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初禾私房膳食2月前
香草冰淇淋味道的云感开花馒头，一口入魂，满屋飘香 #香草馒头 #开花馒头 #云朵馒头 #冰淇淋风味#花式面点
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初禾私房膳食5月前
云感牛奶馒头#奶香馒头 #馒头家常做法 #花样面食 #美食 #面食
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初禾私房膳食2月前
香草烟花云感馒头｜一口尝到三种香#香草馒头 #云朵馒头 #馒头 #馒头新吃法 #神仙馒头 #烟花美食挑战赛
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大林2月前
你们要的奶香云感大馒头来啦！#馒头 #面点 #超市面点
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慧慧美食分享6月前
将东方祥云纹揉进雪白面香，传统老面发酵，手工捏出绵软筋道。每一口都是蓬松柔软的吉祥滋味，蒸出家的温暖，祥云馒头，把吉祥如意，吃进肚子里！#祥云馒头 #家常面食 #传统面食 #吉祥食刻 #花样馒头
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阿香婆美食5月前
最畅销款：《奶香云感馒头》配方、手法大公开！ #配方分享 #超详细教程 #二发馒头 @抖音来客官方助推官 @抖音来客 @抖音美食达人助手 @巨量本地推
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云馒（馒头大王）2月前
99年不结婚不生孩子 把云南做成馒头的一天 #纯手工制作美食 #自制美食 #美食vlog #为家乡美食打call #亲手制作美食
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面皮先生1年前
云感红糖馒头配方：中筋粉500克、耐高糖酵母5克、泡打粉2.5克、红糖150克、水190克#烹饪专业 #美食分亨
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哆馒馒10月前
配方： 纯牛奶240克 低筋面粉500克 白糖60克 酵母2克 猪油20克 黑芝麻粉适量 ❤️想更专业学习新中式馒头的宝们，首先要明确的告诉你们，想做出完美的产品，让客户满意的口感，第一，我们配方需要下成本 ❤️想让产品比较大的量，提高出锅成功率，第二，我们需要专业的设备 ❤️如果一直出现失败有瑕疵的情况，就是操作步骤的问题，细节没有处理好 ❤️即使想做私房，也需要有一定的空间与设备，才能做到既能顾家又能挣一点收入，之所以出这个视频，也是考虑到很多姐妹想知道做新中式馒头辛不辛苦，能不能做。 爱心当然是辛苦的，但有设备的加持并不会很辛苦 ❤️当然是能做的，但前期需要投资需要把技能学会 第一要求是口感，产品口感好才是客户回购的基本#花式馒头 #新中式馒头 #馒头
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尝尝馒头5月前
最近很火的odd vlog日常，跟我一起云做馒头吧#手工制做 #馒头 #vlog日常 #无添加 #强烈推荐
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燕9月前
酒酿酵水做成功了才能做出口感宣软，有嚼劲的空气感酒酿馒头，今天分享一个用麸皮发酵的酒酿酵水的制作方法#酒酿馒头#酒酿酵水的制作
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好妈私房手作4月前
冬天做馒头老是发不好，发酵要点你知道吗？ #馒头主理人 #成都私房早餐 #90后宝妈 #干货分享 #抖音美食推荐官
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哆馒馒10月前
配方： 低筋面粉200克 纯牛奶100克 白糖24克 猪油8克 酵母1克 🌸想尝试蛋糕口感馒头的姐妹可以尝试下，但需要注意 馒头是需要水分含量才能松软的，在无添加剂的作用下需要趁热食用 想要蓬松感除了含水量比例，也需要发酵到1.5倍再蒸，如果发不起来那肯定口感会差 期待每个姐妹的作品🌸#新中式馒头 #馒头 #卡通包 #南方人做面食
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荣昌潮哥爱粑•猪儿粑•私房小吃2月前
