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小羊咖啡日记2月前
咖啡萃取总翻车❓一分钟教你萃出金杯浓缩❗️#咖啡萃取 #意式浓缩 #研磨一体咖啡机 #咖啡油脂 #家用咖啡机
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力辰实验仪器5月前
看看实验人是怎么喝咖啡的？今天用#旋转蒸发仪，做一杯#实验室 透明 #美式！ #LACHOI徕乔 #浓缩萃取
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阿乐不会拉花8月前
咖啡馆那些热门的咖啡产品制作方法#咖啡 #咖啡师#咖啡馆 #咖啡豆
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元大咖8月前
掌握萃取底层逻辑，从此玩转风味与工具 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡萃取 #咖啡萃取率 #咖啡机
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朋子的咖啡馆日记2月前
耶加雪菲入门手冲必选的豆子 今天采用四段式注水，每段流完再注下一段，因为粉径比以往略粗，通过拉长萃取时间来提高甜感，也不会带出过多苦味，适合喜欢浅 中烘焙，又不希望酸味太尖锐的朋友，赶紧去试下吧。#手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #咖啡日常 #手冲咖啡豆推荐
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小k做咖啡2月前
只需3招，轻松拿捏浅烘焙意式咖啡豆萃取 #真实生活分享计划 #咖啡 #咖啡萃取 #精品咖啡 #浓缩咖啡
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冲咖啡的Jeff-梁3周前
新手友好！6代增压摩卡壶萃取黄金油脂 准备18克深烘咖啡豆 研磨度：意式咖啡大小（C5的6.1格） 水温：80度 冲煮方案： 在下壶加入90ML水 将咖啡粉轻压平铺到粉仓 先用中火加热 等待出现咖啡液后调至小火 等待咖啡液铺满底部后，离火。 #音乐 #咖啡 #解压 #摩卡壶 #手冲咖啡
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一杯咖啡的时间8月前
手把手教你萃取丰富醇厚的油脂，新手必看！ 在做咖啡的时候你是不是经常遇到这样的问题，流速不是像乱开的水头龙，就是滴滴答答被堵塞一样，甚至有时完全不出咖啡液，出来的味道不是酸涩就是焦苦。 想要萃取出油脂丰富，风味平衡的标准浓缩，我们用的咖啡机需要满足水温和压力都稳定的条件！ 今天就拿我手上的这台带真锅炉萃取的格米莱云象3028A，手把手教大家咖啡豆的选择，研磨调试、参数调节等，新手也能0失败制作好喝的咖啡。 #咖啡教程#咖啡干货#咖啡研磨度#半自动咖啡机#咖啡机怎么选
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咖啡扫地僧 '3月前
新手进阶！家用咖啡机实现“更优萃取”。#咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡干货 #咖啡分享 #浓缩咖啡
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冲咖啡的Jeff-梁1月前
世界冠军James Hoffman-终极法压壶萃取方案 这是一个简单方便的咖啡萃取， 但需要耐心等待的一个过程。 用18克咖啡豆 研磨度粗砂糖大小 水温用热水即可 这个冲煮法没有复杂的冲煮手法，只需要时间，慢慢等待即可。 冲煮方案： 1.将18克咖啡粉倒入法压壶（可根据需要调整粉量，按粉水比1：16，调整水量即可） 2.加入290克开水 3.静置4分钟后 4.用搅拌棒搅拌浮在表面的咖啡渣，让其下沉。 5.继续静置5分钟以上。 重点来了 6.将塞网下推至咖啡液表面 7.最后缓慢地倒出咖啡液，尽量不要搅动底层咖啡渣。 #咖啡 #音乐 #解压 #法压壶 #手冲咖啡
