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#上热门 5元速冻 vs 10元手工水饺,成本全公开! 家人们,今天咱们不玩虚的,直接把饺子成本给大家算得明明白白。 我准备在大理开一家平价小面饺子馆,速冻水饺半斤15个卖5元,手工现包的半斤卖10元,很多人问我是不是暴利,今天就给大家算笔实在账。 先说速冻水饺,我用的全是符合国家标准的品牌货。 河南的金山麦,批发价大概3元1斤;美团快驴配送的鹿手水饺,商家拿货差不多3.5元1斤;像三全、科迪这些常见品牌,一级批发商拿货也要5元1斤。 1斤30个,半斤正好15个,我卖5元,毛利也就50%左右,去掉水电、房租、燃气,基本就是薄利多销,就是想让来大理旅居的朋友吃得实惠。 很多人好奇,为啥手工和速冻价格差这么多? 因为速冻水饺厂商都是批量进货,原材料成本比我们零售买要低30%左右,再加上机器生产、大批量急冻,成本优势非常大。 再说说手工水饺,成本真的高不少。 手工水饺1斤大概20个左右,材料成本1斤就要7元左右,算下来半斤成本就在3.5元以上。现在猪肉9元1斤,蔬菜也要1元左右,加上各种调料,每一个饺子都是实打实的用料。 我卖10元半斤,再算上人工、时间、水电,利润真的微乎其微。 我在大理十多年,从洱海边卖糖水,到开面馆、开青旅,包月每天只要20元还包早晚餐,一直做的都是实在生意。 手工水饺卖10元,胜在现包现煮、真材实料。 大家觉得这个价格能接受吗?评论区告诉我! #大理旅居 #大理平价美食 #浅巷客栈 #五元水饺店
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