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仔妈爱做饭9月前
在家卤牛肉，只需掌握这几个小技巧，卤出来的牛肉卤香十足，比外面的还好好#卤牛肉#牛腱子怎么卤#舌尖上的味道 #家常饭菜 #在家做美食
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神山牧场6月前
将牛腱子洗净后放入冷水锅中，大火煮沸，撇净血沫，待血沫撇净后，依次加入切段大葱、切片生姜、整颗草果及适量花椒，适量的食盐，去腥提鲜，盖上锅盖调制小火，保持微沸状态慢炖90分钟，让热力缓缓渗透肉质，使牛腱子充分吸收香料与汤汁精华，达到肉质紧实不柴、口感更佳。#神山牧场 #牦牛肉
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阿戟阿戟1月前
宝子们催的清炖牛腱子教程来了！！ #青年创作者成长计划 #牛腱子 #减脂餐
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胡哥的饭桌1月前
牛肉入味底层逻辑，一次搞定2种！ 一个公式搞定卤牛肉！别再直接炖了🔥 入味不散会发光，秘诀就在腌制那步！保姆级教程，会煮水就会做 #今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #牛腱子 #卤牛肉
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莲妹的菜谱1月前
30年卤肉店的配方 过年在家卤牛肉的时候，千万不要乱放食材，今天你只要记住这两点，保证你卤出来的牛肉酱香浓郁，软烂入味，一点也不塞牙#卤牛肉 #卤肉
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神山牧场6月前
将牛腱子洗净后放入冷水锅中，大火煮沸，撇净血沫，待血沫撇净后，依次加入切段大葱、切片生姜、整颗草果及适量花椒，适量的食盐，去腥提鲜，盖上锅盖调制小火，保持微沸状态慢炖90分钟，让热力缓缓渗透肉质，使牛腱子充分吸收香料与汤汁精华，达到肉质紧实不柴、口感更佳
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军子锅9月前
两步教你卤出不柴不腥的#卤牛肉 #牛肉 #美食
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简语食记3月前
没想到只用盐和花椒 加清水煮一煮 出来的味道却这么惊艳！ 食材： 牛腱子 4根 食盐 50克 花椒粉 25克 八角 一颗 #牛肉 #盐水牛肉 #减脂
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怪咖滋补老黄3周前
30 年餐饮人教你，去腥最管用的方法！饭店香到舔盘的秘密！#餐饮干货#去腥小技巧 #炖汤#去骚味#三十年经验分享
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惠子阿姐2月前
过年餐桌上的卤菜有望了，就这样卤出来比买的好吃#家常菜 #美食教程 #卤牛肉#美食 #青年创作扶持计划
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易家川菜4天前
卤菜去腥的五个步骤，从源头去除食材腥膻 #卤菜熟食 #川卤 #经验分享
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餐饮酱料粉料 破解研发定制2周前
牛肉去腥味#牛肉去腥 #餐饮酱料生产源头厂家 #去腥香料 #分享生活小技巧
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静味厨房1月前
Vlog 二人食｜低脂清水牛腱子 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #牛肉面 #牛肉汤 #美食vlog
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咕噜爸的下饭菜5月前
简化了老饭骨的清炖牛肉，保留了牛肉原香，不腥不柴，天冷了赶紧做起来吧#清炖牛肉 #牛腱子的家常做法 #美食教程 #家常美食 #抖音美食创作人
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春姐的日常生活3月前
保姆阿姨自制酱牛肉 今天小杜阿姨做的酱牛肉太香了，精选牛腱子泡 3 小时去血水，焯水加葱姜去腥，炒香酱汁慢卤 1.5 小时，卤好冷藏定型。切开后色泽红亮，纹理分明，筋肉相间超紧实，咸香醇厚越嚼越香！李阿姨吃完追着要拜小杜师傅，做法一点不复杂，凉拌、配面条都好吃，在家跟着做准成功，姐妹们赶紧试试!#记录真实生活 #日常vlog #保姆 #美食 #酱牛肉
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牧归暮归6天前
家庭版酱牛肉 #我的厨房日记 #酱牛肉 #卤牛肉 #牛腱子
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鹏85天前
香喷喷的家庭版卤牛肉#牛肉 #美食 #教程 #卤牛肉
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LYDIA1周前