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徐昌Salute3月前
咖啡浓缩萃取教学 #咖啡知识 #咖啡日常 #百胜图 #咖啡 #好物推荐🔥
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Yolo！梦咖啡-李楠楠3月前
新手只看一次就能学会调研磨❗️杯杯黄金油脂✔️ #咖啡日常 #做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡知识 #咖啡萃取
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18 Coffee7月前
咖啡小白必看☕一条视频教会你做好喝的咖啡 #日常分享 #家庭咖啡馆 #萃取咖啡 #咖啡 #咖啡豆推荐
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GTS coffee老板娘3月前
超硬核！从选牛奶开始，咖啡拉花全攻略 省流文字版 咖啡豆选择：中深烘焙的咖啡豆，油脂更丰富、更稳定，能与牛奶更好融合。浓缩萃取方面，给一个经典的参数，18g粉，萃取30g液体，时间控制在25-30秒。 牛奶的选择：牛奶选择高蛋白全脂巴氏鲜牛奶。100ml的蛋白质含量4.0克以上，乳脂含量起码要在3.5以上，大部分牛奶是正好就是在3.5克，建议使用我们家店里的“必如超级奶”，乳脂含量在4%， 打奶泡：牛奶的温度要保持在55°C - 65°C。 50度以下，奶泡松软不稳定，70度以上蛋白质变性，奶泡粗糙、快速分层。怎么掌握这个温度呢？当奶缸烫到无法用手心紧贴3秒时，就差不多到65°C了。初期进气，蒸汽头要刚好位于液面之下，产生“呲呲”声，将空气打入牛奶，形成粗泡沫，中期打绵将蒸汽头稍深入，形成稳定的漩涡，将粗泡切割成肉眼不可见的微细泡沫，使奶泡变得光滑、有光泽。后期升温 保持漩涡，均匀加热至目标温度，握不住就停，立即关闭。打完后，立即用干净湿布清洁蒸汽头。将奶缸在台面上轻震，消除大气泡，然后水平旋转摇晃，让奶泡更均匀。 拉花：拉花大概分两步，第一步融合，压低奶缸，让白色奶泡层始终藏在牛奶下面，只注入纯牛奶，匀速划圈。第二步出图，降低奶缸，拉高流速，当杯中液体到5-7分满时，准备出图。 贴近液面， 将奶缸嘴尽量贴近咖啡液面。提高流速、定点注入： 加大牛奶流量，让上层奶泡冲出，在液面上形成一个白色的“圆点”，这个时候就慢慢推出图案， 当完成你的图案的时候，奶缸慢慢向上提起，同时减小流量，最后向前收细水流，划出一道“茎”，切断奶流，拉花就完成了。 拉花最常见问题与原因： 1图案模糊、泛白： 奶泡太厚或温度过高，流动性差。 2图案细小、不出图： 奶泡太薄（进气不足），或出图时流量太小、高度太高。 3图案不对称： 杯子未放平，或注入点不正。 4油脂提前分解： 浓缩不新鲜或萃取不足，油脂太脆弱。 #必如 #必如超级奶 #超级奶 #杯底拉花挑战 #咖啡拉花
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每天两杯.3月前
一招能让90%的咖啡更好喝的办法！ 这是我日常喝或者不拍测评时，一定会用到的萃取方法，高浓低萃！ 20克大粉量、调细1-2格研磨，萃咖啡液前中段（25-30克） 牛奶搭配200克 等待你们的反馈！ #百胜图咖啡机 #百胜图03sap #研磨一体机 #咖啡机推荐 #家用咖啡机
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阿乐不会拉花3月前
这次我觉得我把咖啡豆萃取遇到的问题讲明白了#咖啡师 #咖啡 #咖啡店 #咖啡豆
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日日的暖光碎片3天前
我一个完全不懂咖啡的人竟然做出了这样的成品？ 称量18g新鲜咖啡豆磨制，倒入粉碗压实整平，注入热水开始萃取流程。专利15-20bar智能增压，超强容错功能让新手也能轻松掌握，成功率接近满分！你看这萃取速度和油脂厚度！18g专业粉碗保证充分萃取。机身仅重600g，轻松便携！ 原来好咖啡可以这么简单，星粒让每个新手都能成功！#今天咖啡喝了吗 #咖啡日常vlog #咖啡日常 #喝咖啡变优雅 #喝咖啡的仪式感
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小董豆豆3月前
