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严咖啡3月前
新手之光2，聪明杯 #聪明杯 #严料坊 #喝咖啡 #咖啡
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雪昂咖啡SNOWY OWL5月前
🍬高甜手冲咖啡小tips 粗研磨+多段冲煮是关键​​​#手冲咖啡教程​ ​​#手冲咖啡技巧​ ​​#b壶​ ​​#v60滤杯​ ​​#brewista温控壶​
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叫我老王3月前
手冲咖啡 拉高甜感 尝试超粗研磨度！虽然有点浪费但是甜感非常高！低浓度手冲方案#咖啡师日常 #咖啡你冲不冲 #手冲咖啡
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甄甄爱喝咖啡3月前
☕️手冲研磨度该多粗｜1分钟学会调整技巧，好喝不翻车！ 之前发了高甜感冲煮法✨，好多朋友问：“磨豆机到底该用刻度几？” 其实研磨度不是固定公式❌ 它会因为豆子、设备、手法而变化～ 🌟第一步：先找“研磨起点” 新磨豆机先参考官方推荐范围，再微调 🌟第二步：首次试冲这样做 先磨几颗豆子看看粗细，对照白砂糖颗粒🧂 🌟第三步：怎么调？看时间+尝味道！ ✅理想状态： 萃取时间2分30秒–3分左右⏳ 风味平衡｜酸甜清晰｜口感干净 🍂新手牢记口诀： 粗研磨→ 酸感明显，Body轻薄，可能萃取不足 细研磨→ 苦味突出，口感粉感重，容易过萃 ✨每次调整后，记录时间和口感，慢慢找到你的“甜点区” ⚙️意式研磨参考（刻度0-10）： 流速快→调细1-2格 流速慢→调粗1-2格 你平时用的什么研磨度呢？ 欢迎评论区晒出你的手冲参数，一起交流呀👇 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡器具 #手冲咖啡新手入门学习 #手摇磨豆机
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优你咖啡Unicaffe3周前
奶油芝士2.0，低水温+粗研磨，冲甜一杯中深度烘焙的咖啡豆 #咖啡 #咖啡冲煮 #饮品 #优你咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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张张咖啡日常8月前
世界冠军粕谷泽的四六冲煮法-详细解析教学 几乎适合所有咖啡豆 粉量：20g 滤杯：树脂V60 研磨度：粗海盐状（偏粗研磨） 水温： 浅烘93、中烘88、深烘83（可上下浮动2-3度） 总水量：300ml 粉水比：1:15 第一段：注入60毫升，等待45秒 第二段：45秒时，注入60毫升，液重120g 第三段：1分30秒时，注入60毫升，液重180g 第四段：2分15秒时，注入60毫升，液重240g 第五段：3分钟时，注入60毫升，液重300g 四六法的“四”和“六”并不是指四段或者六段注水。 而是把总注水量分为等量的五份，再具体分为前40%和后60% 前40%控制酸甜，后%60控制口感 也就是说： 第一段和第二段控制整体的酸甜感 后三段控制整体的醇厚度 如果想增加酸感，就增加第一段注水，减少第二段注水（例如：第一段80g水，第二段40g水） 如果想增加甜感，就增加第二段注水，减少第一段注水（例如：第一段40g水，第二段80g水） 想降低整体的醇厚度，那就将后三段合为两段，甚至合为一段 （高醇厚度：三段60g水；中等醇厚度：两段90g水；低醇厚度：一段180g水） 如果3分30秒之前还没冲煮完成，那就说的得把研磨度调的再粗一点。 这套冲煮法可以套用与绝大多数咖啡豆，对注水的手法也没什么要求，所以非常推荐手冲新手学习使用，能让手冲新手快速上手。 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡日常
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启元咖啡6月前
手冲咖啡，研磨粗味道就会淡，太细味道就会苦涩，这一期我们从闷蒸看看三个研磨的状态吧#手冲咖啡#新鲜萃取#合适的研磨度#给大家分享
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幸运咖商学3月前
保姆级“三段式”手冲咖啡教程来啦 #涨知识#重要事情说三遍#快来围观#热点#幸运咖商学
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日珈手记2月前
深烘豆最实用的冲法！！！！ #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #咖啡 #摄影 #生活美学
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巍哥说咖啡4月前
原来咖啡冲不好，是研磨度没搭对！ 咖啡冲泡方式+研磨度搭配公式，手冲意式滴滤都适用，新手也能轻松get好喝咖啡～ 转发给爱喝咖啡的朋友，一起避坑！ #咖啡干货分享 #手冲咖啡技巧 #咖啡研磨度 #咖啡冲泡方法 #咖啡爱好者
