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笛笛阿6天前
白糖烧饼 下午馋了,点开外卖划了一下,突然就很想吃白糖烧饼,为了凑单,我点了两个。 烧饼味道不错,和我小时候吃的完全不一样。我现在想起来都觉得非常甜蜜的烧饼是村里早上叫卖的烧饼。大概小学一年级那会儿,每天天刚亮,村后头的一个老奶奶就佝偻着身子,用细扁担挑着两箩筐早饭,在村里转悠,叫卖。她嗓门大,脾气也不小,满脸皱纹,瘦瘦巴巴的,看着挺不容易的。 筐里的早饭不算丰富,有麻球、酒酿饼包油条,还有白糖烧饼,可能还有茶叶蛋什么的,记不太清了。那时候还没有甜咸永动机的说法,用现在的话说,酒酿饼包油条夯爆了!甜甜糯糯的酒酿饼,裹着咸香酥脆的油条,像肉夹馍似的捏紧,咬上一大口,连带着上学的心情都变得美妙起来。当时最雷霆的事情就是喜欢单吃酒酿饼的和喜欢单吃油条的人,把酒酿饼包油条狠狠的拆散,我买不到,真的会伤心一整个上午! 白糖烧饼也不差。那会儿的烧饼分甜的和咸的,咸烧饼要撒上葱花,咬一口葱香四溢,村里有不少人喜欢。但是白糖烧饼是纯粹的甜,起酥的饼皮里裹着融化的白糖,就像白糯米粽蘸白糖吃,没有半点杂味。一个糖包米,一个饼包糖,哈哈。热乎的烧饼里面,白糖融化,流淌,沉淀,越往后越甜。烧饼会掉渣,得右手抓着饼大啃一口,左手拢在下巴底下接住掉下来的渣,吃完烧饼再把掌心的渣全倒进嘴里,拍拍手,一点都不浪费。饼皮外头干酥,里面润润的,那时候牛奶还很少见,最后一口凉白开冲下去,从舌尖的甜蜜到喉头的清爽,我可以回味一节课! 麻球也很好,圆滚滚的,可以转着圈小口咬,也能按扁了大口吃,好吃又好玩。我喜欢挑筐里最圆的那颗,但是箩筐颠颠晃晃装满了早饭,麻球早就变形了,看起来就没那么可爱诱人了。麻球外皮沾着一点点黑芝麻,里头留了一小块红豆沙,只有等酒酿饼包油条和白糖烧饼都卖完了,我才会考虑它,不是不喜欢麻球,是那时候我讨厌红豆沙,哈哈。
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