咖啡萃取调节附咖啡教程 #咖啡日常 #咖啡萃取 #咖啡教程 #咖啡拉花 #咖啡豆
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愤怒的橙子4月前
日式烘焙&萃取 所有时间过程基于温度，有空看我直播 豆子在主页简介哦~~~ #日式咖啡 #咖啡豆烘焙 #精品咖啡 #手冲咖啡
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饮事咖啡学堂5月前
咖啡小白必看——萃取小课堂 #咖啡教学 #咖啡萃取 #咖啡小白必看 #咖啡日常 #咖啡课堂
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陶不咖啡2周前
新手排除法 #突尼咖啡机#浓缩咖啡萃取#咖啡
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大咖来了1周前
咖啡烘焙、研磨 、水温：一篇讲透萃取本质的底层逻辑 #咖啡烘焙度 #咖啡豆研磨 #咖啡冲泡水温 #咖啡制作 #咖啡
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倩倩鸭喝不胖3月前
4分钟教会你萃取出油脂丰富的浓缩咖啡超详细❗️ #咖啡萃取#咖啡新手 #凯度灵萃MR2咖啡机 #家用咖啡机 #咖啡机推荐
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日日的暖光碎片3天前
咖啡零基础的我居然能做出咖啡师水准？这太神了！ 精确磨制18g咖啡豆，填充到专业粉碗压平，加热水开始萃取程序。15-20bar恒定增压技术，超级容错设计即使新手操作不当也不会失败，成功率高得惊人！看这流出的咖啡液，色泽完美！18g大粉碗让萃取更充分。整机轻至600g，使用超便利！ 让咖啡制作不再有门槛，星粒是新手的最佳选择！#今天咖啡喝了吗 #咖啡日常vlog #咖啡日常 #喝咖啡变优雅 #喝咖啡的仪式感
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安派德咖啡的豆豆2周前
萃取咖啡的时候有很多大气泡怎么办？ #咖啡 #咖啡豆 #咖啡拉花 #咖啡师 #咖啡日常
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ismayil dohtur2天前
#科普知识#生活碎片 #随拍 @抖音作者助手 @抖音流量助手 @抖音小助手 @抖音
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不怎么好吃的弓一2周前
各种烘焙度咖啡豆怎么调萃取参数大揭秘！#分享你的咖啡研磨经验 #创作者中心 #创作灵感 #家用咖啡机 #意式咖啡制作
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Orendream Coffee(如一)4月前
新手必看❗️保姆级调研磨教程分享❗️ #家庭咖啡馆 #咖啡日常 #咖啡教学 #研磨 #萃取咖啡
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阿虞的饮咖记录4月前
5min萃取浓缩咖啡从入门到精通-保姆级教程 咖啡机到手后萃取总是不稳定? 这是一期新手向的「研磨萃取调节」保姆级教程 从选咖啡豆-适配粉量-磨豆机研磨度-布粉压粉这四点教你调试 后续还会更新到参数调节和常见咖啡饮品配方 #百胜图PBONE #咖啡萃取 #半自动咖啡机 #浓缩咖啡液 #意式咖啡
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每天两杯.1月前
分享咖啡店内训高甜萃取参数！解锁咖啡高甜感 #咖啡豆 #咖啡 #家庭咖啡角 #家用咖啡机 #咖啡知识
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阿乐不会拉花3月前
咖啡豆萃取的小技巧，每天喝一杯的朋友要看#咖啡 #咖啡师 #咖啡店 #咖啡豆
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QB（浓缩咖啡版）1周前
