油，它是烘焙专用的，而且是小瓶装的，非常适合家庭使用。它的口感很清淡，做出来的食物不会发苦，特别适合用来制作甜品。它采用的是鲜胚芽压榨的方式，品质非常好，用它做出来的糕点味道会更好哦！还在犹豫什么？赶快点击链接购买吧！#玉米油 #食用油 #玉米胚芽油 #轻食沙拉 #美食技巧
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立夏2周前
黄油纸杯蛋糕 玉米油换成黄油，纸杯蛋糕直接升级，奶香味直接拉满#纸杯蛋糕 #黄油戚风 #黄油蛋糕 #戚风蛋糕
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-Ｋｅｅｐ🔆3月前
#自制戚风蛋糕
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小糕爱烘焙6月前
🔥黄油薄脆蛋糕|口感绵密❗️ 挑💯天自学烘焙第9天❗️ 蛋糕胚： 鸡蛋5颗 | 玉米油50克|纯牛奶60克 低筋面粉60克|细砂糖50克|柠檬汁少许 淡奶油： 奶油150g | 白砂糖15g 自制黄油薄脆 #家庭烘焙 #烘焙教程 #美食制作分享 #健康又营养 #烘焙新手
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我是大大大大容吖1月前
烘焙新手会挑战的戚风蛋糕，虽然没有跟模具一样高，但是里面也很蓬松 （配方来自：小胖叽叽） 蛋黄糊： 蛋黄 3个 细砂糖 13g 玉米油（没有放的融化好的黄油） 30g 牛奶 40g 低筋面粉 60g 蛋白糊： 蛋白 3个 细砂糖 35g 柠檬汁或白醋，可以不放 #记录我的烘焙日常 #在家做蛋糕 #烘焙 #烘焙日记
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下班煮夫（妇）1周前
零失败的戚风蛋糕胚｜6寸戚风蛋糕详细教程#晒晒我的烘焙作品 #烘焙新手 #戚风蛋糕胚 #6寸戚风蛋糕
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蔡小丽1月前
非常简单而且成功率高的脆皮蛋糕，配方可以做大号12年膜一盘小号12膜两盘，吃起来比外面卖得还要好吃，而且没有任何添加剂，非常适合家里的老人和孩子吃！ 脫模油 软化黄油10克 玉米油10克 低筋面粉6克 / 老蛋糕配方 鸡蛋4个 蜂蜜4克 幼砂糖60克 柠檬汁4克 低筋面粉120克 牛奶25克 玉米油30克 风炉模式160烤17分钟#烘焙新手 #动手自己做美食 #蜂蜜脆皮老蛋糕 #老蛋糕小时候的味道
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小徐同学3天前
零失败自制戚风蛋糕详细步骤，蓬松暄软，不塌腰不回缩，掌握关键步骤，新手也能一次成功！#戚风蛋糕教程 #新手烘焙入门 #记录美好生活 #烘焙
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陶小姐学做菜1周前
简单快手做蛋糕，5分钟教会你做蛋糕#我要上热门官方入口 #纯手工制作美食 #蛋糕 #烘焙 @DOU+小助手
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77姐姐吃不胖1月前
减脂人抖臀蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #在家做美食 #戚风蛋糕
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莹珠珠的烘焙小屋🥖4周前
去试试这款岩烧乳酪蛋糕，相信我，吃完你一定会回来谢我的！ 【蛋糕胚部分】 鸡蛋3个 低筋面粉39g 玉米油30g 牛奶30g 细砂糖30g 柠檬汁几滴 【岩烧乳酪酱部分】 芝士片3片 黄油22.5g 淡奶油45g 砂糖22.5g 盐0.3g 表面装饰：杏仁片/肉松/椰蓉（选自己喜欢的就行） 原味不用装饰也好吃！！#岩烧乳酪 #岩烧乳酪蛋糕 #戚风蛋糕 #vlog日常
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明慧爱喝下午茶1月前
