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墨子白3周前
英国牛排很贵吗?挑战在伦敦十英镑做顿晚餐! 很多刚到英国的留学生都会有一个错觉:在伦敦这种物价很高的城市,牛排一定是很奢侈的一顿饭。但实际上,如果是在超市买回家自己做,牛排在英国反而是一种相对日常的食材。英国本身是欧洲传统的畜牧业国家之一,从历史上看,牛肉一直是英国饮食结构里很重要的一部分。早在中世纪时期,英国就已经形成了比较成熟的牛肉消费文化,而“roast beef”甚至长期被认为是英国的代表性食物之一。也正因为这种历史背景,牛肉在英国的供应一直比较稳定,在超市里买一块牛排其实并没有很多人想象的那么贵。 如果只看超市价格,现在在英国比较常见的一块西冷牛排或者肉眼牛排,大概在六到八英镑之间。几年前很多超市还能买到四五英镑的牛排,但随着通胀和食品价格上涨,现在六英镑左右已经变成一个比较常见的价格区间。六英镑以下的牛排其实越来越少见,如果有的话通常是在打折,或者是比较小的一块。有些折扣超市比如Lidl或者Aldi,偶尔也能看到三到四英镑的牛排,但很多人买过之后会发现这种牛排肉质往往比较硬,油花比较少,吃起来会有点柴。如果烹饪经验不太够,确实很容易煎得又老又干。所以很多留学生慢慢会发现,与其追求最便宜的牛排,不如多花一两英镑买一块品质更稳定的。 从欧洲整体来看,英国牛排的价格其实处在一个中间位置。南欧国家比如西班牙或者葡萄牙,由于畜牧业成本更低,超市牛排通常会更便宜一些,而像瑞士或者北欧国家,由于人工和生活成本更高,牛排价格往往会明显贵很多。 如果把视角放在伦敦生活成本上,其实十英镑在超市自己做饭能做出一顿还不错的晚餐。伦敦虽然餐厅价格比较高,但如果是在超市买食材,很多基本食物的价格其实没有想象中那么离谱。比如一块六英镑左右的牛排,再买一点土豆或者西兰花,再加一点蘑菇和黄油,一顿牛排晚餐大概八到九英镑就能完成。如果调味料家里本来就有,比如盐、黑胡椒或者橄榄油,那成本其实会更低一点。 很多留学生平时做牛排也不会做得特别复杂。最常见的做法其实非常简单:牛排用盐和黑胡椒简单调味,锅烧热之后用一点油煎一下,两面各煎一到两分钟,然后最后放一点黄油和蒜,把融化的黄油浇在牛排上。再配上煎蘑菇或者烤土豆,其实已经很接近很多西餐厅的简单牛排餐了。相比复杂的料理,这种做法最大的优点就是简单,而且很容易成功。 #英国 #伦敦 #英国留学 #留学 #牛排
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