15克粉萃取40秒+得到一杯“液体巧克力”Espresso #我的咖啡日记 #沉浸式做咖啡 #肯尼亚咖啡豆 #用一杯咖啡叫醒春天 #espresso
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yi杯热美式i（三亚咖啡培训）8月前
三亚咖啡培训|浓缩咖啡萃取数据 简单参数 中深度新鲜咖啡豆为例 粉液比为一比二(参考比例) 咖啡粉量: 看粉碗大小，粉磨的越细，可以加的越多，流速慢 流速快是粉少了，或者粉粗了 相同萃取时间: 粉液比越高，咖啡浓度越低，例如1:20(10g粉200g液) 粉液比越低、咖啡浓度越高，例如1:1(10g粉10g液)相同比例: 时间越久浓度越高，萃取率越高 时间越短浓度越低，萃取率越低 高浓低萃: 低比例，快速萃取(1:1，20s)低浓高萃: 大比例，小水流缓慢注水(1:20，5分钟) #三亚咖啡培训 #海南咖啡培训 #三木海咖啡学院 #咖啡教学 #浓缩咖啡
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戒不掉咖啡的杜先森1周前
天气渐暖，冷萃咖啡可以安排上了～ #咖啡豆 #咖啡豆推荐 #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作
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大咖来了3周前
高压萃取咖啡与手冲咖啡的区别：为什么咖啡店几乎都做意式，而精品店偏爱手冲？#高压萃取咖啡 #手冲咖啡 #意式咖啡机 #v60滤杯 #咖啡制作
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咖啡阿文1年前
不同烘焙度的咖啡豆，详细萃取配比让你的咖啡更好喝 #精品咖啡 #咖啡豆 #咖啡培训 @抖音小助手
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老鹿的朋友鹿咖啡专卖店2周前
放置2个月或者更久的咖啡豆，怎么冲出好风味？ #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡萃取
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free自由咖啡11月前
上点干货！咖啡萃取，陌生咖啡豆如何萃取 #咖啡机 #家用咖啡机 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡萃取不出油脂怎么办 #做咖啡的过程真的很治愈
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郭先森2月前
一篇讲透咖啡：从品种到萃取，全是底层逻辑 很多人每天喝咖啡，却从没真正理解它。 从品种、产地、处理法、烘焙，到意式 / 手冲 / 浸泡萃取， 把咖啡完整底层逻辑，一篇全部讲清楚。 新手可以直接收藏，老手也能查漏补缺。 评论区说说你最离不开的是哪一杯咖啡。 #日咖清醒录 #咖啡知识 #精品咖啡 #手冲咖啡 #咖啡入门 #咖啡体系 #日咖夜酒
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艾克叔叔4周前
咖啡要好喝，养豆第一步 #咖啡师日常 #咖啡豆 #萃取咖啡
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李同学的咖啡日记2周前
浓缩怎么萃取才好拉花？ 咖啡小白如何在家里快速的做出一份适合拉花的浓缩 主要关注三点 选豆、设备、参数 今天一口气说完这些问题，希望会对大家有帮助！ #咖啡拉花 #浓缩萃取 #浓缩咖啡 #咖啡拉花教学 #零基础咖啡拉花教学
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日日的暖光碎片6天前
完全没经验的我，竟然做出了油脂丰富的浓缩！ #美式咖啡怎么做 #咖啡日常 #咖啡 #浓缩美式咖啡 之前觉得做出好看的油脂需要很多经验和技巧，没想到用星粒第一次就做出了5毫米厚的金黄油脂。 这层油脂不仅好看，口感也特别醇厚，完全是专业水准。15到18bar专业增压系统保证油脂萃取充分，即使没经验也能做出漂亮油脂。 没经验也能做出专业油脂，星粒做到了。