姐妹们，欢迎收看店铺日记第一部，棉云牛奶馒头。#创业日记 #记录我的日常 #生活中的小乐趣
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内向皮蛋🥐3月前
20226 年第一蒸，就是云感棉馒头啦！#宅家嚯嚯面粉 #创作者中心 #创作灵感 #蒸馒头 #高中生日常vlog
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小食光记3月前
云朵级蓬松！酒酿空气馒头保姆级教程#热门 #自制馒头 #酒酿空气馒头
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🍀向晴書🍀6月前
空气感玫瑰酒酿馒头，零酵母粉，酵种发酵制作记录 #空气感酒酿馒头 #酒酿馒头 #酒酿酵种 #玫瑰酒酿馒头 #甜酒酿
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馒乖乖5天前
馒乖乖100款馒头免费教学🥣黑芝麻玫瑰馒头#清真馒乖乖 #宝鸡清真美食 #宝鸡清真新中式馒头 #宝鸡 #馒头
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文文的低卡烘焙7月前
*馒头界顶流！“拉丝1米长”空气感十足 谁还没吃过这种空气馒头！！ 超拉丝而且奶香浓郁 按照视频做法不会失败很简单快学起来吧！ 配方在视频里哦 记得收藏保存哟～ 制作上有不懂的地方给我留言吧#抖音美食创作者 #在家做美食 #拉丝馒头 #馒头 #牛奶馒头
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县城葱姜蒜2月前
@云馒（包子大王） 云馒，把云南做成馒头#武定 #县城葱姜蒜#馒头 #云馒#美食趣胃计划
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哆馒馒7月前
全网最适合新手学馒头的教程，零失败，手残党必学的馒头教程！！！ 南瓜云感奶香馒头 配方： 南瓜泥125克 白糖30克 奶粉15克 面粉250克 猪油10克 酵母2克（用少量水化开） 老师是南方人，面粉用低筋，追求绵密蓬松口感的可以跟老师用的一样，喜欢嚼劲的用高筋 后酵母法与先加酵母效果是一样的，问题在于手揉会加速发酵，在夏天30°以上的天气+酵母量比较大的条件下，后酵母法就很有优势，不需要担心发酵的问题。 老师教的是省时省力，做出水光肌效果与内部绵密效果更好的方式，很多姐妹觉得麻烦，不在意做出来的效果，可以所有程序简单化。 发酵一定要找温暖处，不然会发的很慢哦，或者用温水发酵，用35°的温水，馒头放在上面发，既有湿度又有温度，发的快很多。 瓶盖法是里面的面团发酵两倍大，就等于跟瓶盖厚度一样大小即可 蒸需要猛火快蒸，水煮开放上去蒸10分钟，闷一分钟#在家做美食 #南瓜馒头 #美食制作分享 #花样馒头 #美食教程
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馒乐新中式馒头教学（好物分享）1年前
今天聊聊发酵问题#馒头 #创业 #教程 #新中式馒头 #教学
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爱吃酸楂的小花1年前
VLOG❤️真爱云感吐司，Q弹香软，能分分钟钟炫完的那种！ 【面团材料】 1 高筋面粉：500g 3 冰牛奶：388g 3 糖：35g 4 盐：10g 5 酵母粉/鲜酵母：5g/15g 6 黄油：50g ———❥ 【制作步骤】 （1）将面团材料中除黄油外的所有材料放入和面机中；先低速2min搅打至抱团，高速3min至表面光滑，加黄油低速打至完全融合，转高速打至能拉出薄手套膜，； （2）出缸：面温不要超过26°C （3）一发：取出面团收圆（可折叠收圆），置于发酵盒中，室温22℃～26℃，发酵至1.5倍～2倍大，约1.5h左右。 （4）分割：分割成4个等份小面团(每个约250g)，揉圆后静置松弛10～20min； （5）整形&第1次杆卷：擀成长方形，对折三分之一，松弛10min； （6）整形&第2次杆卷：擀成比较长的牛舌状，翻面，从上往下卷起来（别卷太紧）； （7）放入发酵盒内：全部整形好后，放入吐司盒中，加盖准备二发； （8）二发：35℃，湿度70-80%，1小时左右，发至8分满 （9）烘烤：170℃，烤35min; （10）晾凉：出炉立刻轻摔震出热气，然后迅速脱模，侧倒放在晾网上晾凉。 （11）保存：晾凉后切片，常温2-3天，冷冻可放很久。 （12）复烤：吃的时候提前从冷冻拿出来室温解冻，解冻之后可以直接吃，也可以复烤或微波炉叮十几秒。 #日常vlog #妈呀太香了 #平凡的生活需要点烟火气 #一眼望去皆是人间烟火 #我的生活日记
