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蜜蜂的厨房1月前
第三集 | 🐝今天做汉堡！🍔🍔 #汉堡 #汉堡做法 #烘焙 #沉浸式
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卷卷泡面头又饿了1月前
最经典的黄油布里欧修汉堡胚㊙️超详细SOP #汉堡 #黄油布里欧修 #美食教程 #青年创作成长计划 #青年创作者扶持计划 一、所需食材 高筋面粉 260g 白糖 32g 耐高糖酵母 5g 全蛋液 122g 冰牛奶 50g 盐 4.5g 无盐黄油 60g ⚠️ 黄油一定要软化但不融化，用手能轻松按下即可 二、制作步骤（分阶段） 第一阶段｜基础面团混合 & 初步出筋 将以下材料全部倒入厨师机搅拌桶： 260g 高筋面粉 32g 白糖 5g 耐高糖酵母 122g 全蛋液 50g 冰牛奶 厨师机三档搅拌约 3 分钟 👉 目标：所有材料充分混合，形成粗糙但成团的基础面团 调至 六档，继续搅拌约 3 分钟 👉 判断标准： 轻轻拉开面团 会出现明显撕裂 说明面筋已经开始形成（不用追求手套膜） 第二阶段｜加入盐 & 黄油，打出完全扩展 将面团重新放回搅拌桶 加入 4.5g 盐 加入 60g 室温软化黄油 三档搅拌，让面团慢慢吸收黄油 如果黄油粘在桶壁 用硅胶铲轻轻刮回即可 黄油基本被吸收后， 调至 六档，继续搅拌 约 5 分钟 👉 成功状态： 面团变得光滑有弹性 能轻松拉出 延展性很好、厚薄均匀的手套膜 面团不粘桶、不粘手 第三阶段｜第一次发酵 将面团放入玻璃盆 盖保鲜膜，画一圈作为发酵前体积标记 发酵条件参考： 冬天 / 室温低： 烤箱 30℃ 发酵 约 1 小时 👉 判断标准： 面团体积发至 2 倍大 手指轻按缓慢回弹即可 第四阶段｜排气 & 分割 & 初步整形 发酵完成后，轻轻按压面团充分排气 分成你喜欢的等份 一般可做 6 个左右，大小随意 将边角向中间收拢 一定要把收口收紧 否则二次发酵时容易自由发挥，形状失控 第五阶段｜精整形 & 二次发酵 收口完成后，将面团 翻面 一只手托住面团 另一只手从外向内轻柔收口 重复几次，面团会自然变得圆润紧实 整形完成后放入烤箱进行二次发酵 温度：38℃ 时间：40–50 分钟 👉 判断标准： 面团发至 1.5 倍大 不必死盯时间，状态对就行 第六阶段｜刷蛋液 & 烘烤 二次发酵完成后 表面均匀刷一层 全蛋液 上色更均匀、更漂亮 烤箱 平炉上下火 提前预热至 180℃ 入炉烘烤 约 15 分钟 🔥 各家烤箱脾气不同 如果上色过快， 可中途盖一层锡纸防止过深 出炉处理 出炉后，趁热在表面轻轻抹一层黄油
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买买买买买哈1周前
饿了，做个虾肉汉堡吃吃#美食小技巧 #晒出我亲手做的美食 #唯美食不能辜负 #汉堡 #自制汉堡
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摆个摊儿丽丽2天前
学校门口摆摊孩子们吃不腻的小汉堡，每天一出摊就被抢光了#汉堡 #小汉堡 #小汉堡做法 #学校门口摆摊
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九妈烘焙时间9月前
可夹万物的汉堡胚，只需一次发酵，新手也能一次成功，口感松软超好吃 高筋面粉：250g 鸡蛋：1个 牛奶：135g 细砂糖：30g 奶粉：15g 耐高糖酵母：3g 黄油：25g 盐：3g #汉堡胚 #面包 #在家做美食 #爱烘培爱生活
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半命5天前
#汉堡#家庭版汉堡做法
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雷磁炉4天前
炸牛油果汉堡，野原广志的神奇午餐！🥑 #牛油果 #汉堡 #蜡笔小新 #野原广志 #动漫美食
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大蒜mer（互粉互关）1周前
路边美食鸡蛋汉堡教程来啦 东北人从小吃到大的美食 分享一个蘸鞋底都好吃的酱料 东北的鸡蛋汉堡5块钱2个🤦 南京10块钱一个，自己动手做吧 你们那里的鸡蛋汉堡卖多少钱？ #真实生活分享计划 #鸡蛋汉堡 #肉蛋堡 #东北 #小吃
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邹醋醋3天前
两者如何抉择呢？！ #汉堡 #鸡排 #牛肉 #食物 #记录真实生活 虽迟但到 牛肉堡 肉饼 170g牛肉 17g面包糠 鸡蛋1 沙拉酱黑胡椒 汉堡胚 沙拉酱 生菜 芝士片 番茄 洋葱 番茄酱 鸡排堡 鸡排 鸡胸肉 面包糠 鸡蛋 汉堡胚 沙拉酱 番茄酱 芝士片
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@W姐姐4周前