复刻童年老奶油蛋糕 咸香松软，一口回到小时候的味道！ 快来跟做吧 🧁 准备材料 【蛋糕胚】 • 鸡蛋 5颗 • 玉米油 50克 • 纯牛奶 60克 • 低筋面粉 60克 • 细砂糖 50克 • 柠檬汁 少许 【咸奶油霜】 • 黄油 50克（⚠️ 必须提前常温软化） • 海盐 2克 • 糖粉 20克 • 淡奶油 230克（⚠️ 需常温） 【装饰】 • 杏仁片 80克 • 糖粉 适量 #老式咸奶油 #杏仁咸奶油蛋糕#烘焙教程#抖音美食创作人 #烘焙新手上路
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晴天宝宝4月前
半熟芝士蛋糕｜做法简单🔥入口即化超好吃😋 半熟芝士蛋糕🍰 蛋黄2个，糖10克，牛奶130克 玉米淀粉10克，奶酪180克 黄油20克 蛋清2个，糖25克 打底蛋糕卷胚 玉米油25克，牛奶30克，鸡蛋2个 低筋面粉30克，糖25克，#半熟芝士 #治愈系美食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #芝士就是力量
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米多多3天前
古早蛋糕做法，简单#自制戚风蛋糕 #古早蛋糕 #抖音美食创作人 #简单蛋糕做法 #自制蛋糕
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Hauswirt海氏烤箱青岛海信广场店1周前
0失败🍓草莓奶油蛋糕｜新手一次成功！ 谁能拒绝软fufu的草莓蛋糕啊！ 奶油绵密+草莓酸甜🍰 做法巨简单 厨房小白也能闭眼冲✨ 详细步骤 1️⃣ 玉米油+牛奶搅匀乳化，筛入低筋面粉Z字拌匀，加蛋黄搅至顺滑无颗粒 2️⃣ 蛋白分3次加细砂糖打发至小尖角，与蛋黄糊翻拌均匀 3️⃣ 倒入6寸模具，震出气泡，烤箱150℃烤50分钟，出炉倒扣放凉 4️⃣ 淡奶油+椰浆粉打发至硬性，蛋糕胚分层，抹奶油+铺草莓酱 5️⃣ 整体抹面，摆上草莓装饰，撒糖粉氛围感拉满～ 口感松软不腻 草莓的清香中和了奶油的甜 一口下去直接封神！💘 快艾特你的饭搭子给你做！ #草莓蛋糕 #新手烘焙 #甜品教程 #下午茶甜品 #烘焙日记
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修勾日记2周前
万能的生日蛋糕胚哟~🎂 可可风味的蛋糕胚🍫~巧克力脑袋蛋糕的最佳选项哦😍#美食 #巧克力 #蛋糕学习 #零失败 #吃喝玩乐分享计划
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爱烘焙的果果4月前
小蛋糕🧁油类对比测试！对比下玉米油、黄油、猪油、菜籽油和无油版本～～#烘焙 #蛋糕 #小蛋糕 #新手烘焙 #玉米油
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67的胡闹厨房4天前
巧克力脑袋狂喜｜超好吃古早蛋糕，任何人不去做我真的会哭❗️ 一次就能成功的可可古早蛋糕，湿润绵密的口感真的超级好吃！中国人不骗中国人，新手也能放心去做！ ✨鸡蛋四个 低粉50g 玉米油35g 牛奶65g 白砂糖35g 可可粉18g 柠檬汁适量 耐高温可可豆适量 #新手烘焙指南#巧克力 #古早蛋糕 #烘焙 #唯有美食可以治愈一切
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Jioyia4天前
不会气疯的【戚风蛋糕】 据说是很多自学烘焙人的噩梦？ #烘焙新手 #家庭烘焙 #自制戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙教程
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长帝官方旗舰店3周前
免打发‼️搅一搅就能做的蓝莓🫐爆浆玛芬蛋糕 酥粒： 低筋面粉10g 黄油10g 糖10g 面糊部分： 玉米油135g 牛奶215g 鸡蛋3个 绵白糖80g 低筋面粉320g 泡打粉12g 新鲜蓝莓适量 长帝s1pro烤箱 上下火175度烤25分钟
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许杨🐏1周前
在家烤不好蛋糕的 来试试戚风蛋糕的天花板#戚风蛋糕#黄油戚风 #日常vlog
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汤圆食光记🥣1周前
