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小红与小明的餐桌1月前
美食复刻｜熔岩巧克力蛋糕 但它咋不流心呢，上面还裂开了... #美食复刻 #巧克力 #女武神的餐桌 #崩坏三 #蛋糕
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米嘟西点培训（大连）3周前
巧克力为什么会黏稠，怎么办#甜品课堂 #学甜品 #大连蛋糕培训 #烘焙课堂
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雪琦妈妈烘焙8月前
抱歉大家，冰山熔岩的视频有一个失误，大家看完再做不翻车。 #冰山熔岩 #巧克力 #甜品 #简单美食
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好饿好饿的小白2月前
🍫 巧克力控狂喜的 免烤冰山熔岩 保姆级避坑经验分享 文字版操作步骤详解： 步骤1：融化巧克力 1. 70%以上的黑巧克力切成均匀的小块； 2. 隔水融化（不超过60℃） 不要过热，避免过度搅拌，防止水油分离。 步骤2：加热淡奶油（控制温度，保护乳脂结构） 1. 淡奶油倒入小锅，加入剩余30g白砂糖，开小火缓慢加热，搅拌至白砂糖完全融化； 2. 持续加热至奶油边缘微沸（约60℃） 时立即关火（温度过高会破坏奶油乳脂，丧失乳化能力），静置1分钟降温。 步骤3：巧克力与奶油乳化（静置+轻柔搅拌，确保稳定） 1. 将降温后的热奶油缓慢倒入提前融化好的巧克力酱中，沿碗壁淋入； 2. 用硅胶刮刀从碗中心向四周轻柔搅拌（不画圈、不大力，防止油滴聚团），直至巧克力完全融化，形成顺滑无颗粒的基础乳化糊。 步骤4：添加辅料（加固乳化，丰富口感） 1. 向乳化糊中加入软化的黄油20g，继续轻柔搅拌至黄油完全融合（黄油作为天然乳化剂，提升体系稳定性）； 2. 分2次加入蛋黄，每次加入后搅拌至完全融合再加下一次（避免蛋黄直接接触高温糊烫熟结块，出自《烘焙大全：食材与工艺的科学》）； 3. 倒入准备好的模具中，4摄氏度以下，冷藏4小时以上，推荐过夜。（模具中提前铺油纸，草莓拥挤摆放，避免漂浮） #冰山熔岩巧克力 #免烤箱甜品 #在家做甜品 #美食教程持续更新 #充能小事叫吃饭
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烘焙老师傅（招学徒）1年前
.巧克力丝滑的秘诀，烘焙老师傅教你一个小技巧，一招解决巧克力化渣问题#巧克力化渣#卓求烘焙学校#烘焙培训#烘焙培训 #西点 #烘焙培训学校
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MMの小厨房8月前
牛奶和巧克力比例很重要，最好1:1，我是43克的巧克力加的50克牛奶，牛奶一定不能多太多，不然会不凝固#懒人版巧克力冰山熔岩 #自制甜品
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我是杨羊洋9月前
十分钟就能搞定，超嫩滑的巧克力生巧布丁，绝对是入口即化的嫩滑 #巧克力控 #巧克力布丁#免烤箱甜品 #抖音美食推荐官 #夏季甜品
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Hester茵茵1年前
把大块的巧克力（可可液块）傻瓜式溶到小硅胶模具里，方便实用。
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周周的烘焙日记～3月前
找到了不会让巧克力油水分离的办法🤤#烘焙 #烘焙日常 #在家做美食 #巧克力控 #巧克力
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颜小瓶2月前
捏捏杯❗️脆皮可可太夯了❗️液体版可可慕斯 巧克力脆皮液：100g黑巧➕30g椰子油隔热水搅拌至液体状，巧克力液放到常温挂壁即可。 注意‼️注意‼️ 挂壁时一定要厚涂，接着放冷冻5—10分钟就会凝固成脆皮了#饮品制作 #强烈推荐 #原材料批发#饮品培训教学
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奶油日记4周前
欢迎收看99年女生学习甜品的一天#新手小白#学习烘焙
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米诺淇西点培训刘老师6月前
巧克力的调温方法#零基础教学 #烘焙培训 #沈阳学烘焙 #沈阳烘焙学校 #巧克力
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耄耋5天前
行，教程来了 #巧克力
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军老弟6月前
#我的农村生活 #新农人计划 #乡村美食 #巧克力 #水果自由
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张小雨妈妈8月前
昨天刷到懒人版巧克力冰山熔岩，评论区全是翻车的，我不信邪，我得试试，结果很好没有翻车，我总结比例一定是关键，牛奶太多肯定不凝固，最后必须撒上灵魂可可粉，姐妹们快去做太好吃了#强烈推荐 #懒人必备 #抖加小助手
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糖大丹创始人-雲丹(有课)2月前
怎么样才可以要动物奶油不那么容易化，方法有3个，不信你试一试，有用的话回来告诉我
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做面包的Even3月前
年节小零食系列更新了，制作超简单的椰香巧克力酥！ 关于干的问题：首先第一步一定要按着步骤多揉一下，让糖融化，刚开始很干，等糖融化了就湿润了，你如果用的粗砂糖可能很难融化，建议换成糖粉。配方都是经过几次调试后免费分享的，哪怕是最简单的食谱依然可能做翻车，先自己找找有没有按着步骤做，有没有减少原料 关于不酥：时间温度作为参考，不酥多烤一下 #烘焙 #椰蓉饼干 #做面包的even #曲奇 @抖音美食达人助手