高蛋白低脂饮食——清水牛腱 #美食 #吃货 #美食教程 #健身餐 #低脂
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夏天妈妈3周前
有手就会的卤牛腱子秘方，按我这个做法比外面买的好吃百倍，姐妹们赶紧做起来吧#卤牛腱子 #卤牛肉
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地上厨房1周前
卤牛腱子怎么做！新手也能学会#卤牛肉家常做法 #亲子
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牛肉小师弟5月前
零失败卤牛腱子的方法#新鲜牛肉 #牛腱子 #美食教程 #精神状态belike #十亿流量扶持计划
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乌梅子酱2周前
吹爆这个盐水系列。今天做的盐水牛腱子肉，聚餐的时候给朋友们带了一盘，各个都说很好吃。#晒出你的家常菜做法 #真实生活分享计划 #盐水肉 #牛肉 #抖音年味争霸赛
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鑫爸爱做菜（原本郎哥爱做饭）1月前
卤牛腱 过年的餐桌上总归少不了卤牛腱的，卤出来不腥不柴，酱香味特别的浓比外面买得好吃多了#卤牛腱 #美食 #家常菜 #寻味中国年
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中汉良牛杂4天前
北方的朋友可以回避一下牛膀到底怎么处理才去腥 #餐饮创业#牛杂#美食#小本创业好项目
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小阿斌美食分享7月前
把酱油倒进牛肉里面泡一个晚上，出锅就是牛肉最好吃的做法，酱香浓郁，口齿留香，大口吃肉真的太过瘾了#美食制作分享 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #卤牛肉 #卤牛腱子
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晓璇梓3周前
#美食教程视频 #创作者中心 #创作灵感 今天的家常菜-卤牛肉，跟我这样做,美味又健康。#抖音美食创作者 #抖音美食分享
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一只小旺仔（陪娃战胜鼻炎‼️）6天前
#卤牛肉 周五买了160块钱的牛腱子回来卤，周五处理了一个多小时，周六早上炖了两小时，泡了三小时，冷藏了一夜，今天早上终于吃到啦！！！得到了家人的一致好评，都快去给娃做！#晒出我亲手做的美食
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漏气包2周前
#好好吃饭大赛 怎会有这么喜欢吃牛腱子的小朋友，叫我天天做，她说她天天吃都吃不腻😄 #牛腱子 #这一碗好过瘾 #大口吃肉 #跟着抖音做美食
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阿牛叔1周前
#牛腱子的家常做法 #创作者中心 #创作灵感 #家常菜 #美食
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煮男小厨1周前
#我的厨房日记 #美食技巧 #五香酱牛肉 #美食教程 每天分享简单家常菜的做法！
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餐餐要吃饭1周前
厨房有烟火，桌上有三餐就是家最踏实的幸福，今日份硬菜——卤牛腱子#我的厨房日记
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鸭天天卤味5天前
卤肉熟食有腥味如何解决？ #卤味#小吃#调味料#乙基麦芽酚
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iluckyX4天前
超简单的闺蜜下酒好菜 # 食材准备 • 牛腱子肉 500g；干辣椒段 40g；青红花椒各10g；姜片/葱段/蒜片适量 • 菜籽油 120ml；生抽15ml；老抽5ml；冰糖10g；料酒20ml；熟芝麻、花椒油少许 • 香料包（八角1颗、桂皮1小段、香叶2片，可选） 预处理&煮制 1. 牛肉切大块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒；大火煮沸撇净浮沫，加香料包，转小火煮35–40分钟（筷子能轻松扎透无血水） 2. 捞出彻底放凉（冷藏1小时更好切），逆纹切成4cm长、筷子粗细的条，用厨房纸吸干表面水分#冷吃兔 #冷吃牛肉 #牛肉酱 #四川美食 #自贡美食 炒制定味（控温是灵魂） 1. 干辣椒段用温水泡5分钟沥干（防炒糊）；菜籽油烧至微微冒烟，关火降温30秒（去生味） 2. 小火下姜片、蒜片、花椒，炒出香味；放入牛肉条，转中火煸炒5–8分钟，至表面微焦、水分收干 3. 加生抽、老抽、冰糖，翻炒上色；放入泡好的干辣椒段，继续小火炒2–3分钟至油色红亮 4. 尝味补少许盐，撒熟芝麻、滴花椒油，关火焖10分钟，让香味渗透 冷却&保存&小贴士 • 彻底放凉后装密封罐，油没过牛肉，冷藏可存7天；商用建议真空包装 • 全程避免大火糊椒；牛肉一定要凉透再切，不然易碎 • 爱吃更麻可加青花椒；喜欢更辣可再撒细辣椒面