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喜洋洋美食美点2月前
零失败配方紫薯水光肌馒头!厨房小白也是一次成功#馒头 #水光肌馒头 #紫薯馒头做法 #瓶盖发酵法 #后酵母法
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🍀向晴書🍀5月前
空气感酒酿馒头，不用麸皮不用酵母粉发酵！ 酒酿酵水一般用麸皮发酵，很多人家里没有麸皮，所以这次直接用酒酿加水发酵，也成功了。不过相比之下，馒头发酵速度会慢一些，想省时间的还是建议加点麸皮，发酵效力更好些。 #酒酿馒头 #空气感酒酿馒头 #酒酿 #酒酿酵水 #酒酿酵种
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静静流呀2月前
治愈系~紫薯双色小馒头🍠只需一次发酵超简单 紫薯面团： 面粉150克 紫薯粉4克 水75克 砂糖15克 鲜酵母4.5克 白面团： 面粉150克 水75克 砂糖15克 鲜酵母4.5克 #没事霍霍面 #馒头还可以这样做 #抖音美食创作人 #吃出仪式感 #馒头
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一朵肉云1年前
好吃又好看的黑芝麻花朵馒头教程来啦！ #烘焙 #一朵肉云做烘焙 #馒头 #黑芝麻
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沐沐美食3月前
自已做的馒头麦香十足，凉了也不硬#无添加手工面食 #馒头 #日常分享࿆
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晴天 · Cake4月前
💡喜欢水光肌馒头以及内部组织极致细腻呈现拉丝感，入口如云朵般轻盈且带一丝嚼劲，可以尝试用我这种方法🥳#水光肌馒头 #拉丝馒头 #馒头制作过程 #馒头怎么做好吃
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包子老魏头1月前
馒头制作方法 #发面 #馒头 #全民玩面粉 #发面馒头
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君泽好物3月前
🔥安琪耐高糖酵母！红糖开花馒头零失败秘诀 谁懂啊！刚出锅的红糖开花馒头，顶着炸开的“蜜糖花”，满屋都是焦香甜气，蓬松到能掐出云朵感～#安琪耐高糖酵母粉 #红糖开花馒头 #宅家嚯嚯面粉 #创作者中心 #创作灵感
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琪琳好物分享4月前
老面风味+速发buff！新手也能蒸出云朵感大胖馒头###强烈推荐 #家用快速发酵酵母粉 #老面味馒头包子酵母 #聚小德发面宝推荐 #蓬松柔软面食酵母
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汪先生的馒头日记3天前
好吃又健康的黑芝麻馒头来了！一个字：香！#手工黑芝麻馒头 #新中式馒头
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荔枝拾光2月前
🔥🔥超简单，一次发酵，绵密松软的水光肌馒头你也可以拥有#广式茶点 #动手自己做美食仪式感满满 #谁还没个隐藏技能 #花样馒头 #dou上热门 @DOU+小助手
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黄记老面馒头2月前
老面做法 不同产品，发老面水温，和老面头用量不同，水的比列也不同#老面做法 @DOU+小助手 老面如何做
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无锡家宝|光影定妆师8月前
#在家做馒头 #在家做美食 #美食教程 #烘培膨胀瞬间 河南胃 只能用面食来满足😍#蒸馒头
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08天才恒少1周前
配方不是一成不变的，灵活变通才是关键#08天才恒少 #馒头 #包子
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喜盈门美食记8月前