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自强咖啡张老丝4月前
咖啡小白入门咖啡喝法和进阶咖啡喝法#咖啡 #挂耳咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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Jim的咖啡生活5月前
没咖啡机也能喝现磨！宅家 5 分钟搞定！ #咖啡 #咖啡日常 #咖啡师 #咖啡你冲不冲 #厦门
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老马下班喝个咖啡7月前
意式豆，也能做手冲咖啡呀！ 磨粗点，水温别那么高，就当是深烘那么萃就好了。#今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #享受生活 #自制饮品 #咖啡
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冰婵婵的咖啡日记2月前
☕️挑战一周咖啡不重样！｜附配方直接照着喝🤩 #家庭咖啡馆 #咖啡 #我的咖啡日记#自制饮品 #一周咖啡
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甜心至尊精品咖啡原物料供应4月前
咖啡豆放置太久，该怎么冲才好喝 #咖啡教学 #咖啡知识 #手冲咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡干货
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痞聊咖啡（大实话）1周前
这样做的冰美式，简直绝了！#咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #冰美式 #咖啡推荐
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吕老师不懂咖啡1周前
咖啡粉磨粗或者磨细了应该如何补救？ #咖啡 #咖啡粉 #手冲咖啡 #咖啡教学 #咖啡培训
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周周一1月前
最近广州很火的咖啡top1 ‘咸奶萃’，自制也超好喝 食谱：咸奶萃2.0 * 粗研磨咖啡粉，用冷水低温浸泡一晚（8-12小时） * 90g燕麦奶 * 60g黄油牛乳 * 70g滤好的冷萃咖啡液 * 撒上一点点海盐 * 百胜图E6 Air磨豆机！直出粉通道，防飞粉零飞溅，不需要手动清理，无工具快拆，完成拆卸只需要3步搞定。 #美食 #美食教程 #自制饮品 #磨豆机 #百胜图
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张张咖啡日常3周前
世界冠军Carlos Medina的五段式冲煮框架 适合传统处理的咖啡豆 粉量：15.5g 研磨度：中等偏粗 冲煮水温：91度 滤杯：Origami折纸滤杯搭配锥形滤纸 粉水比：1:16 分为五段注水，每30秒注水50g 最后的出品： 酸甜感平衡，并且有着非常不错的干净度，整个冲煮框架也比较简单稳定，属于可以日常使用的冠军冲煮法 #手冲咖啡 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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日日的暖光碎片4天前
什么？我这个手残党居然做出了咖啡店水准的espresso？ 什么？我这个手残党居然做出了咖啡店水准的espresso？ 磨好18g新鲜咖啡粉，装入粉碗轻压，倒热水按压萃取键。专利15-20bar容错增压，就算压粉不均匀也能救回来，真正的傻瓜式操作！看这金黄色油脂，香气扑鼻！大容量18g粉碗专业配置，萃取浓度刚刚好。600g mini机身，占地不到一个手机！ 谁说新手做不好咖啡？星粒证明每个人都可以是咖啡师！#今天咖啡喝了吗 #咖啡日常vlog #咖啡日常 #喝咖啡变优雅 #喝咖啡主打一个养生
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酒城磨刀石4周前
手冲咖啡 #磨咖啡豆 #萃取 #中烘 #手冲咖啡 #热美式
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彳亍咖啡6天前
简简单单喝杯咖啡 #手冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡烘焙 #咖啡师日常
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App1周前
好好生活#独居 #独居日记
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echo5月前
vlog日常咖啡/今天用摩卡壶双享壶喝咖啡 ———— 昨夜睡的又不是太早快一点了，好在醒来时没觉得头疼。 用这个摩卡壶喝，粉略磨粗一点比意式的话，直接喝很好喝。 #vlog日常 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #摩卡壶 #比乐蒂