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阿乐不会拉花3月前
咖啡豆萃取出来像水一样寡淡 你有遇到过嘛#咖啡 #咖啡店 #意式咖啡豆 #咖啡师
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人类咖啡计划6天前
春日居家自制咖啡 | 摩卡壶萃取咖啡，法压壶打奶泡拉花，今日萃取参数 咖啡豆18g 热水90ml 牛奶200ml #咖啡是我的春日充电桩 #摩卡壶#自制咖啡#摩卡壶教程#自制饮品
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甄甄爱喝咖啡5月前
咖啡萃取避坑指南，看这篇就够了 还在为咖啡拉花失败😫、油脂稀薄像清水，或是萃取过酸过苦、风味杂乱发愁？其实问题根源都在「萃取」！掌握这篇干货，新手也能稳定做出油脂丰厚、风味均衡的意式浓缩，拉花成功率直接翻倍～ #咖啡 #咖啡日常 #咖啡拉花 #咖啡机 #咖啡机推荐
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@宿迁咖啡老臧7月前
第一集 | 咖啡的浓缩液萃取，水粉比1:2，萃取时间22——30秒，液重36克 #咖啡浓缩萃取 #咖啡课代表 #热点宝
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张锅炉与咖啡豆3周前
你们常用的萃取方案是怎样呢？ #咖啡豆 #咖啡萃取 #现磨咖啡 #咖啡烘焙
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甜心至尊精品咖啡1周前
美式咖啡萃取比例（深烘豆、浅烘豆） #咖啡推荐#咖啡#咖啡日常#咖啡拉花#咖啡豆推荐
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日日的暖光碎片6天前
第一次按下按钮，就闻到了咖啡店的香味！ 当我按下萃取按钮咖啡开始流出那一刻，整个厨房弥漫浓郁咖啡香，那种香气和咖啡店一模一样。 家人从客厅跑过来问我在做什么好吃的，看到我做咖啡都不信这是第一次。专业萃取系统完全释放咖啡豆香气。 第一次就能闻到专业香气，星粒做到了。
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ADACREW3天前
研究深烘焙咖啡豆第五天 每天都做一些小测试，帮你解决深烘焙咖啡使用的一些小问题，是不是一拆开的豆子萃取会冒大气泡？是不是豆子放几天就没油脂了？如何玩转油脂和口感？我在这里统一回复大家！ 经过几天的测试，今天的比较是显著的，用大孔径的粉碗，哪怕是刚拆开来醒豆的咖啡，它的油脂都还不错，不过如果能拆封后放2小时，油脂干净度和口感会更好。我用3秒钟预浸泡的模式，怕放5天的豆子口感油脂会垮掉，事实证明油脂没问题，口感非常棒，前提是我放在袋子里，每次都是要用再打开，所以你如果敞开后直接放在豆仓里，是有一定风险。实验只是在我的环境下真实有效的进行，你的场景肯定不相同，如果你有什么疑问，也可以随时来问我！我很乐意替你解决你萃取遇到的问题！#咖啡拉花 #咖啡
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我是胡叔叔6天前
要做好一台咖啡机，得从一杯好咖啡倒推，从咖啡豆到研磨、萃取，最终得到一杯好咖啡，以此为研究与追求，这样才能真正做好一台咖啡机#我是胡叔叔 #家用咖啡机推荐S1182 #心想S1182#咖啡知识干货
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人类咖啡计划2天前
假期居家摩卡壶自制咖啡教程 | 冰美式 萃取参数：咖啡豆18g，水100ml #今日咖啡因已到账#自制咖啡#摩卡壶#摩卡壶教程#自制饮品
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🌈一颗栗子🌰🌈1周前
芒果冰茶手冲咖啡 居家1分钟就可以做出一杯精品咖啡~材料准备： 芒果:1个 咖啡豆：15g乌龙茶：100ml手冲咖啡：50ml :2-3块 手冲(粉水比1:16) 水温91度 粉量15G 得到液体240G 萃取方法 1使用15g细颗粒大小咖啡粉，水温设在91度热水2先注入35g水量，闷蒸30S 3二段细水流均匀绕圈方式注入至190g 4三段注水50g，总时长2分10秒左右。萃得咖啡液240g咖啡风味描述：葡萄柚，白桃，黄甘蔗，茉莉花具体请见视频~ #咖啡是我的春日充电桩 #咖啡日常 #原创视频 #手冲咖啡