今天又做酒酿馒头了，感觉好久没有做酒酿馒头了一样，要想酒酿馒头好吃 酒酿很重要，要想酒酿活力好，酒曲也很重要，酒酿馒头，跟酒曲也是环环相扣的哦，还有没有人不会做酒酿馒头的啊#发面馒头#自制香喷喷的包子#大馒头出锅了#发面馒头#老面馒头的做法
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晴天 · Cake1月前
发面到底要多久？别死磕时间了，要看状态！ 学会这个平盖法，看得清清楚楚！ 以后再蒸包子馒头，想失败都难！收藏这条视频，下次做馒头翻出来看看！#发面技巧 #面食教程 #美食教程 #馒头 #面点分享
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罗大少的厨房3月前
一次发酵馒头包子详细过程，跟我这样做，轻松搞定蓬松暄软的超绝空气感馒头！#我要上热门 #美食教程 #蒸馒头 #抖音美食推荐官 #美食
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想退休的W5月前
空气感酒酿馒头 #酒酿馒头 #馒头 #面食
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见妈小厨房5月前
把秋天的南瓜，蒸成一锅会开花的云朵。 看着面团在时间里静静发酵，在蒸汽中温柔绽放… 这柔软的触感，足以治愈所有疲惫。#抖音美食创作者 #治愈系美食#在家做面食#南瓜馒头#氛围感
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我是小陈6天前
#自制面食 #滨海居然之家一楼#贻城华府#瑜竹里#滨城云著
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小刘爱做饭1月前
#真实生活分享计划 #自制馒头 #面食分享 #动手自己做美食仪式感满满 #简单易学 谁懂啊！自己蒸的大馒头也太香了 暄软蓬松，越嚼越甜 做法超简单，00后厨房小白也能一次成功 你们那边管这个叫馒头还是饽饽？
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做馒头的小小黄2月前
水光肌馒头教程，二发的超级蓬松柔软哟～#我的厨房日记vlog #美食小技巧 #水光肌馒头 #厨房日记美食分享 #厨房日记
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馒头酱2周前
又又又要上新品啦🎆跟我一起云做馒吧#馒头 #早餐 #减脂餐 #创业vlog #无糖油
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米多多2天前
山子家毛巾酒酿馒头，云朵般蓬松暄软，酒酿香甜#馒头 #馒头花卷 #馒头推荐 #馒头分享
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元宝👶饲养日记3月前
这款黑芝麻双色馒头无添加超健康👍松软到能捏出duangduang感🤩普通面粉+熟黑芝麻粉就能做，一次发酵超省事，新手也不翻车‼️黑白配色颜值高，宝宝一眼就爱上😍健脾又补钙，哄娃干饭太省心～ #创作灵感 #花样面食 #黑芝麻馒头 #馒头做法 #黑芝麻辅食
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馒头酱3周前
节后疯狂揉馒的几天 来跟我一起云做馒吧#馒头 #减脂 #早餐 #创业vlog #无糖油
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小颜甄选3周前
正宗酒酿馒头衢州龙游特产空气感十足早餐半成品 #衢州特产 #懒人早餐 #儿童早餐 #半成品美食 #空气感馒头
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我叫张百万3周前
学会这一招，在家做馒头杠杠的#蒸馒头技巧 #馒头 #做馒头不外传的方法 #小妙招 #干货分享
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彩馒蒸坊（花样馒头）3周前
#手工制作 #美食、纯手工制作 馒头界的“空气感”天花板，一口下去，云朵在嘴里融化了。
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东风百货3周前
酿馒头 空气感酿馒头，一口就爱上！ #酿馒头 #早餐 #儿童早餐 #懒人美食 #地方特产
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星星藏进梦里3周前
