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1+1.4月前
馒头蒸出来塌陷回缩的就按我这个方法做 蒸出来的馒头白白胖胖宣软有嚼劲特别的香#馒头 #蒸馒头
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涵彤妈1周前
如果你做的红糖馒头跟石头一样硬的话，那么一定要看完这个视频。这个视频教的比较详细，你要是还学不会的话，收藏起来多看两遍。配方真的超级好用，特别特别松软细腻，新手也能一次成功哦！#红糖馒头 #馒头 #红糖水#红糖糕 #早餐
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蒋一依一4月前
蒸馒头8大隐藏失败坑避坑清单 有很多朋友问累的不行又揉又揉也做不好，今天我来做一个更详细一点的馒头视频，每次做这个绵绵和可以揭层的馒头，大家很有问题，这个视频我尽我所知给大家解答一下，今天的视频有点长制作部分我做了加速。 大家的问题： 问题：1.用机器了没有，像买回来摆拍的？ 回答：我个人觉得做个馒头自己家人吃，没有必要买一堆机器，咱也不是天天吃馒头。我这个视频没有减做了加速大家可以清楚看到制作过程。 问题：2.用的什么面粉和酵母？ 回答：之前用的是超市买的普通中筋面粉，现在用的是新疆面粉，酵母是经常做面包，所以就买了一种安琪耐高糖酵母，平时发面类面包、包子，、馒头、发面饼我都用这个。 问题：3.馒头发硬蒸出来的馒头像砖块。 回答：酵母失效发酵不足或者是没有发酵导致的， 问题：4.馒头内部粗糙吃着掉渣。 回答：我遇到过这个问题原因是买到不好的面粉，不管怎么做那个馒头他都掉渣，后来才发现是面粉的原因。 问题：5.馒头膨大松塌。 回答：醒发时间过长，酵母用量太大，面团太湿和面时加水太多。 问题：6.馒头皱皮起泡。 回答：面粉精性太低或太高，发酵时湿度太大，锅盖密封性太好，有水滴滴到馒头上。 问题：7.馒头开裂。 回答：面粉面筋含量过低，室内干燥醒发时表皮干，醒发好后不要开水上锅蒸。 问题：8.馒头开盖瞬间坍塌。 回答：面团醒发速度太快，面粉质量太差筋性不够，揉面不均匀，排气不充分成形时内部有断层。#馒头 #蒸馒头技巧
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涂师傅实体店教学（早餐教学）3月前
冬季做馒头细节详解#包子铺 #馒头
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拾堂（王老宽）6天前
不是行业不好做 有没有可能是你被行业淘汰了呢#河南馒头 #王小宽老面馒头 @DOU+小助手
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多巴优选1周前
你在家蒸包子馒头为什么总发不好面？ 问题到底出在哪里？这几个细节一定要注意了#免醒宝 #老味发面王 #发面宝
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姐妹馒头培训1周前
馒头出锅有问题，可能是这些原因，小张和你分享一下 #老面馒头 #餐饮 #馒头房 #蒸馒头 #专业的事情交给专业人去做
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韩香爱美食4周前
#热门话题 ，为什么你做的馒头没有面香味？回缩不喧软呢#美食小技巧 #呛面馒头#美食教程#收起
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隔壁老王的零食铺6天前
最近有粉丝留言说发面总是发不好，今天分享一下我发面的过程，水和面的比例是45%到50%，根据面粉的吸水性调整，发面温度控制在35度左右，发40分钟就能发好。#自制馒头 #发面 #酵母 #安琪酵母
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蕾姐花样馒头3周前
新手做馒头容易忽视的禁忌#小学生早餐#手工馒头#宝妈创业#红安孙小厨家#花样馒头
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橙子妈妈是铁蛋～！1周前
黑芝麻馒头经常做出来没嚼劲，是因为黑芝麻会伤害面筋～～#馒头#馒头脑袋
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刘官庄手工馒头1周前
#和面的方法和技巧 #发面馒头家庭做法 #面粉真确使用 #和面误区
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仰月臻品4周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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57°云6天前
#酵母粉 杂粮面蒸馒头面发不好，#安琪酵母粉，来帮你解决，#酵母粉发面
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仰月臻品2周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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隔壁老王的零食铺1周前
最近有好多姐妹说自己的面发不好，做出来的包子馒头不够松软。你们看，如果面发成这样，做出来的东西想失败都难#发面技巧 #安琪酵母 #发面 #蒸馒头 #蒸包子
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酒酿馒头姐姐（教学中）6天前
你的酒酿馒头总是做不好吗？#酒酿馒头 #米酒馒头 #馒头 #技术培训 #教学
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海迅食品超市4周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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伊可爸教老面2周前
你的老面是不是总是发不好#老面 #老面馒头 #老面包子 #伊可爸原创老面
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洛阳主食老谭（馒头·饼类免费培训）1周前