老式蛋糕的做法其实非常简单 而且全是健康的味道 老人小孩都爱吃#烘焙新手 #在家做蛋糕 #老式脆皮蛋糕 #儿时的味道 #懒人烘焙
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沐妈爱美食5天前
别再瞎做戚风了🔥一个视频搞定3种尺寸戚风蛋糕，新手照着做也能一次成功#戚风 #烘焙新手 #自制戚风蛋糕 #在家做美食 #家庭烘焙
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果粒多多多4月前
戚风蛋糕——一次解锁三种口味 不塌腰、不回缩、不凹底的戚风教程 配方是我试过很多次的非常好用 原味6寸戚风 鸡蛋3个 牛奶45g 玉米油40g 低筋面粉54g 玉米淀粉5g 白砂糖40g 柠檬汁少许 可可味6寸戚风 鸡蛋3个 牛奶45g 玉米油35g 可可粉10g 低筋面粉45g 玉米淀粉5g 白砂糖40g 柠檬汁少许 抹茶味6寸戚风 鸡蛋3个 牛奶45g 玉米油35g 抹茶粉8g 低筋面粉45g 玉米淀粉5g 白砂糖40g 柠檬汁少许 #戚风蛋糕#烘焙日记#可可戚风蛋糕#抹茶戚风蛋糕 #柏翠PE5400烤箱
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香菜不香1周前
65分钟的素材极限剪辑，记录新手小白第一次手搓生日蛋糕，自己做就是用料扎实哈哈哈 #手搓蛋糕 #甜品烘焙 #春日好食光
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诸事顺利3月前
5分钟！就能做出松软绵密的巧克力蛋糕✨ 配方：5个鸡蛋🥚 45克玉米油 27克可可粉 55克牛奶 50克白糖✕2 1克盐 80克蛋糕粉 15克玉米淀粉 2克小苏打 10克玉米淀粉 20克室温软化黄油🧈#烘培 #治愈系美食 #巧克力蛋糕做法 #简单易学 #跨年一起投dou+
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阿欣美食（4月1日首播）3月前
#蛋糕 #烘焙 #无水蜂蜜蛋糕 #教程 #健康
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小葵🌻4天前
#烘培#戚风蛋糕 在家也能做的戚风蛋糕
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丸酱的厨房1周前
超萌小熊生巧蛋糕🐻适合新手超简单～ ·蛋黄糊 玉米油 40克 牛奶 60克 低筋粉 60克 蛋黄 4个 可可粉 10克 ·蛋白霜 蛋清 4颗 细砂糖 45克 柠檬汁 几滴 ·黑巧甘纳许 黑巧 100克 淡奶油 110克 黄油 20克 ·可可蛋糕胚烤箱上下150度烤30分钟左右 #巧克力蛋糕 #高颜值甜品 #甜品治愈一切 #巧克力控 #烘焙人的日常
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妗槿妈3天前
低糖烘焙#家庭烘焙 #烘焙 #在家做蛋糕 #甜品烘焙 #甜品制作
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时光·三月1周前
简单不费时又好吃的 巧克力蛋糕 鸡蛋5个 黄油(或玉米油)55克 低筋面粉40克 可可粉25克 黑巧25克 牛奶75克 白糖45克 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #美食分享 #来过来尝尝这个
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蓉容宅家翻车日记4天前
咸奶油蛋糕 基础蛋糕卷： 鸡蛋5个|低筋面粉65g|玉米油40g|牛奶50g|细砂糖55g|柠檬汁适量 老奶油夹心： 黄油70g|淡奶油350g|糖粉35g|海盐3g#晒出我亲手做的美食 #动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗 #展示一下我的自制美食
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溪宝妈妈做蛋糕5天前
带大家直观我做蛋糕胚的过程，没有任何添加剂，纯食材制作，当天现做
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