开学第一餐必须是我儿子的最爱中式黄油小汉堡，有了它做早餐真的是so easy！5分钟搞定营养早餐🍳#开学第一餐#早餐吃什么 #中式黄油小汉堡#中式汉堡
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是晓君吖3天前
今天给小学生做的黄油中式汉堡，一口下去有蛋有肉，小朋友特别喜欢#早餐 #中式汉堡
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翊哥妈妈2天前
早餐做了蛋包肠汉堡，自己做的好吃又健康～#家庭自制汉堡 #早餐吃什么 #早餐 #谁懂这一口的好吃程度 #儿童美食
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黄小姐的美食日记8月前
小学生也能做的汉堡胚，一次发酵🍔巨松软！！超好吃！！#汉堡#日常分享
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晓晓食光1周前
不用开火，微波炉2分钟搞定懒人汉堡，这也太太太方便啦，有菜有肉有蛋，早餐超省事。#汉堡 #早餐 #微波炉美食 #懒人美食 #在家做美食
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金麦嘉旗舰店2天前
自己在家做的汉堡胚！方便好吃还营养！孩子们都老爱吃了#自制汉堡#汉堡#在家做美食 #早餐吃什么 #美食推荐
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行走的欢乐多6天前
好吃，想夹什么夹什么。吃不腻的中式汉堡，还方便快捷，不费妈！#小学生早餐 #自制汉堡 #中式汉堡 #早餐吃什么
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RUYY的厨房菜谱1周前
省钱计划【汉堡肉鸡蛋盖饭】 食材： 牛肉馅（约 200g），洋葱1颗， 大蒜 1/2瓣 调料： 盐0.5 小勺， 水120cc 高汤宝0.5 小勺（增加牛肉香味） 蕃茄酱2勺 鸡蛋2个 芝士30g 面粉1勺（用于勾芡出浓稠感） 这道菜非常适合在忙碌时作为快速晚餐，只要 10分钟左右就能搞定！ #汉堡肉饼 #鸡蛋的神仙吃法 #一人食vlog #汉堡蛋盖饭 #简单美食
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豆豆的小厨房3周前
小学生开学第一天，安排元气满满的鸡肉鸡蛋大汉堡～#早餐吃什么 #小学生早餐 #汉堡
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肩膀有点痒1月前
万物皆可夹杀疯了！！吃了不下三次了！巨香巨解馋！！恰巴塔汉堡胚夹牛肩胛滑蛋土豆丁，一定要加贵州辣椒粉！！一口下去香爆了！吃辣星人做这个吧太好吃了！#谁懂这一口的好吃程度 #万物皆可夹恰巴塔 #汉堡胚 #懒人一锅出#充能小事叫吃饭
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西安肌肉汉堡·手打牛肉饼3天前
减脂期可以吃的汉堡来啦🍔全麦无酱煎蛋牛肉堡 第一视角制作健康的减脂汉堡全记录🍔#西安肌肉汉堡#西安#汉堡#减脂汉堡#健康美食
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暖暖妈咪3天前
宝宝版小汉堡， 不早起不费妈搞定小朋友的营养早餐，有肉有蛋有菜，小朋友还特别爱吃！#早餐吃什么#自制汉堡#宝宝辅食#宝宝爱吃#宝宝早餐
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草原阿姐3天前
草原汉堡 阿姐今天做个草原版的汉堡，牛肉馅奶皮子搭配口感鲜美无比！#草原汉堡 #舌尖上的草原美食#草原美食#草原生活
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超级家庭主妇-小毛孩3天前
汉堡 美好的一天从一份早餐开始。#汉堡胚 #牛肉汉堡 #小学生早餐
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tomato_131周前
#美食分享 #vlog日常 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog我的日常生活 中午吃小汉堡 有人有意见吗🙋@抖音小助手
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小慕慕妈妈4天前
今天做了两款小朋友爱吃的#汉堡 ，有肉有菜有蛋，营养又好吃，一个就能吃饱饱的#早餐吃什么 #儿童早餐 #我的厨房日记#美食volg
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Lin同学（美食版）2天前