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青皮橙4天前
卤牛腱子的详细教程来啦！餐桌上的硬菜！#卤牛腱子 #卤牛肉 #酱牛肉 #这是真正的硬菜
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汤掌厨有话说5天前
#抖音美食创作者计划 #卤牛肉#美食#美食分享#美食教程
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呆胶布4天前
没所谓 我会出手🧑‍🍳 减脂期必备清水卤牛腱 #小厨娘日记 #卤牛腱子 #减脂期 #泉水牛肉
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蔡先森的日常频道2月前
这样卤牛肉，越嚼越香，全家抢着吃！ 私藏多年的卤牛腱配方，零失败巨省心！去腥增香一步到位，炖出来的牛腱纹理清晰，肉质紧实又不柴，凉吃热吃都合适，不管是日常下饭还是待客都超有面，做法简单易上手，新手也能一次成功，快收藏做起来#酱牛腱 #酱牛肉 #卤味 #家常菜教程 #下酒菜
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快乐的云1周前
肉类怎么去腥？#做饭 #做菜小技巧 #生活小妙招 #实用小技巧
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爱琴海4月前
每个星期卤一次牛肉， 凉拌吃，下面做浇头都可以，𠧧牛肉一定要买最小的金钱腱，里面全部是筋，吃起来才有劲道，有好多姐妹私信我怎么𠧧的，牛腱子用盐抓洗一遍放花雕料酒去腥焯水洗净，锅里放水干红辣椒粉，少许豆瓣酱白糖，生抽老轴白胡椒粉，五香粉，花椒粉，八角粉，葱姜大火煮滚小火慢炖放高压锅压一下再回锅里收一下汁也可以，最关键的是起锅放凉用保鲜袋装好放冰箱冷藏两小时左右，牛肉收缩切片才不容易散，我感觉放调味粉比较入味以上调味粉我橱窗里有，天气凉了姐妹们用用美白提亮肤色的贵妇膏补水面膜，虫草抗衰老抗皱眼霜，止痒身体乳，精华水乳，精油，护手霜，小苏打增白牙膏早晚刷，天目湖氨糖软骨素钙片早晚一粒，正妙拖把，佳把手，拖把可折叠，佳帮手旋转多功能筷子笼，七色糙米，新疆原味面粉，还有多种日常生活用品，都是我用过比较好的产品🥰……
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SandY3天前
卤牛肉保姆级教程🤓 卤啊卤啊卤牛肉～ #卤牛肉 #做饭 #美食 #牛腱子 #减脂
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新都区杨门卤酱卤菜店6天前
鸡鸭鹅猪牛羊去腥方法#香料知识 #去腥 #卤味熟食 #卤味培训 #经验分享
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汤掌厨有话说5天前
#创作灵感 #美食技巧 #美食小技巧 #美食养生小知识 #日常饮食小知识
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汤掌厨有话说5天前
#上热门 #美食技巧 #美食生活常识 #美食小技巧 #美食养生小知识
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欧力給同学4天前
各种肉类去腥的方法！#生活小妙招 #每天跟我涨知识 #去腥 #做饭
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千寻千味1月前
卤牛肉你只要记住这三两不放的诀窍，保证你卤出来的牛肉软烂入味不塞牙，满屋飘香～#卤牛肉 #卤味熟食 #秘制卤味
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严料坊身材书5天前
不同的肉类，到底怎么去腥？ #烹饪知识 #饮食
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八百里河套家宴官方号5天前
厨师告诉你的炖肉去腥小技巧#炖肉小窍门 #河套家宴 #包头美食 #家庭美食教程
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小涛测评6天前
这些肉类怎么去腥味#涨知识 #内容过于真实 #香料 #生活小技巧 #生活小常识
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发哥小姐姐4天前
牛肉妳们焯水吗，我家里只要冰冻过的肉都会先焯水，十年纯粮酿造一级花雕酒，去腥解腻增香，家家用的到，赶紧拍起来#料酒 #花雕酒 #醇酿酒
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霖森开箱2周前
肉类怎么去腥？ #做菜小技巧 #生活小妙招 #实用小技巧
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我不是很礼貌1月前
巨紧致的清卤牛肉的做法（又薄又透还不散）👍🏻#卤牛腱子 #牛腱子 #美食教程 #减脂期吃什么 #牛肉的神仙吃法
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爱做饭的多多妈4天前
都去做这个盐水牛肉，真的太香了，零难度厨房小白也能搞定 #盐水牛肉 #卤牛肉 #家常菜 #自制美食 #跟着抖音学做菜