老面馒头总做不好？碱怎么放、醒发多久、开箱门为啥不能急？一条视频讲清楚。#老面馒头#餐饮创业 #面点技巧
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馍范女子小敏官方号1周前
揭秘早餐店不说的三个真相#私房早餐 #馍范小敏 #馍范馒头 #花样馒头 #早餐店
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欢姐美食2周前
馒头像我这样做，蓬松暄软又好吃！#蒸馒头 #蒸包子 #面食 #美食 #发面
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朱记馒头官方号1周前
温度低于十度，老面没活力 #蒸馒头 #馒头
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平原县香嫂馒头房4周前
馒头总是起大泡，啥原因，听香嫂给咱分析一下#馒头起泡 #馒头起泡是什么原因 #馒头起泡原因 #老面千层馒头
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赵大姐4周前
蒸馒头有技巧 #蒸馒头 #自制面食 #美食教程
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纳美食品超市5月前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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08天才恒少1周前
#包子 #馒头 #老面 还在认为做不好老面是单纯的打不准碱吗？发酵才是难点！
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红姐老面千层馒头免费学1周前
如果还做不好#老面馒头 那这5个技巧一定要知道#老面千层馒头 #新中式馒头 #杂粮馒头
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平原县香嫂馒头房2周前
馒头出锅有问题，是这些原因#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头 #馒头房
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大美五谷食养馒头2周前
很多人总说做不好馒头，其实没那么难。记住这五个关键要素，一步步跟着做，新手也能蒸出漂亮的水光肌馒头。别害怕失败，敢开始就已经赢了，动手试试，你也可以做得很好。#食养 #馒头 #杂粮馒头 #热门@抖音小助手 @抖音创作小助手
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平原县香嫂馒头房1周前
馒头醒发不好，就会出现很多问题#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头 #馒头房
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静怡姐姐3周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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眯眼看世界(养胃中)1周前
馒头蒸的好不好，醒面很关键，一定要把面全部醒发好才可以蒸#自制馒头 #手工馒头 #养胃
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仰月臻品1周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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平原县香嫂馒头房2周前
关于老面呢，给你总结8条重点，一条没注意，老面就容易发不好#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #馒头店 #蒸馒头
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彭泽美吧-平平3周前
 崩溃！南瓜馒头又翻车，发得再好也白搭😭求大神指点迷津#南瓜馒头翻车 #馒头回缩塌陷 #面食失败原因 #全职妈妈日常 #馒头失败
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小米粥5天前
好吃健康的黑芝麻馒头#自制馒头 #面食分享 #面食教程 #蒸馒头 #面食
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郑州馒头廖师傅（收徒+开店咨询）1周前
粉丝求助（续）：新开馒头店问题诊断#开店诊断 #开店指导 #粉丝求助 #馒头店 #郑州馒头廖师傅
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红姐免费老面馒头技术培训1周前
老面馒头总是打不好碱，红姐一个视频给你讲清楚，春夏秋冬如何打碱#老面千层馒头 #杂粮馒头#新中式馒头#馒头 #新中式馒头
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粗良福（总店）3月前
今天教你一个你不知道的面点小知识#粗粮馒头#纯粗粮#粗粮饮食#粗粮食品
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美食大拿6天前
#和面的方法和技巧
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闲不住的老白2周前
做大碱馒头，学会一“闻”二“看”就能掌控好碱的用量 #创作灵感 #老面大碱馒头 #在家做面食 #面食教程 #面食分享 @抖音美食 @抖音热点
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红姐免费教老面千层馒头5天前