广味香肠滑蛋汉堡，配上川渝人最爱的豌豆荚，好吃到炸裂！午餐来上一个，饱足感拉满，烦恼全跑掉#滑蛋汉堡 #懒人美食 #黄油汉堡胚 #动手自己做美食 #谁懂这一口的好吃程度 @抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音作者助手 @抖音创作灵感
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汉堡厨子教汉堡1周前
手撕猪肉汉堡配方与制作方法 #美式汉堡 #汉堡教学 #手撕猪肉汉堡 #手工汉堡 #牛肉汉堡
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张张有点馋1周前
#牛肉汉堡 #滑蛋牛肉 #滑蛋汉堡 #懒人汉堡胚 包饺子剩的牛肉压成饼饼放冰箱，吃汉堡的时候拿出来一起煎煎。就变成了牛肉饼饼汉堡啦
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我是晓晓5天前
冰箱常备汉堡胚，懒人早餐救星！五分钟搞定健康减脂早餐！滑蛋+芝士+青瓜芥末酱，一口沦陷～真的夯爆了#快手早餐 #早餐吃什么 #黄油汉堡 #当代年轻人做饭现状 #满级吃商通关大赛
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开开美食推荐5天前
不知道吃什么的时候，就给孩子做个 吧，奶香的汉堡胚搭配大块牛肉饼，简单快速还有营养，孩子也喜欢 #早餐 #汉堡 #汉堡胚 #小学生早餐 #自制汉堡
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安然小食光🍕2天前
汉堡🍔新包装分享给你们 真的集美貌和口感于一身的大爆品😋#私房 #私房教学 #小成本创业 #手工美食 #轻创业
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我是张张呀3天前
小汉堡夹宫保鸡丁滑蛋，香爆了，又是美好的一餐#懒人美食 #中式汉堡 #厨房里的欢乐时光 #一家人的早餐
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洋洋炫饭吖4天前
早餐不重样！今天做了小朋友爱吃的#汉堡 有菜有肉还有蛋超满足#早餐吃什么 #儿童美食 #早餐 #给孩子做饭
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阿文教做菜3天前
5分钟就能搞定的懒人汉堡，有肉有菜还有蛋，孩子吃了一个又一个#懒人汉堡#自制汉堡#美食教程#美食@抖音小助手
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芋圆老爸2月前
外面一个卖5块的鸡蛋汉堡在家就能做 食材🍳： 面糊：面粉250g 酵母2g 水400g 鸡蛋🥚1个 盐 糖 味精 肉馅：150g肉沫 盐 生抽 味精 葱姜水 香肠碎 鸡蛋 做法📝： 1️⃣准备面粉250g加入酵母2g、盐、糖、味精、鸡蛋、水搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵30分钟或者放冰箱一晚上 2️⃣准备配料，肠切成碎，肉沫加盐、生抽、味精、葱姜水调味，也可以放虾仁、蟹肉棒想吃什么放什么 3️⃣准备四孔锅，小火🔥喷少许油，打入鸡蛋把蛋黄打散可以放些黑胡椒也可以不放，再加入肉馅、香肠两面煎熟备用 4️⃣锅里再放些许油的，放入面糊，煎一会加入蛋饼，再盖上一层面糊，小火慢煎，多刷油勤翻面，煎至两面金黄 ⚠️全程小火不然容易糊掉，可以备个签子好翻面，面糊不要一下倒太多容易溢出来#抖音美食创作者 #鸡蛋肉堡做法 #孕晚期#美食教程 #芋圆老爸
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洋妈下厨房10月前
新手也能做好的汉堡胚 面包体非常松软 做法简单又快 放上喜欢的配菜在家也能实现汉堡自由啦#我的厨房日记#跟着抖音做美食 #自制汉堡🍔
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白桔梗3天前
十分钟搞定的快手早餐#中式汉堡 #滑蛋汉堡 #懒人早餐 #早餐吃什么 #我的厨房日记
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小马儿过河4天前
鸡腿汉堡做法 #炸鸡汉堡#炸鸡腿做法#辣腿堡#麦辣鸡腿堡做法#炸鸡腿教程
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熙饭3天前
这懒人汉堡你就做去吧 #恰巴塔 #懒人做饭 #减肥怎么吃 #减脂餐 #每日早餐
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今天包不同4天前
你们看腻了吧，我还没吃腻，今日份恰巴塔#真实生活分享计划 #懒人一锅出太香了 #恰巴塔汉堡
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郑逗号6天前