正宗衢州龙游酒酿馒头 空气感十足儿童早餐懒人半成品 #衢州特产美食 #懒人早餐推荐 #儿童营养早餐 #空气感馒头 #半成品速食
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烧饭大王9月前
光头强的仪式感馒头，我也复刻成功了！ #熊出没 #光头强 #馒头 #动漫美食
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阿正的膳食馒头3周前
馒头总失败 可以参考这个方式 首先这个方法先要排除掉面粉没有问题的情况下方可执行 水中蛋白质含量在9.5~10.0的面粉会更适合新手朋友在家里面制作 其次要排除掉醒发因素 如发酵率不够或者发过的情况 本方法只是降低失败的几率如果想要完全杜绝 需要多方面排查 欢迎上图给我分析 或者跟着我们的直播间操作 上图的时候 记得补充好蛋白含量 水量 以及酵母的用量 当时蒸执的火力 永远记住量变就会质变 没有一成不变的做法 只有不断优化的方式和工艺 #美食教程 #馒头 #面食
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哈哈(ಡωಡ)hiahiahia2周前
蒸馒头家庭版 和面-发酵-和面-发酵-上锅蒸-出锅##
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幸福的佑佑爸爸1月前
#中式馒头 今天做了几款新中式馒头给佑佑过年这几天吃，每一款都是松软香甜#做法简单又营养 #发酵面食 #馒头做法
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小果馒头👧🏻1周前
欢迎收看90后全职宝妈做馒头的一天Vlog 很少更新抖音，感觉每天做馒头根本都没空来拍视频，最近做的量少能慢悠悠的拍下视频 也不知道抖音里的大神都是怎么兼顾的😀#动手自己做美食仪式感 #花样馒头 #纯手工制作美食
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误入薄荷绿2周前
衢州龙游酒酿馒头 空气感十足儿童早餐懒人半成品 #衢州特产美食 #空气感馒头 #儿童早餐推荐 #懒人半成品 #龙游酒酿馒头
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初禾私房膳食1月前
孩子拒吃早餐？试试这只“云感猫爪馒头”！这个粉爪，颜值直接封神，一口下去松软香甜，带着淡淡的奶香，孩子追着要吃。#卡通馒头 #馒头#儿童馒头 #新中式馒头#早餐
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芝士精灵1周前
邪修大法！蓬松黑芝麻馒头巨简单 手残党福音！配方简单零难度，一次发酵超省时，营养好吃，早餐再也不用出门买啦！#黑芝麻 #核桃#馒头 #养生
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熊大千层破酥包1周前
#老面红糖开花馒头 #馒头花卷 #白面馒头怎么做
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华姐空气酒酿馒头（招徒）2天前
软到不像话、香到忘不了、蓬松空气感、香甜刚刚好。#酒酿空气馒头#纯手工制作
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小风同学10月前
#在家做美食 #纯手工制作美食 做馒头的魔法配方，请查收～ 第一步，准备配料搅和搅和: 水140克，酵母3克，仙人掌果粉1克(粉红秘诀、没有就不放)、猪油或黄油20克(水光肌秘诀)，糖适量、我一般加10克。 第二步，用力揉面: 在配料中加入中筋面粉300克，搅和搅和，用搓衣服的方法，揉面10分钟，盖上锅盖休息10分钟。 在台子上撒点干粉(防粘)，换个地方继续揉，揉面时长随你(想吃有嚼劲的就多揉一下)，我一般10分钟。 将面团分成大小均匀的小团子，继续揉搓，我一般分成8个，每个团子揉20下，底部收平。 第三步，一次发酵: 在蒸锅上铺蒸笼纸，没买的话，就用棉布(防粘)，把小团子们转移到蒸锅里。 锅内水温50度以下，手不烫的程度。 发酵40分钟左右，小团子变2倍大。 第四步，上锅蒸熟: 电饭煲15分钟左右，或电蒸锅18分钟左右，无论什么锅蒸，都要闷3～5分钟，以防遇冷空气塌陷。出锅啦！
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