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东北在逃老姨👸2月前
这期视频是保姆级别的锅包肉教程，跟着这个视频做都能成功！！！锅包肉申请加入年夜饭餐桌🙋‍♀️#锅包肉 #东北#正宗锅包肉做法 #美食教程 #年夜饭
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干饭中心主任5天前
🔥简单好吃的锅包肉做法，金黄酥脆酸甜可口。#锅包肉 #做饭SOP
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阿宅速食料理1年前
真东北人的0失败锅包肉教程！ 调味精确到克，所有的翻车点都总结出来#美食教程 #熘肉段
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疯狂土豆🥔5月前
英区🇬🇧锅包肉保姆级教学来啦！ 上期评论区要的留子友好锅包肉来啦！从选肉到配方用料无论在国内还是国外，一条视频带你还原锅包肉的味道！！！#美食 #抖音美食创作者 #美食教程 #留学生做饭 #做饭
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小寒爱做菜10月前
在家锅包肉也不失败的方法#热门 #美食
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贝狗🍳6月前
东北锅包肉老板倾囊相授的老式锅包肉烹汁做法，你做你也行#老式锅包肉 #锅包肉 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #9度米醋
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雅宁回家吃饭啦～1月前
年夜饭菜单增加一道老式锅包肉！！！我在家也能做自己爱吃的锅包肉了！！好吃！咋这么好吃捏，25块钱两盘子，吃到爽！ 食材：300g土豆淀粉+500g水，500g大里脊肉+2g盐+2g白胡椒粉，66g绵白糖+72g白醋+2g盐+半勺酱油+1勺玉米淀粉水，葱丝+胡萝卜丝+香菜#美食教程 #家常菜 #锅包肉 #满级吃商指南 #抖音美食创作人
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胖猫吃点啥2周前
地道东北老式锅包肉🤙外酥里嫩，酸甜可口！详细教程～ #在家研究美食 #创作者中心 #创作灵感 #锅包肉 #东北菜@抖音推荐官# 包肉~ 【食材准备】 主料：猪里脊肉400克 挂糊：土豆淀粉200克（必须用土豆淀粉，这是酥脆的关键） 配料：葱丝、姜丝、蒜片、香菜梗、胡萝卜丝 腌料：少许葱姜水、盐、白胡椒粉 【灵魂糖醋汁】（1:1比例，这是锅包肉好吃的秘诀） 白糖：80克 米醋：80克 生抽：1勺（提鲜，不要多，以免颜色过深） 盐：一小撮 玉米淀粉：小勺 【制作步骤】 1、肉片处理 里脊肉切成3-5毫米厚的薄片。 用刀背拍1-2下，拍松肉片，打断肉纤维，这样吃起来更嫩。 加入葱姜水、盐、胡椒粉抓匀，腌制10-15分钟。 2、调糊土豆淀粉加水调成浆状，调好的淀粉糊静置30分钟，倒掉表面多余的清水，只留沉淀下来的淀粉泥。 将淀粉泥放到肉片上，淋入少许食用油抓匀，让每个肉片挂上土豆淀粉糊 3、两次油炸（酥脆的秘诀） 初炸（定型）：油温五六成热（筷子下去冒大泡），一片片下入肉片。先不要急着搅动，等定型后再翻动，炸至肉片浮起、颜色微黄捞出。 复炸（酥脆）：升高油温至七八成热（微微冒烟），倒入肉片快速复炸20-30秒，炸至微红肉色，捞出。 4、急火快炒 锅中留少许底油，爆香姜丝、蒜片。 倒入提前调好的糖醋汁，大火熬煮至冒泡变粘稠。 迅速倒入炸好的肉片和香菜梗、葱丝，胡萝卜丝，大火快速翻炒均匀，让每一片肉都裹上汤汁。 出锅：动作要快，整个过程最好不超过10秒，否则脆皮会变软。
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美味邦7月前
东北锅包肉家常做法#锅包肉
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妈妈牌糖糖餐3周前
3分钟视频看安徽人解锁东北名菜#锅包肉#家常菜#健康美食亲手制作#家常菜教程
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是小左不是大左8月前
无油版锅包肉，减脂期随便炫！结尾有彩蛋！一定要看～ #锅包肉 #减脂餐 #家庭煮夫 #低卡低脂餐
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赛大厨1年前
#那些尝一口就忘不掉的特色美食 吉林传统锅包肉 食材：猪里脊肉300克 湿淀粉150克 白糖150克 5度白醋140克 5度江城米醋10克 盐4克 生抽5克 葱丝 姜丝 蒜片 胡萝卜丝 香菜段适量
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橙子妈4周前
锅包肉亲测4个封神细节，外酥里酸不回软！ 做锅包肉失败过 终于总结出零失败秘诀✨ 1️⃣ 认准风车牌土豆淀粉 挂糊透亮不发硬，口感直接升级 2️⃣ 酸度要够！9度白醋/醋精 才是东北那口正宗酸甜香 3️⃣ 必须二次复炸 外皮酥到掉渣，内里还嫩 4️⃣ 裹汁快！准！狠！ 手慢就回软，怕翻车直接改浇汁 照着做，锅包肉一次成功 外酥里嫩、酸甜开胃 谁吃谁夸你是大厨👍 #美食教程 #锅包肉也太香了吧