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咖啡嘉哥cafeshop5天前
把你的完美萃取发出来看看 咖啡机：唯咖美w12 磨豆机：倍深50a 咖啡豆：有心咖啡1号#咖啡 #咖啡萃取 #咖啡是我的春日充电桩 #这是真正的硬菜
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咖啡小镇咖啡旗舰店2周前
关于舒伯特玫瑰橙标 它是一支为春夏研发的清新果茶感拼配 融合了水洗的干净茶感和日晒的奔放果香 今天手把手教你如何萃取出它的干净与果香~ #咖啡小镇 #舒伯特玫瑰 #咖啡豆推荐 #意式咖啡豆 #萃取教程
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甄甄爱喝咖啡4月前
拒绝苦涩！高甜水位法手冲咖啡保姆级教程✨ 手把手教你爆火的【高甜水位冲煮法】，新手也能轻松拿捏干净高甜感！✨ 称20g咖啡豆，研磨细砂糖颗粒大小即可，水粉比例1：15，萃取水温90-92°，激发甜感 冲煮关键点： 1.温杯+焖蒸 滤纸打湿+倒掉废水💧，给滤杯预热 先做焖蒸，焖蒸关键步！☁️ 中心点多一点水，停留2秒左右，再往外绕圈，焖蒸的水量是粉量的1.5-2倍，焖蒸加注水等待时间一共30秒 2.第二段注水 中心顶点慢注🌊，注水的关键点还是在中心顶点注水，看到白色泡泡冒出来之后，顺着白色泡泡往外绕圈，注到120g！ 3.第三段注水 💦 中心绕大圈注水，先用大水量往中心注水，然后再往外绕打圈，迅速堆到滤杯8分满，然后放低壶嘴，减小水流回到中心点注水，一直注水到300g，整体的萃取时间控制在2分半到3分钟左右 水蜜桃+草莓糖的香气🍑！入口丝滑高甜，苦涩感完全消失，甜到上头！ #咖啡 #手冲咖啡 #花魁咖啡豆 #埃塞俄比亚咖啡豆 #咖啡豆推荐
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L-的日常1周前
了解咖啡萃取率与浓度#每天跟我涨知识 #咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡知识
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OatmealBanana2天前
#沉浸式咖啡 今日萃取参数📝： ☕️ 咖啡豆：【乔治队长-贪心俱乐部/深烘焙】 ⚙️ 研磨度：ZD17N 刻度【8】 💧 萃取时间：【25】秒（无预浸泡） ⚖️ 液重：【22】g 🌡️ 水温：93° 🥛：光明牛奶 今日总结✍️：突然发现用这个杯子手感很舒服😌假期第一天，就是惬意呀！
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爱喝咖啡的富贵盈1月前
#三亚咖啡培训 新鲜咖啡如何做冲煮方案 刚烘焙完的咖啡豆内部还残留着大量的二氧化碳，直接萃取，很容易出现流速过快，味道发酸发涩，甚至有烟熏味等问题 应急萃取三步法 1.延长闷蒸时间，比平时多1~2倍的水量，2.调整研磨度和水温稍微调细研磨度增加萃取时间，用较低的水温，例如90度左右。避免萃取出过多的杂味。3.磨粉后静置，磨好的粉先放在粉碗里面静置1~2分钟。让气体更好的释放出来，然后再进行萃取 #三亚咖啡培训
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咖啡铭师1月前
机器 咖啡豆 研磨 理论闭环的最佳萃取 刚开始接触咖啡的朋友，可能以为所有的咖啡豆都是一样的，但实际买到的咖啡豆可能和你想象的天差地别，咖啡作为世界第三大饮品，其变化和风味的差别当然是非常大的。 感谢摩飞Mr7006咖啡机对本次视频的大力支持！ 这期视频就让我们教给大家，如何根据自己的喜好或者咖啡豆的属性找到属于你自己的“金杯萃取” #摩飞全自动咖啡机M6 #全自动咖啡机 #咖啡豆推荐 #怎么做咖啡好喝 #摩飞MR7006
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