红姐免费教老面馒头。 我是安阳红姐，从二十岁开始和老面馒头打交道已经二十多年了。这些年来，我见过太多人因为掌握不好“兑碱”这道关，蒸出的馒头不是碱大发黄，就是碱小发酸，白白糟蹋了辛苦醒发的好面团。 为了让每个想学的人都能轻松蒸出地道的麦香馒头，我埋头试验了上百次，对比了不同气温、不同老面、不同湿度下的兑碱比例。今年春天，终于总结出了一套“万能兑碱公式” 这套方法，不敢说是多大的奇迹，但实实在在是经验凝成的诀窍。不管天气冷暖、老面酸度如何，按这个公式来，碱量一目了然。蒸出的馒头麦香浓郁、表皮白亮、内里扎实有嚼劲，街坊邻居吃了都说，是小时候那个味儿。 来我这儿学，不搞那些虚的。我手把手教你摸懂老面的“脾气”，掌握这个“公式”，回去你就能稳定做出好吃的老面馒头。味道正了，复购率自然就高，很多学员的摊位都成了附近回头客最多的馒头铺。 一人、一盆、一锅，靠扎实的手艺就能撑起一个家。如果你真心想，我红姐就把这二十多年的功夫，实实在在传给你。#老面馒头。#老面馒头培训。#花样馒头。#红姐老面馒头。#谦诚馒头培训。
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美食大拿6天前
#和面的方法和技巧
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松哥做包点1周前
你吃到的馒头 真的是馒头吗#馒头#工厂#包子
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老台门曹老师6月前
你的馒头为什么蒸不好，这三点要知道 #蒸馒头 #老台门曹老师 #面点知识
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尚川粮油旗舰店2周前
想要面团发的好，酵母一定要选对 #发面 #酵母 #好物推荐🔥
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刘官庄手工馒头6天前
#手工面食 #美食制作分享 #面食分享 #面艺制作 #手工馒头
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千千人万万❤️6天前
#自制馒头 为什么人家做出来都是白白胖胖的，难道瘦子就做不出胖的馒头了，还是说皮肤也不够白🤭 #我每天是不是很无聊 #其实我好忙啊
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是胖墩墩丫2周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷#老味发面王 #老味发面宝 #蒸包子馒头#花样面食 #美食制作分享
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千月厨房1月前
不失败的松软大馒头做法 放两天的冷馒头都依然松软#馒头做法 #红糖馒头 #馒头还可以这样做 #美食教程 #美食制作
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福园食坊5天前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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Fa小圈姐1月前
在抖音上看了好几天做馒头的视频，第一步都是500克面粉➕250克水，怕自己做不好浪费了，就改300克面粉，水却忘记也要改，于是天塌了。#馒头 #美食 #馒头的神仙吃法 #厨房小技巧 #面食
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尚川粮油旗舰店3周前
想要面团发的好，酵母一定要选对！ #蒸馒头 #发面 #好物分享
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阿玲好物分享1周前
别告诉我你还在用普通的酵母发面，放多少都发不起来，做出来的面食还不松软。推荐一款超级好用的高活性酵母，而且是耐高糖的，不光能做包子馒头，还能炸麻花。做面包新手操作只需要记住两点，和面的水温别超过四十度，成品醒发好了再蒸，喜欢的收藏试做吧！#美食教程 #发面 #酵母粉 #尚川酵母粉 #面食教程
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荣韵优选6天前
做包子发面总失败？试试这益生菌发面旺 老面风味自带自然香，高活性耐高糖，发酵快成功率还高，新手直接拌面粉就能用，只要一小包，蒸出来的馒头蓬松又软乎～#美食 #老面酵母 #发面旺 #酵母粉
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阿玲好物分享2周前
别告诉我你还在用普通的酵母发面，放多少都发不起来，做出来的面食还不松软。推荐一款超级好用的高活性酵母，而且是耐高糖的，不光能做包子馒头，还能炸麻花。做面包新手操作只需要记住两点，和面的水温别超过四十度，成品醒发好了再蒸，喜欢的收藏试做吧！#酵母粉 #耐高糖酵母 #尚川酵母粉 #面点 #馒头
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多巴优选3周前
为什么你的面总是发不好？ 发现一个发面新神器，免醒发直接蒸，真的很好用#发面#发面王#酵母粉#蒸馒头
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沸羊羊家常菜3周前
小白不翻车，发不好面做不好包子馒头的小白教程来啦 #花卷馒头 #自己做包子 #酵母粉 #全民玩面粉 #一年一度老吃家行为大赏
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沸羊羊家常菜3周前
小白不翻车，发不好面做不好包子馒头的小白教程来啦 #花卷馒头 #自己做包子 #酵母发面的方法 #全民玩面粉 #一年一度老吃家行为大赏
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时光甄选小卖部1周前
不用再总为做包子馒头#发面 发愁了，#酵母 选不对，功夫全白费#酵母粉 #馒头 #高活性酵母粉
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仰月臻品6天前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面宝 #包子馒头 #发面
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在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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