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芊妈学做菜4月前
村驴文字版本：这是一期锅包肉的保姆级教程，配料比例精准到克，教你做出外酥里嫩、一口不易回软且一口咬下去咔嚓作响的锅包肉。 ⚠️注意：250克土豆淀粉至少提前一小时浸泡！ 食材准备 • 通脊肉（外脊、里脊肉）400克 • 土豆淀粉250克（喜欢薄糊可减至210克） • 糖醋汁：白糖90克、9度米醋75克、生抽1/3勺、盐半茶勺 • 淀粉水：玉米淀粉2克、清水7克 • 配菜：香菜1根、大蒜4粒、姜、胡萝卜丝、大葱白 • 其他：食用油、盐半茶勺 制作步骤 1. 处理肉片 ◦ 将400克通脊肉打斜切成和筷子头厚度一致的厚片，可拿刀背拍松肉的纤维。 ◦ 切好的肉用清水洗两遍，洗掉血水去腥，同时让肉吸水变嫩，之后攥干水分。 ◦ 加半茶勺盐抓至起胶，使肉入味并锁住水分。 2. 调糖醋汁 ◦ 把90克白糖、75克9度米醋、1/3勺生抽、半茶勺盐混合，再加入由2克玉米淀粉和7克清水调成的淀粉水，搅拌均匀。 3. 准备配菜 ◦ 香菜切寸段，大蒜切片，姜切丝，胡萝卜切丝，大葱白取芯后切丝，配菜适量即可，主要起配色提味作用。 4. 调炸糊 ◦ 250克土豆淀粉提前1小时以上用水浸泡，泡至分层后倒掉水，将淀粉抓碎。 ◦ 把处理好的肉片放入淀粉中，加3勺清水抓匀，至粉浆呈缓慢流动状态，再加入2勺食用油抓匀，使粉浆从脆炸糊变成酥炸糊。 5. 炸制肉片 ◦ 锅中倒油，大火加热，用筷子沾面糊测试油温，当面糊入锅迅速翻花时，油温合适（180度以上）。 ◦ 分两次将肉片放入锅中炸，第一遍炸至肉微漏红、外壳坚硬时捞出；保持大火，等油温升高后进行两次复炸，至外壳金黄、漏肉处呈枣红色时捞出。 6. 炒制糖醋汁并出锅 ◦ 锅中留少量油，大火烧热后倒入糖醋汁，不停搅动熬至粘稠，淋入少量炸肉的油烹一下。 ◦ 放入炸好的锅包肉和配菜，迅速翻匀，让肉片均匀裹上料汁即可出锅。 #在家做美食 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #锅包肉
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Sofia7月前
谁家的锅包肉这么好吃！ 锅包肉食谱 ⭐️难度 : 炸肉要小心哦 💶成本 : 买得起肉就不算很贵 ⏱️准备时间 : 半小时 📝食材 里脊肉 300g 土豆淀粉 炸油 料酒 盐、胡椒 酱汁： 白糖 2 勺 醋 2 勺 生抽 少许 盐 一撮 玉米淀粉 1 茶勺（加水调匀） 配菜： 胡萝卜切丝 大葱切丝 香菜 蒜末 姜末 👩‍🍳做法 里脊肉切片，轻轻拍一下。 清洗后擦干。 加盐、胡椒、料酒抓匀，搅拌至微微粘稠。 加入土豆淀粉拌匀。 少量多次加水，再加一点油，继续抓匀。 胡萝卜、大葱切丝备用。 热油锅中下肉片，炸两遍（先中火，后大火），炸至金黄酥脆。 锅中直接倒入调好的酱汁，加热至粘稠。 放入炸好的肉片。 加入胡萝卜、大葱翻炒。 出锅前撒上香菜，趁热享用，口感最佳。 #锅包肉做法 #锅包肉 #东北锅包肉 #做饭 #东北
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五十凯1周前
按照我的方法做绝对不会翻车的锅包肉，赶紧收藏吧#锅包肉 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 #vlog美食记 #美食教程
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古小柚（乐厨日记）3周前
锅包肉的超详细教程，每一步都会讲清原理、和防翻车技巧。 这条视频我从选肉、切片、腌肉、调糊、油炸到最后的炒汁，每一步的原理和翻车细节都给你讲透了。还准备了经典老式酸甜和改良解腻版两份料汁配方。#美食教程 #青年创作者成长计划 #抖音年味争霸赛 #锅包肉 #正统派
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♡8月前
锅包肉做法#美食教程
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日尝烟火6月前
东北锅包肉选对土豆淀粉是成功的关键，吃货们赶快操练起来！ #抖音创作者大会 #锅包肉 #自己在家做美食 #男人下厨 #日尝烟火
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扬沙子2月前
做锅包肉吃啦#拒绝废话#科普#冷知识#省流 #有趣的知识又增长了#涨知识#科普#省流 #你不知道的美食冷知识
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辰宝嘛嘛4天前
锅包肉果然很美妙！#锅包肉 #孩子吃饭 #抖音美食创作者
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亨玉家韩餐食材调料供应链1周前
烤肉店，拌饭店🔗锅包肉 #半成品 #预制菜 #餐饮 #锅包肉 #东北菜
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大熊爱做菜3月前