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咖啡老炮川哥4周前
你已经可以做好一杯浓缩咖啡了，感受一下是不是就是这个咖啡研磨粗细的问题#咖啡浓缩 #家庭咖啡角 #咖啡制作 #咖啡豆 #致每一位认真生活的人们
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✨每天一杯☕️✨3天前
今天冲的卢旺达调粗了点研磨，酸甜更平衡了，冷下来像在喝酸梅汤#咖啡 #手冲咖啡 #今日咖啡因已到账 #咖啡日常
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咖啡打工人 琛2月前
深烘+细研磨的冲泡逻辑 #手冲咖啡 #曼特宁 #咖啡#手冲咖啡入门
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App1周前
好好生活#独居 #独居日记
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大鹅～1月前
第二次手冲 研磨度调粗了两格 水倒的有点不尽人意#手冲咖啡 #咖啡日常 酸质感觉比第一次更明亮一点#手冲咖啡
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咖啡佬老陶1月前
深烘咖啡豆，冲出甜感？ 老陶教你！#咖啡 #手冲咖啡 #咖啡豆 #咖啡推荐 #咖啡豆推荐
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风水养哥6天前
来品一下养哥的特调机磨咖啡 好的咖啡豆就得要用标准的冲泡流程+号的机器！ #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #喝咖啡
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Sxy_2月前
今天喝雪莉 咖啡豆的质量真的很重要 好豆子随便冲都好喝 今天手也还可以 20g粉 300g的水准准的～#手磨咖啡 #喝咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #手冲
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人间奇迹小太阳1周前
烘焙度越深研磨宜越粗、水温越高，平底滤杯能增强醇厚度#喝杯日式手冲咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #野刺猬咖啡豆 #中度烘焙咖啡豆
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小咖日记1周前
研究这个喝法的简直是个大聪明，真的超级好喝，快去做起来吧！#400次咖啡 #拿铁 #摩可纳咖啡 #研磨器 #咖啡日常
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大博说咖啡10月前
喝就喝手磨咖啡！但是得喝对！ #咖啡 #中老年人 #退休生活
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冲咖啡的Jeff-梁5月前
咖啡店都在用的冰手冲，你学会了吗？ 准备一个大号滤杯、高温消毒过的密封玻璃壶 这次我用50克的深烘咖啡豆 研磨度：白砂磨偏粗一格 水温用85度 粉水比1：5-1：8都可以 不闷蒸，一次性冲400ML 小水流绕圈注水 冲完之后放置常温后再放进冰箱 冷藏8小时 喝的时候记得加冰 3-5天内喝完 #咖啡 #精品咖啡 #手冲咖啡 #音乐 #解压
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不止煮逗1月前
破壁机也能煮咖啡? #美食小技巧 #咖啡 #搞笑日常 #破壁机 #一般人不告诉他
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缤享凯宇餐饮具专卖店6天前
在家也能轻松泡出香浓咖啡！ #用一杯春茶和春天碰面 #咖啡 #咖啡壶 #法式咖啡
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镔哥说茶1周前
#手冲咖啡 ##现磨咖啡 #日常生活 #手磨咖啡
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雯雯1周前
#咖啡日常 #手冲咖啡
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熊仔美食日记3周前
咖啡这样喝才叫绝！加这几样东西，口感醇厚香浓，越喝越上头！#咖啡推荐 #自制饮品 #咖啡的神仙喝法 #神仙搭配 #饮品制作
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小黄豆的厨房2周前
冷冻的香蕉磨成冰沙，加到400次咖啡里，一口下去三重口感，香甜绵密，谁喝谁迷糊！#香蕉拿铁#400次咖啡#随时随地标记一下 #标记我的吃喝日记 #好东西晒点大会