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嘻甜烘焙培训(收学员看主页)2月前
你甘纳许抹面开裂，？抹不平？奶油和甘纳许融合？甘纳许还没抹就凝固了？那一定要看这个视频。 最关键一定是学会如何控温。零失败。#南宁烘焙培训 #我要学烘焙 #蛋糕教程 #巧克力蛋糕 #甘纳许
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比起香蕉更讨厌折耳根2月前
融化巧克力🍫 ✅(成功) 🫐🍓摆放 ✅(成功) 巧克力加水凝固 ❌(失败) 干噎酸奶🍶 ❌(失败) 总结🏁:难吃🤨重做🔁❗❗
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又是一年春3月前
甜品制作中o(≧v≦)o#巧克力控 #甜品治愈一切
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东东与开心2月前
#制作巧克力水果。一看就会，一做就废。
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Rye*4天前
教程，首先，把巧克力用热水融化，再把它撕开来，然后抹均匀，在把草莓放上去，也可以放其他的水果，放出室外或者冰箱里面，冻它个几分钟，然后就可以吃了，也可以两块巧克力之间抹上干噎酸奶或酸奶上。很好吃推荐你们去做
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小小科学家2周前
#生活科普 #巧克力小知识 #趣味实验 巧克力融化成液态后放入低温环境，会重新凝固恢复固态，这是可可脂结晶的物理变化，简单又神奇 #涨知识
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方心的生活日记8月前
邪修巧克力慕斯 只要你有牛奶、巧克力和棉花糖，就能原地做巧克力慕斯了！邪修版做法，好吃方便，随时想吃随时做！#邪修做饭有多简单 #懒人美食 #微波炉美食 #巧克力慕斯
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不一样的烟火(拒绝连赞)2周前
被姐妹们问的太多的巧克力，今天有空出个视频，天热也不影响凝固哈～大家可以做起来喽～#巧克力甜甜
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ERDILL烘焙1周前
巧克力黄油融化冷知识#烘培人的日常 #甜品治愈一切 #烘培原料 #巧克力
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刘芋宏「晚8点直播教你做烘焙」4月前
巧克力脆脆还做不好？看完这条你就稳了！ #巧克力脆脆 #巧克力坚果脆脆做法 #烘焙避坑#甜品
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麻辣仙人掌2周前
这奶茶喝了有力气 把买来的巧克力融化再凝固，就是我做的巧克力#木薯糖水 #木薯 #减肥 #桃胶 #一盆奶茶
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我是美娜7月前
邪修你可太牛了，正发愁怎么提醒老公过七夕的姐妹们，看过来了，只需要买一块巧克力，融化了，再给他凝固了，手工坚果巧克力就做好了，快去试试吧#坚果巧克力 #巧克力 #七夕 #七夕未到氛围已到 #七夕花礼请查收
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白大肘子~9月前
巧克力脑袋快冲！ 巧克力融化再凝固就是 肘克力 啦！#巧克力 #慕斯蛋糕 #烘焙 #情侣 #vlog
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憨憨小肥肥👀3月前
自制莓果巧克力酸奶夹，妈呀，太好吃了也，想做的宝子们，最好准备干噎酸奶，我用的这种酸奶不太好凝固！#强烈推荐 #蓝莓巧克力冷萃酸奶 #新吃法
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爱做蛋糕的纯儿5天前
好吃的翻糖#烘焙教程 #甜品制作 #烘焙人的日常 #漯河同城 #漯河美食
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尚欣烘焙坊4天前
巧克力奶酥面包～ 想要这种视频爆浆感觉的，提前告知我哦，不然巧克力酱凉了很容易凝固哦。也可以把巧克力酱直接淋到面包体上，沾取食用。还可以单独打包巧克力酱，回家隔热水融化后淋到面包片上慢慢食用[色][色] 吃法越来越多，您只管好生享用，其它的都交给我们[
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盐汽水少女1月前
做巧克力的方法 爱情公寓 #爱情公寓 #胡一菲 #曾小贤 #巧克力 #看完不笑算我输
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昊然冷库工程4天前
巧克力融化损耗大？冷库解决你的烦恼#巧克力工厂 #食品厂必备 #食品厂冷库 #冷库安装 #夏天不融化
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甜喜烘焙装饰工厂1周前
丝滑易操作，凝固快不流淌，轻松打造香脆外壳 #巧克力脆皮酱 #巧克力控 #雪糕 #好吃到停不下来 #甜品治愈一切
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77cy8月前
懒人版冰山熔岩巧克力，只需要搅一搅，就能做出和外面一样好吃的冰山熔岩巧克力，巨丝滑好吃#懒人版冰山熔岩 #巧克力 #甜品
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娜米又饿了4月前