一人食，生活化减脂，中国汉堡万物皆可夹，减脂期也可以放心吃的汉堡！搭配一杯黄油咸蜂蜜肉桂拿铁，太太太对味了！强烈推荐#汉堡 #中国汉堡 #黄油拿铁 #肉桂拿铁 #生活化减脂
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紫洛食验室（专攻减脂餐）4天前
减脂期，馋汉堡了怎么办👩🏼‍🍳 鸡腿肉，大虾的内陷配合蔬菜口感丰富😋 搭配自己喜欢的酱料一口入魂🤩 肉蛋堡更适合中国宝宝的胃哦👍 快去点赞收藏做起来吧❤️ #减脂餐 #美食分享 #肉蛋堡 #好身材吃出来
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金麦嘉旗舰店2天前
孩子开学了，早餐不知道吃什么的，可以备点这个汉堡胚，简简单单就做出孩子爱吃的汉堡#早餐美食 #汉堡包 #鸡蛋汉堡
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沐西家🏠1周前
早起5分钟 给孩子做一个超好吃的汉堡#黄油汉堡
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丸子麻麻de小厨房5天前
孩子连吃七天的黄油汉堡，怎么吃都吃不腻，爱吃什么放什么。#早餐#黄油汉堡胚
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陈一口4天前
汉堡界的神仙搭配🍔蟹柳滑蛋鲜嫩+花生酱香浓，一口两种快乐，太满足啦😋 #简单营养的早餐做法 #创作者中心 #创作灵感 #低脂饱腹 #自制美食
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吃个果动吧3天前
蔬菜汉堡#美食教程 #教你做美食 #鸡蛋饼 #低脂低卡 #早餐吃什么
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便当女王4周前
你们要的2.0升级版肉蛋堡来了🔥听劝懒人肉蛋堡一定要加蟹柳 前天的懒人肉蛋堡被20多万小伙伴围观，今天做了升级版，加了蟹柳，果然更鲜了！依然是手不沾面，有手就会！出锅前刷上自己爱吃的酱料，撒上白芝麻，这一口下去简直香爆了！#早餐 #早餐吃什么 #肉蛋堡#早餐饼 #快手早餐 #懒人早餐#真实生活分享计划 @抖加小肋手 @抖音美食推荐官
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程程食记1周前
早餐不知道给孩子吃什么，就做这个家庭版鸡肉里脊汉堡，有菜有肉有蛋 孩子们都爱#汉堡
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喜捨手作官方号6天前
店里第407天跟大家说下～ 汉堡热狗打包套装只要1块钱 牛皮纸袋+专用餐盒+保温锡纸+一次性手套全都有 干净又方便，带走吃超省心 不过还是强烈建议来店里现吃 刚出炉的才是真的香！ #抖音美食 #汉堡热狗 #打包攻略 #美食日常 #堂食更香
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@悦悦麻麻吖4天前
这个汉堡胚配料表很干净，孩子喜欢吃可以自己做干净卫生，短保的吃多少买多少#汉堡胚 #面包 #早餐 #儿童营养 #馋猫觉醒
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壹颗、〖橙子🍊〗4天前
只有一台设备的时候，如何备料？#真实生活分享计划 #美食vlog #美食小技巧 #谁懂这一口的好吃程度 #一般人不告诉他
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肩膀有点痒3周前
自制中式赛百味的快乐！！牛肉丸芹菜滑蛋 汉堡 恰巴塔双拼 爱吃啥夹啥！懒人上班一锅出带饭巨方便！#牛肉丸芹菜滑蛋 #谁懂这一口的好吃程度 #懒人一锅出的神仙做法 #中国胃汉堡#抖音年味争霸赛
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彦姐爱美食4周前
鸡蛋汉堡做法 有肉有蛋口感丰富的鸡蛋汉堡做法，无论是摆摊还是自己做来当个早餐都很合适#唯美食不能辜负 #摆摊小吃 #鸡蛋汉堡做法 #鸡蛋汉堡锅 #肉蛋堡
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爱吃的大头3天前
汉堡肉#肉肉大米
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外地宝妈在汕尾3天前
在汕尾15年，第一次自制孩子们爱吃的本地小吃鸡蛋汉堡#鸡蛋汉堡做法
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嘟妈美食记3天前
安佳这款芝士片太适合做汉堡了！和餐厅的味道很像！ #安佳芝士 #芝士片 #芝士就是力量 #早餐吃什么 #汉堡
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