酸甜又美味的锅包肉，有没有想吃的！ #锅包肉 #美食 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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沫沫同学1月前
做好锅包肉真不难，按步骤来很难失败！#锅包肉#锅包肉也太香了吧
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美食频道4月前
东北名菜锅包肉的做法#今日份美食分享 #美食制作分享 #教你做美食 #抖加dou上热门🔥🔥🔥 #家常菜教程
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王厨教菜7月前
王厨教你 东名菜 锅包肉#厨师教菜 #锅包肉
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Marc马克（十号线男孩）4周前
低卡锅包肉🤤258大卡一大盘让你越吃越瘦！ 减脂期给你安排上健康低卡的锅包肉！嘎嘎香😋 📝 食材 猪里脊 125g（切片拍扁） 土豆淀粉 20g｜泡打粉 3g 葱姜｜胡萝卜丝｜香菜（可选） 料汁：白醋 20ml｜零卡糖 20g｜生抽 10g｜淀粉 3g 👩‍🍳 有手就会做 1️⃣ 裹粉 肉片+土豆淀粉+泡打粉+少许水抓匀 2️⃣ 定型 热锅喷3g油，肉片快速煎到面糊凝固（不用熟） 3️⃣ 脆化 空气炸锅190度，两面各烤8分钟 出来就是金黄酥脆的肉酥！ 4️⃣ 挂汁 小锅调糖醋汁：白醋+零卡糖+生抽+淀粉水 煮到浓稠，加葱姜胡萝卜丝 倒入肉酥快速翻炒裹匀 5️⃣ 开吃 撒香菜，趁热咬下去——嘎嘣脆！ 📊 吃个明白 整盘：258大卡 蛋白质：27g｜脂肪：7g｜碳水：22g （比外卖锅包肉少500！） #低卡锅包肉 #低卡美食 #减脂餐 #减脂食谱 #减脂家常菜
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狼的传说1周前
东北锅包肉的烹饪
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小康爱生活4天前
#家常菜教程 #创作者中心 #创作灵感 #锅包肉 #美食
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强之助1周前
锅包肉#抖音美食创作人 #会计干货
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沈紫仪2月前
锅包肉家常做法的详细教程，食材配料简单但是味道不简单，非常考验火候的功夫菜，会做和做好的区别也非常大！好吃的菜那么多 ，在我心里排第一的就是锅包肉😍从小到大我可没少吃！我要说好吃 那就准没错！可能你前几次做的不一定会完美，但是会越做越好的，仔细观看 一定能做出味道一级棒的锅包肉😁#这是真正的硬菜 #东北菜 #锅包肉 #锅包肉教程 #晚饭吃什么
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小康爱生活6天前
#抖音美食创作者 #美食技巧 ##创作者中心 #创作灵感 #锅包肉
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君瑞联合农贸4天前
东北老式锅包肉 坚守食味二十年，只为一盘锅包肉#美食 #美食推荐 #食材新鲜才是硬道理 #农贸市场 #君瑞联合农贸
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开心擂台3月前
在家也能吃到正宗东北锅包肉，外酥里嫩，酸甜可口，太好吃了#锅包肉 #美食教程
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中国·三餐记6天前
谁能拒绝一盘滋滋飘香的锅包肉？ 酸甜爽口，一点不腻，糖醋口和番茄口你更爱哪个？ #锅包肉 #东北 #地方特色美食
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落花好物1周前
锅包肉炸粉 锅包肉炸粉裹粉即炸操作简单锅包肉汁炸肉炸虾炸蔬菜#炸粉裹粉 #美食搭配 #食材功效 #美食制作 #食材使用
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会做饭的老板R4月前
锅包肉的精髓在于"酥脆不硬，酸甜适中"。肉片需经二次复炸成就松脆，糖醋汁要熬至拉丝挂勺。全程大火快攻，家中灶具若火力充沛，即可还原这道东北名菜的灵魂！#老板电器 #会做饭的老板 #烹饪伙伴 #锅包肉教程
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胡元骏的美食空间1月前
正统东北锅包肉，挂浆、料汁比例，加工工艺一次讲透 春节来东北，如果您不吃锅包肉，那能说来东北了么？而且，锅巴肉也是东北人年夜饭餐桌上必有的一道菜。所以，今天我们就做一道正统的东北锅包肉，所有烹制细节保姆级教程，包您一看就会哦，年夜饭做起来吧.#抖音年味争霸赛巅峰赛 #抖音年味争霸赛 #正统派 #锅包肉 #美食教程
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炊事老兵家常菜3天前
#生活美食#东北特色美食
