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初春的简单幸福,一锅鲜虾豆腐煲足矣❗️ 初春的餐桌就该来上一锅热乎乎的鲜虾豆腐煲!暖乎乎的砂锅咕嘟咕嘟煮着,虾嫩豆腐滑,鲜醇的酱汁裹满每一口食材,一口下去满是满足,简单的幸福就从这道家常砂锅菜开始吧~ 食材准备 日本豆腐:2 根 鲜虾:200g 娃娃菜:1 颗 金针菇:1 小把 蒜末:适量 小米辣:2 个 葱花:少许 面粉:适量 盐:一勺 白糖:一勺 白胡椒粉:一勺 生抽:两勺 清水:一小碗 食用油:适量 制作步骤 1、鲜虾去壳去虾线洗净备用;日本豆腐切厚片,均匀裹上一层薄面粉;娃娃菜撕片、金针菇去根洗净,小米辣切圈备用。 2、热锅倒油,油热后放入裹粉的日本豆腐,小火慢煎至两面金黄定型,盛出备用;同一口锅放入鲜虾,煎至变红卷曲出鲜汁,盛出待用。 3、取小碗调酱汁:放入一勺盐、一勺白糖、一勺白胡椒粉、两勺生抽,加入一小碗清水,搅拌均匀备用;砂锅烧热,底部铺上娃娃菜和金针菇,再依次摆上煎好的日本豆腐和鲜虾,撒上蒜末、小米辣。 4、将调好的酱汁缓缓倒入砂锅,盖上砂锅盖,小火焖煮 3-5 分钟,让所有食材充分吸饱酱汁鲜味,开盖撒上葱花,这锅暖心的鲜虾豆腐煲就完成啦! 小技巧 煎日本豆腐裹薄粉,能有效防止粘锅碎掉;酱汁一次性倒足,焖煮不加水,鲜味更浓郁~初春煮上这样一锅暖乎乎的砂锅菜,暖胃又暖心,家常的美好不过如此~ #春天的美食 #虾仁豆腐煲 #豆腐煲 #美食教程 #治愈系美食
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