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慧儿在成长3天前
常德人从小吃到大的麻辣牛肉， 牛腱子肉，先卤后炒，香到舔手指！ 不是那种干巴巴的肉， 是越嚼越香、越辣越想吃的那种！ 没吃过的，一定要试试这口地道湘味！ #常德麻辣牛肉 #抖音美食创作 #小时候的味道
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喆儿的小饭桌4天前
拒绝外卖的第二天， 今天是卤牛腱子🐮 虽然卖相不太好，味道很不错哦😌 #创作者流量扶持计划 #美食技巧 #动手自己做美食 #餐饮美学配方技术教程 #晒出我亲手做的美食
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白菜苔3月前
用保鲜膜包紧用重物压一夜，还可以补救有时候牛肉稍微卤的时间过长而肉质松散切不成型、如果是经常卤的人，熟手都知道不包保鲜膜冷藏一夜也是成型的。高压锅压，上汽15分钟左右我觉得时间是最好的、时间过了一定要减少泡的时间。个人做法仅供参考#卤牛肉 #牛腱子的家常做法
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咪了饭菠1周前
#晚餐vlog #创作者中心 #创作灵感 挑战卤牛腱子 一百分
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小💫食✨货5天前
牛腱子这样做太好吃了#牛腱子 #姜妍厨娘天花板 #大口吃肉 #好香啊
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美味小舍🇨🇳1月前
秘制酱牛肉配方，原来诀窍这么简单，酱香味十足，怎么切都不散 #酱牛肉 #跟着抖音学做菜 #抖音美食推荐官马上就要过年了，今天就给大家分享酱牛肉的做法。做出来色泽酱红，肉质紧实，酱香入味又好吃。酱牛肉可以一次多做一些，放冰箱里冷冻保存。过年家里来客人了，提前拿出来解冻切片，摆盘好就是一道大菜，非常的省事方便。
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好物知享社测评6天前
厨房生活小妙招 肉类清洗小技巧#厨房生活小妙招 #创作者中心 #创作灵感 #涨知识 #生活小妙招
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阿牛叔1周前
#牛腱子的家常做法 #创作者中心 #创作灵感 #家常菜 #美食
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小杨家常小灶4天前
这是全网零差评家庭版酱牛肉的做法，厨房小白也能轻松复刻，酱香浓郁，肉质软烂不柴不散，一定要去试试#抖音美食创作者计划 #酱牛肉 #酱牛腱子肉 #厨房小白适合做的家常菜
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嗨 章鱼哥5天前
卤牛肉简单又好吃教程来了 #卤牛肉 #酱牛肉 #减脂餐 #减脂备餐
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任芸丽2月前
简单干净，你从未见过如此神奇的盐卤牛肉： 再也不买外面的卤牛肉了！这个方子真的简单到离谱，只用了两种调料（盐+花椒），还原牛腱子肉本身的醇香。煮完直接得到两大宝藏：整块紧实入味的【盐卤牛肉】 + 一锅巨鲜的牛肉清汤！当凉菜、做沙拉、夹馒头夹烧饼、煮面煮粉放几片…健康又方便！冷藏后更好切，摆盘超漂亮，绝对是马上到来年节桌上最快光盘的冷盘！提前做好放冰箱，年夜饭直接端上桌，适合从容不迫的你！#抖音美食推荐官 #早餐吃什么 #来自热心市民的溜达建议 #低脂营养 #懒人美食
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舒叔烟火饭5天前
番茄酸甜出沙的关键，很多人第一步就错 很多人做番茄牛腩要么肉柴，要么汤不浓，其实就差一个小妙招。学会这招，牛腩软烂入味，番茄酸甜浓郁，汤汁拌饭直接封神。 #番茄牛腩隐藏做法 #牛腩去腥小妙招 #家常菜小技巧 #美食干货 #厨房小窍门
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爱琴海6月前
𠧧了两块五香牛腱子，也可以下面做浇头，凉拌也可以， 经常有朋友私信问我，我把经验分享给大家，牛腱子买回来用白酒跟盐抓洗干净，放锅里焯一下水捞起洗干净，然后放葱姜生抽老抽耗油，盐，少许白糖，五香粉，胡椒粉，花椒粉，八角。香叶，青红辣椒，大火煮滚，小火慢炖，捞出吹干水分，放冰箱冷藏三个小时左右拿出来切片比较好切，不容易切碎，这世上幸福没有标准答案，有人吃路边摊也会拍照记录，对我来说做饭的过程，切菜烹饪每一个步骤都放慢了脚步，终其一生人都是在寻找一个一起吃饭。好好说话的人😘……朋友们五香牛肉，五香粉卤牛肉的灵魂，我橱窗里有五香粉花椒粉，胡椒粉香叶，洗油烟机油污净，洗锅底贴膜，洗卫生间淋浴房玻璃的，周管家地板地砖清洁剂，佳帮拖把扫把可折叠，美白提亮肤色贵妇膏，淡化细纹黑眼圈眼霜，氨基酸洗面奶，面膜，5A 10A不沾油抹布，七色糙米五常大米，新疆面粉，安琪酵母新一代的，马桶洁厕灵栀子花香杀菌除臭，两种洗发水生姜防脱发生发等等都是我用了比较好的产品……
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