我就说上网能学到东西❗❗ @西米露一手呗 #日常vlog #美食 #零食 #冷萃酸奶夹 #神仙吃法
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会摆茶歇的小姐姐4月前
动物淡奶油有什么方法，可以不容易化#动物奶油蛋糕 #创作者中心 #创作灵感 #涨知识 #裱花 @DOU+小助手
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末代赤佬1周前
想让巧克力从中间融化结果玩脱了 #咖啡泡奶 #咖啡日常 #巧克力牛奶 #简简单单又一餐
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西红柿厨坊4天前
#草莓巧克力酸奶砖#在家做的小甜品 #创作者中心 #创作灵感 #真实生活分享
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在校女工3月前
在学校最简单的方式做莓果巧克力冷酸奶夹 原创@西米露一手呗 #高中#美食#零食#上课日常#vlog日常
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玩烘焙的当当（收学员）1月前
等风，也等你😎 #蛋糕培训 #零基础学裱花 #烘焙培训 #西点蛋糕面包培训
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老戴4月前
动物奶油怎么才能不那么容易化？这三招教会你#动物奶油 #生日蛋糕 #蛋糕
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布布休闲美食1周前
感谢网友的配方…味道真的绝了！ #巧克力#自制甜品#美食教程
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奶油超爱吃1月前
🍫这绝对是我做过最简单的巧克力吃法‼️ #巧克力 #甜品治愈一切 #大人孩子都爱吃 #甜食控 #一口一口把你吃掉
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脏同学2周前
山姆混合种子消耗大法，过年吃不完的巧克力，一起通通消灭！ #抖音美食创作者 #动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗
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筱潇商贸店2周前
巧克力融化锅黄油芝士 融蜡锅 化蜡锅隔水融化碗烘培用具加热锅 #融化锅 #融蜡锅 #烘焙用具 #厨房好物
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洣水云夕服饰2周前
巧克力融化锅黄油芝士 融蜡锅 化蜡锅隔水融化碗烘培用具加热锅 #融化锅 #融蜡锅 #烘焙用具 #厨房好物
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晚星生活馆3周前
最受孩子们欢迎的脆皮巧克力糖葫芦 详细做法来了，学会了赶紧做起来吧，替姐妹们试过了放一天一夜也不会化糖 #巧克力糖葫芦 #美食 #学校门口摆摊小吃 #糖葫芦界的天花板 #学校门口摆摊卖什么好
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彭程西点课堂1月前
巧克力容易翻车？模具巧克力制作要点！ 模具巧克力制作要点 看看这些步骤你忽略了哪些？ 新手学巧克力 选对课程事半功倍， 想学巧克力课程的滴我哟！ #巧克力课程 #学巧克力 #巧克力培训 #彭程西式餐饮学校 #甜品培训
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甄爱逛1月前
巧克力的神仙吃法#巧克力
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融化的集市5天前
#水果手术 #还有这种操作 #烘焙教程 #水果还可以这么吃
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铭铭家芋泥/干噎酸奶（收徒版）3周前
只需要三步就能完成hellokitty脆皮巧克力酸奶教程啦 #创作者中心 #冷萃酸奶 #干噎酸奶 #巧克力#美食分享
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启智教育3周前
小知识分享#知识科普 #有趣的知识又增长了
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摩羯小军3月前
跟风学了一下好吃亖了！@西米露一手呗 #自制莓果巧克力 #美食教程 #巧克力 #我的农村生活
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得尔润机械3月前
巧克力涂层机 加热循环保温系统防止巧克力凝固#巧克力涂层机 #巧克力冷却线#巧克力融化罐#饼干巧克力涂层机 #核桃巧克力涂层机
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涛哥烘焙教室4周前
想让动物奶油不轻易化？教你三招实用技巧 #烘焙技巧 #动物奶油蛋糕 #烘焙@DOU+小助手
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每日小欢喜1周前
教大家怎么去做巧克力冰激凌 如果帮助到你记得点赞 关注 收藏 三连哦#教大家 #纯手工制作美食 #做手工我是认真的 #亲手制作 #冰激凌的创意吃法
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朱较瘦2周前
饭后甜品，一日三次，每次三粒！ #满级吃商通关赛 #精神状态良好 #吃出仪式感 #甜品
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