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明慧爱喝下午茶1月前
🔥磨粉粗细=咖啡生死线！☕️ 粗了寡淡、细了苦，这口诀一用就对！ 📝意式咖啡磨粉粗细度知识点 研磨状态 外观特征 萃取表现 口感与风味 研磨过粗 颗粒大，像粗砂糖，粉碗中缝隙大 出液极快（<15秒），咖啡液颜色浅，几乎无油脂，像淡茶水 酸感尖锐，风味寡淡，有水感，缺乏甜感 研磨适中 颗粒均匀，像细海盐，粉饼紧实平整 出液稳定（25-30秒），咖啡液金黄，有绵密持久的黄金油脂（Crema） 酸甜平衡，香气浓郁，余韵干净，是意式浓缩的理想状态 研磨过细 颗粒极细，像面粉，粉碗易堵塞 出液极慢（>35秒），甚至不出液，咖啡液颜色深暗，油脂稀薄 苦感突出，有焦糊味、涩味，风味浑浊，余韵发苦 🧠记忆口诀（好记又好用） 粗了快，寡淡酸；细了慢，苦又涩； 不粗不细刚刚好，黄金油脂跑不了。 15秒出液太着急，粉粗赶紧调细点； 35秒还没出完，粉细马上往回调； 25到30秒，酸甜平衡是神仙。 #咖啡教程#烘焙教程#抖音年味争霸赛 #我的咖啡日记#我的烘焙日常
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是珊珊 🍭1周前
保姆级调磨教程分享！流速快调细、流速慢调粗 #半自动咖啡机 #家用咖啡机#百胜图2sap#标记万物
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卡卡罗特炒韭菜4月前
遇到夹生的咖啡豆，记得磨粗点，水少点#原创视频 #咖啡 #手冲咖啡 #知识分享
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咖妃的日常吃喝（新手版）3周前
冷冻的香蕉磨成冰沙，再倒入打好的400次咖啡里，一口下去三重口感，绵密醇香又丝滑，太好喝啦#咖啡日常#自制咖啡#这杯香蕉拿铁我能喝一整个春天#仙女都在喝什么#400次咖啡教程
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柚子的咖啡Diary10月前
干货｜手冲咖啡研磨度，粗细到底怎么调啦！ 对于大部分新手而言，手冲咖啡需“磨成白砂糖粗细”的说法，可能多少还是有点抽象 今天这期视频柚子教大家一个更实用的方法，这套逻辑不管是针对手摇磨豆机、还是电动磨豆机都适用！ 整个流程大致可以分为四步： 1️⃣ 00:35 先找到基准研磨度（以泰摩栗子C5为例） 2️⃣ 02:03 冲煮测试（以V60为例） 3️⃣ 03:09 研磨校准（萃取时长验证、风味验证） 4️⃣ 04:46 其他情况适配（根据烘焙度、新鲜程度、滤杯等调整粗细） ☕️其实手冲咖啡是充满变量的，不存在唯一完美的答案，最重要的是掌握这套思维方式，不管用到什么磨豆机、什么豆子都能做出好咖啡～ 欢迎大家分享交流自己的【磨豆机+手冲研磨方案】 #手冲咖啡教学 #手冲咖啡 #咖啡研磨 #手摇磨豆机 #泰摩栗子c5
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西米4周前
冷冻过的香蕉用研磨盘磨成冰沙，再搭配400次咖啡简直绝了！一口下去三重口感，醇香绵密又丝滑，真的太好喝了#摩可纳 #香蕉拿铁 #咖啡日常 #自制咖啡
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心语✨2周前
400次咖啡里加上冷冻的香蕉磨成沙，绵密醇香又丝滑，一口下去三重口味！好好喝啊！以前买的打搅拌器踩坑无数！动力弱，最近直接入手了这款！大泡又快又绵密！简直好用到爆！#咖啡日常 #400次咖啡 #香蕉拿铁#打泡器 #搅拌器
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花铲 | CoffeeGalaxy1周前
面对一个不熟悉豆子，建议求稳，从粗，快，转为细，慢，逐步提高萃取率，可以萃取不足，但是不能过萃#咖啡#手冲咖啡 #咖啡豆#咖啡推荐 #烘豆师
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磨啡3天前
一杯热好手冲，温暖刚好到位#今天的你喝咖啡了吗 #咖啡推荐官 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡
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咕噜太大只4周前
到底是哪位神仙发明的这个喝法，太惊艳了，冷冻的香蕉和醇香咖啡的结合，吼吼喝啊#咖啡日常 #自制饮品vlog #创意咖啡 #来调一杯春日限定饮品 #香蕉拿铁
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SMANG咖啡科技3天前
手冲咖啡三段式冲煮在家也能冲出咖啡厅风味#手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡技巧 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡器具
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LUO Sweet Space3天前