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小地主1周前
#锅包肉 #自己做饭
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赵野熊3天前
养伤第九天，孩子前两天就说吃锅包肉，这个菜有点费事正好今天星期六时间充足，那就满足他们吧，俩娃吃抢了，哈哈，夜市上一份二十的锅包肉，看在家不到十元的食材成本就能做出来，还卫生干净，吃着放心#家常菜 #晚餐吃什么 #锅包肉 #好好吃饭 #养伤的日子
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西楼的生活日记1月前
🔵4种万能面糊✨厨房小白必看！秒变大厨 #美食教程 #做饭小技巧 #油炸 #锅包肉 #青年创作者成长计划
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菜聚天下体验店6天前
锅包肉，携手菜聚天下，让酒店省心省力，做菜高效又简单。#餐饮人 #厨师#餐饮酒店
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华哥食材研究所8月前
酸甜可口酥酥脆脆、果香浓郁的番茄锅包肉、老少皆宜大小通吃 #锅包肉 #美食教程 #家常菜 #跟抖音学做菜 #抖音小助手
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今今.美食5月前
#美食 锅包肉的做法分享给大家，记得关注和点赞，免得用时找不到
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九里鸡鱼馆高老板6月前
锅包肉 喜欢吃在这道菜的可以按我这个法在家做试试，味道正宗，酸甜酥脆！#锅包肉 #食材新鲜才是硬道理 #每日美食分享
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Miya吃什么2周前
东北人请回避，我给咱湖北家人露一手！这个锅包肉打几分 #热点小助手 #vlog美食记 #锅包肉 #vlog
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晶姐4月前
今天给大家分享一下我家的锅包肉，鲜肉先做正宗老东北口味！做法分享给大家，在家也能做！怕麻烦你就来店里品尝吧！#锅包肉的做法#老式锅包肉#东北锅包肉#卤班张烧鸡
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今今.美食4月前
#美食 #会火 锅包肉分享给家人们，记得关注啊。
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姜晓厨（美食分享）5天前
#我最爱的东北菜
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然厚1月前
#大东北 今天做个东北菜，酸甜酥脆，好吃😋 #锅包肉 #家常菜 #美食 #我的厨房日记
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小康爱生活2月前
#教你做美食 #美食教程持续更新 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食教程 老式锅包肉
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帼字食品餐饮供应链5天前
100份老式锅包肉，30分钟搞定#源头工厂 #半成品食材 #半成品锅包肉 #餐饮供应链 #餐饮老板
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胖哒美食厨房3周前
锅包肉零失败教程 #锅包肉教程
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濟寧小磊锅包肉2周前
#济宁小磊锅包肉 #锅包肉教程 ，好食材才能做好味道， 欢迎来来来
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福缘饺子坊4天前
锅包肉用里脊肉还是梅花肉？答案来了！ #锅包肉 #食材选择 #美食知识
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派妈爱派派3月前
厨房小白也可以在家做出正宗的东北锅包肉，酥脆酸甜交织，真的好吃到停不下来！#加点滋味 #锅包肉 #美食教程 #天冷了吃点啥 #妈呀太香了
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萱崽6月前
一口一个太好吃了！ 炸的时候小心烫伤哦#家常菜 #锅包肉 #三四钢雪平锅 #雪平锅 #一百天做饭不重样
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馋嘴的小胡3月前
外酥里嫩的锅包肉，酸甜适口零失败教程✨ 外酥里嫩，酸甜挂汁的老式锅包肉，做法简单零失败！调糊 + 复炸 + 糖醋汁比例全拿捏，学会再也不用下馆子，酥脆不回软，好吃到舔盘～ #锅包肉 #东北菜 #家常菜 #酥脆锅包肉 #老式锅包肉
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