豆子磨好，香气先醒过来。 水柱画圈，咖啡粉轻轻鼓起来。 看液体一滴一滴落下，比喝还治愈。 每天重复这件事，从不觉得腻。 你们是如何冲煮的呢？ #LUOSweetSpace咖啡 #社区咖啡店 #社区咖啡 #惠州咖啡 #惠州咖啡店
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张张咖啡日常1周前
深烘豆低苦高甜冲煮框架：日式火山冲 首先：选择深烘的单品咖啡豆，不要用意式拼配豆，不然会冲出很多苦涩杂味。 二、日式冲煮的统一属性： 1：都会有相对较大的粉量，火山冲一般用20-30g（根据滤杯大小决） 2：很粗的研磨度，粗细类似粗海盐和芝麻 三、冲煮水温80-85度，相对较低的水温，才能出现比较不错的甜感，同时不容易出现苦涩杂味 四、滤杯的选择，要用流速较慢的滤杯（日式冲煮会在小范围注水，减少水对咖啡粉的扰流，所以要减慢流速，让水有时间均匀铺开，否则水一下就穿过去了，周围的咖啡粉就得不到萃取，导致萃取不均匀） 五、常规日式冲煮一般不润湿清洗滤纸，但是个人习惯这个操作，大家可以按照自己喜好自由选择。 六、火山冲用的是粉液比，并不是常见的粉水比，一般按照1:10的粉液比冲煮，也就是最后的咖啡液重量是咖啡粉的十倍 冲煮过程分两个阶段： 第一阶段：低水位绕圈注水润湿所有咖啡粉，水量大约是咖啡粉的两倍左右，作用也是闷蒸激活咖啡粉 第二阶段：每隔五秒，在靠近中心的位置绕圈注水30g，差不多就是注水三秒，等待五秒的节奏，循环操作。 直到分享壶中有了足够的咖啡液时就进行截流 最后的出品，浓度相比常规手冲咖啡会有点高，如果觉得太浓，也可以再加水进行bypass（每次15-30g水），调整适合的口感。 成功的日式火山冲，不仅口感香醇，而且会有明显的回甘，并不会有太重的苦味。 #咖啡 #手冲咖啡 #日式手冲 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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咖啡纪元（精品咖啡培训）3天前
适合新手小伙伴们尝试，这个配方是一个公式，大家可以带入不同的原料哦！#饮品培训 #咖啡教程 #特调咖啡
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虾米啃地球3周前
把奥利奥磨成冰沙搭配牛奶和乌龙茶冲进400次咖啡里，没有了奥利奥拿铁的甜腻多了冰爽和入口即化的细腻绵密，多重口感同时在嘴里爆开！给你神奇的味蕾体验#咖啡日常 #咖啡 #400次咖啡 #仙女都在喝什么 #抖音美食创作人 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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粥粥炫饭吖3周前
冷冻的香蕉磨成泥，加入打发的咖啡里，再来点肉桂粉，就是一杯外面买不到的香蕉拿铁，香甜细腻，口感顺滑，太好喝了 #生活小妙招 #自制咖啡 #香蕉拿铁 #咖啡vlog
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云南几量咖啡企业店1周前
手冲咖啡的全过程，还有一些很少人知道的细节，看完秒变手冲咖啡内行#黑咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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秋秋好物分享👍1周前
早上起来不喝咖啡不行的， 我强烈给大家推荐这个磨胴 这个咖啡喝起来我非常的有层次感。#磨胴咖啡 #太好喝了 了
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小咖日记3周前
冷冻过的整个苹果，用研磨盘磨出冰沙，放点红茶，空气炸锅烤5分钟，搭配上咖啡简直是太好喝了#400次咖啡 #咖啡 #拿铁 #研磨器 #摩可纳咖啡
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磨豆浆的宇师傅3月前
万能冲煮法？小白也能一键入门！ 基础参数： 建议用12-15g咖啡豆 研磨度使用比杯测稍粗#2-10格 粉水比控制在1:12-15之间 采用固定三段式： 第一段闷蒸，用粉量3-5倍的水|快速浸湿所有粉，等待30秒。 第二段注入约100g水（粉量的5-6倍）。 在外围大水流画10圈，再回到中心小水流画10圈。 ps：第二段大水流充分激发酸甜物质，中心画圈增强支撑感 第三段用小水流，中心定点注入剩余水量。 ps：提升醇厚度与余韵，同时避免杂味。 简单好记，出品稳定，你也不妨试试看。#手冲咖啡 #咖啡 #成都咖啡 #温江咖啡
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栗栗子4周前
不 拿拿拿铁！冻香蕉磨成沙，再倒入400次咖啡里，一口下去多重口感，绵密醇香又丝滑，那也太好喝啦！ #咖啡日常 #自制咖啡#香蕉拿铁 #仙女都在喝什么
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